Кисели хлеб на пари

[у искљученом СН]

Кисели хлеб на пари

Категорија: Кисели хлеб

Састојци
Било које почетно тесто
Било квасно тесто

Метода кувања

• У мултиварку запремине 4-5 литара одједном се може кувати само 6 лепиња.
• Обликујте округле кифлице и ставите у подмазан парник монтиран у решетку.
• У посуду мултиварке налијте 4 чаше мултиварке топле воде (30-35 * Ц), поставите поклопац на пари са шаркама, затворите поклопац и оставите лепиње да се дижу 20 минута у искљученом СН... Требали би повећати запремину за 2-2,5 пута и доћи у контакт једни с другима.
• Укључите МВ на програм кључања на 20 минута (од тренутка кључања).
• Одломак:
• "Готове лепиње у нашем необичном изгледу изгледају потпуно неприпремљене. Немају златно смеђу кору, апсолутно су беле и сјајне. Лепиње су врло мекане, нежне, порозне попут сунђера, прозрачне. Управо онако како би требало! Еластичан, најмекши, неутралног укуса, помало слаткаст.
• А ГЛАВНО ЈЕ КОРИШЋЕЊЕ ПАРЕНОГ ХЛЕБА !!!! Кувајте за здравље "

Белешка

У чинији висећег парника велике рупе и хлеб, када се испеку, стрше у њих ружним брадавицама))) Да бих то поправио, наручио сам на Али-Екпрессу округлу силиконску мрежицу. Покривам њиме дно посуде. Веома је згодно - не треба да подмазујете и хлебите тачним дном))

Пекла сам по два рецепта и оба хлеба су била укусна.
Тесто број 1
* Кисело тесто - 400 гр.
* Брашно - 450 г.
* Млеко - 75 мл
* Шећер - 0,5 шоље
* Јаја - 2 комада
* Маслац - 40-60 г.
* Сол - 0,5 кашичице.

Тесто број 2
* Кисело тесто - 200 гр.
* Пшенично брашно. клима / уређај - 150 г.
* Пшенично брашно. ц / х - 75 г.
* Млеко - 40 мл
* Шећер - 1,5 кашике. л.
* Јаја - 1 комад
* Гхее путер - 25 г.
* Сол - 0,5 кашичице.

Сјајно! А ако ставите пуњење, онда се добијају корејски "Пигоди". Одбаците везу до мреже!

[прубул]

прубулНе сећам се са које странице сам наручио, али, на пример, исте овде. Различитих су пречника. 18 и 25 цм.

захвалити