Италијански хлеб са сувим парадајзом, шафраном и сиром (произвођач хлеба)

Италијански хлеб са сувим парадајзом, шафраном и сиром (произвођач хлеба)

Категорија: Хлеб са квасцем

	Састојци
Сувог квасца	-1 кашичица
Пшенично брашно	-2,5 чаше
Стабилаза или панифарин	-1 кашика. л.
Со	-1,5 тсп
Сахара	-1,5 кашике. л.
Маслиново уље	-2 кашике л.
Парадајз паста	-1 кашика. л.
или сушени парадајз	-2 кашике л.
Коцкасти тврди сир	-тресе се
Фета сир	-50 г
Шафран оставља	-прстохват
Кефир серум	-330 мл

Метода кувања

• Шоља 300 мл
• Сушени парадајз прелијте са 1 тбсп. л. маслиново уље пет минута пре кувања додајте парадајз пасту и промешајте. Састојке убацујемо у канту хлеба у правилном редоследу. Француски режим стављамо у хлеб СД-255 (или италијански у друге).

Белешка

Резултат је врло укусан ароматичан, порозан хлеб са незаборавним сиром, укусом парадајза. Одмах су је појели. Следећи пут ћу сигурно послати слику.

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

Италијански хлеб од теста (рерна) (Омела)



Италијански хлеб (Анн Тхибеаулт) (у рерни) (МИСХА)



Италијански пшенични хлеб (произвођач хлеба) (Лола)

[Аниута]

Аниута 2,5 шоље брашна - треба ли га обесити у грамима?

[Аниута]

Аниута 2,5 шоље брашна - треба ли га обесити у грамима?

Једном ми је позлило од претварања брашна из различитих чаша у граме,
зато сам се навикао на брзо бројање

2,5 шоље на 300 мл = 450 грама брашна

Ако сте заинтересовани, испало је овако:
250 мл = 150 гр брашна
300 мл = 180 г брашна * 2,5 = 450 г брашна
(могуће +15 или 20 г, у зависности од колобока)

Испекао сам сличан рецепт, има их неколико овде на форуму, не са парадајзом, већ са парадајз пастом и ориганом.
Могуће је и без панифарина, ово тесто није хировито, само суви квасац, за сваки случај бих узео 1,5 кашичице, мада сада печем искључиво на живим.

Хлеб долази са невероватним укусом сира мммм ...
Вреди покушати