Посни колач од бундеве - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Посна кифла од бундеве

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Брашно	525 г
Со	1 кашичица
Прашак за пециво	3 кашичице
Цимет	1 кашичица
Каранфил	0,5 тсп
Мушкатни орах	0,5 тсп
Млевени пимент	0,5 тсп
Шећер	400 г
браон шећер	100 г
Биљно уље	200 мл
Бундева	0.5КГ
Јаја	4 ствари.
Глазе:
Шећер у праху д / глазура	1 кашика кашике
Млеко за глазуру, али боље са лимуном. сок	1 - 2 кашике. л.

Метода кувања

У оригиналном рецепту, бундева је печена како би направила пире од бундеве. Мислим да је ово непотребна невоља. Правила је пире кромпир на најчешћи начин: секла бучу (ољуштену) на комаде, сипала мало воде (0,5 шоље) и кувала док не омекша. Требало је 10-15 минута. Ако је још остало воде након што је тиква омекшала, исцедите је. Потопљеним блендером направио сам хомогени пире кромпир. Пустите да се мало охлади (како не би ваљао јаја у укупној маси).
Просијте суве састојке: брашно, сол, прашак за пециво и зачине. Не плашите се алеве паприке. Веома се хармонично уклапа у целокупан укус и арому торте.
Умутите јаја и шећер у великој посуди. Додајте биљно уље, а затим пире од бундеве. Додајте просејано брашно, подривач, зачине, сол. Мешајте и сипајте у подмазан и побрашњен плех.
Ниво теста у калупу не би требало да прелази најмање 3/4 висине, па чак ни само половину. Производ се веома диже приликом печења.
Пекла је један облик на температури од 180 степени (зидови су дебели, а не лим) 1 сат 10 минута, односно 70 минута. Али ти гледаш преко своје рерне. Можда ће бити довољно 50 минута у другачијем облику.
Глазура је врло једноставна. Може бити смола, може лимунов сок. Само растворите шећер у глазури у лимуновом соку или млеку.

Белешка

Здраво хостесе.
Желим да поделим са вама рецепт за колач од бундеве. На форуму већ постоје муффини од бундеве, али такав рецепт нисам пронашла (можда сам лоше тражила).

Рецепт није мој. Нашао сам га овде: 🔗али уз неке моје промене:

Дакле састојци (у грамима). Рецепт је дат за 2 облика. Али, чини ми се да је боље све поделити са 2 и испећи један облик. Истовремено, 2 ми не улазе у пећ, а други облик са тестом кошта дуго чекајући у крилима, па нема исту клијавост као први.

Веома једноставан и брз рецепт. Заиста волим када се користи биљно уље, а не путер - није увек у замрзивачу. Тада је треба дуго одмрзавати, а идеја да се пече долази спонтано.

Пријатно.