Борк Реципе Боок Бреад

Пријатно одушевљен Хлеб од сира из књиге рецепата

мало су је згужвали јер су одлучили да је ставе врућу на „кров“ и, наравно, нису чекали хлађење - врели су

зашто је округла а не правоугаона? да ли сте га пекли у калупу за торте?

зашто је округла а не правоугаона? да ли сте га пекли у калупу за торте?

не, у облику машине за хлеб ... али је више не користим .. Пребацио сам се на Панасониц и веома сам срећан .. има места на гомили смећа.

не, у облику машине за хлеб ... али је више не користим .. Пребацио сам се на Панасониц и веома сам срећан .. има места на гомили смећа.

Зашто у смеће? Шокиран сам. ХП смо купили пре годину дана, нисам пресрећан. Печем скоро сваки дан. Сва родбина је одушевљена хлебом. Пријатељи такође. Разлика са купљеним је огромна. Само мислим да се нисте прилагодили ХП-у.

испао је тако сјајан хлеб! А шта је разочаравајуће?

Па, ево је, моја прва цигла, као што видите, ни лепиња није била лепиња! баш тако према рецепту за књигу из Борка, једноставан пшенични хлеб
, и ово је други покушај, овде је рецепт једноставан на води са медом 1.. л. Кров је отпао, мирисам квасац 2 сата. л.

За дили1979 Поздрав, и на почетку ми се није све полазило за руком, али изгледало је да сам се навикао. Испробајте мој најједноставнији рецепт .. 400 гр. брашно, 600гр. вода, 1 ст. л. шећер, мало соли (на око - око пола кашичице) и једна и по кашичица квасца саф-момента. Не заборавите да се лопатица мора подићи, прво сипајте воду, а затим брашно, шећер и сол око ивица. направите удубљење у средишту брашна и квасца тамо.
Подесите режим на основни, средња кора, тежина 1,25.
Затим притиснемо дугме Модифаи - и узастопним притискањем у свим режимима прихватамо готова подешавања, само у режиму печења (Баке) подесимо време на 1 сат. 10 минута.

Резултат веома зависи од квалитета брашна и квасца. Често нисам успевао док нисам почео да печем само алејку на алтајском брашну.
Сретно и лагана рука ..)))

По мом мишљењу, Борк је вероватно добра пећ. Способност излагања различитих начина је генерално дивна. Али ово је погодније за искусног пекара, а ако је циљ једноставно напунити састојке без петљања, затворити поклопац, укључити и онда добити готов хлеб, онда можете купити нешто једноставније и јефтиније. А Боркова књига рецепата ми не улива поверење ... И сама сам испробала неке рецепте и никад нисам успела

За дили1979 Поздрав, и на почетку ми се није све полазило за руком, али изгледало је да сам се навикао. Испробајте мој најједноставнији рецепт .. 400 гр. брашно, 600г. вода, 1 ст. л. шећер, мало соли (на око - око пола кашичице) и кашичица квасца саф-момента. Не заборавите да се лопатица мора подићи, прво сипајте воду, а затим брашно, шећер и сол око ивица. направите удубљење у средишту брашна и квасца тамо.
Подесите режим на основни, средња кора, тежина 1,25.
Затим притиснемо дугме Модифаи - и узастопним притискањем у свим режимима прихватамо готова подешавања, само у режиму печења (Баке) подесимо време на 1 сат. 10 минута.

Резултат веома зависи од квалитета брашна и квасца. Често нисам успевао док нисам почео да печем само алејку на алтајском брашну.
Сретно и лагана рука ..)))

Нисам разумео за лопатицу: како је подигнута? Односно, извуците га, баците све преко, а затим ставите шкапулу?

[рин]

Не, лопатица мора бити на свом месту.
рин пише о Борку Кс800.

[рин]

Не, лопатица мора бити на свом месту.
рин пише о Борку Кс800.

Управо сам испекао трећи хлеб са додатком раженог брашна, а и кров је мало улегнуо. Изгледа да још увек нема довољно брашна, или опет 1,5 тсп. квасца (саф тренутак) превише

[дили1979]

дили1979, и прочитали сте теорију на везама, зашто кров тоне?

[дили1979]

дили1979, и прочитали сте теорију на везама, зашто кров тоне?

читати. има још толико информација које ћу прочитати!

Укратко, кров пада из 2 разлога: пуно воде и / или пуно квасца. Покушајте да постепено смањујете обоје.

Укратко, кров пада из 2 разлога: пуно воде и / или пуно квасца. Покушајте да постепено смањујете обоје.

: иес: па осећам да је то једно од две, највероватније има пуно квасца, јер осећам мало мириса и није порозне величине.
захвалити

[рин]

Не, лопатица мора бити на свом месту.
рин пише о Борку Кс800.

Ах, јасно је да имам к500. борк800 коштао је нешто од 13 хиљада, нисмо се усудили да купимо скоро 8 т. + 900 гаранција ... и тада се надамо да нас неће изневерити (не волим бирокрацију са повратом или заменом). Имам две лопатице, разлике готово да и нема, само врло мала, благо уочљива блага коса на једној од њих. Разумем да је то као резервна или за ражено тесто?

Резервни.

Будући да Борк к800 није ништа више од франшизе (цопи-пасте - службене особе која је то иначе дозвољено) машине за хлеб Бревилле, што већ дуго није тајна на овом форуму, одлучио сам да експериментишем са оригиналним рецептима из родоначелника компанија (односно из Бревила). Они су, наравно, на енглеском, али су добро прилагођени за печење и нема грешака у преводу, као ни грешака у прорачунима које су направили запослени у Борку радећи на локализацији упутстава и књиге рецепата. Да ли је још неко покушао да пече хлеб у овом уређају по оригиналном рецепту, а не рад радника технопарка? Па ипак, постоји један видео на ИоуТубе-у, где је редослед додавања састојака у пекару исти као у Панасоницу (прво сув, а затим течан). Да ли је неко покушао и ово да ради?
🔗

З. И. Могу да кажем да сам хлеб покушао да печем са сушеним парадајзом и фетаком из Бревиллеа, прво сам производе положио на суво, а затим у течност. На крају, морао сам да додам брашно да ми колобок падне на памет, контролишем га током гнетења. Али на крају се испоставило да је хлеб био веома леп и укусан. Иако је, по мом мишљењу, због попрсја надјева (фетаки је додао више него што би требало да буде по рецепту) густо и влажно.
Али сада ћу користити технологију печења у Бороку потпуно исту као она примењена на оригинални Бревилле.

[Салем]

СалемБорк, као и Бревилле, склапају се у истој кинеској фабрици, према уговору о ОДМ-у, ко је програмер овог ХП-а остаје мистерија, највероватније иста кинеска фабрика. Пеците по рецептима са форума и успећете.
Рецепти одговарају свима, понекад ће бити потребна конверзија тежине.

АТП, просветљени.

Желим да вам кажем о свом искуству. Од самог почетка сам изабрао ХП Панасониц. Али догодило се да се мој муж возио сам иза пећи и купио Борк / Након читања критика о томе, био сам узнемирен. Али овде је штедњак код куће - отворим први рецепт и ... креће. Било досадно, а затим није устало, итд., Итд. Сва сам узнемирена, пробала сам и квасац и брашно. Почео сам да чепркам по Интернету. Овде мој "исправан" супруг зове бившу свекрву (!!!) и каже да као да су купили шпорет, а моја супруга не може ништа. Тада сам потајно бризнула у плач. А БИВША свекрва је дала савет: брашно купујте само макфа! Како. А онда сам одлучио да докажем да „макфа“ није случај. А данас - ЧУДО. Направио сам невероватан хлеб. И све захваљујући овој веб локацији. Узео сам рецепт у књизи Борк - уместо млека узео сам воду. Растворено биљно уље у води (у даљем тексту све је строго према рецепту), затим сол и шећер. Све је то замахнула, залепршала - да би се све растворило. На врх сам сипао 400 грама (550 је уписано у књигу) најчешће пшеничног брашна (код нас се продаје у врећама од 50 кг) - и сувог квасца у брашно у рупи. Ставио сам тамну кору на 750 гр. У процесу гњечења лепиње додао сам брашно - колико - не могу да кажем, али у другој шаржи добио сам мало раширену пунђу са такозваном сукњом. Када се све ово испекло, испоставило се да је хлеб једноставно предиван. Са обичним брашном, без икаквих додатака. Данас сам направио и џем од јагода - лизат ћете прсте. Тако да сам презадовољан пећи. Сутра по плану - цупцаке)))

[Дреина]

Дреина, Испеците рецепте са форума, прочитајте тему # и успећете!

данас сам себи купио пециво по рецепту од француског сеоског црње, савршено је замесило, испало је лепиња, чекам да се испече ... изгледа одлично, добро је испало, у угловима није остало брашна ...

Додато у суботу 03. децембар 2016. 12:25

данас сам си купио пециво из француског сеоског црња рецепта, савршено се месио, испало је лепиња, па чекам да се испече ... изгледа сјајно, добро се појавило, има у угловима није остало брашна ...

Делим резултат, све је било печено, хлеб је испао бујан и укусан, мада сам уместо пола воде додао млеко, препоручујем хладну хлебницу, све је успело први пут кад сам одушевљен