Хајде да га распукнемо док се шерпа кува ?!

а кога солити?

ОДМАХ !!!! како започети кување.
па, барем кувајте још 20 минута након што додате сол

Јуче сам направио печено млеко, за тестирање, од 0,5 литра нормалног млека. Тачно 50 мл је прокључало. сипао у теглу, охладио на 40 степени и у њу бацио једну и по кашичицу павлаке, умотао је и загревао за ноћ. Данас имамо дивно ферментирано печено млеко. Охлађено у фрижидеру.

кога посолити?

У том процесу солим, а онда кад се чорба већ просипа, додам со и бибер по укусу, плус сецкани бели лук.

а кога солити?

Посолите до краја поступка, можете попаприти и зачинити месо како желите. Док је вруће, све има времена да продре и измеша се.

Данас имамо дивно ферментирано печено млеко.

Овде кажем да у спору лужини има укусног печеног млека и ферментисаног печеног млека.
Ферментираћу следећу серију млека, хладно је. Млеко је ноћу клонуло.

Јасно. Сол кад се сетиш)))




Па, испало је као послужавник. Нормално. А такође и у Кенвооду. Али није га сипала. Смрзнућу се. Док чекамо)))

[Добар КИТ-бабаи, добро.]

Донели
Вукао сам се, јер ако код наручивања не наручите одмах курира, онда је то све и не можете посебно да позовете тачку преузимања ВБ, бар код нас.
Ово место преузимања је практично у центру града, дуж руте од аутобуса налази се месница, у исто време купио сам пуну кесу, скоро 6 кила, крављег вимена за своја 4 репа, тако да је није узалуд звао такси, а мало касније ево га - Тачка преузимања! Добио сам га, позвао такси, одвукао ме на свој 3. спрат, добро је што је мој комшија шетао око куће, чувајући кутију са КИТ-ом, док сам прво донео торбу. Већ сам изашао са својим гавриат-играчкама, док су они описивали и њушкали најближе снежне наносе, брзо су комшији рекли за споре шпорете. Заинтересовани. Доћи ћу да видим касније.
Добар КИТ-бабаи, добро.
Тако чврст, строг, на стомаку макроа није велик, лепотице. И не тако огромна. Па, навикао сам на 6,5 литара Кенвоода.

Отрчао сам до Беррија, ставио Кеитха ... великог у кош. Морам да спавам са овим

Да ли је кит-бабаи довољно спавао?

Ирац, честитам!
Чак сам и ја пропустио, колико је то?

- Ако се не смрзне, вратићу га)))
- Ма, са задовољством))) Узећу ракију)))))

Коњ је отказан (((Смрзнуто.
Муж је узео узорак. Јако сам волео желе од меса.
Речено је да се купују 2 осмолитра. Тако сваки дан




Ево. Црнац. Лук увек кувам у љусци, али је другачије споро. Тако је лук дао своју боју

Да ли је кит-бабаи довољно спавао?

Пита муж

[Ирина]

Добар КИТ-бабаи, добро.

Ирина, Честитам!

Муж је узео узорак. Јако сам волео желе од меса.
Речено је да се купују 2 осмолитра. Тако сваки дан

Олга, браво мужу!
Месо од желеа је дивно!

муж је сјајан!

Да, овде вас неће испитивати, али овде сами, то значи да је желе месо заиста укусно!
Добро сам написао о луку, што значи да је потребно додати или два сата пре краја, или без љуске.

Колико од тог желеног меса вам треба ... да поједете једном.

Ако месо од желеа кувате на руском, то јест на огромним штакама, тада нема великог износа тог желеа из велике тепсије.

А ми смо за ручак, уместо за супу)

баш тако - повољно.

ако месо од желеа кувате на руском, односно на огромним штакама,

Да, то је у реду!

или без љуске

не, не свиђа ми се. А желе је месо златно.
Не волим ни цијанотику.
Застрашујуће, али укусно)))

Застрашујуће, али укусно)))

нимало ружно. врло апетитни желе.
Али, иначе, коре од лука нису сметња пилећем, а посебно свињском аспику. А онда су они, а посебно свињетина, избледели, бледи, сивкасти, ако из продавнице, онда боје сигурно нема.
Говеђи желе, светлији је, а змај је браон, а месо није бледо. Ако је говедина. а не уобичајена телетина.

[Иргата]

Иргата, Честитам! Молимо вас укусним јелима!



Све. На великом нема више попуста.

На великом нема више попуста.

Овако? Само сам кликнуо да наручим 1494 рубаља. Ако је нерегистрован, онда да .. нема попуста и цена више пузи

1494 п.

Имам КИТ 1618 р са попустом. А сада је и сајт 1494. Па узми, Ол, узми, бабаи на радост себе и свог мужа, то јест 2 ком.

Ружно, али укусно)))

И нимало ружно, већ преплануло.
Главна ствар је да је укусна.

[Иргата]

Иргата,
Ира, честитам, комплет је удобан, укусно се кува и ако мало померите поклопац, одмах се смирује.

ако месо од желеа кувате на руском, односно на огромним штакама,

Навикао сам да узимам одреске са батака ... а сада можете и са 205, а коштана срж даје добру масноћу

2 ком

Не, Ира, један је довољан. Не можете га купити за цео живот.
Па ипак, у Кита је чорба мало прокључала.
Т је висок са њим.



Коњ није отказан. Позвала је комшије. Пробајте први желе)))

девојке, честитке на куповини и одлуци за куповину

Па ипак, у Кита је чорба мало прокључала.

да за желе месо је нормално.
Када сам кухао желе од меса у посуди од 8 литара са силумином, на најтишем гасу, отприлике 8 сати до Великог Кенвоода, чорба је мало задрхтала дувајући мале мехуриће, а затим је чорба прокључала, прокључала. Тако су се побољшали само укус и снага чорбе.
Да .. то кување желе-меса и чорби на бензин ... Па, не можеш никуда, а свако мало погледаш испод шерпе - како је тамо гас?
Стога ми је било лакше једном недељно кувати чорбу и узимати онолико колико је потребно за супу.

Даме, ово је јако укусно .. !!
Споро печена јабука.
На средини јабуке направимо рупу, али не у потпуности. Ставили смо тамо орахе, цимет, смеђи шећер, путер. На дну посуде је неколико кашика сока од јабуке и 2-2,5 за ХИ.

Гал, млин, желим и јабуку ...
Испоручићу сутра, хвала вам на идеји.

Хоћу и јабуку

Ставила сам другу јабуку за свог мужа. Рекао је да жели да покуша. Управо, кажу, биће укусно.

Хвала вам на идеји.

Ксениа, ово није идеја, ово је рецепт из прве књиге за мало споро. Ако је потребно, могу да запишем речи по речи шта је тамо написано ..

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, па, сачекајте, цоол желе месо, сигурна сам да ће се свидети не само мом мужу!
Иргата, Ирина, честитамо на додавању фарме, нека кит бабаи служи дуго и правилно.
гавала, Галина, шта, само једна јабука печена? А два неће стати одмах? Шта ниси одмах скувала за мог мужа?

Ако је потребно,

Морам.

[Галина]

Галина, али шта је то, не можете показивати фотографију ноћу!
Данас имам биго, а након њега желим јабуке !!! Морам је испећи сутра. Са коријумом

Иргата, Ирина, уз куповину!

а кога солити?

Аспиц мора бити сољен 20-30 минута пре краја припреме. Ако јело посолите раније, резултат ће вас сигурно разочарати. Месо снажно упија сол. А чак и мала количина, уливена на почетку кувања, може учинити ваше јело једноставно нејестивим. Поред тога, чорбу треба динстати најмање 5 сати - за то време вода у посуди снажно кључа, па концентрација соли у чорби постаје прекомерна. Најбоља опција за сољење желе-меса је пола сата пре краја кувања.

има пола сата пре краја кувања.

У ово доба спавам.
Восак, посолио сам кад сам легао у кревет .. Односно, већ је кључало и прешло на ниско. Бацио сам лук / шаргарепу / сол.

Ако јело посолите раније, резултат ће вас сигурно разочарати.Месо снажно упија сол. Па чак и мала количина, сипана на почетку кувања, може учинити ваше јело једноставно нејестивим.

Ужас су ухватили ... Па, одмах сам насолио и сви састојци су одмах положени. Све је испало сасвим у реду, чак и више него сјајно! Прво сам помислио да ћу претерати, јер ће вода током кувања испарити. Ништа слично овоме.
Два пута сам већ полако правио желе желе.

шта, само једна јабука печена? А два неће стати одмах? Зашто ниси одмах кувала за мог мужа?

Биће таман. Дакле, није видео, али већ сам се исправио. Седалла. Појео сам је и рекао да је врло укусна.

Заиста је доброг укуса ..

Морам, ја

Урадићу то сада .. стрпи се ..
За две порције.
20гр. браон шећер
30гр. ораси, исецкани
2 кашичице маслац
1/4 тсп цимет
2 слатке јабуке
3 кашике .. л. сок од јабуке или јабуковача.
2 кашичице наранџасти ликер (опција)
Оперите јабуке. Уклоните средину, не досежући крај 1 цм.Јабуке напуните шећером, орасима, циметом и маслацем. Ставите јабуке у посуду, на дно сипајте сок од јабуке или јабуковаче. Припремите се у режиму ХИ 2,5-3 сата.
Прву јабуку имао сам спремну за 2 сата, другу за сат и по, али други пут када је чинија била још врућа, процес је ишао брже. После 2 сата можете сигурно љуљати јабуку ражњем, ако слободно пролази, онда је спремна.
Јабука је пробушена, уопште није критична. Све напунио орасима и сувим брусницама.
Сутра ћу то учинити са сувим шљивама и сувим кајсијама.
Какву сам дивну грицкалицу смислила. Завршио сам! Даље мршавите. Мирра, придружи се. Јабуке су наше све!

Урадићу то сада

Хвала вам!

Овде се јабука полако и без икаквих додатака испоставља укусном. Кашам полако, јео бих кашикама. Испада врло мирисно. Они који немају свеже јабуке, али су исечене на кришке сакривене у замрзивачу, могу да пробају по Галинином рецепту. Наравно да неће бити тако лепо, али ће сигурно бити укусно



Слана чорба и желе одједном. Као што се није пресолила ни једном. Можда си имао среће или већ имаш дијамантско око ... не знам

Овде се јабука полако и без икаквих додатака испоставља укусном.

Не, па, јасно је да су печене јабуке увек укусне, али овде има и цимета и шећера и орашастих плодова и сока, који се претвара у густи сируп, ако га не сипате пуно и ако га сипате према рецепту је и даље укусно, путер је опет мало - мало .. Можете додати било које сушено воће ..

Не, па, јасно је да су печене јабуке увек укусне, али овде има и цимета и шећера и орашастих плодова и сока, који се претвара у густи сируп, ако га не сипате пуно и ако га сипате према рецепту је и даље укусно, путер је опет мало - мало .. Можете додати било које сушено воће ..

Направио сам патку са јабукама и пржио их на маслацу пре него што их положим на путер, тако је укусно. Појео бих мало јабука. Никад нисам помислио да јабуке и путер могу бити тако пријатељски настројени. А овде има и гомила зачина и слаткиша, још увек је печен. Могу да замислим како је укусна. А сутра ћу покушати да играм. Тачно, имам само нарезане, али то нас неће зауставити

треба динстати најмање 5 сати - за то време вода у посуди снажно кључа

То је шала спорог. Тамо ништа не кипи. А ако човек зна да кључа, али стави сол на пун волумен ... Остаје само да саосећа с њим ..
Или саветујте да купите полагану

Од свега наведеног, нема сока од јабука и ликера. Можете ли и без сока?



Галиа, јеси ли додала ликер?

Биће таман. Дакле, није видео, али већ сам се исправио. Седалла. Појео сам је и рекао да је врло укусна.

Галина, то је добро, иначе вређаш свог мужа, пошто он воли бели слез, па и јабуке.
Кул рецепт за направити. Можете добити великог кита за породицу за ширење јабука по дну.
Јабуке са маслацем су укусне и са скутом ће такође бити добро, сетио сам се колача од сира у јабуци, Луда је изложила рецепт, ја сам кувала. Полако погодно јело.

Слана чорба и желе одједном.

НИЗКО Мјаско ће бити тежак. И ја одмах волим. Урадио сам све и заборавио ...

Што се тиче соли приликом кључања желе-меса, по мом мишљењу месо треба дуже да се кува ако је рано сољено, али треба да га прокувамо. Друга тачка, месо само садржи сол, има укус, тако да нисам превише склон соли и зачинима како бих што више сачувао природни укус. Треће, када једемо, површно се осећамо сољено, није неопходно да сол дубоко продире у производ, што значи да је потребно мање. ИМХО.

[Галиа-Дог сива]

Ми у кулинарској школи фокусирали смо се на сол. На крају кувања треба да посолите. Галиа-Дог сива, она тачно зна када да соли. И она нас је научила
Идем да јој прочитам пилећи желе.

[Марина]

месо треба дуже да се кува ако је рано сољено, али морамо да га прокувамо

Марина, месо за желе од меса кувамо до стања готово прокључалог од костију. О каквој соли и кашњењу у кувању, у принципу, можемо да разговарамо?
али у ствари ... неко саветује да посолите усред кувања. Неко би требало унапред да прокључа и испусти прву воду. Неко је поново ставио у средину лук, шаргарепу. Неки у љусци, неки без. Коме са лаврусхком, коме бееех лаврусхка. Неко желе, тако да кашика не залепи ни једно месо, неко месо на дну и на врху смрзнуте чорбе ...
Основа желе-меса је колаген. Све остало су личне преференције укуса и плес уз тамбурице око тигања.

[Зханик]

Зханик, Наталија, дефинитивно нам нису потребни плес и тамбураши, па ће спор шпорет помоћи.

[Зханик]

Зханик, Наталија, дефинитивно нам нису потребни плес и тамбураши, па ће спор шпорет помоћи.

Марина, па о чему се ради у овој теми)))
Неко се савршено носи са кувањем помоћу уобичајене ренде, даске за резање, ножа и тигања + шерпе. И ја имам таквих познаника. И морам рећи да се са задатком носе у 5! Сваком своје. Главна ствар је да је резултат угодан

За резултат

цитат није мој али ја одједном солим чорбе и желе од меса, а не пуну стопу, према искуству, тешко је поуздано израчунати количину соли, јер месо од желеа кувате сваки пут од различитих производа "од желеа". А ако додате и поврће, прорачун соли је врло приближан - укус. Није тешко додати сол чим је спремна.
Месо дуго кувано без соли није толико „меснато“ по укусу као кувано са сољу, а нарочито кости и хрскавице, тетиве, коже се за пола сата лоше посоле.
Што се тиче „јаке тачке кључања“ - ако се желе месо кува на врло тихој ватри испод поклопца, онда прокувати мало Одавно је познато да не сме да кипи, тако да се желе или чорба припрема прозирно и ароматично.

Увек солим одмах, али не у потпуности. На крају додам чорбу по укусу. Али једном сам заборавио да га посолим одмах и укус меса није био сољен и некако бљутав. Није нам се толико свидело, а сада, пре спавања, проверим укус соли. Да не заборавимо на сољење.

Сетио сам се колача од јабука, Луда је изложила рецепт, кувала сам. Полако погодно јело.

Где пронаћи јабучни колач од сира?

Где тражити јабучни колач од сира?

у потрази за )))

Јабучни колач од сира Постоји много рецепата за торте са сиром - са пекарским производима или без њих, са скутом или скутом, на бази смрвљених колачића или кекса, украшених воћем или бобицама, чоколадом, орасима ...лаппл1