Алтусиа
Аххх, ту је!
И на почетку сам писао о нечему што ми се не чини лепљивим, једноставно нико није био видљив на мрежи. Па, да знамо
Лисссова
девојке, нервозан сам схото .. а они, осим мене и Московљана, испоставио се бар неко други? иначе су први пут изашли добро, мислио сам да је то лакше од овог рецепта и не ..

како ћу то учинити, поставићу фотографију теста, можда ће бити лакше фокусирати се на конзистенцију
Алтусиа
Да, лана, не буди нервозна, па, можда имамо тогос оловке
Свеједно, не можете описати све нијансе. Можда вам је, на пример, природно да тесто буде лепљиво. Али није ми пошло за руком, па, нисам обраћао много пажње. Или можда једноставно није знала како да то поправи, или добро, има пуно ствари ...
Морам да возим
татиана5417
Све беле су поједене, сад мислим за колико минута да почнем са физичким вежбама. Све је успело, само што је сок из истог разлога из неког разлога истицао приликом окретања и снажно сиктао. Истина, уље након пржења остало је светло, а када је настало бељено брашно, није било потребно брашно.
Лисссова
татиана5417, па успели сте ??? урриа !!! Пусти ме да те пољубим !!! 🔗

а које фотографије нису присутне? следећи пут не дајте нам да једемо док се слике не направе, већ знам, строго се слажемо са овим
Лисссова
ох, из радости сам заборавио да кажем - креч радим затворен, као у кречи, он за мене не истиче ако се не одлијепи. али овде је тесто танко, обично остаје овде.

и даље - приликом формирања беличастих руку и опреме подмазати биљним уљемне посипати брашном - јер ће брашно при пржењу изгорети у масти. Чекај, писаћу до првог поста
ИРР
Цитат: Лиссс'с

девојке, нервозан сам схото .. а они су се, осим мене и Московљана, испоставили бар још неким?



Лудик,
фомца
Цитат: ИРР



Лудик,
Здраво девојке! Данас сам направио ваше беле - баш супер! Чак је и моје дете јело, има 8 година, код куће никада није јело ништа пржено тесто! Једноставно и изврсно! ... Што се тиче лепљивости теста - месио сам у апарату за хлеб, само не у режиму „Тесто“, већ на главном, ту је месање и дизање у три потеза око 3 сата , само што му не дам да се пече, заустављам програм ... Дакле, све се месило одлично, све је ишло добро од зидова приликом гнетења, а онда је приликом сечења било врло мекано и пријатно у рукама ... тако да је све сјајно Хвала!
Лисссова
фомца, Хвала на савету! Тако ми је драго што си то урадио! хвала Богу, то значи да ће девојке успети, мало ће исправити тесто, и све ће бити у реду

ако само фотографија, макар и мала ... Волим да видим како то други раде ..
Виолоцхка
Купио сам месо за млевено месо, ова фотографија ће сваког пацијента подићи на ноге. Мислим да можете да месите у ХП-у? или тамо месити и преместити у посуду?
Лисссова
Виолоцхка, погледајте два поста изнад поруке од фомца - месила је баш у кн и уверила се да је тесто било врло мекано, лепљиво и да није густа лепиња. ако није мекан - додајте мало воде!
Москвицхк @
Додао сам мало воде у ХП приликом гњечења, чинило ми се као мало суве лепиње.
фомца
Цитат: Виолоцхка

Купио сам месо за млевено месо, ова фотографија ће сваког пацијента подићи на ноге. Мислим да можете да месите у ХП-у? или тамо месити и преместити у посуду?
У ХП-у је врло згодно, иначе, девојке, гледам конзистенцију теста док месим и већ на око могу да додам мало воде или кашику брашна, тако да лепиња испадне добро ...
фомца
Цитат: Москвицхк @

Додао сам мало воде у ХП приликом мешања, чинило ми се помало сувим колобоком ..
видите, урадила сам све како треба, успут, још увек много тога зависи од брашна, сви имају различит глутен, па ко има више, коме треба мање ...
фомца
Цитат: Лиссс'с

фомца, Хвала на савету! Тако ми је драго што си то урадио! хвала Богу, то значи да ће девојке успети, мало ће исправити тесто, и све ће бити у реду

ако само фотографија, макар и мала ... Волим да видим како то други раде ..
Коначно сам стигао тамо, треба времена, али овде су деца увек под ногама ...
Мој извештај о обављеном послу.

ГОЛ ГОСТ Бељаши (као у киоску)

ГОЛ ГОСТ Бељаши (као у киоску)
Виолоцхка
Цитат: фомца

Здраво девојке! Данас сам направио ваше беле - баш супер! Чак је и моје дете јело, има 8 година, код куће никада није јело ништа пржено тесто! Једноставно и изврсно! ... Што се тиче лепљивости теста - месио сам у апарату за хлеб, само не у режиму „Тесто“, већ на главном, ту је месање и дизање у три потеза око 3 сата , само што му не дам да се пече, заустављам програм ... Дакле, све се месило одлично, све је ишло добро од зидова приликом гнетења, а онда је приликом сечења било врло мекано и пријатно у рукама ... тако да је све сјајно Хвала!
да ли ХП запишти кад се пећ покрене? Имам стари модел, нема

Лиссс'с, хвала!
Лисссова
Цитат: Москвицхк @

Додао сам мало воде у ХП приликом мешања, чинило ми се помало сувим колобоком ..

Москвицхк @, паметна девојка!

фомца, врло лепо испало !! Хвала вам на фотографијама!
Виолоцхка
Направио сам их!
ГОЛ ГОСТ Бељаши (као у киоску)

Ово су вероватно најукусније пржене пите у мом наступу! Сјајна само кора! Месећи се у ХП на програму „Тесто“, доливајући воду, врло брзо се прже!
Алтусиа
Пошаљите ме негде да ме научи како лепити белце. Како се то начелно ради, тако да унутра не остану грудице.
татиана5417
Цитат: Лиссс'с

татиана5417, па успели сте ??? урриа !!! Пусти ме да те пољубим !!! ГОЛ ГОСТ Бељаши (као у киоску)

а које фотографије нису присутне? следећи пут не дајте нам да једемо док се слике не направе, већ знам, строго се слажемо са овим
Кад то учиним викендом, обавезно ћу се сликати, иначе увече добијем лоше слике због осветљења, а некако бељашики нису преживели до јутра.
татиана5417
Цитат: Лиссс'с

ох, из радости сам заборавио да кажем - креч радим затворен, као у кречи, он за мене не истиче ако се не одлијепи. али овде је тесто танко, обично остаје овде.

и даље - приликом формирања беличастих руку и опреме подмазати биљним уљемне посипати брашном - јер ће брашно при пржењу изгорети у масти. Чекај, писаћу до првог поста
И не само брашно, већ ми биљно уље није било потребно. Ништа се није залепило.
Лисссова
Виолоцхка, Ти си моја радост!! паметна девојка, лепи момци пржени!

само ми нешто говори да у тигању није било довољно биљног уља, зар не?

Алтусиа, Извајам кречу на исти начин као што кхачапуријем стављам куглу пуњења на круг теста и узимам ивице у чвор, а затим их чврсто стиснем и изравнам дланом са лопте у
Страшило
Цитат: Лиссс'с

па, коме гадним ?? заменити плоче !!!

како су лепе!

Ужасно масно, ужасно високо калорично и проклето укусно !!!

Да ли се сећате када су продавали белце (као и пржене пите), боцкали их великом двокраком виљушком и предавали у руке умотане у тако уску траку папира коју је продавац имао у ролни. Одмах је науљила ...

Ех, златно детињство, кад си могао јести било шта и колико хоћеш!
фомца
Цитат: Виолоцхка

да ли ХП запишти кад се пећ покрене? Имам стари модел, нема

Лиссс'с, хвала!
Ниједан ХП не пише на почетку печења, управо сам видео да печење и хлађење траје укупно 1 сат и 10 минута, па га искључујем када се на екрану приказује тачно 1.10, а онда погледам, пустим да се тесто дигне канту ХП око пола сата, а затим је извадим и испржим. Пуно печених производа правим на исти начин, у рерни.
Лисссова
Да, Натасхик, и виљушка, и колут папирне траке - цело детињство смо провели у Чернигову, а где је ваше?
Страшило
Цитат: Лиссс'с

Да, Натасхик, и виљушка, и колут папирне траке - цело детињство смо провели у Чернигову, а где је ваше?

А моја је у истој регији Тула, у којој сада живим. Колика је била држава и сви су јели готово исто. Такође, велике алуминијумске битоне (?), У којима су ове пржене у уљним добротама донете у школску кафетерију или у шатор, сећам се као јуче.
Виолоцхка
Цитат: Лиссс'с

Виолоцхка, Ти си моја радост!! паметна девојка, лепи момци пржени!

само ми нешто говори да у тигању није било довољно биљног уља, зар не?
захвалити! колико треба бити уља? негде ми се у прст насуо слој, пола је вероватно остало. Генерално, врло ретко кувам нешто пржено, па не знам колико да сипам, а затим сам их попивао папирним убрусом. Први кад су се пржили, надули су се много више, испрва су мехурили и мехурићи су се пржили, али нисам имао времена да се пржим и плесни, па сам одбио ватру и није било пуно пржених мехурића.
Лисссова
требало би да има пуно нафте. на тигању пречника 28 цм требало ми је 700 мл. требало би да пливају у њему, слободно, онда се добро надувају.

То уље се затим може сито филтрирати кроз сито кроз три слоја папирнатих пешкира, а на њему можете и нешто пржити ..
Алтусиа
Алтусиа, Вајц вајам на исти начин као и хачапури на круг од теста. Ставим куглу пуњења и чвором подигнем ивице, а затим је чврсто стегнем и изравнам дланом са лопте у овакав круг

Луда, овај мали чвор је вероватно веома добар за мене. огромна излази, па није печена и остаје густа.
Да, па, нека буде, можете то учинити не само у овом облику.
Лисссова
Ол, ако је тесто било густо, у томе је проблем. лошије се развлачи (мој мекани врло нежно прихвата месо танким слојем), а по свему судећи и ломи се лошије - пошто остаје густо, некувано .. јер мекано тесто лако нарасте, а затим пржи са таквим мехурићима .. додајте мало воде , и пустите да се провери око 20 минута, а затим пржите .. све би требало да успе!
Алтусиа
Да, Луд, капирам. Ради се о тесту, тачније, можда у мојим рукама.
Лисссова
Олцхик, тачно на тесту! зато не клеветајте руке! овде ћете добити прилично мале белце - онда морате да тражите опроштај у торовима!
Алтусиа
Ох, да, да, у праву си, грешим
Натасхулиа
Можете ли ми рећи да ли месите тесто преко ноћи и почнете да се пржите ујутру?
Нико није пробао овако. И врло је лено устајати врло рано за викенд.
Лисссова
И ја сам мислио да се ово тесто може безбедно ставити у хладњачу на ноћ .. месити, пустити да ферментира пола сата, месити и у хладњачи ноћ. а ујутро у врућој води да се загреје, обликује и растоји и пржи .. али у пракси то још нисам пробао. Натасхулиа, ако покушате, молим вас реците ми како ће испасти, у реду?
Натасхулиа
Кажем ти:
У 11 увече сам заменио тесто према рецепту, ставио у фрижидер, стајао тесто до 9 ујутро, дизао се 3 пута. Замесио сам га (у топлој соби и из руку се тесто загрејало), поделио на комаде - 18 комада, залепљено на бело, пустио да се дигне, пржити на лаганој ватри по препоруци аутора.
Тесто се није лепило ни за руке ни за сто, није ништа подмазивало приликом рада са уљем, било је савршено обликовано, претходно је сваки део пре рада месио. Тесто је било добро обликовано, ништа није вирило. Управо сам подмазао сто маслацем, где сам ставио готове белине како би се уклопили.
Сада о готовом производу. Све је испало само супер! И пржили су се савршено, али како је то укусно !!!!!!! Генерално ћутим. Није могуће сићи!
Хвала аутору на рецепту!
Можете га пробати са разним филовима. Мој муж је одушевљен слатким надјевима (воће, џем).
Урадићу више, иако је штетно, али понекад можете да се размазите
Извештавам без фотографије и сликао сам своју кулинарску креативност, али руке нису посегнуле да изложе фотографију и напустио сам овај посао. Па покушајте (извините)!
Натасхулиа
Ох, заборавио сам да напишем о млевеном месу!
МЕСО: 2/3 свињског меса, 1/3 пилетине.

Луда, дао сам ти знак плус!
Лисссова
Натасхулиа, па, мислио сам да је то могуће за ноћ !! хвала на ономе што сам урадио и потврдио искуством, веома ми је драго што се испоставило и свидело ми се!

али без слика - штета, па волим да видим како то раде други ...
Натасхулиа
Што се тиче слика, разумем, волим и сам да их видим, али немам довољно времена да то урадим, чак је и улаз за камеру на мом рачунару покривен - треба га поправити!
Али уверавам вас - постоје сличности са аутором!
Москвицхк @
А јуче сам то радио са кромпиром! ;) Пире кромпир + пржени лук + копар ....
Лисссова
Натасхулиа, Разумем шта можете .. успешно поправите све уместо вас, тада ћемо се дивити вашим згодним мушкарцима!

Московљанин, цоол, укусно !!
Москвицхк @
Па да .. стварно ми се свидело ово тесто. све је у туники у туники и ништа не гори и добро се испржи .. још једном хвала
Лисссова
значи, за ваше брашно добро одговара! Коју марку брашна користите - можда ће ово помоћи девојчицама?
Москвицхк @
САМО САМ СОЦОЛНИЦ !!!!
Капет
Осећам - сада ће их ударати ногама и огребати маникиром ...

Према ауторовој вези коју је у наслову дао изворном извору: 🔗 заиста беличаст, мада не сасвим класичног облика.
А оно што аутор има на фотографији су пите са месом, или котлет у тесту. Прави белци се фундаментално разликују од њих по томе што имају рупу на једној страни, а пуњење у њима се пржи директно на уљу, када се белци прже првенствено са ове стране, а не само динстани унутар теста.

Ко је заинтересован за гледање правог бељаша - овде:

Па, и овде 🔗 класични татарски белес ...

Легло, ако је то ... Нисам хтео никога да увредим или увредим ...

Схл. И добро се сећам „бељашија из киоска“. Као студенти, увек смо се свађали када су се тровали, која врста паса је ишла на ове пите. И сада се ово активно тргује код нас. Истина, одавно нема мириса ГОСТ-а. Међутим, као и у почетку са белцима ...

ЗИ2. Обожавам праве домаће белце, а истовремено мрзим њихову способност да нас тренутно униште пред очима ...
Лисссова
Капет, Немам ништа против, написао сам одмах у првом посту - више волим затворени. догодило се, око укуса нема спора

а визију можете изложити у посебној теми, приложити фотографије - своје - и биће још једна дивна верзија бељаша! сви су добри, што више добро, то боље !!
Капет
Цитат: Лиссс'с

Капет, Немам ништа против, написао сам одмах у првом посту - више волим затворени. догодило се, око укуса нема спора

а визију можете изложити у посебној теми, приложити фотографије - своје - и биће још једна дивна верзија бељаша! сви су добри, што више добрих то боље !!
Пуно вам хвала што се нисте увредили на стару Јерменину!

Маргит
Цитат: Капет

.... Ко је заинтересован да погледа прави бељаш - овде:

Па, и овде 🔗 класични татарски белес ...
Капет
Такође нисмо копиле, а овде имамо и рецепте за кречење, и то не само на независним веб локацијама.

Бељаши на татарском (перемиацхи)
Капет
Из неког разлога претпоставио сам да би други рецепт за кречење овде био само дрски плагијат ...
Др. Лена
Девојке, ево почаствована сам! Послужити се! Лиссс'с (енок), хвала драга:

ГОЛ ГОСТ Бељаши (као у киоску)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба