Пшенични хлеб са гризом у апарату за хлеб

[АКСИОМА]

АКСИОМА, здраво и напредуј!

Не штедите новац за ЈЕДНОГ кг турског брашна, али резултат ће вас омамити!

Нисам нашао инострано турско брашно на продају.

Али купио сам наш гриз (од „Макфа“ - жути, лепи) и наше брашно - „Лимак“ (пекара, врхунска).

Резултат ме је запањио - хлеб 895 грама, у гребену)) око 22 цм - наслонио се на поклопац ХП-а (!!!).

Печено у режиму „Басиц“ („01“), величине „КСЛ“, кора „Дарк“. Готов хлеб је извађен из канте на решетки након 5 минута. Охладите га испод пешкира.

Никада нисмо имали такву висину хлеба!
Хвала на дивном рецепту и „неодољивом“. С поштовањем. Лена-Камена.

[АКСИОМА]

Драга АКСИОМА, хвала на дивном рецепту! Генерално, апарат за хлеб одавно користим само као мешалицу и више волим да печем у рерни. Али овај ваш хлеб увек испадне сасвим у реду. Имам малу машину за хлеб и избројао сам рецепт за 450 г брашна. Печено и са грипом Макфа Т и италијанским гризом. Овај рецепт је веома добар за одложен почетак - прво у течност сипам гриз или гриз, а на то је већ обично брашно и преко ноћи брашно од тврдих сорти има времена да добро набубри и хлеб испадне врхунски бујан и лепа. И не треба следити лепињу, однос брашна и течности је идеалан.

Ја печем по главном програму, а он је толико преплануо јер је у мојој творници хлеба кров увек блед и одлучио сам да га запечем у рерни (док се тамо месо динстало). Генерално, био сам расејан и тако се то догодило.
Једном сам имао 4% печеног млека из Мозхаиска, па је чак и кров био прелепо поцрвенео.