Месо у лонцима

[Светоцхка]

Светоцхка, ако желите да примате обавештења, није потребно писати пост, можете кликнути на дугме Обавести и добићете обавештења на своју пошту

Испало ми је суво .. И .. након што сам опрао гомилу лонаца ... мислио сам да сам узалуд. Укусно, наравно ... али како очистити 8 лонаца ... па .. ја сам у цртаном ... држим се .. Није ми ишло ... суво, пржено одозго само месо и поврће одоздо ... па ... син је дошао и дивио се ... ООО. лепа .. да ... умотала сам га „са собом“ .. три лонца .. Нека се опере. Укусно, али непрактично .. Исти резултат - у било ком цртаном филму ...

Додано у понедељак 03. октобра 2016. 18:16

Ићи даље...

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, са обавештењима, морам стално да зарањам у своју пошту (ово ми је незгодно), и тако одмах видим тему у својим непрочитаним.

Исти резултат - у било ком цртаном филму ...

Не разумем сасвим, али какве везе спор шпорет има са тим? Тема се зове „Месо у лонцима“
Ако нисте сигурни у резултат и нема жеље за прањем лонаца, можете урадити само два или три по узорку.

[Ирриска1963]

Како си га скинуо са лонца?

Па са шкрипом
Укратко, дошла сам кући и хватајмо свој лонац стиском ... моја мајка је била у шоку .. био је тако директан према материци и посекао је „болесна, Алион?
Тако сам срећна, кажем, тако је како треба! а она - и нисте знали шта?
Генерално, направио сам потпуну грешку)))

Ирриска1963, али реците нам о температури и времену ... и маринирали месо или не?. Или већ имате извештај на часу?

Лонце на врху волим да затворим лепком тесто за хлеб. А онда подмажите готову кору маслацем ... И унутрашњост није сува, али испада чорбом.

[Сасха55]

Сасха55, дођите до теме Научите да кувате разиграно!

[свл35]

свл35, хвала вам пуно на рецепту :) лонци су добри


Детаљан извештај са мањим изменама овде

Хвала на рецепту!

Сасха55, дођи на тему Научи да куваш заиграно!

Хвала на позиву. Ментално сам са тобом (у жбуњу). Интернет са телефона. Не можете стварно да сликате или убаците фотографију. И успут, на основу лонаца: Направио сам печење у теглама од 600г у шпорету под притиском. 3 комада су устала. По броју изјелица. и сваком свој садржај.

У оквиру теме „Учење заиграног кувања“ поиграла сам се рецептом.
Изузетно сам задовољан играма.
Извештавам.

Лонци су застакљени, па их нисам намакао. Лонац без поклопца запечаћен је фолијом. Они са поклопцима такође су положени фолијом (испод поклопаца).
Претходно нисам ништа пржила (избегавам да пржим колико год је то могуће).
Пот број 1.
На дну - мала шаргарепа и мали лук.
Врх пилеће бут, посољен и посут сунели хмељем.
Даље кромпир. Алева паприка, лаврусхка.
Напуњено водом (не до врха).

Пот број 2.
На дну - мала шаргарепа и мали лук.
Одозго свињско месо (без масноће, кисело се пар сати у сенфу и хмељу). Пошто свињско месо уопште није масно, на дно лонца ставим пола кашичице пилеће масти.
Изнад је кромпир.
Још више су печурке (смрзнути вргањ).
Напуњено водом (не до врха).
Након искључивања рерне, уклонио сам фолију и посипао нарибаним сиром.




Пот број 3.
На дну - мала шаргарепа и мали лук.
На врху свињског меса (без масти, пар сати је маринирано у соку од црвене рибизле и сунели хмељу, а затим опрано и посуто сунели хмељем). Пошто свињско месо уопште није масно, на дно лонца ставим пола кашичице пилеће масти.
Изнад је кромпир.
Још већи су патлиџан и паприка.
Напуњено водом (не до врха).
Након искључивања рерне, уклонио сам фолију и посипао нарибаним сиром.


Налази.
један.Узимам фолију у службу, стварно запечаћује и испоставља се да је сочније.
2. Лук и шаргарепа, сипани на дно лонца, спречавају да се месо „залепи“ за дно лонца.
3. Маринирање меса у сенфу има право на живот.
4. Могуће је и маринирање меса у соку од црвене рибизле. Месо маринирано два сата је мекше од маринираног у сенфу. Не постоји одређени афтертасте. Боја меса се променила, али се у процесу топлотне обраде изравнало.
Следећи пут маринирајте месо у соку преко ноћи и нећете га испирати.
5. Кромпир, положен горњим слојем испод фолије, потамни (види се на првој фотографији). Чак и ако не дође у контакт са фолијом. У оним лонцима у којима је кромпир био прекривен поврћем задржао је боју и изгледао апетитније.
Резиме. Све тестиране могућности кувања технолошки су напредне, брзо се припремају и моја породица их препознаје као укусне. Стога ће се поновити. Рецепт је мултиваријантан до лудила, што када се припрема у деловима олакшава задовољење свих укуса и хирова породице.
Хвала пуно на рецепту!