Вестфалска слепа кокошка - Вестфаелисцхес Блиндхухн

Категорија: Кулинарски рецепти
Кухиња: Немачки
Вестфалска слепа кокошка - Вестфаелисцхес Блиндхухн

Састојци

пасуљ 200 г
димљена сланина (немасна) 400 г
шаргарепа 250 г
кромпир 250 г
боранија свежа (смрзнута) 300 г
крушке (јаке) 2 ком
јабуке (киселе) 2 ком
першун
Бели бибер
со
бело вино или сирће 1 кашика кашике л
ловоров лист
мајчина душица, мајоран

Метода кувања

  • Јело је типично за вестфалску кухињу. Ово је чорба од пасуља, шаргарепе, јабука и крушака са сланином (и никако пилетина, како се може помислити). А шаљиви назив повезан је са изразом „А слепа кокош ће у таквом паприкашу наћи укусан залогај“
  • Како кувати.
  • Пасуљ оперите, прелијте хладном водом и потопите преко ноћи.
  • Следећег дана бели пасуљ прелијте водом (1,5 литра) и кувајте док се напола не скува (укупно време кувања је сат времена). Затим ставите прса у кувани пасуљ. Кувајте заједно пола сата.
  • Додајте на коцкице нарезану шаргарепу и кромпир исечен на коцкице.
  • Затим сецкани боранији (или смрзнути пасуљ) и кувајте још 10 минута.
  • Зачините зачинским биљем, сољу, бибером, вином или сирћетом.
  • Јабуке и крушке оперите, исеците на дебеле кришке и додајте последње.
  • Припремите, али не прокувајте.
  • Извадите сланину из тигања и исеците на кришке.
  • У сваки тањир ставите чорбу, кришке сланине и поспите першуном.
  • Вестфалска слепа кокошка - Вестфаелисцхес Блиндхухн

Јело је дизајнирано за

4 порције

Рада-дмс
Супер рецепт! Али додаћу пилетину - мислим да то неће покварити рецепт!
Нека тамо природно тражи ситнице! Нека ми опросте Немци!
Захвалити! Оригинално и изгледа сјајно !!!
Гала
Рада,
Пилетина то сигурно неће покварити. Али са сланином, рећи ћу, има врло добар укус! Веома уравнотежено.
Рада-дмс
+ Гала +па ја и пилетина и сланина !!! У једној бочици !! Иако ћу први пут, наравно, направити по рецепту !!! Хвала вам, дивите се управо на фотографији!
Гала
Цитат: Рада-дмс

па ја пилетина и сланина !!!
Ох, тако је то! Шта у вези? Прилично!
Цитат: Рада-дмс

.... дивите се управо на фотографији!
још увек треба пуно радити у овом правцу ... Хвала!
МариС
Наравно, Гал, након таквог обиља, сви идемо „поред наших јела“... узети привремени тимеоут
А рецепт је тако укусан!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба