Сирће од вишње

Сирће од вишње

Категорија: Бланкс

Састојци
Трешња свежа	300-350 грама
Трешња свежа	10 комада
Јабуково сирће	600-700 мл.
Вишња оставља на гранчици	гранчице од 5-6 листова 2 ком.
Зрна бибера у боји	1 кашика кафе
Цвеће каранфила	2 цвасти

Метода кувања

• Уклоните семе са вишње.
• Ставите вишње у теглу, прелијте сирћетом, додајте лишће трешње, каранфилић, зрна бибера, затворите поклопац и ставите на тамно место да се инфузира 3-4 недеље.
• Процедите насталу инфузију сирћета кроз филтер.
• 
• Сипајте сирће у боце, додајте 5 целих вишања, гранчицу лишћа трешње у сваку боцу, затворите чепом и ставите на тамно место за чување.
• Готово сирће се може користити у салатама, маринадама и свуда где су вишње погодне за укус.
• 
• 

Белешка

Врло бистро сирће, светао укус свеже трешње по укусу и мирису.
Окус и мирис нису оштри, укус је пријатан!
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

[Админ]

Админ, хвала на идеји
А боја је тако лепа

У твоје здравље!
Боја и мирис су такви да га желите објавити као ликер од вишања

Боја и мирис су такви да га желите објавити као ликер од вишања

Тако сам прво помислио да је то ликер.

Штета је што је вишња готова, иначе бих то сигурно урадио

Тако сам прво помислио да је то ликер.

Штета је што је вишња готова, иначе бих то сигурно урадио

Ако је могуће, можете направити смрзнуте вишње на своје здравље!

[Татјана]

Дакле, од сладоледа? А затим исцедити сок или се и он може сипати у сирће? Татјана, Шта мислиш?

[Татјана]

Дакле, од сладоледа? А затим исцедити сок или се и он може сипати у сирће? Татјана, Шта мислиш?

Ксиусхазашто одвод? Све је у ствари, отићи ће у сирће! Одмрзните, уклоните кости и сипајте сирће, и даље инсистирајте

И управо сам недавно чуо да се сирће може направити од широког спектра јагодичастог воћа, а не само од јабука и грожђа. Питам се да ли добијате свеже сирће од вишње без јабуковог сирћета, шта мислите?

Не могу да кажем, нисам то покушао да урадим. Ако је јабуково сирће природно, од јабука, онда га само „украшавамо“ другачијим укусом, вишња.

Јабуке више ферментирају као вишње. На форуму постоји рецепт за домаће јабуково сирће, можете видети.

Недавно сам из Италије донео природно домаће квасно грожђе за сирће од грожђа, од домаћег црног вина, сирћетно кисело тесто.
Принцип је следећи: на 100 мл. У литар сирћета треба додати 1 литар нормалног сувог црвеног вина и оставити да ферментира у керамичкој посуди, без затварања поклопца, око 2 месеца. И добијамо грожђе од црвеног сирћета. А онда поново понављамо овај поступак.

Такође имам сирће од малине на бази природног јабуковог сирћета. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=176517.0

лепото!

Татјана, зашто је потребан сирћетни сирћет? Оцетна ферментација ће деловати сама од себе ако се вину или соку дозволи да прокисели. Потребан му је само шећер, кисеоник и топлота. Јабучни сирћ радим сам, а вински сирћ је трошак вина.
Ове године сок од јабуке разблажен је водом 2 пута мање него у свим рецептима. Следећи пут желим да покушам да направим сирће од целог сока.

Татјана, зашто је потребан сирћетни сирћет? Оцетна ферментација ће деловати сама од себе ако се вину или соку дозволи да прокисели. Потребан му је само шећер, кисеоник и топлота. Сама правим јабуково сирће, а винско сирће је трошак производње вина.

Ови „трошкови винарства“ су најприроднији, домаћи, из мог винског подрума, који сам донео из Италије
Породица су Италијани, имају сопствени маслиник и винограде, а сами производе вино од грожђа у великим количинама, има га довољно до нове бербе и по цео дан пију вино без проблема. Пробали сте ово вино, укусно је! И што је најважније, али не дрхти!

Па, како бих могао да одбијем понуду власника, из Италије донесем прави домаћи грожђани сирћет, без конзерванса!
Наравно да не!!!!!

Такав сирћет се чува уз керамичко посуђе, бокал, без поклопца, у мраку. Доливено свежом порцијом црвеног стоног вина и поново лута без шећера два месеца.

Укус се разликује од продавнице, има добар укус, мекши и не киселкаст, а не зачињен.

Тан, па то је сасвим друга ствар!

[Ира]

Тан, па то је сасвим друга ствар!

Ира, и о чему ја причам!

Принцип је следећи: на 100 мл. У предјело од сирћета треба додати 1 литар нормалног црвеног сувог вина и оставити да ферментира у керамичкој посуди, без затварања поклопца, око 2 месеца. И добијамо грожђе од црвеног сирћета. А онда поново понављамо овај поступак.

А ако вински сирће намочите у храстову бачву, добићете балзамични сирћет! Само буре коштају толико да је лакше купити.

А ако вински сирће намочите у храстову бачву, добићете балзамични сирћет! Само буре коштају толико да је лакше купити.

Па, ако користите сирће готово стално, онда можете пронаћи малу храстову бачву, иако скупу, онда ће се оправдати трошковима купљеног сирћета. Све зависи од количине конзумираног сирћета.

Па, ако користите сирће готово стално, онда можете пронаћи малу храстову бачву, иако скупу, онда ће се оправдати трошковима купљеног сирћета. Све зависи од количине конзумираног сирћета.

Слажем се, Тања, већ дуго размишљам о таквој куповини. Волим све врсте сирћета, посебно балзамичног!

покушаћемо да се захвалимо на наговештају