Моулинек апарат за хлеб са држачем за мини багете - желим да поделим своје утиске!

Здраво!
Желим да поделим своје утиске о машини за хлеб Моулинек ОВ6002 (са држачем за багете). Одабрао сам га пре 2 године управо због могућности печења багета.
Постоје предности и недостаци:
Морао је да се промени први произвођач хлеба - пукао је након 1,5 месеца!
Замењен истим. Други је у функцији 2 године.
Главни плус - 2 миксера који се окрећу у различитим правцима и "истежу" тесто!
Други плус за мене (за некога је минус) је могућност месења великог броја теста одједном.
Ово је важно на Ускрс када правимо пуно ускршњих колача за сву своју родбину!
Користимо држаче за багете - добар додатак, али не и за предвиђену намену ... У њима печемо лепиње и кобасице у тесту (величина је идеална за ово)! Након што се произвођач хлеба поквари - одабрићемо сличну величину да бисмо те пладњеве даље користили - врло су згодни ако требате брзо испећи неколико лепиња, а не желите да се мучите са рерном ...
Сада тражим где да купим велику полицу за багете за рерну! Може ли неко да ми каже? Права багета треба да буде велика - мале су превише суве и жилаве ...
Хлеб, „Мулиа“ се у почетку јако добро пекао, али у последње време се очигледно покривају многи програми - превисока температура при подизању теста и неправилан рад током печења (било прегревање или недовољно загревање). Вероватно нешто са термостатом. Али неколико програма се и даље држи - ако желим или немам довољно времена, и ја у њему печем.
Али у последње време користим углавном програме „Гњечење“, „Квасно тијесто“ и „Печење“!
Генерално, хлеб печем често - неколико пута недељно! После мог сопственог хлеба, купљени више не иде ... Али стална „цигла“ из машине за хлеб је досадна, стога, у основи, правим тесто у њој, а затим печем хлеб, пице, пите и лепиње од разних облика у конвенционалној пећи. Чини ми се да његов укус умногоме зависи од облика хлеба, али многи се можда неће сложити ...
Закључак - приликом избора следеће машине за хлеб, обратићу пажњу на:
1) Поузданост и снага (много тога се може добити из прегледа и информација на мрежи)
2) Укупна запремина и број миксера (2 су много боља од једне и по могућности се окрећу у различитим правцима!)
3) Доступност програма као што су одвојено месење (за кнедле), прављење теста од квасца, печење и џем. Такође је добро када можете да креирате сопствене програме.
4) Присуство додатних калупа и „лосиона“ као што је дозатор за семе је такође добродошло
Генерално, сваки произвођач хлеба је добар као машина за добро месење теста! Иначе, тачно за тесто, оно је (по мом мишљењу) много погодније од чувеног миксера Китцхен Аид (бар за чишћење).
Сретно свима у вашем избору!

Додаћу своје утиске
(Бреадмакер за сада - 1,5 недеље)

1) Први хлеб није успео - нисам израчунао брашно, купио сам вагу, након тога све испало уз прасак

2) Испоставило се да су погаче врло велике - одмах сам испекао и себе и на поклон и обично их је врло тешко уклонити - игра са тамбурицама око канте. Стога ћу испећи хлебове, а половину некоме дати. (а моја породица је 4 особе - 2 одрасле особе + 2 деце, али тешко је савладати векну). Па, када су гости заказани - на столу

3) Багете се поједу готово тренутно, печем за 4 - нестајем за 1-2 дана - печем са
семе сусама на врху, чак и унутра додани сир и рузмарин (као у фокачи)

4) Циабатта (печена по 2 пута) такође не живи дуго :)

5) Направио сам тесто за пицу - врло укусну, печену пицу у рерни.

6) Сада покушавам да печем штапиће за хлеб.

Купио сам различито брашно - раж, кукуруз, хељду, интегрално брашно, различите смеше.У идеалном случају желим да покушам све, све - и лепиње и хлеб са додацима ...
Али деца стално траже багете

Генерално, дуго сам желео произвођача хлеба и одабрао сам више функционалности - веома сам задовољан и драго ми је што је могуће пећи не само хлебове, већ и мањи хлеб.

Поздрав свима! И ја сам срећни власник ове машине за хлеб и то већ пету годину! Током година рада са њом испробала сам готово све рецепте из приложене књиге рецепата, са изузетком оних чије састојке нисам успела да пронађем, а у некима сам покушала да се прилагодим. Такође сам много експериментисао и узимао из других кувара, као и из смеша које су сада почеле да се појављују на полицама продавница. Више од једном нисам приметио ниједан програмски квар, једини проблем је настао недавно са мешалицама, једна шипка је излетела. Ако неко још увек има посуду из такве машине за хлеб, захвално бих је прихватио или купио.

Добро здравље свима!
Такође сам одлучио да поделим своје утиске о овој машини за хлеб. Користим га 1,5 године. Управо сам овај ХП изабрао за себе због великог броја програма и могућности печења багета и лепиња.
У почетку ме је ХП веома обрадовао. Престали су да купују хлеб из продавница. Багете су невероватне (према истом рецепту у рерни направљене су од гуме, а у ХП-у то чак није ништа). Али временом сам почео да препознајем недостатке свог помоћника (за мене).
1) Не постоји начин за промену времена програма (сви су аутоматски, осим за печење). Сигурно нисам професионалац, али чини ми се да нема довољно времена да ражени хлеб дигне тесто. Ражени хлеб у ХП-у сам добио само неколико пута, ау другим случајевима се кров непрестано руши током печења, у најбољем случају постаје раван. Промена количине течности и брашна није довела до побољшања резултата. У ЦФ, према истим рецептима, ражени хлеб испада сјајно.
2) Недостаје засебан режим за дизање теста. Канту морате да ставите у рерну за подизање, а затим је вратите у ХП на печење.
3) Одложени програми су очигледно збуњени. Желео сам да испечем пицу једног јутра ујутро, напунио састојке, инсталирао програм теста од квасца и нема кашњења (кашњење је у упутствима за овај програм). Почео сам да проверавам могућност постављања одлагања за све програме заредом. На „багетама“ је то функционисало (према упутствима није смело). Морао сам да започнем програм „багуетте“, јер печење неће започети без притиска на дугме.
4) Недавно нешто повремено звецка приликом месења теста.
5) Проблематично је и незгодно очистити површину између нијанси. Ако нешто случајно удари у зидове и само се опече, онда је већ чврсто. Или се можда само са тако закривљеном дршком попут мене ништа не пере, али са другима је све савршено очишћено. Али већ сам заборавио на то.
Сада ХП користим углавном за месење и прво дизање теста. Тада или обликујем хлебове, пустим их да стоје у рерни и тамо их испеку, или преместим тесто у МВ, где их остављам да стоје и пеку. Морам рећи да се у пећници или у МВ хлеб испоставља величанственијим.
Морамо одати признање премазу канте. Добар је као нов након годину и по дана употребе. Ништа се тога не држи. Истина, после другог месења теста обично вадим мешалице (ако хлеб не ставим преко ноћи), у векни се добијају само рупе од шипки на којима се стављају мешалице.
Али генерално, ретко имам среће са технологијом. Или можда нема среће са мном, а ја сам тако и тако увређена због ње.
Волео бих да је ваш избор увек био успешан!

Мир вама пекари!

Екатерина_К2010 - трајна „цигла“ из машине за хлеб - досадно


Оксанулија - чини ми се да нема довољно времена да ражени хлеб дигне тесто

даме дивно читају форум пажљивије
оно што људи не пеку у производњи хлеба и мајмунима и кифлицама
раж, није потребно пећи на проги, месити је на Тесту, пустити да стоји колико вам треба и за печење
користите дугме за претрагу
и ти ћеш бити срећан

раж, није потребно пећи на проги, месити је на Тесту, пустити да стоји колико вам треба и за печење

Чињеница је да након гњечења и дизања на „Тесту“ морате да замесите тесто (ако не направите секундарно гнетење), ставите га у рерну за подизање, а затим за печење, јер засебан програм „Рисе“ или „Прооф“ у овом ХП-у бр. А ово већ испада „плес са тамбурицама“. Према истом „сценарију“, векну можете испећи у пећници или округлу векну у МВ.

Мир вама пекари!
Оксанулиа -
па, нема потребе за плесом уз тамбуре или хопак
не треба ништа пропустити
ставите тесто на програм за пуни циклус - 1,25 по мом мишљењу
циклус је завршен - па, пустите да тесто нарасте
лопе је нарастао треба вам \ Обично то радим за два \ и притиснем програм печења на 1.10
СВЕ је једино - након циклуса \ тесто \ можете уклонити мешалицу и тада неће бити рупа

Овај ХП имам од средине фебруара ове године. Волим је због велике запремине канте, доброг гњечења, па чак и печења. Испробао сам све програме, они раде како је описано у упутствима. Програм „Бородински хлеб“ испада сјајно Бородински из књиге рецепата. На пример, други хлеб од пшенице и ражи Шумава, Печем по програму „Бели хлеб“, мало је дуже. Савршено месите и стојите тесто квасца, а бесквасно тесто за 15 минута ће замесити тако да буде само гозба за очи!
Генерално, са штедњаком имамо љубав и разумевање. Оно што не могу да кажем о књизи рецепата „Од бородинског хлеба до француске багете“, постоје грешке у количини квасца. Рецепти које сам већ испробала, углавном су објављени на сајту. то Бели хлеб са луком, Француски хлеб од белог лука са кором а неки други могу се наћи у мојим рецептима.

Мир вама пекари!
Оксанулиа -
па, нема потребе за плесом уз тамбуре или хопак
не треба ништа пропустити
ставите тесто на програм за пуни циклус - 1,25 по мом мишљењу
циклус је завршен - па, пустите тесто да нарасте
лопе је нарастао треба вам \ Обично то радим за два \ и притиснем програм печења на 1.10
СВЕ је једино - након циклуса \ тесто \ можете уклонити миксер, тада неће бити рупа

Скоро увек вадим мешалице и од шипки остају само рупе.
И даље ми се чини да је тесто које је искрсло два пута боље него након једног дизања. Али можда грешим. Искуснији сте, знате боље.

здраво са југа. Америка! Идем да купим кн-хитна куповина, погрешио сам са рерном, узео дуваљком и десет само одозго, ништа није могуће испећи. Не желим сада да погрешим са произвођачем хлеба. и ми имамо само мулинексе и северине, а још увек постоје Пхиллипс. душа лежи уз мазгу-23173 или 21386. неке поруке овде натерале су неколико питања. Зашто многи људи користе ХП само за месење теста, али пеку у рерни - да ли она нешто пече? а опет, не волимо „ваздушни, празни“ хлеб, као ни слатки. на пример, да бих месио тесто на нашим колачима, морао сам да стојим на прстима, тако да је у мојим рукама било више снаге. Како ХП подноси тешки тест?

[Парагвај]

здраво са југа. Америка! Идем да купим кн-хитна куповина, погрешио сам са рерном, узео дуваљком и десет само одозго, ништа није могуће испећи. Не желим сада да погрешим са произвођачем хлеба. и ми имамо само мулинексе и северине, а још увек постоје Пхиллипс. душа лежи уз мазгу-23173 или 21386. неке поруке овде натерале су неколико питања. Зашто многи људи користе ХП само за месење теста, али пеку у рерни - да ли она нешто пече? а опет, не волимо „ваздушни, празни“ хлеб, као ни слатки. на пример, да бих месио тесто на нашим колачима, морао сам да стојим на прстима, тако да је у мојим рукама било више снаге. Како ХП подноси тешки тест?

Парагвај, КХП пече и хлеб и колаче. Добро ће се снаћи са тешким тестом.
И многи људи пеку у рерни из различитих разлога. Нећу говорити у име свих, али лично сам често пекао хлеб у рерни, пошто мој син више воли да једе хлебове, а категорично одбија да користи бели хлеб са циглом. И када сам чекао госте, замесио сам тесто за 1,5 кг и у рерни испекао 3 хлеба одједном. Тежина је иста, али по мом мишљењу 3 векне од по 500 г изгледају солидније од једне цигле од 1,5 кг.
На несрећу, мој ХП се увредио на мене и покварио се. Мораћемо да га вратимо на поправак, а канту ћемо морати да променимо. Размишљам, није ли лакше купити нови ХП него поправити стари.

На форуму нема информација о моделу Моулинек ОВ350100. Може ли неко да дели информације где се могу наћи упутства на руском језику? Молимо вас !!

[Мариола]

Мариола, Овај модел се званично не испоручује у Русију, покушајте да претражите на италијанском сајту, али будите спремни на чињеницу да неће бити руског језика. 🔗
На страници, у одговарајуће поље, морате унети шифру производа.

[сазалектер]

сазалектер, хвала вам пуно на позиву, имам га на европским језицима, живим у Европи. Једноставно нисам желео да разбијем мозак, па, проучићу било шта на француском.

[Мариола]

Мариола, Извињавам се. У свом профилу немате наведену земљу

[сазалектер]

сазалектер, али Италија је у близини, 70 км))

[Мариола]

МариолаИталијанска страница је само детаљнија за разлику од француске

Овде је у ствари први хлеб од ХП Моулинек ОВ350100



Рецепт

300 мл воде
10 г соли
500 гр брашна са више зрна (постоје различите житарице)
1 кесица сувог квасца

Програм 5 - "Француски хлеб" / 750 г / 3 степен браон

Док се хлади, изгледа врло пристојно.

Сад испробавам багете.

[сазалектер]

сазалектер, управо отишао на учење) У принципу, мала књига рецепата је приложена уз ХБ, али постоји у главним багетама. Интуитивно сам смислио функције, пошто сам имао искуства у комуникацији са ХБ (другим моделом). Али ипак морамо да проучимо (можда можемо овај модел да одвојимо у засебну тему, опростите ми ако заглављујем тему, нисам намерно)

[Мариола]

Мариола, Да, овде је боље направити засебну тему хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=369.0

[парагваран]

парагваран, ХП пече прелепо! Они који имају времена за печење у пећници. Готово сам цео дан на послу, немам времена да се петљам са тестом, верујем ХП-у, иако заиста волим печење из рерне.

Поздрав свима!
Недавно сам купио ХП Моулинек ОВ612132. Упутство је очигледно из претходног модела и тамо нисам пронашао опис програма 2-Буттер бун. Може ли ми неко рећи како то функционише? И на ком програму је боље месити тесто на тесту, осим ако тамо наравно нема одговарајућег програма.

[Наталија]

Наталија, Немам сасвим исти модел (ОВ 502430), али програм број 2 је исти - путер лепиња. Овај програм за прављење теста и печење слатких лепиња у машини за израду багета практично је исти као и за багете, само што се додаци додају 10 минута раније. Имате ли књигу „Од бородинског хлеба до француске багете“? Тамо је све детаљно описано.