Воћни препарати

[Воћни препарати]

Воћни препарати

Може се направити са готово свим плодовима. Припрема сировина, количина шећера, изложеност и температурни услови за одвајање сока исти су као у случају припреме осушених производа, на пример "Сушена вишња", када је чисти природни сок од вишања одвојио 1 литар од два килограма вишње.

Затим, након испуштања сока, врући сируп се сипа у посуду са широким дном, припремљен по стопи од 150-200 г шећера и 400 г воде по 1 кг, рашири масу, промешајте, загрејте поклопац затворен, као што је назначено у доњој табели, повремено мешајући како не би загорео. Вруће ћорке стављају се у стерилне тегле, које се затварају металним поклопцима и постављају наопако.

Воћни препарати се користе за припрему надјева за производе од брашна (пите, лиснате пите, кифлице, лепиње) и житарице (пудинзи, тепсије итд.).
Користе се и за десерт са јелима од поврћа.

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!