Баба

Баба

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	380 г
Млеко (собна температура)	200 мл
Со	0,5 тсп
Шећер	4,5 тбсп. л.
Печење маргарина	85 г
Квасац САФ-тренутак	2 кашичице
Јаје	2 ком.
Ванилин	2 кашичице
Кандирано воће	60 г
Млевени ораси	1,5 кашике. л.
Сируп:
Шећер	120 г
Вода	200 мл
Рум	4 кашике л.

Метода кувања

• Све састојке сам ставио у наведену секвенцу у ХП у режиму „Припрема теста“. Добијено танко тесто је постављено (без подмазивања) у силиконски калуп, поравнато шпатулом, прекривено салветом и постављено 10 минута. за пробу у микроталасној пећници загрејаној на 60 степени. Извукла је облик са тестом и, загревајући микроталасну у режиму „Печење“ на 190 степени, пекла 50 минута. Мало охладити и сипати целу рум-бабу сирупом. Оставио сам рум бабу у стакленој форми да се улива у сируп 4 сата (дно је напуњено сирупом око 2 цм). Пре сервирања поспите шећером. Можете га напунити фонданом.

Белешка

Ево моје бабе. Веома нежно и натопљено. Рум је дао посебан укус.

Слични рецепти

Баба Рум "Зимска палата" (Целестине)

Рум баба (према ГОСТ) (јулифера)

Сабарина (прона)

Паневг,
Добро сам разумео - да ли сте пекли у микроталасној пећници?
Али желео сам да пробам у рерни, јер схватам да то не би требало да представља проблем, зар не?
и још једно питање, али да ли сте покушали да рум замените коњаком? Наравно, у овом случају не добијате жену са румом, већ коњак. Или шта је боље заменити?

[Наталие07]

Паневг,
Добро сам разумео - да ли сте пекли у микроталасној пећници?
Али желео сам да пробам у рерни, јер схватам да то не би требало да представља проблем, зар не?
и још једно питање, али да ли сте покушали да рум замените коњаком? Наравно, у овом случају не добијате жену са румом, већ коњак. Или шта је боље заменити?

Наталие07, микроталасна рерна у режиму печења је иста рерна, само са конвекцијом (мада се уз њу често налазе и пећнице), па не би требало бити проблема. Једино ако вам дно гори, онда можете ставити посуду са водом испод печења, јер је време печења пристојно. Када сам пекао колач у КхП и није било рума, користио сам коњак, али он не даје тако специфичну жуто-беж боју и исти специфичан укус, поготово што колач није импрегниран румом, већ само додат у тесто, а код жена са румом је то највеће задовољство! Рум, наравно, није јефтино задовољство, али када се конзумира за Бабу, 0,5 литра пецива требало би да буде довољно за десет, ни мање ни више. И тако ... Само напријед! Можда и хоће.

хвала на рецепту
Данас сам то урадио, остаћу увече. Урадио сам то, иначе, са коњаком