Тепсија пилећа пастизија

[међуслој:]

Тепсија пилећа пастизија

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: грчки

Састојци
тестенине (цевасте тестенине) # 2	250 г
Јаје	1
со бибер
нарибани сир Гоуда	120 г
за слој:
пилећи филе (исећи врло врло, врло фино)	600 гр.
маслиново уље	3 кашике л.
мали лук (решетка)
месната црвена паприка (насјецкајте врло врло, врло ситно)	150 г
качкана пулпа од ољуштеног парадајза	150 г
кајмак (садржај масти није битан)	70 гр.
со. бибер
за крем бешамел:
млеко	500 мл
брашно	3 кашике л.
маслац	40 гр.
јаја (велика)	3
рендани сир Гоуда (било који од ваших омиљених)	80 гр.
Подмажите облик отпоран на топлоту 30к25 цм уљем и поспите мрвицама.
со. бибер, млевени мушкатни орашчић

Метода кувања

• Једно од мени најдражих и најмилијих грчких јела. Могу са сигурношћу да кажем - врло је укусно!
• међуслој:
• нарибајте лук и скувајте га у малој количини воде да бисте уклонили једак мирис и укус.
• у лук додајте уље, бибер и парадајз, лагано динстајте и додајте филе, добро месите виљушком да нема грудвица, динстајте 5-7 минута, додајте крему и динстајте док сва течност не испари.
• Скувајте тестенине како је назначено на паковању, ставите их у цедило, исперите хладном текућом водом да зауставите процес кувања.
• Умутите јаје сољу и бибером, додајте тестенини и протресите тигањ да се меша.
• поређајте половину тестенине на дно форме, у прелепи равномерни слој - тестенине на тестенину и поспите половином количине (60 гр.) сира.
• одозго слојем пилећег филеа. утапкајте је на површину тестенине.
• покријте преосталом тестенином (баш као и доњи слој) и поспите преосталим (60 г) сиром.
• крем бешамел:
• У дубокој шерпи добро загрејте уље и у њему пржите брашно, непрестано мешајући да нема грудвица, сипајте врело млеко, мешајући пеналом и кувајте, крема је спремна - појава мехурића који мехури, уклоните од врућине и мало охладити.
• умешајте једно по једно јаје, зачините сољу и бибером, додајте мушкатни орашчић и сир (80 г), добро промешајте и прелијте целом површином тепсије.
• пеците у рерни загрејаној на 180-190 "25-30 минута док не порумени.
• припремљену тепсију мало охладите, исеците на делове и одмах послужите.

Јело је дизајнирано за

6

Време је за припрему:

90

Програм кувања:

пећница

Белешка

Класична верзија тепсије Пастизио са сосом Болоњезе.

Сјајно! Рецепт са великим словом!
Део тепсије је само техно слика.
Не бацајте ми кухињски прибор, али као додатно побољшање овог дивног рецепта, моли се да се шупљине у тестенинама великог калибра попуне нечим укусним и здравим (уосталом, као што знате, природа се гади усисавача!)
Посао ће, наравно, бити без посебног уређаја као што је уређај за пуњење паклених кобасица, али погледајте саму ИДЕЈУ!

Наташа, како је лепо! и не сумњам да је укусна!

Па, никад не би претпоставила како једноставно и, што је најважније, лепо скува обичну тестенину !!!!

[Натасха,]

Натасха, Ви сте само уметник хране (ако такво име постоји) !!! Свака ваша фотографија је уметничко дело изнутра и извана! Укусно, вешто креирано јело, фотографисано ремек-дело !!!

[Таниа-целфх, лелишна, Рита!]

и моли да се шупљине у тестенинама великог калибра попуне нечим укусним и здравим (уосталом, као што знате, природа се гади вакуума!).
Посао ће, наравно, бити без посебног уређаја као што је уређај за пуњење паклених кобасица, али погледајте саму ИДЕЈУ!

да, једном је постојала анегдота - "за шта радите? - дување тестенине у фабрици тестенина!"
Али озбиљно, та празнина чини тепсију њежном и прозрачном !!!
захвалити!

Таниа-целфх, лелишна, Рита! хвала на похвалама! тако лепо !!!

[: натапит]

: натапит Већ немам речи да опишем своје одушевљење вашим рецептима. Као и увек ремек-дело !!!

Супер! Захвалити!

Данас сам купио неку погодну тестенину. Остаје само „пухати“ или „напунити“. Генерално, како ће то ићи ...

све ће проћи одлично !!! цека !!!