Џем од љуте паприке

[Лади Дриве]

Лади Дриве, и колико је додата шљива и со вишње?

Имао сам највећу порцију, па сам купио 2 кг шљиве од трешње, протрљао је са коже и костију, понешто је нестало, можда сам додао кашичицу соли и колико је изашло из пиреа од шљиве од вишње. Пошто сам експериментисао, радио сам све по укусу ... до тада ми се то није свидело)

[ЛЛика]

ЛЛика, Ангела, направила сам овај џем. Хвала на рецепту!
Хвала свима на критикама, ставио сам 2 п мање шећера, чак и слатког по мом укусу. Узимала сам састојке у истој количини, али додавала још мало соли и винског сирћета - по укусу.
Истина, уклонио сам семе са љуте паприке - не свиђа ми се. Због тога није било лако постићи пикантност, три пута сам додавао љуту паприку.
Испало је да је џем веома зачињен, густ, прозиран, врло леп. Окус је невероватан!

кувана, није прежалила паприке. Ако је паприка црвена, љута паприка може бити зелена. Јабуке су биле киселе, попут Антоновке, али незреле, грана откривена, време је да се јабуке одложе. Сахара је убацила мање за трећину. Изашао је слатко-зачински џем. Свидело ми се, а супруг ме замолио да смањим шећер. Укусно са сиром.

Девојке, хвала вам више на пажњи према рецепту.
Нешто сам заборавила на њега. Сутра ћу купити паприку и покушати да смањим и шећер

Све је то добро, али преслатко за мене.

Због тога се и зове џем, који је сладак. Са мање шећера више личи на сос. Али овде је ствар свачијег укуса, боље је прилагодити рецепт својим жељама него кувати и не користити.

Са мање шећера, врло је сличан структури и укусу као и џем. Не бих то назвао сосом.

Данас сам припремио 2 тегле грицкалица са зеленим бибером, јако ми се свидело. За викенд ћу купити још паприке, само црвене, и звездасти анис, скуваћу још. Новац је јефтинији од џема од воћа или бобица, а укус је одличан! И укус окуса светлости по мом укусу.