Машина за хлеб Ролсен РБМ-530

[Захвалити! Да ли ће квасац саф тренутка успети?]

Захвалити! Да ли ће квасац саф тренутка успети?
Састојци
Вода 260 г.
Путер 30 г.
Сол 2 кашичице
Шећер 2 тбсп. л.
Брашно 380 г.
Квасац 1,5 тсп
Метода кувања
Режим - нормалан, кора - средња, величина - 750г.
И још једно питање. Моја рерна ће бити дизајнирана за хлеб од 500 грама, и не више! Односно, сви састојци из овог рецепта: ПОДЕЛИТИ НА 3 И ВИШЕ ОД 2? Добро мислим? А шта је са чињеницом да понекад хлеб пузи (одмара се о поклопац) код ове пећи? Можете ли смањити тесто још мало?

[доплета]

Раж са кимом.

Ражано брашно од целог зрна 1 шоља
Брашно од пшеничног хлеба 1 шоља
Пуну пшеничног брашна 2/3 шоље
Вода (топла) 260-280 мл
Сол 1 тсп
Шећер 1 1 \ 3 кашике. л
Биљно уље 1 1 \ 3 кашике. л
Квасац 1 тсп

Прстохват семена кима на знак.

Први програм траје 3 сата.

доплета ,

[Бели хлеб]

Бели хлеб

Ставили смо овај рецепт у рерну

Данас сам испекао овај бели хлеб са пљескавицом, врућ је, не желим да палим пећ током дана, а деца траже храну.

[Захвалити! Да ли ће квасац саф тренутка успети?]

Захвалити! Да ли ће квасац саф тренутка успети?
<...>И још једно питање. Моја рерна ће бити дизајнирана за хлеб од 500 грама, и не више! Односно, сви састојци из овог рецепта: ПОДЕЛИТИ НА 3 И ВИШЕ ОД 2? Добро мислим? А шта је са чињеницом да понекад хлеб пузи (одмара се о поклопац) код ове пећи? Можете ли смањити тесто још мало?

Црвени сафови ће учинити. Добро мислите. Неће хлеб изаћи из ове пећи, већ код нас (имамо пећнице за килограм хлеба и покушавамо да се прилагодимо малој количини).

Бели хлеб

Ставили смо овај рецепт у рерну хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=122994.0
схватамо ово

ГипсиКакав је леп хлеб испао. Тако чак. А шта је била кора? Просек?

Печено средње или 50 минута

Печено средње или 50 минута

Пшенични хлеб практично не једемо, али понекад му се и препустимо. Тако да ћу памтити овај рецепт за такав случај (па, испоставило се да је то врло леп хлеб). захвалити

то је богато, шећер, млеко, јаје, ако се испостави да је путер, џем или нешто друго попут торте.Деца то могу, чак и требају.

Мама дарагаиа! Коју тему сам данас пронашао? Ујутро седим - читам.
Пре свега, честитам свима који су набавили ову пећ. Дизајн - како слатко. Нада у сусрет (ц) Маши и медведу.
Друго. И зашто је нисам видео раније, тамо где су ми се очи тукле. Буквално пре месец дана купили смо моју девојку ХП. Запала се преко ноћи, када је угледала Беанатон 1008, сићушну пећ. Да покушате т. Али Бинатон није купио. Супру 150 купио за врло смешан новац. Да сте видели овај, било би боље додати мало и купити Роллсен. Али сад сам проверио, нема где. Па, онда то није судбина. Сада ми је главно да јој (њеној пријатељици) не кажем за овог Ролсена, иначе ће и њу питати.
Па, стварно сам желела такву бебу за себе, мама, морам да се лечим

Не би ли вам се свидело? Они су у слободној продаји код нас

Не желим још много
Ми немамо цхо. Иако сам гледао само у Интернет продавницама.

Да ли неко зна где се може купити Ролсенова лопатица? Или ће можда радити шпатула из других пећи?

Да ли неко зна где се може купити Ролсенова лопатица? Или ће можда радити шпатула из других пећи?

Можда у служби да сазнате?

Девојке, још увек чекам свој шпорет. То сам желео да знам. Да ли треба да купите неко посебно брашно? На пример, Алтаи екстра пшенична пекара је све што сам открио у продавницама (град је мали). Мислим на врсте брашна. А највиша оцена је бела. Све.Не постоји ништа друго. Хоће ли ићи? Очигледно Бородински никад не једе ...

можете ставити било које брашно у било који шпорет, ствар укуса и могућности .. ово је само јединица за месење и печење, остало је све у вашим рукама.

Да, разумем да можете све. Саветујем се о тесту ...

Да, разумем да можете све. Саветујем се о тесту ...

А шта је консултација? И сами кажете да у продавницама имате само две врсте брашна (или једно?)

Имам произвођача хлеба од марта. Срећан са куповином !!! Печено по рецептима из књиге. Испада добро. Узео сам пуно рецепата на веб локацији. Сада постоје омиљени и доказани рецепти. Хвала свима на рецептима и помоћи!

Овде је хлеб са пшеничним маслацем (брашно, сурутка, суви квасац, путер, јаје, шећер, сол).
Мешано у Роллсену. Печено у Кромаку (3Л).
Пекао сам га са обе стране. Током печења, тесто се наслонило на поклопац
Дно

Врх

Јој, како слатко!

Хвала вам што је супруг омекшао ову лепињу, нисам је ни приметила. А имала је и изненађење од вишања - лепо сам умешала вишње у њега.

Тада ми се догодила једна невоља. Рекао сам вам да сам квасац ставио у машину за производњу хлеба, укључујући неколико секунди за печење. Значи то је то. Овакав квасац сам ставио, али сам био растресен, заборавио сам да га искључим. Дођем, а кисела оја за 10 минута на печењу порумени. Морао сам започети нови квасац. И зачудо, први хлеб је из ње изашао врло успешно.


И ја сам пекла исту лепињу као и пре, али у апарату за хлеб. Током испитивања увек се наслањала на поклопац и тукао сам га три пута. Као резултат, при печењу се и даље наслонио на поклопац, одакле је врх благо беличасти, што уопште није утицало на његов укус.


Пре неки дан сам испекла и лепињу са вишњама. Успео сам да га упуцам само у канту. Нестао


Заиста волим ову малу шпорет. Стварно ми помаже у селу. Користим га сваки дан.

[манна]

манна, поделите рецепте! Па, или бар баци линк.

[манна]

манна, поделите рецепте! Па, или бар баци линк.

Ох, Ленус, тешко је са рецептима ... све сам на видику

Драги власници Ролсен-530. Молим вас реците ми, да ли је у режиму запечења (тј. Печења) могуће подесити време печења (наиме печење, а не тајмер одлагања). Упутства су некако нејасна, у табели режима за поруменивање је 0: 10-1: 00, односно наводно је могуће, али како?

притисните дугме, додаје се 5 или 10 минута за сваки клик, не сећам се тачно. Односно, сами одредите време печења.

[Ленус]

Ох, Ленус, тешко је са рецептима ... све сам на видику

И ја у последње време „на око“, а онда се избезумљено сећам колико сам напунио, ако изненада питају, импровизујемо.

Драги власници Ролсен-530. Молим вас реците ми, да ли је у режиму запечења (тј. Печења) могуће подесити време печења (наиме печење, а не тајмер одлагања). Упутства су некако нејасна, у табели режима за порумењење је 0: 10-1: 00, односно наводно је могуће, али како?

Циганка је све тачно рекла, само се време додаје из минута у минут.

у табели режима за порумењење је 0: 10-1: 00, то јест, наводно је могуће, али како?

Изаберите режим "Бровнинг" (подразумевано 10 минута), затим притисните дугме са стрелицом нагоре ("Тиме") и додајте време печења, а затим на "Старт", а печење започиње са средњом (подразумеваном) кором. Ако треба да промените боју коре, пре почетка кликните на дугме „Боја коре“, одабравши жељену. Изгледа да је све рекла

Циганка је све тачно рекла, само се време додаје из минута у минут.

Да, за минут

импровизујући.

Здраво свима! Помоћ. носи се са тим глуп савршена мерна чаша.
Ако рецепт (књига из машине за хлеб) каже да се мора сипати вода - 0,75 мерне чаше - ТО ЈЕ КОЛИКО?
Ова мерна чаша има следеће хијероглифе:
20-80З
1 / 8-1 КУП
0-200 мл

Јасно је за милилитре.

И још једно питање: не мешајте састојке?
Само га баците у гомилу?
Нешто ми није пошло за руком ... због воде, чини ми се да је кровни покривач био недовољно напуњен, или квасац, не можете то да схватите у овој мерици.
Испало је као комад пластелина, дођавола.
Сутра идем по још један квасац ...

мора се сипати вода - 0,75 мерних чаша - ОВО ЈЕ КОЛИКО?

0,75 шоље = 150 мл воде

Извињавам се због глупог питања - пошто сам МЛАДИ пекар ...-
МЛЕКО или вода у шпорет да се сипа топло или хладно? Колико степени?
И још нешто: никад не вадите тесто из рерне? то јест, бацио сам састојке, све је помешано, искључено, вреди ... али треба то извући? Или ће као први пут све бацити, све ће бити припремљено само од себе.

[ђурђевак]

Ако рецепт (књига из машине за хлеб) каже да се мора сипати вода - 0,75 мерне чаше - ТО ЈЕ КОЛИКО?
Ова мерна чаша има следеће хијероглифе:
20-80З
1 / 8-1 КУП

ђурђевак, мерна чаша наводи 1/8 шоље, 1/4 шоље, 1/3 шоље, 1/2 шоље, 3/4 шоље, 1 шоља. Реч „шоља“ значи „шоља“. Односно, 0,75 мерна чаша је 3/4 шоље.

МЛЕКО или вода у шпорет да се сипа топло или хладно? Колико степени?
И још нешто: никад не вадите тесто из рерне? то јест, бацио је састојке, све се помешало, угасило, вреди ... али треба то извући? Или ће као први пут све бацити, све ће бити припремљено само од себе.

Сви састојци треба да буду на собној температури. Прво налијте течност, а затим положите главнину. Укључите жељени програм. И извадите хлеб на крају. Сачекајте да се охлади. И можеш то да исечеш.

Ако вам је потребан детаљнији савет, реците све по реду шта сте урадили.

Да, не знам, у чему је грешка ... ако сада опишем све јучерашње незгоде, смејаћете се ..
За почетак - у првој шаржи - ПУМПАО САМ ИЗ ЈЕДНОГ МЕРИЛА. У близини је била мултиварка Супра, има и пластичну мерну (али 1,5 пута мање, а поделе су потпуно другачије), док се Ролсен распакивао, не могу да замислим како се све Супровскоие показало у близини и помешано - мерице, пластичне кашике ... (у кући Облонских је све збуњено, као у старом роману).
Наравно, ово нисам приметио и са радошћу савладавања нове машине за хлеб ухватио сам чашу која ми је била при руци. Према његовим речима, измерио је и рецепт, који је у прилогу Роллсена, за обичан хлеб. Укратко, испоставило се да је у кофи нешто нејасно, суво до ужаса, сумњао сам да нешто није у реду, али ПРАВО мерно стакло од Роллсена још увек није пронађено (пало преко посуђа).
После отприлике 1,5 сата, када сам већ конкретно почео да сумњам да нешто није у реду - пластелин се не меша у тесто, помислио сам да сам просуо воду из погрешних дељења ... Искључио сам рерну, избацио све на птице, заспао сам на нов начин у изненада откривену нову чашу (упоредио сам је са слике - која од Ролсена, која од Супре - пошто супра готово никада нисам користила и нисам је визуелно памтила, да ли био од ње или не).
Други пут је опет нешто пошло по злу. Глина је постала мекша, али тесто се није дизало.
Отприлике напола нахрањене птице.
У трећој картици сам већ савладао Интернет, проучавао рецепте (о, грозно је за векну од 500 грама - МАЛА, на сајтовима нисам нашао скоро ништа конкретно) - они већ пишу или 1 кг, или не означавају тежина печеног хлеба уопште, али не знам састојке у грамима на 500 векни, колико је потребно и шта је најамбициозније - све, готово сви пишу рецепте са МЕРЕНИМ КАШАМА. : мад: Глупо, одмерено. Који су за свакога различити. Неко има Ролсена, неко из Панасоница .... Већ сам га побркао са Супром, - знам шта је то.
Генерално, овако нешто ...
Данас сам одлучио обновити квасац и подићи квасац 15 минута у млеку које ћу уместо воде сипати у рерну.
Не знам још, шта је разлог за мој пластелин ... али још увек нема рецепта за 500 грама ...

[ђурђевак]

ђурђевак, дишите мирно, дубоко. Сад ћемо све поправити.
Тај рецепт пишете из књиге о обичном белом хлебу.
Манна и уопште корисници ове пећи! Књига рецепата са њом како? Нормално? Да ли ју је неко упознао у електронској форми? Покерај ме ако си ме видео, плиз

Захвалити! Сада сам на послу до 19:00 на послу, имамо ручак ...
Наставићу увече! Књига са рецептима - она ​​која је долазила уз произвођача хлеба, дошла је у кутији, први рецепт за једноставни хлеб је преузет из ње, у режиму Нормал, по мом мишљењу, 3 сата 5 минута.

Ујутро сам у продавници купио ЈЕДНОСТАВНО ОДВОЈЕНО ВЕЛИКО МЕРНО СТАКЛО у милилитрима - као што сам изненада открио - да готово сви сајтови пишу састојке у милилитрима ... Тако да ће по мом мишљењу бити лакше ... а пронашао сам и много рецепата за 1 кг, - поделићу их са 2, - хтоли ...

[ђурђевак]

ђурђевак, Вагу бисте боље купили, биле би вам корисније од другог мерног стакла. Пекару су чак и најјефтиније електронске ваге корисније.

🔗
ево књиге кувара са Ролсенове веб странице, ко треба да је преузме, али моја је дошла у кутији.
Копираћу свој рецепт за хлеб:
• БЕЛИ ХЛЕБ
Састојци
Величина хлеба
450 г 680 г 900 г.
Вода 0,75 шоље 1,25 шоље 1,5 шоље
Пшенично брашно 2 шоље 3 шоље 4 шоље
Сол (кашичице) 1 1,5 2
Шећер (кашике) 1,5 2 2,5
Обрано млеко у праху
(кашике)
1 2 3
Уље (кашике) 1 2 2
Квасац (кашичице) 1 1,5 2
Начин кувања:
1. Уклоните калуп и поставите весло за гњечење.
2. Ставите састојке према приказаном редоследу и количини.
3. Ставите посуду у хлебник и окрените мало у смеру казаљке на сату.
4. Притисните дугме МЕНУ тако да се на екрану прикаже назив програма „Маин“.
5. Изаберите жељени степен поруменелости.
6. Ако је потребно, подесите тајмер одлагања старта.
7. Изаберите величину хлеба.
8. Притисните дугме СТАРТ.
9. На крају посла, уклоните хлеб помоћу рукавица.

[ђурђевак]

ђурђевак, течност, а према вашим описима и рецептима, очигледно није довољна. Због тога су добијене суве грудице које се тешко подижу. За 2 шоље брашна треба вам скоро шоља воде. Такође треба да погледате колобок, јер је брашно различитог степена влаге. Саветујем вам да прочитате тема о формирању колобока, о гњечењу лепиње, шта урадити ако лепиња не ради.
Ево још једног рецепт за ражени хлеб, којем Гипси изложен на претходној страници. Имајте на уму да је у 2,6 шоље брашна додала 1,4 шоље воде.
Ксиусха, Нисам ни отворио књигу рецепата

[ђурђевак]

ђурђевак, течност, а према вашим описима и рецептима, очигледно није довољна.

У праву. У свом ХП-у сипам 170-185 мл воде у 2 шоље = 300 грама брашна (зависи од врсте брашна).

Ксиусха, Нисам ни отворио књигу рецепата

Мислим, барем погледајте шта је тамо написано, јер ће људи пећи на њима.
ђурђевак, Имам још један савет за везе које је Манна дала. Кључ успешног хлеба су правилно измерени производи. Измерите течност у мл мерном чашом. Ако градација на чаши из комплета није 10 мл, онда је боље купити још једну, у којој је корак обележавања 10, или чак 5 мл. Боље је вагати брашно на ваги, па ће бити тачније. 1 шоља (200 мл) је приближно 150 грама. пшенично брашно и 130 гр. ражаног брашна. На основу овога и положите састојке. Ако нешто није јасно, контактирајте. Не брини. Све ће вам поћи за руком.

[Ксун]

Кључ успешног хлеба су правилно измерени производи.

Знаш Ксун, али слажем се са доплета-Ох

Али дуго се нисам придржавао савршене тачности, затим бацим кефир, па соду, па вино, а количину оба брашна разликујем, обично ставим више ражи. Не вадим лопатицу. Сигуран сам да су сви давно приметили - кад смо тек почели да печемо и марљиво се придржавали рецепта до милиграма, грешке су се чешће дешавале. И сада, када је рука пуна, стављамо све готово на око, а резултат је увек одличан. Ево парадокса.

Када измерите до г / мл, вероватно ћете погрешити. Боље сагледати стање колобока и исправити
А око лепиње ... успут, доплета показаокоју лепињу треба да меси ова пећ

[Манна]

Манна, Ја сам са Доплетој Такође се слажем 100% и Админ о томе стално пише. Али ово долази са искуством. У почетку човек треба да разуме шта, када, зашто је, зашто баш ово, а не онако.И што једноставније изгледа, почетник ће брже схватити шта и због чега. Стога новопечени пекари траже специфичне рецепте у грамима и милилитрима.

Девојке! Печем и пишем овде на мрежи!
Не осуђујте строго мој први колобок. Све сам измерио са тачном тачношћу, али квасац сам бацио у топло млеко (млеко сам загревао одвојено и све у посуди је дрхтало око 10 минута).
Остало је све по истом рецепту.
Ево слика.
Сада је друго мешање, произвођач хлеба тутњи, - касније, за 10 минута, објаснићу шта се догодило.
Ево првог:


Ево времена у којем се појавио овај колобок:

Прошло је мало времена од почетка рада - (око пола сата) - штедњак је почео да тутњи и добијена је друга серија.
Ево његове фотографије и времена:

Све сам измерио са тачном тачношћу <...> Ево првог

Из колобока се види да у њему има пуно течности. Не дирајте га сада, али имајте ово на уму за будућност.
Опет цитирајући Админ:

Лицитар треба да личи на округлу, глатку куглу, без пруга, пруга, прелома, уредно, заостаје за зидовима канте, врти се у средишту канте на дну.
Ако лепину додирнете прстима (то се мора учинити много пута током гнетења), требало би да буде еластична, еластична и да се не лепи, а не да се лепи за прсте. Не оклевајте да прстима увучете канту раширених прстију и правилно загрлите лепињу како бисте разумели њену мекоћу, конзистенцију теста.
За поређење - чини се да би то требало да буде: а) ушна ресица, - б) еластична женска дојка, в) задњица малог детета, д) стомак успаване мачке, д) могућа су и друга слична поређења, па изаберите предмет за упоређивање и увежбајте, пре месења теста. Ова поређења сам преузео са форума и из других извора.
<...>
Неприхватљиво је да колобок има облик „зареза“, пење се уз бок канте једним крајем и фиксира тамо једним крајем (усисан), а испод је гнетен ножем за месање, а на дну канте видљива је каша од брашна (течни размаз).

квасац је бацио топло млеко (млеко се посебно загревало и све у посуди је дрхтало око 10 минута).

Шта је ово? Ако је тесто претопло, брзо ће нарасти, а затим се исто тако испухати приликом печења. Поновићу још једном: сви састојци треба да буду на собној температури. Течност можете загрејати на 40^{О томе}Ц, не више. Поред тога, нема смисла одвојено ферментирати суви квасац у течности.

Сада за пар сати чекамо фотографију хлеба од вас

Иначе, након другог мешања пећница је издала неколико гласних звучних сигнала.
За будућност се поставља питање шта то значи?
Негде сам прочитао, па можете да бацате адитиве (семе, семе сезама итд.). Тачно? Односно, они (адитиви) - шпорет обећава да их више неће сецкати - својим сигналом? Да ли сам добро схватио?
Манна, хвала ти! И сам сам схватио да сам претјерао са течношћу ... па, ово је након јучерашњих пластелина ...

Иначе, након другог мешања пећница је издала неколико гласних звучних сигнала.
За будућност се поставља питање шта то значи?
Негде сам прочитао, па можете да бацате адитиве (семе, семе сезама итд.). Тачно? Односно, они (адитиви) - шпорет обећава да их више неће сецкати - својим сигналом? Да ли сам добро схватио?

Све је тачно. Звучни сигнал током друге серије је време за додавање адитива

То се догодило касније (на време) - објављујем то са фотографије сата: преостало време: 1.39

Па чак и касније: преостало време је 1,14 сата

[ђурђевак]

ђурђевак, Не отварате рерну пречесто да би хлеб могао добро да се дигне (рерна током загревања тесто лагано загрева).

Аха, - Знам да не можеш да га отвориш! Само отворите фотографију! И занимљиво је посматрати како расте (штета, нема прозора) ..
50 минута пре краја поступка (судећи према упутствима), сама пећ мора да се укључи (загревање спирале).
Сликам пре печења - и време и тесто:



Све! Нећу више отварати! Сачекаћу печену робу!