Пите "Село"

[тесто:]

Пите "Село"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
тесто:
кефир	500 мл
сувог квасца	7 гр.
шећер	1 кашика кашике л.
со	1 кашичица
Јаје	2
маслиново уље	3 кашике л.
брашно	700-800 гр.
пуњење од лука:
зелени лук / ситно сецкан /	200 гр.
кувано јаје	4
густи јогурт / павлака / *	100 г
со. бибер
биљно уље за пржење
* јогурт се прилично успешно може заменити претходно процеђеним умазаним млеком. * приликом додавања јогурта надјев постаје и мекши и сочнији.
Пуњење од спанаћа:
спанаћ / крупно /	1 кг
бели део зелене салате / исечен на колутиће /	1-2 стабљике
добар домаћи скут	200 гр.
густи јогурт / павлака / *	100 г
мирођија	2 кашике кашике л.
со. бибер
маслиново уље	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• тесто:
  
• топли кефир / мало сам га загрејао /. ол. маслац. јаја. со. Спојите шећер и квасац и добро промешајте. додати брашно и умесити мекано тесто.
  
• направити лоптицу од теста. лагано га премажите путером и ставите у посуду. покрити другом посудом већег пречника.
  
• испада као стакленик за тест.
  
• ставите на топло место. после 30 мин. тесто је спремно.
  
• Поделите тесто на делове и раширите на столу / подмазаним пацовима. напунити маслацем. уштипните и котрљајте се танко дајући облик „луксузних ципела“ ./ кажите истину. тесто је тако мекано и лако се удише у рукама. „Ваљао“ сам се рукама! /
  
• пржите на добро загрејаном уљу.
  
• ставите папирнати убрус. за уклањање вишка масти.
  
• пита је 40 комада. ако имате малу породицу. направите тесто са половином састојака.
  
• 
  
• пуњење од спанаћа:
  
• Ставите спанаћ и зелену салату у шерпу са нелепљивим дном. динстајте док течност потпуно не испари. затим додајте ол. путера и динстајте још 3-4 минута. хладан.
  
• додајте скут. со. бибер и јогурт. мирођија. добро промешати.
  
• 
  
• пуњење луком:
  
• крупно нарибати кувана јаја / исецкати /. комбинујте са скутом. мирођија. лук. со и бибер. додајте јогурт и промешајте.
  

Јело је дизајнирано за

40

Време је за припрему:

75

Белешка

Натапит, први сам на реду !!!! Обожавам пите, посебно оне пржене !!! Мој апетит и ваше слане фотографије неће ме довести до доброг ... И у сваком случају, хвала што сте поделили своје рецепте са нама!

[Соната]

Соната... Хвала на комплименту!!! Послужити се!

[Натасха]

Натасха, хвала вам пуно на рецепту за укусне пите које је мој супруг заиста волео Срећан рођендан!!!

хвала, Тања!

Тесто је супер !!!! Однела сам је у обележиваче, зашто не пржим пите, први пут није била баш успешна, па сам победила жељу ... Заиста сам то урадила са кромпиром (мој муж све време воли и пита) и цимет (слатко). хвала на рецепту !!!!!

Хвала на дивном рецепту, пите сам правила већ три пута, оне одмах одлете. Овај пут сам кефир заменио сиром, није ништа горе, а пуњење од спанаћа је мммммм, укусно, први пут сам то урадио и сигурно ћу поновити.

девојке, драго ми је да вам се свидео рецепт! много хвала!

Данас сам правила ове пите, а мој супруг, прилично размажен пецивима, их је јако похвалио! Тесто је мекано, савитљиво, а начин печења пита у облику „ципела“ који сте предложили је једноставно супер! Ваш надимак наведен у ауторству рецепта за мене је знак квалитета, хвала вам пуно! Средићу још једну захвалност Темки за колаче

и хвала! ово су моје омиљене пите!

Наташа, увек се дивим твојим рецептима и сакупљам их у обележиваче. Припремила сам пар рецепата и уверила се да су не само лепи, већ и врло укусни. А онда сам видео ове пите и запалио се како бих удовољио домаћинству.Истина, волим да једем пржене пите, али не знам да кувам: изгоре, па испадне влажно. И имате тако равномерно пржене, залијевајуће пите. Наташа, колико уља користиш приликом пржења, да ли „плутају“ у уљу као у дубокој масти?

не, није много пита врло танких и добро урађених! много вам хвала!

Пите су укусне! Тесто је мекано и пластично - задовољство је извајати, а ту су и пите - двоструко задовољство!

Наташа, хвала на укусном рецепту, тесто је врло укусно, током обликовања је пухнуло. Пуњење је било јетрено. Брзо, лако и укусно.