Апарат за хлеб Орион ОБМ 27Г

Ставио сам хлеб у рерну на француски начин рада. Нееее, полио сам хладну минералну воду надам се да ће некако успети
Такође сам желео да питам, какав је то слад? Купили смо "Хоме Квасс", квасац и слад у кутији. Подсећа ме на хељдин мед. Да ли би тако требало да буде?

Ставио сам хлеб у рерну на француски начин рада. Нееее, полио сам хладну минералну воду надам се да ће некако успети
Такође сам желео да питам, какав је то слад? Купили смо "Хоме Квасс", квасац и слад у кутији. Подсећа ме на хељдин мед. Да ли би тако требало да буде?

Све ће успети, не брините! То је оно, тамно смеђе, врло мирисно, бојом подсећа на хељдин мед!

Не брините! Тамно је смеђе боје, врло је мирисан, подсећа на хељдин мед!

Захвалити. Уверили су ме.
Нећу сипати више хладне течности. Овај пут се некако догодило.
А за слад сам мислио да је у праху, али овде је течан.Сада ћу покушати и да печем с сладом.

А за слад, мислио сам да је у праху, али овде је течан

Зашто течност? Имао сам само пудер !!

Зашто течност? Имао сам само пудер !!

Овде је у мом „Домашном квасу“ течност у кесицама. И у боји попут меда и у густини. Вероватно се овај не може користити у печењу.

Не знам за такав слад, никада нисам срео такав течни слад!

Тада ћу потражити други квас. Може бити ухваћен на сувом. Иако ћу можда покушати да то урадим на овоме. Нешто би требало да успе.

Овде у мом „Кућном квасу“ има течности у кесицама. И у боји попут меда и у густини. Вероватно се овај не може користити у печењу.

моћи. Само растворите 1 тсп. течност у течности која је била предвиђена за хлеб. (1 кашичица за 350-400 г брашна)
Суво се може користити обично - 1 тбсп. кашика на векни и можете је скувати (скувани слад је укуснији и технолошкији)
Слад готово увек истиче укус хлеба од пшеничне ражи или ражено-пшеничног хлеба.

највероватније „печен хиљаду хиљада пута“ - Дарнитски из Фугасца. Постоји пуно опција, пекла сам према овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=596.0.хтмл

погледајте овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=135459.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=89623.0
додуше за рерну, али према Админовим рецептима можете је сигурно пећи - чак и у рерни, чак и у ХП-у. Прати само медењаке

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=256.0 а ово је у ХП-у, проверени су и Лолини рецепти

[ринисхек]

ринисхек, захвалити. Покушаћу сутра.
Данас сам пекла у хладној минералној води. Све је успело. Хлеб је врло добро растао и испао је веома леп. Док нису покушали, једноставно се охлади.

[Теиллет]

Теиллет, и на ком режиму сте пекли хлеб са гризом?

И још једно питање свима: на ком режиму печете пшенично ражени или ражени хлеб ??

Здраво свима! Ја сам са извештајем на шпорету за оне који сумњају да ли да купују или не. Мени је врло згодан, брзо смо схватили, нисмо ни морали да читамо упутства, функционалност се не разликује од осталих пећи (само по лепој цени), можете направити тесто за кнедле, квасац и основно печење програма. Колико ће то радити, наравно, само ће време показати ...

Истина, у нашој породици машина за хлеб „попут пекара“ није заживела, али као мешалица за тесто - да!

[Теиллет]

Теиллет, и на ком режиму сте пекли хлеб са гризом?

И још једно питање свима: на ком режиму печете пшенично ражени или ражени хлеб ??

Печем са гризом и на 1 и на 2 режима, испада одлично !!! Анецхка, ако желите више надуваног хлеба, печете за 2, "француски", режим.За 1 добијате обичан стони хлеб.

А о пшеници ражи прочитајте на мојим првим страницама нотатки о коришћењу режима без глутена како је саветовала Рина.

Ево долази Ринина шема и мој хлеб у Ориону 27, печен по њеној шеми

И ево мојих узорци оловке

А данас сам у Ориончику замесила тесто и за само два сата испекла пите од купуса за све о свему !!!

Девојке, печем хлеб од Вока „Француз“ у „француском“ режиму
300г - пшенично брашно () додато је још 3-4 кашике. л брашно)
100г - ражено брашно
1,5х л - сол
30г - путер
300мл - вода
1 кашика кашике л. - слад
1 кашичица - млевеног коријандера
1,5 кашичице квасца
И гледам како је крај крова пао, а он је био тако леп човек. Нисам отворио поклопац. Па, погледао сам одозго. Зашто ово може бити тако ??

[Аниа]

Аниа, за 400 г брашна је 300 мл воде много ... А Француз није погодан за ражено брашно ...
Погледајте рецепте Админ, има пуно занимљивости и пропорције су тачне !!!

[Теиллет]

Само на 2 странице ове теме Теиллет резултираће овај рецепт и наведен је овај режим. Али она нема квасац у рецепту у овој теми.

[Аниа]

Аниа, не брините, али учинили сте укусним !!!
И побиједићете пропорције !!! Једноставно не печем на сувим, не могу да кажем да ли је пуно ...
И Админ Не саветујем вам, она је наше светило, сви смо научили од њеног хлеба !!!
Она има врло добро. принцип и пропорције су добро описани. И не будите стидљиви, куцните у њеног премијера, постављајте питања која вас занимају. Она никог не одбија !!!

Сад ћу писати. Још увек сам у теми где је написан главни рецепт. Администратор ми је дао везу, али још увек не могу да схватим зашто се то догодило. Напокон, лепиња је била дивна. И печено нормално. И око 15 минута пре краја - видео сам да је пао кров.

[Рине]

Ево мало хлеба са лепим кровом хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8273.0
Покуцај још мало Рине, и она може да помогне ...
Само сам уморан, зеко, и глава ме не разуме ... Али налијем мање воде ... Тачније, имам 500 грама брашна на 300 мл ...

[Потребно је 1х. л.]

Девојчице, печем хлеб од вока „француски“ у „француском“ режиму
300г - пшенично брашно () додато је још 3-4 кашике. л брашно)
100г - ражено брашно
1,5х л - сол
30г - путер
300мл - вода
1 кашика кашике л. - слад
1 кашичица - млевеног коријандера
1,5 кашичице квасца
И гледам како је крај крова пао, а он је био тако леп човек. Нисам отворио поклопац. Па, погледао сам одозго. Зашто ово може бити тако ??

Ања, здраво! Хлеб је пао због пуно квасца. Нисам ли назначио њихов број? Извињавам се...
Потребно је 1х. л.
Не додавајте брашно: испада да је тесто „замазано“, али држите га и не одступајте од рецепта. Када сам први пут испекла овај рецепт, такође сам покушала да додам брашно, али сам се суздржала. Резултат је премашио сва очекивања.
Једино што, када гнетете, помогнете рерни: брашно остаје на ивицама - само их очистите дрвеном шпатулом или кашиком.
Уместо путера стављам маргарин.
И још један одговор на ваше питање.
Печем хлеб са гризом у главном режиму.
Срећно!

[Потребно је 1х. л.]

Ања, здраво! Хлеб је пао због пуно квасца. Нисам ли назначио њихов број? Извињавам се...
Потребно је 1х. л.
Не додавајте брашно: испада да је тесто „намазано“, али држите га и не одступајте од рецепта. Када сам први пут испекла овај рецепт, такође сам покушала да додам брашно, али сам се суздржала. Резултат је премашио сва очекивања.
Једино што, када гнетете, помогнете рерни: брашно остаје на ивицама - само их очистите дрвеном шпатулом или кашиком.
Уместо путера стављам маргарин.
Срећно!

Хвала Вам много.
Овде сам такође намазао тесто за ову количину брашна. И природно сам формирао лепињу и додао брашно. Данас сам поново пробао рерну. Ставио сам 1 кашичицу квасца, али додао брашно и природно је кров пао. Сутра ћу покушати да не додам брашно. И тако је хлеб врло укусан.

Зато су хлеб и опали, јер је тесто било замазано ... А не од додавања брашна ...
Не заборавите на колобок правило !!!

Зато су хлеб и опали, јер је тесто било замазано ... А не од додавања брашна ...
Не заборавите на колобок правило !!!

Чињеница је да се од такве количине брашна показало да је тесто размазано, а ја сам додао још брашна и формирао лепињу.И испало је врло лепо и јуче и данас. Двапут сам пекао, а оба пута је пао кров. Други пут сам смањио квасац и воду, али и даље исти резултат као и први пут.

Здраво, Аниа! Да је кров поново пао? Па чак и од 1х. л. квасац? Чудно ... Пекао сам овај хлеб већ неколико месеци, и то не само ја, већ и цело моје окружење. Не постоји такав проблем. Лицитар се на почетку шарже размаже, а затим се ипак формира у куглу.
Лепиња са белим брашном и лепиња са раженим брашном се разликују.
Идите на Рецепти - Бока „Френцхие“. Можда ће вам она као аутор нешто рећи ...
Срећно!

Вероватно мало тврдоглав као што сам ја, покушавам поново да печем француски хлеб. Можда ће успети. Надам се.

[Аниа]

Аниа, Како иде?
Јуче сам испекао овај хлеб. Све је у реду, кров се није срушио ... Све је строго по рецепту ...
Можда у вашој пећи има нешто са температурним режимом7 Али моја ћерка врло често пече према овом рецепту, рерна је иста као и ваша. Није примљена ниједна жалба.
Срећно!

Генерално, опет нисам добио кров. Вероватно због слада. Имам течност. Тачније, такве густине као мед. Разређујем га у води назначеној у рецепту. Сутра ћу потражити нормалан слад. И покушаћу са њим. Али упркос свему - хлеб је врло укусан. Ако пронађем нормалан сув слад, да ли да га бацим или упарим?

[Аниа]

Аниа, много зависи од брашна, његовог садржаја влаге (по мом мишљењу, за 400 г брашна је 300 мл течности превише, имам 260 мл течности за 200 + 200).
Поред тога, ражено брашно, које је доступно у малопродаји, овде није посебно стандардизовано. Другачије је - семе, ољуштено, цело зрно, грубо итд. Али рецепт не каже која се раж користи.

Или ово можда није ваш рецепт. Покушајте било који други. Када постигнете добар резултат, осетите тесто са раженим брашном, па поново узмите овај хлеб.

Суви слад се прелије врелом водом (60 ° Ц) и остави још неко време (око неколико сати). Неко сипа кипућу воду. Не радим то јер сам једном разговарао са технологом - рекао је да сипање кључале воде у слад убија ензиме неопходне за тесто, а укус слада се „убија“. Према томе, слад сипам у хлеб директно сув.

[Рина]

Рина, Хвала на савету. Већ сам купио суви слад. Покушаћу са њим. Можда програм „француски хлеб“ једноставно није погодан за овај хлеб. Можда је боље за 8 - испећи хлеб без глутена? Једном сам прочитао да ако у хлебу има раженог брашна, онда није потребно да тесто стане 3 пута, довољно је једно.

[укка]

заправо да. Због тога печем комбинацију: фаза 1 - тесто од пшеничног брашна, фаза 2 - тесто са раженим брашном у режиму када се диже без одкоштавања. Испробајте принцип да укка описано када је пекла хлеб по мом рецепту. Ту је једнак удео пшеничног и раженог брашна и пар кашика сувог слада (успут речено, квасац је тамо „мокар“, свеж је, прешан је ... топло саветујем да и ви пробате, бар за пшенични хлеб).

А ако правите пшенични ражени хлеб на режиму 8, без глутена и без теста, да ли мислите - да ли ће то успети ??

[Аниа]

Аниа, Описујете шта желите да постигнете. Тада вас (или неко други) могу послати на праву адресу.

На пример, постоји одличан рецепт "Дарнитски" из фугасца
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=596.0.хтмл
Може се пећи на главном стандардном програму на којем се пече редовни бели хлеб.

[Аниа]

Аниа, Описујете шта желите да постигнете. Тада вас (или неко други) могу послати на праву адресу.

Ох, пошаљи ме
Желим да постигнем - леп кров, јер је падао. И укус је био врло добар.
А "Дарнитски" из фугасца ће дефинитивно искочити

Јуче сам пекла сезамов хлеб.
Серум - 300 мл
Пшенично брашно - 450 г.
Суви квасац - 1 кашичица.
Сол - 1 кашичица
Шећер - 1 кашика. л.
Сунцокретово уље - 1,5 кашике. л.
Семе сезама - 4 кашике л.
Програм "Цлассиц", кора је средња, а тежина 1 кг. Испало је врло укусно. Али нема већ поједене фотографије

Можда је боље за 8 - испећи хлеб без глутена? Једном сам прочитао да ако у хлебу има раженог брашна, онда није потребно да тесто стане 3 пута, довољно је једно.

Дај и ставићу својих пет центи
На осмом програму, ражени хлеб нема времена да нарасте - има само 2 сата.
Користим га овако: након гњечења вадим лопатицу (ионако више није потребна). Затим, пре печења, искључим апарат за хлеб и сачекам потребно време док хлеб добро не нарасте.
И одвојено убрајам пецива.

Јуче сам пекла хлеб са паприком и прженим луком.
Можда ће некоме требати рецепт:
500 грама брашна (требало је кашику или две мање)
300 мл воде (узео сам пола серума и воде)
1 кашичица квасац
2 кашике кашике л. паприка
2 ком. пржени лук на раст. путер (потребне су 2 кашике путера, али узео сам мало више, а затим исцедио вишак уља из лука после пржења)
2 кашичице со
1 кашика кашике л шећер
Печена на „француском моду“ кора је лагана, а тежина је остала 1 кг

Догодила се невероватна ствар, две године боравка на овом форуму за мене нису биле узалудне, пре три дана постао сам власник Орионцхик ОБМ 27 Г, који је сада под акцијом у Фоктроту (333 УАХ) и ово, наравно , постао пресудан у мом избору. Као и ваше критике, наравно
Па, ево првог хлеба који уопште није грудваст:


Направљено према рецепту Марина-ориане на 2 странице наше теме Одговор # 21, 03. новембра 2011. Уз сву разноликост рецепата први пут сам изабрала овај, јер ме је подсетио на теткин хлеб, који је пекла у рерни . Иако нисам био баш сигуран шта ће се догодити први пут, јер морате знати толико суптилности, а произвођача хлеба сам у суштини „видео“ само пре 3 дана у продавници.
Али резултат је премашио сва моја очекивања, леп, мирисан, висок и заиста подсећа на рустикални. Једино одступање од рецепта: Узео сам сурутку уместо воде

Ако постоје неке недостатке, не судите строго, никада нисам учинио тако нешто са квасним тестом.

[Рина]

Рина, Хвала на савету. Већ сам купио суви слад. Покушаћу са њим. Можда програм „француски хлеб“ једноставно није погодан за овај хлеб. Можда је боље за 8 - испећи хлеб без глутена? Једном сам прочитао да ако у хлебу има раженог брашна, онда није потребно да тесто стане 3 пута, довољно је једно.

За овај хлеб је баш француски режим. Није ни чудо што је његов аутор назвао „француски“.
Испоставило се да сте имали течни слад ... Можда је ово одговор на неуспех? Јер са овим хлебом нема проблема (само на самом почетку гнетења мало помозите рерни: брашно остаје у угловима, очистите га дрвеном шпатулом). Слад мешам са брашном, немојте га кухати на пари. Ољуштено ражено брашно. Изгледа Луганск. Зове се "Луксузно". АТБ - 3,75 гривна кг.
Након што се хлеб замрзне, на једној страни се залепи за бок канте, али онда се све враћа у нормалу.
Нећу фотографирати ни на који начин: камера на забави је каснила.
Срећно!

Данас сам испекла земичку од скуте.
Млеко 100 мл
путер - 70 гр
јаје - 1 комад
шећер - 6 тбсп. л
сол - 1/2 тсп.
свјежи сир - 100 гр
брашно 380-400 гр (у зависности од сувоће скуте)
квасац - 1,5 кашичице
ванилин шећер - 1 кесица
Печење у режиму 4 „Печење“
Испало је јако укусно. Желео сам да додам суво грожђе, па га мало не једе. У наредном. само покушајте да ставите кандирано воће.

[русја]

русја, честитам вашем помоћнику !!! Испао добар хлеб !!!
Аниа, Идем на тему да сазнам како сте, и онда такво чудо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ти си чаробњак !!!! Испекла сам такву лепињу !!!! Добра девојка !!!!

Хвала Вам много
Већ сам направио такву лепињу са ушећереним воћем, испада врло укусно.

И овде сам пекао на квасцу Цалвелев у француском режиму





Натали_рз ми је дала кисело, лудо кисело, хлеб је био прислоњен на поклопац ...

[русја]

русја, Ол, да !!!

А такође сам заменио део брашна са целим зрном, како волим ... око 100 грама ... Укусно !!! Сада седим, замотавши главу ...

Девојке, ко има доказане ускршње рецепте?

ако је у ХП - онда торта са јабуком од Елена Бо, маслацем од ње.
ако је у пећници - месождер, краљевски из Куеение-а на цхоук пециву, бечки, такође из Куеение-а
па, колико сам разумео, не треба да користите кисело тесто

Девојке, ко има доказане ускршње рецепте?

Здраво! Управо сам се регистровао, попео на странице и пронашао супер ускршњи рецепт, али не знам да ли је овај рецепт погодан за шпорет Орион 27 или не. 2.5х л, брашно-400гр, сол-0,5 тсп. л, шећер-5 кашика. л. ванилија, путер-2 кашике. л. млеко-170мл, суво грожђе-100гр. Растопити путер, загрејати млеко. Додајте суво грожђе пре последње смеше.

Добар дан! Оринцхик27 је купљен 12. априла. Печење хлеба целе недеље није могло да га добије довољно. И данас стављам хлеб и чујем куцање у шаржи. У паници сам: своон: Шта би то могло бити? Куцање је изразито, утисак је да лопатица куца, али то није то, проверио сам на лицу места. Ко је то имао? А шта да се ради? Купио сам га у интернет продавници. ГДЕ СЕ ОВАКО СТВАРАТИ У ЧИЊЕНИЦИ ОНА РАДИ, АЛИ КУЦА. ЧЕКАЈТЕ ШТА ДАЉЕ? МОЛИМ ВАС ПРОМОЦИРАЈТЕ

Чујем куцање у серији

Потребно је схватити куда куца (ако само не шкрипи) може ли стајати на неравном и тетурати? Или канта није осигурана док не кликне ...

И ја имам овај проблем. Решио сам то врло једноставно. Да бисте то урадили, потребно је да узмете маказе за метал, поклопац за конзервацију или лименку, можете само танки лим. Исеците 3 металне траке ширине 1 цм и дужине 3,5 цм, савијте на пола и уметните у оковратник седишта канте (налази се на дну машине за хлеб). Једнако удаљени један од другог. У почетку ће се канта чврсто уклопити, а затим ће траке добити правилан облик. и све ће бити ок! По мом савету, многи познаници су се решили овог проблема.
Могу да објавим фотографију, али не могу да схватим како ??
.

Могу да објавим фотографију, али не могу да схватим како ??
.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0

Нешто мирно у нашем Темку.
Јуче сам пекао хлеб на програму 3 - од целог зрна.
Ево рецепта, који некоме може бити користан:
воде 280 мл
одвод. уље - 25 гр
пшенично брашно. - 220 гр
интегрално брашно - 220 гр
квасац - 2 кашичице (како су ми рекли пријатељи према рецепту)
млеко у праху - 1 кашика. л
сол - 1 кашичица
шећер - 2 кашике. л.
Имам још пар ст. Брашна. Додао сам кашике током гњечења да бих направио добру лепињу.