Апарат за хлеб Борк Кс800

[Упутства за произвођача хлеба Борк Кс800]

Упутства за произвођача хлеба Борк Кс800

Књига рецепата за произвођача хлеба Борк Кс800

Поздрав свима !!!!
Купио сам ово чудо ... Тешко је до сада рећи о квалитету саме пећи, али постоје велики проблеми са рецептима у књизи ... Пре куповине форума, наравно, прочитао сам га, али ипак сам одлучио направите први хлеб према књизи .. Узалуд - 100%. .. Сам, наравно, није мега-специјал, али волим да кувам, и кувам пуно .. Одмах збуњен у рецепту количином квасац - 2 кашике. Ја ... Експлицитна груба сила. Међутим, урадио сам како је написано .. Испоставило се да хлеб има јасан укус овог квасца и сиров. Иако је нормално порастао, а изглед такође није био ништа.

Други је испао боље - такође из књиге, са смањењем квасца. Али, свеједно, каква је то сировина.

Генерално, даље проучавам форум. Касније ћу изложити оно што се добије .. Сад ћу отићи на залиху за обичан хлеб: врло мекан бели хлеб.

Ко је изненада набавио овај модел - бићу вам захвалан на савету.

Ово је ХП који се налази у огласу - ручно рађени хлеб? Кад погледам, тихо умирем од смеха ...
посебно од цене - скоро 13 000 рубаља.
И колико кг брашна 2 тбсп. л. квасац?

Који килограми? Према књизи - ове 2 тбсп. Ја за 360 грама

Цена, наравно, није слаба ... Али бум да мислите да се исплати ..
За некога је чак 5 испљувака цена за такву технику .. И било је то као поклон себи за јучерашњи ДР.

Упутство - наравно, акхтунг ... Још увек нисам ништа разумео у програмирању. Бум за експериментисање ..

[За некога је 5 испљувака цена за такву технику]

Онда срећан рођендан и успех у печењу!
Скроман савет за сународника (рођен сам у Тверу, тамо сам провео детињство и младост) - на форуму пронађите стандардни рецепт за печење у ХП-у (било који) и пеците.
Ово је око 400 грама брашна, 8 грама пресованог квасца + 260 мл течности, остало је по укусу. Инстант квасац - око кашичице.

За некога је 5 испљувака цена за такву технику- на пример, за мене. Црвена цена за све ХП није већа од 3000 рубаља. Остало је показивање!

Па, није баш земуница, само радим овде.
Већ сам копирао стандардне рецепте са форума. Данас ћу тренирати
Хвала вам на честиткама.
У вези са ценом, у принципу, слажем се. Принцип њиховог деловања је исти, заправо ... Управо је тражила унутрашњост кухиње

Имам исти ХП. Ниједан од рецепата из брошуре приложен уз ХП не наводи количину квасца у кашикама. Највише 3 кашичице по највећем хлебу (1,25 кг). Пажљиво прочитајте рецепте.
Какав хлеб из књиге сте испекли са 2 кашике квасца?

Имам ову пећ 2 недеље. Печем сваки дан, још није било убода: према рецептима из књижице и са форума. Хлеб је врло укусан.Моја породица је задовољна овом пећи.

Највише 3 кашичице по највећем хлебу (1,25 кг). Пажљиво прочитајте рецепте.
Какав хлеб из књиге сте испекли са 2 кашике квасца?

Имам ову пећ 2 недеље. Печем сваки дан, још није било убода: према рецептима из књижице и са форума. Хлеб је врло укусан.Моја породица је задовољна овом пећи.

А онда нема никога да прочита .... Једна реклама Дечји покушај прогурања устајале робе Патике ће одмах летјети ... А како објаснити корисницима који су се регистровали и написали једну поруку? Само ми ово пада на памет
ПС: А „јежу“ је јасно да чак 3 кашичице - за највећи хлеб (1,25 кг). МНОГО ЈЕ!!!!

Значајно тако. Без оглашавања .... Можда сам заиста погрешио. Вечерас ћу поново погледати шта пише. (Јавићу сутра)
Урадио сам то по овом рецепту са форума - све је успело: Горња кора је само мало попуцала.
Веома мекан бели хлеб

- 1 јаје
- 1,5 тбсп. л. рафинисано уље
- 20 г путера
- 1 тбсп. л. Сахара
- 1,5 кашичице. со
- 300 г кефира
- 550 г брашна
- 1,5 кашичице.сувог квасца
Кефир и јаје загрејте у води док се не загреју. Бирамо 1 кг. и програм 1 3 сата 20 минута. Печем цео месец, меко и укусно.
П.С. ПОТРЕБНО ЈЕ СТРОГО РАДИТИ ПРЕМА РЕЦЕПТУ

Тока је закорачио, није ставио масу на 1 кг Било је на 750 грама. Проверио сам да ли је горња кора довољно лагана, додао сам 20 минута печења.
Режим је постављен на цела пшеница (3 х 20 мин)

Па онда, честитам!
Да ли је хлеб укусан - луксузни ручно рађени хлеб?
Сигурно укусно! А чињеница да је горња кора мало испуцала још је лепша.
А за загревање кефира и јајета у води - је ли тако написано у рецепту?

За сазалектер:
Очигледно ће се свако ко овде напише да је ХП Борк добар и у њему производи укусан хлеб аутоматски сматрати Борковим тајним агентима ...
Због тога сам се регистровао само зато што имам књигу и ниједан од рецепата не садржи квасац у ТАБЛИЧНИМ кашикама.

Не сматрајте то папучама, али имате Панаса, зашто вас занима Кс800 ???
Након избора и куповине шпорета, немам шта да радим у дискусионим нитима за ХП других марки, јер о њима не могу ништа да кажем. Стога ме је ваш напад мало збунио ...

[Нутка]

Нутка.
на телевизији постоји реклама о овом ХП-у - ручно рађени хлеб, луксуз итд.
Они који имају ХП и чак мало искуства у печењу су веома заинтересовани за такве ствари - и није време да свој ХП замене нечим модернијим. Стога је занимљиво искуство некога ко већ има ново чудо.
Већ имам, на пример, брзи аутомобил - и желим други, па лутам по другим темама и постављам глупа питања.

[Нутка]

Нутка Хвала што сте ми показали моје место
И занима ме готово све што је везано за технологију, ово је моја специјалност.
ПС: А за овај износ од 13 000 рубаља можете да понесете јапански Зојирусхи-ББ-ЦЕЦ20
ево њихове веб странице и упутства хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/3128/сервицесуппорт/мануалс/мануал_пдф/бб_цец20.пдф
🔗
Овде на Амазону
🔗
Ево још једног
🔗

[сазалектер]

сазалектер Па, генерално, и ја сам размишљао о томе, чак сам хтео да утиснем дугме за позивање моддера, али онда сам одлучио да гледам. Теоретски, уобичајен је маркетиншки потез седети и скенирати форуме за нови уређај, практично - на сајту нема књига од 800, има их само од 500 - тамо квасац имају не у мензама, већ у „м. Л "- мало измерено, претпоставља се .... док су преостале компоненте у чл. л. и х. л. Дакле, смоква их зна - у овом случају то није доказиво, нажалост. Али ако пријатељ слика рецепт у својој књизи са кашикама, онда ће сумње одмах пасти ...

Иако да - све што је повезано са овом марком аутоматски се доживљава као превара или реклама. Јер такав је „бренд“, „који изазива посебно поверење и саосећање“ ...

МариВ:
Ово је мој први ХП, али чини ми се да у њему нема ничег натприродног. Претпостављам да није ништа лошија и боља од осталих пећи.
Од професионалаца:
- 9 програмабилних рецепата
- можете искључити звук (имам мало дете), иако се звук дозатора не искључује
- прилично
- врло је лако опрати (претпостављам да се ово односи на све ХП) и хлеб без проблема испада, као и мала рупица на векни (лопатица се преклопи пре печења)
- прозор са позадинским осветљењем (понављам: шпорет је прва, па иако је радознало забити нос тамо)
- мени је мени лично интуитиван, али није русификован

Од минуса, до сада је примећено да отисци прстију остају врло добро на кућишту.

Да видимо шта ће бити даље, али засад сам задовољан са свиме.
Из свог малог искуства закључио сам да је цела поента у рецепту, у пропорцијама, а не у ХП-у. Пекла сам по рецептима из књиге неколико пута - све је успело.

Искрено, супруг и ја смо отишли ​​у продавницу за Панас 2502, али нам се то није свидело споља (ово је наше субјективно мишљење), па, одлучили смо да шетамо, па шетајте!
Мене су лично подмићивали програмибилни рецепти.

Дакле, избор је на вама, мислим да ће добар пекар имати луксузни ручно рађени хлеб у било којој рерни

Као што сам горе написао, данас ћу погледати ... Можда сам се заиста преварио

Кефир и јаје нису загревани у води. Оставио сам га у кухињи од јутра до мрака. И у овом режиму, било је предгревање пре мешања - 20 минута.
Хлеб је испао - заиста укусан. За мну, изгледа да је било мало више за додавање нуна соли ...

2Нутка: са сличних сајтова (махом са ебае.цом) наручујем све осим технологије. Јер, ако ништа, неће бити никога да представи ...

За сазалектер и Ернимел:
Па, овде имате налог ... У ствари, све је почело са квасцем, чинило ми се да је Ромарио01 мало погрешио, па сам написао ... а ви одмах модераторима ...
Само што сам ја, као обичан потрошач, заинтересован да разговарам само о ХП-у који имам. То је све.

За Ромарио01:
Ако сте заинтересовани, онда сам испекао ове рецепте са форума, испало је врло добро:
Сенф млечни хлеб
Слатки арапски хлеб

Па, овде имате налог ... У ствари, све је почело са квасцем, чинило ми се да је Ромарио01 мало погрешио, па сам написао ... а ви одмах модераторима ...

Па, генерално, мој дуг живот на Интернету (и на страни корисника и на страни вебмастера) показује да је вероватноћа да ће се неко овде, сасвим случајно, регистровати, пронашавши тему о његовом апсолутно добра пећ, минимална је. Али теорија вероватноће је на вашој страни, да. Штавише, професионалци не раде толико дуго - похвале са „нултих“ рачуна су лош укус. Зато кажем - свашта се може догодити. Али бренд је (упркос томе) злогласан по крајње лошим политикама цена и упаривања, што изазива велико неповерење код сваког ко на њих види одушевљене критике.

Признајем да је ово прилично радна машина (и људи пеку на јединицама - и усрећени су, иначе). Међутим, његова цена јасно подразумева да „ако“ буде загарантована, можете је потпуно променити два пута или два (стварајући илузију „одличне услуге“.

испадне без проблема, као и мала рупица на векни (лопатица се преклопи пре печења)
- прозор са позадинским осветљењем (понављам: шпорет је прва, па иако је радознало забити нос тамо)
- мени је мени лично интуитиван, али није русификован

Скапула се набора - то је занимљиво - али како?
За такву врсту новца не-русификован мени?
О врло јефтином ЦП-у - одвели су ме до УНИТ УИАБ - вратио сам га назад, тако да врх хлеба није био тако категорично печен.
Такође се растала (мада замењена за металну, без мириса) са пластичним смрдљивим спорим штедњаком.

Уперен.
У рецепту 2 кашичице .... сетио сам се и ставио баш тако .. АЛИ !! Ово је 360 грама брашна ...

Дакле, комплетан рецепт од кнедле, према којем се ништа није догодило:
750 грама, основни режим:
Вода 270 мл
Мед 1 тбсп. л.
Путер 30 гр.
Брашно 360 гр.
Млеко у праху 2 кашике. л.
Шећер 1 тбсп. л.
Сол 1 и 1/2 тсп
Квасац 2 тсп

Иначе, нисам осетио како се сечиво склапа ... Заправо се преклапа, али ручно ... Да, генерално, немогуће је разумети физику склапања: на овом сечиву нема додатног погона за склапање. Претпостављам да се пре печења окреће у правцу, захваљујући којем се чини да је притиснуто само ...

Последњи пут, шта је било, било је тешко уклонити га само. Као да је пресушио, иако је све било темељно моје, и док сам читао на форуму, заливам малу лопатицу уљем.

Ако је занимљиво, штампаћу још рецепата из књиге ... Можемо да обавимо брифинг :-)))))

[О томе]

Можемо анализирати летове :-)))))

Из предложеног рецепта налазимо:

течност 270 + 15 + 30 = 315 О томе! за 360 грама брашна биће довољно 250-270 мл. течност, а затим, према околностима, до меког колобока
брашно 360
квасац 2 кашичице - 1-1,5 тсп ће бити довољно квасца.

покушајте да користите овај рецепт Количина брашна и других састојака за прављење хлеба различитих величина хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0

Детаљни преглед је најбоље урадити за сваки одређени рецепт за хлеб пре печења. Ако говоримо о томе шта би требало да буде тесто за колобок, онда је боље визуелно потражити тему РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ #


Срећно!

[Ромарио01]

Ромарио01,
пишите, пишите - и имаћете користи и информације за оне који управо гледају овај ХП.

[Хлеб од калифорнијског ораха.750 грама, основни режим:Ораси - 100 гр.Кефир - 300 мл.Уље ораха - 80 мл.Брашно - 450 гр.Жути шећер - 1 кашика л.Сол - 1 и 1/2 тсп.Квасац - 2 и 1/2 тсп]

Хвала вам на информацијама. Наравно, проучио сам приручник ...Али, у почетку сам желео да спроведем експеримент на тачном попуњавању свега, и не радим више ништа :-))))) И даље сам желео да се уверим да није све тако једноставно :-))))) Био сам уверен
У принципу сам извукао закључке и готово је све јасно ... Бум да даље експериментишем ..

Питање: (није на форуму): А ако користите самоникло брашно?
У теорији, уопште не сипати квасац? Или додајте мало? Или можда само мало прашка за пециво? Шта мислиш?

Још један рецепт из књиге (још га нисам пробао)
Примети количину овог „проклетог квасца“

Хлеб од калифорнијског ораха.
750 грама, основни режим:

Ораси - 100 гр.
Кефир - 300 мл.
Уље ораха - 80 мл.
Брашно - 450 гр.
Жути шећер - 1 кашика л.
Сол - 1 и 1/2 тсп.
Квасац - 2 и 1/2 тсп

У овој ситуацији количина квасца може бити оправдана, јер рецепт садржи велику количину масти у облику орашастих плодова, уља која треба подићи.
Хлеб за све са таквим састојцима.

Обратите пажњу на режим за производњу хлеба, који произвођач нуди - по правилу се нуди велика количина квасца на убрзаном режиму печења, где време не дозвољава да се тесто потпуно одвоји, па се узгаја са великом количином квасца, а овај брзи хлеб такође није зрео (незрео хлеб)

Најбољи хлеб се прави од квалитетног квасца и киселог теста!
Прашак за пециво, који не садржи квасац, нема таква својства, погодан је за печење муффина као успон у тесту у једном кораку, на прашку за пециво неће успети потпуно.

Све је то написано у одељку Хлеб - све је у глави, ова питања су додирнута много пута

А ми овде говоримо о „проклетом квасцу“ О нашем свакодневном хлебу: квасцу или квасцу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=566.0

У темама о хлебу уобичајено је да се говори о квасцу нормалног квалитета, на којем сви печемо хлеб.

Питање: (није на форуму): А ако користите самоникло брашно?
У теорији, уопште не сипати квасац? Или додајте мало? Или можда само мало прашка за пециво? Шта мислиш?

Не експериментишите на свом здрављу!
А брашно у Тверу је једно од најбољих у Русији.

Здраво.
Желео бих да поставим питања о овој пећи:
1. Колико је она сама бучна и какав је звук дозатора? Недавно сам сломио канту у Кенвооду 450 (пошто сам живео тачно гарантно + 1 недељу) ...... тако да је прилично бучно приликом мешања и увек скачете од звука дозатора
2. Да ли она пише ск. преостало је времена до краја режима?
3. Да ли постоји режим „раж“ и „тесто“ за кнедле?
4. О склопивој мешалици: да ли ствара осећај непоузданости?

Након „зезања“ са Кенвоодом, мој муж сада жели да ми купи овај. Док не постоји канта за Кена (испоставило се да је то проблем).

Хвала унапред за оне који су се одазвали.

1. При мешању не ствара велику буку. Генерално, звук не смета
2.писати
3. Написаћу све начине у наставку
4. чини се да је мешалица нормална

Режими:
1. Програмабилно
2. Главна
3. Основни убрзани
4. Хлеб од целокупне пшенице
5. Цела пшеница, убрзана
6. Хлеб без глутена
7. Хрскава лепиња
8. Слатка пецива
9. Хлеб без квасца
10. Тесто
11. Тесто за пицу
12. Тесто за тестенине
13. Печење
14. Џем

Па, чини се као 9 програмабилних ... (Нисам још смислио с њима)

Нећу да лажем: док су осећања двосмислена :-)))) Тачно сам изабрала .... Чини се да делује, и у реду. Морамо да наставимо да тренирамо ...

ПС: али прелепо

Успут, нисам осетио набирање лопатице ... Чини се да се заправо преклапа, али ручно ...

Дуго сам гледао ово самопреклопно весло на фотографији. Размишљао сам о погону, али још увек нисам схватио - где можете да залемите нешто ротационо и кроз који чвор се ово нешто притисне ... Да ли је заиста потребно додати ручно, са таквом и таквом ценом? Тада је лакше потпуно извадити нафиг, ако се и даље пењете - биће уредна рупа. ... А ако постоји обрнута ротација, која је преклопи, у ком тренутку се то дешава пре печења или након последњег начина одкоштавања? Али то је и даље чудна идеја - на крају крајева, тесто можда није тако густо и уместо да га потпуно склопи, савиће лопатицу ... а онда извучете хрен - висиће под углом у хлебу ...

пс: И даље сам мислио - можда уопште постоји магнет, зар не? Као да је укључено, поравнато и искључено ..

Режими:
1. Програмабилно
2. Главна
3. Основни убрзани
4. Хлеб од целокупне пшенице
5. Цела пшеница, убрзана
6. Хлеб без глутена
7. Хрскава лепиња
8. Слатка пецива
9.Хлеб без квасца
10. Тесто
11. Тесто за пицу
12. Тесто за тестенине
13. Печење
14. Џем

Па, чини се као 9 програмабилних ... (Нисам још смислио с њима)
ПС: али прелепо

Да, касно је за журбу ...
Па, произвођачи нашег брата, потрошача, праве будалу - ово сам ја због програма у овој пећи

[Ромарио01]

Ромарио01, Хвала на одговору. Да ли сам добро разумео да се у режиму тесто тестенине може месити за кнедле? Која поставка је ражени хлеб?

...... имам само питања ...
А у упутствима режими нису предвиђени по минутима? На пример, у Кенвоод-у постоји

[Ромарио01]

Ромарио01, Хвала на одговору. Да ли сам добро разумео да у режиму можете месити тесто за тестенине за кнедле? А шта је постављено од раженог хлеба?

...... имам само питања ...
А у упутствима режими нису предвиђени по минутима? На пример, у Кенвоод-у постоји

О тесту за кнедле - вероватно јесте. Иако га можда само требате ставити у режим ТЕСТ ... На ком режиму пећи ражени хлеб - док се не сустигнем :-))) (можда ће нам овде рећи специјалисти)
Режими по минутима НИСУ наведени у упутствима.

Генерално, и упутства и књигу рецепата, искрено, саставља штребер (извињавам се што сам непристојан) ...
Упутства можете преузети овде:
🔗./схоп/нм/Хлебопецх/Кс800.хтмл

Према упутствима: оглашавање, фотографије / слике, сервисни центри ... Опис је врло слаб.

Према рецептима из књиге: Требало је погодити да би се ово ...
У рерни постоји 14 програма. Дакле, пре свега, постоји десет рецепата .... Од тога: 7 - за главни режим, 2 - тесто за пицу (само тесто за пицу и фокачу) и један - тесто. (а затим колач у пећници) .. Генерално, специфични идиотизам.
То је то ... акхтунг ... Као да мислите и сами ...

Иначе, пријатељ има неку врсту пећи, тако да је кратак режим за обичан хлеб - попут 1 сата. Ево - 2 сата ...
Генерално, чини се да је потребно замарати се програмирањем .... И то озбиљно. Форум још увек није видео где да пронађем начине рада за неколико минута .. Може ли ми неко рећи?

Па, не можете вратити шпорет назад.
Савладајте шта је - и који су проблеми? Да ли се хлеб слабо пече? Ако је добро, онда се немојте превише трудити - покупите неколико основних рецепата, а кад у потпуности препознате могућности своје пећи, већ ћете смислити своје рецепте и одабрати и прилагодити програме са режимима за себе .

Не ... Нећу је вратити ... Она фино пече. Нема непотребне буке. Као што су негде писали о другом, мириси, попут пластике, такође нису примећени. Дизајн је сјајан. Наравно да ћу то схватити ...

Па ..... купили смо ову пећ. У овом тренутку ћу рећи о томе само позитивне критике. Пошто имам са чиме да упоредим (као што сам раније написао, имам још једно - ово је Кенвоод 450). У њему, наравно, постоје „довратници“, али они се могу поправити.

1. Ради тихо. За поређење, Кенвоод је попут трактора.
2. Звук дозатора се може уклонити, али није досадан. Кен има врло гласну због које изненађено скачете ..
3. Преклопно весло се такође показало као +.
4. У програмирању можете применити више варијација и оне су промишљеније него у Кенвооду ..
5. Приликом прегледавања режима циклуса, назначени су температура печења, температура пораста и прелиминарни подаци. грејање.

Недостаци укључују (али можете их поднети):
1. Нема к / н прекидача. Мора се извадити из мреже. Надам се да то нисам превидео.
2. Дозатор се не може уклонити као у Кенвоод-у. А ако поспите семе попут лана или сусама, они падну у поклопац између плоче за облагање и плоче која је окренута ка унутрашњости пећи. Изгледа да постоји нека врста празнине. Укратко, не ради то.
3. Лоше написана упутства. Не постоји потпуни опис начина рада по минутима. Али то је лако видети и сами. Касније ћу покушати да направим пивот табелу. Рећи ћу да је време у режимима различито за Кенвоода и Борка. Али ово ни на који начин није утицало на печење.
4. Кора хлеба је лагана. Али чак и овде можете да се "извучете": или ставите кору са максималним пржењем, или једноставно направите програм сами. Па, као опцију, претпоставићу да можете да печете једноставан хлеб у режиму „Хрскава лепиња“ (како проверим, одјављујем се). Одмах ћу рећи да је и Кенвоод лаган, па сам увек пекао хлеб у режиму „француски хлеб“, а не у главном.Изгледа да је тамо температура печења виша.
5. Па, штета је, наравно, што мени приказа није русификован. Али ово, знате, не утиче на печење.

Испечени хлеб се одмах показао изврсним (мада је лепиња била помало лепљива.) Рецепт је, међутим, преузет из Кеновог рецепта, тестираног.

Генерално, Кенвоод и Борк су отприлике исти (али Борк је и даље у предности). Остало сам написао горе.

6. Цена !!!!! Али ако има толико заслуга, онда то можете поднети.

Можда не разумем ... Хлеб сам до сада пекао четири пута. Када уклањате хлеб - место где се лопатица - посебно извлачи. Можда радим нешто погрешно? И уопште, некако то испадне чврсто ..... Још не разумем у чему је питање. Какав трик постоји?

Какав трик постоји?

Урадите тесто мекше!

И сваки к / штедњак има свој проблем!

Мекше ??? Дакле, колобок тада није формиран, или се добија „зарез“ ...
После следећих тестова, поставићу фотографију целог процеса на дискусију ... Критикујте :-))))))

[Помозите једни другима!]

Захтев власницима Борк Кс800, не будите лени
и овде поставите табелу режима програмирања.
Временски распони.
Ово није у упутствима,
може се гледати и снимати
само при програмирању
од минималне вредности до максималне.
А за главне програме ове пећи,
која се такође може променити,
ове информације овде неће бити сувишне.
Помозите једни другима!

Јуче сам купио овај модел, данас сам у њему пекао ражени хлеб по рецепту и у квасини приватне пекаре, која је у близини куће - раније сам га куповао од њих - испало је као њихов !!! Узео сам кисело тесто од њих, ево рецепта-200 грама воде 30 степени некувано 100 грама раженог брашна 50 грама сувог грожђа 30 грама песка 2-3 дана на врућини и готово !!!! Тесто-100г кисело тесто 300 гр топле воде 350 гр брашна, 6 гр соли, 10 гр уља расте, 10 гр песка. У мом режиму месите 40 минута брзином од 1 минута, дижите 4 сата - постављамо мак 1 сат 40 минута 3 пута, печемо 50 минута на 150 г - имамо макс. Али ово је за љубитеље здравог раженог хлеба ........

- имамо мак 1 х 40 мин

Тачно сам разумео да ова чудотворна јединица са ценом авиона на програмирању не даје проверу дужу од 1:40 ?? И 40 минута гњечења нечега ме збуњује ...

Даје, али са бором након 1 сата 40 минута, а затим и 2 пута ... или можда нисам схватила - све смо купили, али у овом рецепту нисам имала боре, иако нисам пећи , иначе могу нешто да испечем, и разумем да ражено тесто вероватно не треба дробити ..... неће нарасти, је ли тако?

Па, уопште - да, он дуго воли пробијање ражи, и уопште, за неке рецепте је потребно дуготрајно пробирање. Тада се ово програмирање показало чудним - можда још увек нису смислили како да искључе извретање? ..

Вероватно нисмо схватили, синоћ смо купили бели хлеб, поподне кекс из рецепта Борк500 са циметом-оком. сласно, али сад сам управо извадио раж, кад да схватим, нова ствар је тако занимљива !!!! Смислићу, одјавите се !!!! Срећно !!! Ко зна рецепт за ову пећ у прог. режим хељдиног хлеба, или проклијалог зрна - молим вас напишите, волим хлеб здрав и здрав ... али хељда је, кажу, најкапримичнија .......

[Прев топлота]

Дакле, нисмо ради сопствених интереса! Срамота за државу!
Ми смо за помоћ!
Већ смо се договорили и сада идемо да погледамо продавницу.
Доћи ћемо и отписати резултат, други због срама.
Имамо шпорете - Аљаска.

Ево









Прев топлота (Изједначавање температуре)
Време = 0 - 60 минута. Температура до које се изједначава = 16Ц - 25Ц
Микс 1 спор
Време = 0 - 60 минута.
Микс 2 брзо, ротација лопатице у два правца. Скапула се наизменично преклапа и извлачи.
Време = 0 - 60 минута.
Температура пораста теста
Температура = 27Ц - 34Ц
Рисе 1
Време = 0 - 1 х 40 мин.
Загријавање 1 - искључује се и не утиче на тајминг дизање 2
Време = 0 - 120 сек.
Рисе 2
Време = 0 - 1 х 40 мин.
Боре 2 - искључује се и не утиче на тајминг дизање 3
Време = 0 - 120 сек.
Рисе 3
Време = 0 - 1 х 40 мин.
Температура печења
Температура = 60Ц - 150Ц
Печење
Време = 0 - 2 сата.
Грејање
Време = 0 - 60 минута.

Укупно време за дизање теста је 5 сати и без месења.

Табела програма печења у Борк-Кс800 - проширите на пуну величину, кликните у горњем десном углу табеле.



Решен је проблем раженог хлеба од киселог теста.
Произвођач је узео у обзир све наше жеље и данас,
ово је најбољи произвођач хлеба по својим могућностима на руском тржишту.

Опсег и број програмских параметара у режиму - ОБИЧАЈ, зависе од изабраног главног програма као предлошка.
На фотографији панела приказани су подебљаним словима.
Основни програми су трајно шивани и остају нетакнути.
Такође, сваки уграђени програм може бити привремено променити али само до следећег лансирања било који други програм овог произвођача хлеба.
Са сваким новим избором програма и покретањем произвођача хлеба, уграђени програми се покрећу са фабричким подешавањима, која се по потреби могу поново променити.
На програму Џем подешена је и температура одељка за сок = 60Ц - 70Ц, а затим температура кувања = 60Ц - 150Ц

Јуче сам купио овај модел, данас сам у њему пекао ражени хлеб
...
У свом режиму месите 40 минута брзином од 1 минута,успон 4 сата - имамо мак 1х 40 мин поставити 3 пута, пећи 50 минута на 150 г - имамо макс. Али ово је за љубитеље здравог раженог хлеба ........

Гнетење се може подесити на 0 секунди, али ако се истовремено не програмира други начин подизања, тада се гнетење може поставити на 1 секунду, ово тесто се неће покварити, а успон ће бити максимално 5 сати.
Треба пробати. Напиши како то иде.
Људи овде су се већ зезали са главним модусима и поставили све!
Остаје само да се разјасни.

Поздрав свима. Пишем своја осећања у вези са ХБ. Ако је рекламни слоган за њу „домаћи хлеб својим рукама“, могу да га променим у нешто друго - „хемороиди сопственим рукама“. Дао сам овај модел ХБ својој мајци на ДР. Избор је заснован на препоруци њене колегинице са посла. Шта да кажем, до сада сам на њој пекао 2 пута и размишљам: или је пећ производни недостатак и треба је променити, или радим нешто погрешно. И тако извештај:
Први пут (још увек не знајући за постојање овог форума) испекао је стандардни бели хлеб из књиге рецепата за 1,25 кг. Измерио све састојке на мерној скали. Резултат је да није успело. Тесто је гумено, превисоко се дигло, што се чак и залепило за дно дозатора, са стране векне има остатака брашна, горња кора је конкавна и бела, упркос просечном подешавању коре, бочни зидови су били браон .
Након читања форума и рада на грешкама, кажем 2. искуство. Печено по истом рецепту, само 750 гр. Смањио сам количину квасца у складу са препорукама у „Приручнику ...“ за 1 кашичицу, исправио преостало брашно посебном шпатулом, гледао лепињу (као резултат, додао сам преко 4 кашике брашна, имао сам додати још мало, јер је лепиња била мало прилепљена за зидове, али се плашила). Промене су утицале и на поставке програма. Админ је негде написао да прелиминарно гнетење у њеном ХБ траје 11 минута, подразумевано сам имао 3 минута, повећао сам га на 9 минута. Кора је постављена на средње. Укупно: чини ми се да је хлеб испао 4 са минусом. Горња кора више није бела, али је осетно светлија од бочних страна, а такође није једнолико обојена. Морао сам да додам још 5 минута додатног печења. И такође се испоставило да је мекан са малим пукотинама, а не као сви остали на сликама, гладак и сјајан. Шраф за гњечење је други пут тешко изашао из хлеба (не знам са чиме је повезан, јер је први пут све било у реду).

Укупно имам питања:
1) негде на форуму сам прочитао да се непечени бели врх сматра производном грешком ХБ. Да ли је то случај у мом случају и да ли да се вратим у продавницу?
2) Које је оптимално време за прелиминарно мешање?
3) Администратор у ХБ између прелиминарне и главне серије има паузу од 40 минута. У Борку, бр. Колико је важно (ова пауза) или није?
4) Које је оптимално трајање гњечења током поступка корекције? Мој први тренинг је 10 секунди, други 15 секунди, а Админ 20 секунди.
5) колико се дуго пече хлеб и на којој температури?
6) Којом бојом добијате горњу кору у средњем режиму?
7) Зашто је вијак заглављен?

Поздрав свима. Пишем своја осећања у вези са ХБ. Ако је рекламни слоган за њу „домаћи хлеб својим рукама“, могу да га променим у нешто друго - „хемороиди сопственим рукама“.

Писате у погрешној теми.
Учење и паметовање не значи да морате кривити огледало.
Прочитајте одељке који се односе на печење, прочитајте рецепте, научите основе печења, - „уради сам хемороиде“ и излечи.
Печење у КхП Борк

[иринапанф]

иринапанф
1) Не рачуна се
2) Различити ХП на различите начине
3) Програм све решава
4, 5) Програм све решава
6) Руменило хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14168.0
7) Заглави се код готово свих, у неким ХП-има је изузетно ретко (Панасониц)