Слани парадајз (дневница)

Слани парадајз (дневница)
Категорија: празнине
Састојци
парадајз 1 кг.
сирће 3 кашике. л.
сол 2 кашике. л
шећер 4 кашике. л.
кључале воде 6 тбсп.
бели лук, зачини
Метода кувања

Посолите овај парадајз у шерпи. На дну кутије, као и увек, першун, кишобрани од копра, зрна бибера и резани бели лук, листови рибизле, па поново парадајз и зеленило. Припремите слани раствор: 6 чаша кључале воде, додајте сол, шећер, сирће, прелијте парадајз са овом сланом водом и оставите један дан (када се охлади, уклоните на хладно).
Парадајз, боље је узимати сорте креме, ако друге, онда то не би било воденасто, пресекао сам на 4 дела (ако парадајз није велик, преполовљен).
Добар тек, свима!

Белешка
За један дан, СПРЕМНИ! Да будем искрен, они не могу стајати с нама дан, ја то радим увече, а ујутро већ узимамо узорак

Кисели парадајз без сирћета (Ру)

Брзо кисељење парадајза чери "за један каранфилић" (Админ)

Парадајз са луком и биљним уљем (ОлгаИУБ)

Парадајз у сопственом соку (мамин омиљени рецепт) (МариВ)

Парадајз сушен на сунцу (Китсуниа)

Конзервирани парадајз без сирћета (светло)

Направио сам парадајз по вашем рецепту, одлучио сам да узмем чашу од 200 мл и заборавио да пробам пре кисања, а затим сам пробао и саламуру - чинило се превише, требало би да буде тањи, али у шерпи нема места да се дода вода. Вероватно узимате 250 чаша?

Да, имам чашу од 250г.

Расол је врло укусан, ујутро сам почео повремено да вадим узорке - све док се они не смире у њиховој средини, можда зато што имам јабуковог сирћета 5% или зато што се све моје сорте не могу прерадити, а ја, не очекујући имаће шта да се преради - сав парадајз збуњен при сакупљању. Хвала на практичном рецепту!

Сирће 9% је потребно. Пријатно.

Мислим, тачније, сорта је завршила у лонцу који није за припрему, јер изнутра потпуно не постоје - сол није ни ушла, свежа је. Вероватно им кожа није иста као што би требало да ферментира ...

Ако парадајз исечете пре сипања, нећете ли добити једну кору на излазу, а целулоза ће отићи у саламуру?