Торта "Свисс"

Само имам природу арла која вреди канту од 1,5 кг, нисам знао где да је прилагодим, то је као сир од алмете, благо слани.

арла природа

Знам да се тако укусна посластица такође мора докопати тако доброг. Да имам толико сира, коначно бих покушао да направим торту са сиром ...

Имао сам канту, али нисам с њом ништа урадио, нисам је смислио и није било времена. Па су јели на хлебу. А сада сам овај сир већ купио у кутијама мало више, да не трпим кантом. Па хајде да размислимо какав колач са њим испећи? Птс. Још увек желим да пустим Природу у крему, за ово што сам купио. А он је отишао по хлеб))

Идемо на креме?

И коначно сам испекла ову торту !!! Испао је укусан !!! Ммммм .... Све сам радила строго по рецепту! Печење бисквита у облику круга од 24 цм, показало се високим (заборавио сам да измерим висину), морао сам да га поделим на 4 колача. Веома чак и умерено влажно, делује слатко, али има и довољно киселости, занимљива комбинација сирне креме са корицом лимуна и импрегнација кафе и коњака ... Свима нам се заиста свидело !!! Следећи пут ћу пробати са вишњама, мислим да ће киселост овде добро доћи !!! Испоставило се да је тежина без украса 1,95 кг. Након регистрације била је 2,8 кг, испоставило се да је висина торте 9 цм !!!
И ево мог резача:



А ово је резана торта:



Па, сама торта:

Ја сам за савет. Величина обрасца на дну је 23 * 34, дуж ивице - плус 1 цм на сваку фигуру. Ако испечем пуну порцију, могу ли је пресећи по дужини? И треба ми колач од мастике за 3,5-4 кг. Биће мало декора. Да ли мислите да бих требало да испечем 1,5 порције или мање? И како, у овом случају, месити тесто у два пролаза? Планирам 5-6 колача димензија приближно 23 * 17.

Чини ми се да једна норма дефинитивно није довољна. Пекао сам ову торту и са класичним бисквитом и са ВНК. Само ја имам образац пречника 20 цм плус одвојену траку са стране. Без мастике добијена је торта од 24 цм, већ поравната са тежином од 2,5 кг.

И ево мог дела Наташа, С П А С И Б О !!!


печена два пута половина норме у округлом облику (дија 23), испало је два кекса, висока 3-3,5 цм. Девојчице су написале да импрегнација остаје, али нисам имала довољно за један колач. За крему сам узела не 500 грама, већ 400 грама (исцедила сам треће паковање свјежег сира), односно није било довољно за врх, морао сам да направим ганацхе уместо чипса од чоколаде.

Добар дан. Торта ми се свидела по састојцима и по фотографији, па је свекрва одлучила да је скухам за годишњицу. Нисам дуго радио са њим, већ са декорацијом пар сати. Први пут сам направила накит од влажне безе креме. Крема је изашла одмах. Сликање гел бојама било је лако. Али из неког разлога златни кандуир је слабо лежао на чоколади. Мислим да због четке - мале и већ измучене. Свидела ми се сама торта, али ВОВ није (((((очекивао сам више због укуса. Највероватније је то због квалитета састојака. Испоставило се да је бисквит висок, али растресит и чак после 6 сати. Кад сам почео да сакупљам колач, мало се пресекао и мрвио. Заборавио сам млети скут блендером, иако је био пастозан, али зрна су се и даље осећала. И импрегнација је била веома задовољна слојем. Али постоје нема довољно љубитеља кафе, покушаћу да заменим какао. И нисам осетио чоколаду у креми, следећи пут ћу додати двоструку порцију Направио сам крему "мокра безе" на 4 протеина, испало је баш супер !! !!!! Али испоставило се први пут и након стоје стајало сат времена, његова својства се нису променила. Као почетник, крема ми се јако свидела. Млазнице и кесица Таповеи)))) горе него само посластичарница шприц за 100 рубаља.Кинеска производња.Ево колача и креме, па, покушаји у облику цвећа.Молим вас, хвала.

[Анестаси]

Анестаси, Настиа, ову крему сам одмах направила за 400 грама скуте и 500 мл креме, јер знам да мени лично не одговара 1: 1. Да ли сте заборавили да додате жар? Будући да се код њега укус потпуно разликује од креме, он сакрива скуте и чини укус префињенијим. Напротив, могу да имам мање чоколаде. Али прелиставате странице ове теме. Негде Наташа даје распоред у грамима. Тамо повећава чоколаду на 200 грама и уместо скуте предлаже узимање крем сира. Испробајте ову опцију

[Анестаси]

Анестаси, Настиа, ову крему сам одмах направила за 400 грама скуте и 500 мл креме, јер знам да мени лично не одговара 1: 1. Да ли сте заборавили да додате жар? Будући да се код њега укус потпуно разликује од креме, он сакрива скуте и чини укус префињенијим. Напротив, могу да имам мање чоколаде. Али прелиставате странице ове теме. Негде Наташа даје распоред у грамима. Тамо повећава чоколаду на 200 грама и уместо скуте предлаже узимање крем сира. Испробајте ову опцију

Зест, додао сам, јер волим укус цитруса и чак више од пола лимуна, могао сам да га осетим. али укус креме ме је подсетио на скуту УСКРС !!!! Само без кандираног воћа и ораха. генерално, није лоше, али покушаћу да додам своје и изложим оно што сам добио. Узгред, зашто не видите фотографију? Изгледа да сам додао више њих и спасио. Можда сте нешто погрешили? Заиста сам желео да поставим своје фотографије. Покушаћу поново. Хвала на одговору.

Не, нисам уопште осећао скуту у креми. Али узео сам врло добар и масни скут од 18% од приватног фармера. Када га помешате са павлаком и шећером, има укус сладоледа.

Да, девојке, много тога зависи од скуте. У вези са нашим скутом, рекао сам да за мене 50:50 има пуно скуте, јер крема такође подсећа на ону пасту. Алтернативно, можете узети готове скуте, иако су слатке, али крема ће сигурно бити мање густа.

Веома сам захвалан на рецепту изнова и изнова.
Нема ниједне особе из мог окружења која не би волела ову торту.
Захвалити!!!

Наталиа, пуно ти хвала на овако дивној и дивној торти !! : росе: Одважио сам се да га направим по наруџби (без претходног покушаја) и нисам се преварио, када је уливен такав мирис је био !!!!!!!!!! Покушала сам са обрезивањем и схватила да се нисам погрешила са избором торте !!! Укус је чаробан !!!! Купци су били одушевљени !!!
Узела облик књиге

Девојке, о којима је вероватно већ било речи, нису пронашле ...
Какво воће се може додати у ову торту, осим вишње, како је Леила предложила ....

Све зависи од укуса. Што се мене тиче, торти нису потребни адитиви! Окус је супер уравнотежен!

Девојке, да ли је могуће да 4 јаја направе бисквит димензија 30 пута 40 и чак толико висок да се може поделити на 3 дела ???

[мисдоктор]

мисдоктор, прочитајте пажљиво, трећа торта је композитна. Печем у округлом облику д = 28, испада ЛАКО 3 колача. Бисквит је врло прозрачан! Добро умутите јаја!
Наталиша, здраво из Израела! Ваша торта је и овде налетела на памет! Данас сам направио 3 комада! Сви су срећни и срећни, а ја сам са њима. Хвала још једном на рецепту! Срећна Нова година!

[Наталија]

Наталија, Направио сам ову торту за 23. фебруар. Не могу са сигурношћу да кажем о укусу. Скут се осећа (зар не?) Свјежи сир се уобичајено протрља кроз сито. Син је рекао да је укус колача разумео тек након што је појео, односно афтертасте је остао импресиван (као што добар парфем има мирис). Кад сам те замолио да га пресечеш кући? одговорио наравно, желим поново да га окусим. Тако да имам исти осећај, не обично, али ипак желим да га окусим, уживам. Мислим да ћу учинити више. Хвала на рецепту. Одназначно - торта није обична.

[дегтева]

дегтева, покушајте следећи пут да исечете тање колаче и намажете тањир за пуњење тако да буду танки слојеви, више ми се свиђа, испадне мекше!

[аленкасава]

аленкасава, хвала на наговештају, али за мене нису резани по висини - ово је дебљина торте величине 30 * 40 испечена на табаку и исечена на 3 траке. У чему печете?

Девојке, помозите! Данас сам 2 пута направила бисквит и испоставило се да је кора одозго и са стране, попут безе. Уопште није прозрачно. Добро упуцан, маса је била бујна. Шта је разлог? Печење у силиконском калупу, можда зато није успело?

Написао сам безе и пала је мисао, можда сам разбио јаја? Срушио сам га врло дуго, око 20-25 минута.

Здраво, имам кору на скоро свим кексима, пажљиво сам је одсекао и све је у реду. Резнице се не сервирају, има ко да се једе. Ево мог комада, врло, врло укусног !!! Хвала на рецепту

[јулка06]

јулка06, Јулиа, какав си скут узела?

Девојке, помозите! Данас сам 2 пута направила бисквит и испала је кора одозго и са стране, попут безе. Уопште није прозрачно. Добро упуцан, маса је била бујна. Шта је разлог? Печење у силиконском калупу, можда зато није успело?

Наташа, можда си га превише излагала у рерни или превише пржила (температура)? Бисквит је врло прозрачан. Како сте помешали брашно?

У мојој рерни 180 је превише, треба вам 160 степени. Прегрејан. И брашно на најнижој брзини миксера.

Брашно се мора пажљиво (нежно) помешати шпатулом, преклапањем. После миксера, у сваком случају, сјај се спушта.

Хвала на савету, покушаћу. Још сам испекао торту, испекао 3 бисквита за двоспратну торту и покривпла мастиком. Испало је јако укусно, свидело се гостима. Велико хвала аутору на рецепту!

Поздрав свима! Ја сам нов на вашој веб локацији и нисам велики стручњак у прављењу колача, али ово је прва торта коју сам направио са машином за хлеб. Наравно, морао сам да се бавим скупштином, али ова торта је вредела! Хвала вам пуно на рецепту! Не знам како да убацим фотографију, па без „доказа“, а и фотографије нису баш успеле - морао сам да журим на стари телефон

Хвала на дивном рецепту. Први пут сам је пекао пре годину дана. Сада је ово наша омиљена торта. Баш укусно.
Ове године ћу направити међуслој од вишње и желеа.

Хвала на дивном рецепту.

Девојке!
Може ли се торта замрзнути? Крем од скуте се не љушти?
Молим вас поделите своја запажања!

Нико се није јавио.
Идем и ја да пробам.
Штета је ако је покварим. Торта за ћерку за Веру, Нада, Љубав и њихову мајку Софију, рођендан.

[танескаа]

танескаа, Татиана, судећи по нашем форумском искуству произвођача колача, сви експерименти са замрзавањем иду добро.

: гирл_лове: Апрелевна, хвала ти!
У супротном, више неће бити времена за вашу торту!

Девојке, реците ми, могу ли да додам орахе у слој?

[Јулиаффка]

Јулиаффка, можете безбедно да додате

Девојке, да ли је могуће да је прекривате глазуром огледала на врху? Како ће се понашати горњи слој свјежег сира?

И веома сам захвална! Торте су заиста купљене од мене, пошто мој син има 1,5 месеца, нема пуно времена, син дуго не пушта, али крема, слој је направљен по вашем рецепту, ово је нешто! ! Никад нисам успео да добијем тако укусан укус! Обично сам правио крему од путера, а пре тога се никада нисам бавио шлагом, али све је ишло уз прасак, торта је испала нежна, натопљена и невероватно укусна!

[натапит]

натапит, Наталиа, хвала ти на укусном рецепту за торте

Испекла сам ДР мужева. Цењено по свему - од беба до бака)




ЗАХВАЛИТИ!!!

[натапит]

натапит, хвала пуно на рецепту за торту! Лежећи у обележивачима од лета. Чекао сам Нову годину. Тако је висок изашао! Веома укусно и калорично! :)) Укусно.

Мешани пире од суве шљиве у слој чоколаде.

Желим да вам кажем велико хвала: росе: Торта ми се јако свидела. Тако нежно: цвеће: Већ сте загризли


И ево комада

ево „швајцарске“ торте у мом наступу, захваљујући аутору рецепта! Ви сте магистар кулинарске уметности! Укусна торта, диван рецепт.

Здраво! Нов сам на веб локацији, ово је мој први пост!
Хвала вам пуно на рецепту за торту, данас сам га направила за своје пријатеље да пробају пре него што га понудим купцима.Торта ми се јако свидела, лако се припрема, укус је необичан, подсећа ме на нешто из детињства, али никада се нисам сетио да сам скут узео 5% тежине, користио сам мало више од половине импрегнација јер не волим јако мокре колаче (ово је ствар укуса). Торта је врло деликатна, укус креме је присутан у креми, у добром укусу, у комбинацији са тамном чоколадом, корицом и аромом кафе.Клијентима ћу понудити врло успешну торту.
Постављам фотографије

[Лубик]

Лубик, реци ми да је ово равно на сири коју чоколада размазује? Или шта друго?

прелепа лепотица !!!!

Жао ми је што се дуго нисам јављао, био сам одсутан. Торта је премазана истом кремом од скуте, а на њој су мрље. Иначе, први пут сам радио мрље, тренирао

[натапит]

натапит, пуно вам хвала на овако дивном рецепту. Пекла је ћерку за први рођендан, украшену воћем на врху
, гости су били одушевљени. Већ постоји прва „наруџба“ за следећи празник.
Ако смислим како да убацим фотографију, показаћу своје ремек-дело.

Додато у четвртак, 07. априла 2016. 12:26

Додато у четвртак, 07. априла 2016. 12:33

Ево како се то догодило