Јереванске крофне са кремом

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: арменски
Јереванске крофне са кремом

Састојци

квасац 50г.
јаје 1 КОМ.
коњак или ракија 2 кашике кашике кашике
шећер 3 кашике кашике
биљно уље 3 кашике кашике
со 1 кашичица
топла вода 2-2,5 шоље
брашно 1 кг
За крему:
јаје 1 КОМ.
брашно 3 кашике кашике
шећер 1 чаша
млеко 2 чаше
ванилин шећер или ванилин 1 кесица

Метода кувања

  • Замесити тесто од свих састојака (брашно додати последње).
  • Покријте, ставите на топло место сат и по, док тесто не удвостручи запремину.
  • Док се тесто диже, припремите крему:
  • Поделите млеко на два дела.
  • Мешамо јаје, брашно и 1 чашу млека тако да нема грудвица.
  • Скувати другу чашу млека са 1 чашом шећера, сипати у њу први део, који се састоји од мешавине јаја, брашна и млека.
  • Кувајте док не постане густо, додајте ванилин.
  • Охладити на топло стање.
  • Када је тесто спремно, месите га, отргните мали комад, направите торту, ставите унутра 1 кашичицу креме, стисните, направите куглу, а затим је поравнајте.
  • Пржите у уљу на умереној ватри.
  • Јереванске крофне са кремом
  • При сервирању поспите шећером у праху.

Јело је дизајнирано за

Отприлике 30 комада

Време је за припрему:

2-2,5 сата

Белешка

Боље је подмазати руке биљним уљем, тада се тесто не лепи.

Рецепт је позајмљен од Љ анахит-ано.

Царина1991
занимљиво, однели га у обележиваче.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба