Гриссини

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Италијан
Гриссини

Састојци

Пшенично брашно 500 г
Со 15 г (2 х. Л.)
Маслиново уље 70 г
Млеко 40 г
Вода 220 г
Свежи квасац 10 г

Метода кувања

  • Добар дан. Ево рецепта за Гриссини погаче.
  • Изгледају сјајно и за свакодневни сто и за свечану гозбу. Обично се сервирају са антипасти и као додатак супи. Није лоша алтернатива обичном хлебу.
  • Рецепт сам узела из књиге Ресторан кухиња. Пекарски производи
  • Брашно самељите са квасцем. Додајте сол, маслиново уље, млеко и воду и замените тесто.
  • Ставите у фрижидер на 1 сат.
  • Готово тесто поделите на комаде од по 12 г, разваљајте у штапиће дужине 20 цм и оставите на провери 30 минута.
  • Гриссини
  • Попрскајте штапиће водом, можете посути нарибаним пармезаном, семеном сезама итд.
  • Пеците у рерни 15 минута на 210'Ц. (након 7 минута смањујем температуру на 180'Ц.

Јело је дизајнирано за

68 комада

Белешка

Направио сам само пола порције. Испало је 34 гриссини. Штапићи откривају свој укус тачно када се охладе.

Олга ВБ
Ох, Фловер, али још увек их нећу правити ...
Сад ћу то сигурно учинити - семенкама сезама.
Обележивача!
Квитка22
Захвалити! И сам сам желео да то радим годину дана. Коначно ... Стоје на столу два дана и хрскају се баш као и првог дана! Препоручујем...
Олга ВБ
Због тога успоравам јер неће остати 2 дана, можда неће успети 2 сата ...
Квитка22
Исто имам и са колачима. Инстант јести.
Олга ВБ
Друххх!
алиненок032
Колико су дугачки штапићи?
Квитка22
Готово тесто поделите на комаде од 12 г, разваљајте га у штапиће дужине 20 цм. Печено 20-25 цм!
алиненок032
Цитат: Квитка22

Готово тесто поделите на комаде од 12 г, разваљајте их у штапиће дужине 20 цм. Печено 20-25 цм!
Захвалити)
нотка_нотка
Хвала на рецепту: гирл_лове: Ови штапићи су укусни. Они су се одмах покварили :) Само нисам разумео зашто у овом рецепту тесто живи сат времена у фрижидеру, а у осталим Гриссини рецептима провера је топла. Постоји ли разлика у укусу? Само се питам. Урадио сам то строго према овом рецепту, само сам у тесто додао 70 грама мешавине сира Конте - такав прах (наручио сам га заједно са свим врстама смеша за печење и додацима) Укусност је испала невероватно! Хвала још једном.

Гриссини
Квитка22
Добар дан! Извините на касном одговору. Размишљао сам и о технологији хладног теста. Али она је веровала специјалисту. Рецепт је обезбедио кувар ресторана Гинза Пројецт. Има дугогодишње искуство и рецепте који су му пренети од баке. Генерално, главна ствар је да су грисини заиста укусни. И сама радим само овај рецепт. А ваше су веома лепе!
Криворуцхкина
Штапићи су баш супер! Урадио сам то за новогодишњи сто. Штавише, чаше са штапићима су потом мигрирале на свечани сто.
данас од остатака теста (4 дана у фрижидеру) направио нове Једва смо чекали да се охладе.

Захвалити!
Квитка22
Драго ми је да вам се свиђа ... Заиста волим овај рецепт!
М @ ртоцхка
Рецепт је дуго био у обележивачима. Посегнуте руке
Гриссини
Захвалити! Чини се да није ништа компликовано, али ходате и једете и једете и не можете да сиђете. Следећи пут ћу покушати да додам сир у тесто.
И записао сам себи да је потребно да их осушим, онда су кхррррусти !!
Квитка22
Једи и једи. Исто тако. Уз тако обично тесто, тако укусно. Реци ми како са сиром. Нисам покушао.
гавала
Са сиром .. (са циметом и шећером цоол ..)
Гриссини
Сена
Мир вама пекари!
У принципу, ово није први пут да правим презле.
Понекад са адитивима - море маштарија, али углавном са сусамом, само га не посипајте у шаржи
Дакле, изгледало је као да сам напунио руку, ваљао комаде по тежини и 15 минута провере
Овога пута нису у штаповима после трка, већ у балванима

🔗

Па, због чињенице да су се велике пекле дуже

🔗

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба