Хајде да га распукнемо док се шерпа кува ?!

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка,
Даша, јеси ли направила печена јаја? О њима сам чуо од оца, пекли су у шпорету,
Да ли се по укусу разликују од оних куваних у води?

Узео сам је и направио пилетину са јабукама. Ћерка је рекла да није имала бољи укус од пилетине. Али она је чамила од 4 до 8 увече, згодно, смештала се и одлазила са децом на тренинг. лепота
Следећи корак је борсцх. Угурајте нос у рецепт, молим вас, иначе не могу да нађем ...

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Мислио сам да имам једну такву заходску (.

Тусиа
Која бесмислица! Моја бака и њена мајка и њена мајка .. Нећу наставити. Сви су посољени. Било које месо воли сол. Главна ствар је знати када треба стати. Без сољења на време, добићете неукусну чорбу и исто исто неукусно месо. Исто се односи и на желе месо.

+ паприка, боја ће бити агонија !!! Проверено!

и посипати сољу! Кожа ће се исушити и биће потпуно).

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка,
Даша, јеси ли направила печена јаја? О њима сам чуо од оца, пекли су у шпорету,
Да ли се по укусу разликују од оних куваних у води?

Посебно фотографисано на белој подлози.

Благо су кремасти. Прошло је 5 сати при великом пуном оптерећењу посуде на 2 спрата. Да окусим ... Па, ни не знам, чини ми се, није другачије. Уопште их дробим у салате, тамо једноставно није важно)
Генерално, пре прошлог Ускрса гледао сам видео где девојка кува јаја на различите начине, пече их и она. А онда је тврдила да је укус потпуно другачији. Супруг и ја смо чак покушали, нисмо нашли ништа посебно

пилетина са јабукама

јабуке одоздо, пилетина одозго? Какви комади, какви зачини?
Генерално, такође желим

јабуке одоздо, пилетина одозго? Какви комади, какви зачини?

Што је на страници 146. Доње јабуке и векна, на врху пилетина. Смеша за очвршћавање (која је од Админ-а) помешана је са паприком и раширена преко врха. Визуелно тамњење, наравно, није било довољно, али укус

[Натхалте]

Натхалте, Натасха, честитам вам на дебију, добро је што је било укусно.
Оксана је причала о боршу Хајде да га распукнемо док се шерпа кува ?! # 1574.
Кувао сам користећи отприлике исти алгоритам, свидео ми се. То јест, припремите биљну компоненту, додајте воду или чорбу и доведите до жељеног укуса.
Дариа, да ли сам добро разумео да је фолија била само на врху, а поврће у кори је само печено у тигању?
Нешто што није жеља да се сваки комад увије у фолију. Такође морамо покушати да испечемо све одједном за неку салату.

Да, постао сам и лењ да је умотам у фолију, често то радим. А сада стављам слој цвекле директно на дно, затим друге ствари и фолију на врх. Затим поклопац. Висок сам 5-6 сати

[Дариа]

Визуелно, сунчање није било довољно, наравно, већ вкуууус

Тако ми је драго што вам се свидела моја идеја о пилетини. Једноставно се припрема, а укус је свечан.



Дариа, Одмахујем главом, хвала, учинићу и ја исто.

мој појам

Овде сам чак и ја промашио

[Ксиусха]

Ксиусха, да, то је исто, примамио те за пилетину са јабукама.
Хајде да га распукнемо док се шерпа кува ?! # 2903
Овако сам кувао много пута, свиђа нам се.
Поново сам написао. Хајде да га распукнемо док се шерпа кува ?! # 3151
Сада је не посипам сиром, али је свеједно запечем у посуди за печење у рерни, али ставим је на сто у овом облику. Тако да не повећавам број прљавог посуђа.
Не можете моју преварити бојењем куркуме, паприке, тражиће румен. У осталом, није баш неуредно кувати са одличним резултатом.

[марина-мм]

марина-мм, Марина, идеја је једноставно невероватна, одушевљени смо)



Хвала на вези до боршча

[Натасха]

Натасха, хвала, лепо према мени.

[Марисха]

Марисха, хвала, одвукли!

Да бих био поштен, пронашао сам везу до рецепта који ми је дао идеју да полако кувам пилетину са јабукама.
Рецепт (аутор Лереле): Спора патка (Енте нацх дер Ниедригтемператур), или Мало путовање у Баварску (5).
Хвала Ирини Лереле.

Захвалити !

[Ксиусха]

Ксиусха, припремите се за радост и здравље

А ја сам Галинов колач од шаргарепе испекао, а половине више нема. Делициоус

а пола већ нема

Па чекај. буквално пре 10 минута појео се први комад ..

први комад се поједе

А ко их сматра, укусан је

Имам печене јабуке. Изрезао сам средину, напунио је сувим воћем, циметом, путером, шећером, само мало ... 2 сата ХИ. Укусно. Данас сам за ово посебно купио јабуке ..
И за ноћ сам ставио млеко за риазхкенка. Јуче сам купио чак 4% и нисам знао шта је то. Увек купујем без лактозе, мој муж уопште не пије млеко, само капућино ..

[Галина]

ГалинаГал, јеси ли уопште додавао течност у јабуке? Ширите га у један слој у спори?
А са чиме ферментишете ферментисано печено млеко?

уопште није додавао течност у јабуке? Ширите га у један слој у спори?

Сок од јабуке не постоји, а заиста га и нема. али јабуке су врло сочне, тако да није потребна течност. Урадио сам то у малој, за две мале јабуке.

А са чиме ферментишете ферментисано печено млеко?

Павлака. За 900-950мл печеног млека још увек испарава, 120г павлаке 15%. Покушавао сам да ферментирам јогуртом, али паметни људи су ме саветовали .. Имамо диван јогурт, али не желим да ризикујем, одједном нешто пође по злу. Извини за млеко, извини за струју и извини за кефир и извини за себе .. Нећу пити риазхенка.

буквално пре 10 минута појео се први комад ..

Да, а остало је отишло уз чај .. неприметно тако

а остало је ишло уз чај .. неприметно тако

Хитно поновите "за бис" ..

[Галина]

Галина, за 2 јабуке? твој вољени или шта?
па ... о павлаци .. па имате ли краткотрајну павлаку? односно са кратким роком трајања
Нисам пронашао овакву
то је око кефира, струје и себе - то добро разумем! Јогурт од киселог теста није успео два пута .. па, где је ?!

за 2 јабуке? твој вољени или шта?

Да ..

па ... о павлаци .. па да ли имате краткотрајну павлаку? односно са кратким роком трајања

Купљен јуче, крајњи рок је 29. фебруар. Па, да не кажем да је рок трајања кратак. Али све савршено ферментира. Али ја зхаквасхиваиут топло млеко .40 степени и умотати и ставити на топло место. онда ћу мешати након 5 сати и још увек вреди. Генерално, негде за 12 сати је спремно и у фрижидеру.

рок за спровођење 29. фебруара

па мораш! и испада ?!
Једном сам покушао сам да направим павлаку и ферментирао је исто. Ништа није произашло! Какво млеко? из тетрапакова или кварљивих?

па мораш! и испада ?!

Виц, зашто ћу да те лажем?

Ништа није произашло! Какво млеко? из тетрапакова или кварљивих?

Природно млеко, у тренутку БИО, јуче је донето у продавницу, када сам стављен на полице, рок употребе је 22. фебруара. Да, све наше млеко је брзо, са таквим датумима истека. Последњи пут кад сам купио млеко од наше локалне млекаре, овај производ се овде сматра веома добрим. Све је било квашено савршено. Видећу шта ће бити са органским млеком. И био, јер нисам желео да купим ништа друго, налази се у стакленим боцама, колико сада знам о млеку, ово млеко је врло добро. Како да кажем, фарма.

[Галина]

Галина, не не, Гал, нико не размишља о лажима, само желим да схватим.
Рецепт за павлаку обилази форум, где је потребно користити павлаку за кисело тесто и крему за подлогу са кратким временским периодом.
Многи су успели и били су веома срећни
Није ми успело и упућени су рекли да моја павлака греши
Вероватно сви исти, различити производи, иако једна Европа ..
А овде нисам видео млеко са таквим роком трајања - било неколико дана, колико је у фрижидеру, било неколико месеци

[Мирабел]

Мирабел, Виц, то се и догодило ..
🔗

А ја имам цхблоки са стреуселом, ћерка и ја их волимо, тако да је на фотографији приказан само последњи део.

Споро котрљање ?? Шта је са рецептом?)

Споро котрљање ??

Јабуке .. вероватно ..

[Галина]

Галина, густина добијеног ферментисаног печеног млека није сасвим видљива, али оно што је ферментисано нормално је чињеница!

густина насталог ферментисаног печеног млека није сасвим видљива

Виц, није течност, фотографија их је само показала топлим. Ставио сам је у фрижидер, биће гушћа. Нормалне конзистенције, попут јогурта није масноћа, не 9% .., већ 3,5%, или као домаћи јогурт, па, то је вероватно тачно рећи. Природно, ово није исто ферментисано печено млеко које купујем код мајке. То је разумљиво, али оно што добијем је потпуно у реду са мном.

Девојке! Имам питање у вези са чорбама које наши лонци добро кувају.
некако се врло брзо укисели, али заиста немам времена да га охладим и прелијем. Зар се ово не догађа код вас? и како се можете носити са тим?
и некако кувате чорбе за будућу употребу за замрзавање? Чуо сам да праве врло засићену, а затим разблаже комад чорбе у датој количини воде и ево чорбе за вас. Или је боље нормално кувати и замрзавати?
Ово је како би се скувала каша-рижото, а увек је при руци била чорба

које купујем будући да сам код мајке.

о томе, наше ферментисано печено млеко, заиста се не сећам, ако кући одговара, онда сјајно!
и некако сам купио риазхенку у руској продавници. Ооооои ... то је све што се има рећи

некако се врло брзо укисели, али заиста немам времена да га охладим и прелијем.

Виц, да ли је само кисело-кисели, или је само кисели укус?
Не правим чорбе, али оно што остане у чинији од дојке уопште није довољно, али постоји, укус је благо киселкаст. Ионако све излијем, 100мл. Направљена пилетина са домаћом пилећом чорбом, све је у реду. Можда се испостави да је то врло концентрисано болесно добро, или једноставно зато што су све ове дојке претрпане свим врстама фармакологије, а пошто је процес кувања дугачак, онда се сви гадови извлаче из меса на овај начин кувања. Али ово је моје мишљење, из неког разлога ми се чини тако ..

само киселкаст укус?

да, тако нешто

ове дојке

Не правим чорбе од дојки, вероватно није битно ... више од тога, ако је негде сипам и загрејем и додам сол, пена се подиже, као да сам тамо додао нешто детерџента ... бррр ...

и некако сам купио риазхенку у руској продавници. Ооооои ... то је све што се има рећи

Немам такве продавнице у близини, а имао бих, не бих купио. Не доносе сав ранво овде, на шта сам навикао код куће, у домовини. Ако се нађем у руској продавници, тамо нешто купујем врло селективно. То су, по правилу, или московски слаткиши, посебно птичје млеко, муж их воли, или балтички бели слез у чоколади. Укус је из детињства-детињства. Веома је сличан оном чоколадном белом слезу у кутијама, Москва. И ништа друго не купујем у руским продавницама. Муж неће јести све рано. Па, ипак ћу дохватити лименку кавијара за дете, ако постоји. Никада није било убода у кавијар.

од меса се на овај начин кувања црпе све коре. Али

слушај! вероватно си у праву

да, тако нешто

Виц, па, за мене, свеједно, цела фармацеутска индустрија у свету излази из меса.
може ли неко други имати неко мишљење о овом питању.

Ту нешто купујем врло селективно.

да и ја такође! житарице, кавијар, харинга и коњак прошли пут су их имали прилично добро.

ако сипам

Или је то можда зато што чорба у почетку не прокључа или у процесу ипак прокључа.
Имао сам и ја тако нешто, мислио сам да није прокључало, такав је укус

светска фармацеутска индустрија излази из меса.

заиста, боље је не знати и не размишљати о томе. Мој син сада ради и студира биотехнологију и
био у пракси у лабораторији за производњу конзерванса ... блииинн. ... шта каже, што се шале и додају да би сачували храну .. дарагајева мајка .. ужасно!

ипак долази до кључања.

да, и даље покушавам да је лагано закипи. Чини се да ако га одмах охладите и испробате, чини се да је укусан и ароматичан. Док одлазите ту и тамо и кувате мало касније, чини се да је почео да кисели
не као кување у шерпи. али тако је згодан у успореном снимку!

не као кување у шерпи.

Количина воде је већа, све се раствара и нема накнадног окуса, али овде је све концентрисано ..

Већа количина воде

знате, ја некако кувам за исту количину .. па, дајте или узмите

знате, ја некако кувам за исту количину .. па, дајте или узмите

Па то значи од полаког и дугог загревања, свеједно .. Радим масо на СЕНО, али и даље је 96 степени и то дуго времена .. Па, све се протеже, али како другачије објаснити такав феномен ? Само фармакологија ..

све и протеже се

Дуц, ако се све ово извуче, испада да је чорба чиста отрова ...
Заиста увек имам месо (увек кувам од пилећих прса, са костима) на шпорету, доведем до кључања, исцедим воду, исперем, па тек онда или полако или у цртаном филму, а чорба се већ спрема кувана.

[Ксиусха]

Ксиусха, а још увек је чорба кисела?
А кувам углавном од бутине или рамена ћуретине, а можда и тамо куроостова ...
Следећи пут ћу пробати чорбу у шерпи, ако нема киселости, вратићу се класици

[Мирабел]

Мирабел,
Вика, зар месар не може бити разлог? Једном када смо купили ћуретину САДИА и уништили целу божићну вечеру, било је немогуће јести. Намочили су га у неку слану маринаду и кисо, а затим продали као свеже смрзнуто.
Можда се месо третира сирћетом, или нечим другим, како се не би покварило?