Произвођач јогурта Марка 4001

Температура је достигла максималну вредност од 41 степен.

И онда? Достигнуто 41^{О томе}Ц, а онда више нисте мерили? Температура, вероватно, пада на одређену границу, а затим се грејни елемент укључује, а опет грејање? Онда нема прегревања?

[Манна]

Ох, Манна, још увек желимо пуно. Ускоро ће Бранд рећи да је скупље контактирати нас.

Не, нећемо то рећи
Пажљиво ћемо размотрити шта је потребно нашим вољеним женама.

Шта није потребно ???

Што да не? Једва чекам да чујем критике из прве руке. Елена није много опширна, али ово је разумљиво.

[Манни]

Температура је достигла максималну вредност од 41 степен.

И онда?

Манни, 6 сати иза очију довољно је на овој температури за јогурт, зар не? Тако да мислим даље и нема смисла вршити мерења.

[Вадим]

Не, нећемо то рећи
Пажљиво ћемо размотрити шта је потребно нашим вољеним женама.

Вадим, Ви сте попут чаробњака из земље ОЗ, оличавате било какав хир 🔗

[Елена Бр]

Извините на тишини. Измерио сам температуру.
Тестирао сам га 6 сати. У посуду је сипала 2 литра млека и покрила произвођач јогурта прозирним поклопцем. Температура је достигла максималну вредност од 41 степен.
-

Елена Бр, велико хвала на обављеном послу. : росе: Потребна Т за прављење јогурта 37-40 *, мислим да 41 * није критична? Главна ствар је да се касније не регрутује више. Да ли сте повремено мерили Т током 6 сати? Да ли сам добро схватио? Није све тако безнадежно.

Што да не? Једва чекам да чујем критике из прве руке. Елена није много опширна, али ово је разумљиво.

Вероватно нећу бити први. : пардон: Сачекаћу да пушница под притиском изађе. Ако је са њом све у реду, према резултатима тестирања девојчица, узећу све одједном. Да не би трчали два пута, како кажу.

[Манни]

Пажљиво ћемо размотрити шта је потребно нашим вољеним женама.

Ах, баш лепо

Манни, 6 сати иза очију довољно је на овој температури за јогурт, зар не? Тако да мислим даље и нема смисла вршити мерења.

Тај не, нисте разумели

Потребно Т за израду јогурта је 37-40 *, мислим да 41 * није критично? Главно је да не добијете више... Да ли сте повремено мерили Т током 6 сати? Да ли сам добро схватио?

Ксун, управо на то сам мислио својим питањем

Апарат за јогурт на акцији! Ко је први?

Апарат за јогурт на акцији! Ко је први?

Још увек не ризикујем, данас сам мерила температуру у цртаном на јогурту, испало је 41г ...
Само не разумем зашто не можете да измислите произвођач јогурта са контролом температуре? Зашто је тешко? Па, или бар са три режима попут 32-35, 35-38, 38-40 ... или је то врло тешко?

[Вадим]

зашто не измислити произвођач јогурта са контролом температуре? Зашто је тешко? Па, или бар са три режима попут 32-35, 35-38, 38-40 ... или је то врло тешко?

Да, да, Вадим одговорио на ово:

Пажљиво ћемо размотрити шта је потребно нашим вољеним женама.

Још увек не ризикујем, данас сам мерила температуру у цртаном на јогурту, испало је 41г ...
Једноставно не разумем зашто не можете да измислите произвођач јогурта са контролом температуре? Зашто је тешко? Па, или бар са три режима попут 32-35, 35-38, 38-40 ... или је то врло тешко?

Ово питање нас је већ збунило

С тим у вези, питање !!! Који опсег температуре треба да направим? Од и до?
И ако је могуће, дајте информације у овом облику:
32-34 - за павлаку
34-38 - за скут
38-42 - за јогурт итд.
бројеви су узети са плафона, ово сам ја само за пример

[Вадим]

Вадим, овде Ксиусха Писао сам мало раније:

Нису сви ферментисани млечни производи потребни 40 степени. За неке је ова температура кобна. На пример, павлака мак 36 *, кефир мак 36 *, Виталакт мак 36 *, скут мак 38 *. То је нормално за јогурт и ферментисано печено млеко до 42 *. Бифидум мак 39 *, па 40 * неће бити врло критичан, више је већ лоше. Ово сам ја у вези са почетном културом Лацтина. Нећу лагати о другима, не знам.

[Манна]

Манна, Имам Лацтина стартере. Други могу имати мало другачији температурни опсег, мада не може бити јако велико ширење од + - 1-2 степени. Неопходно је некако надгледати већину почетних култура.

Писаћу мало касније о свом ширењу степена. И покушаћу да претурем по мрежи, можда ћу је наћи и на другима. Само ми дајте имена. Поред Виво-а и ГоодФоод-а (тако се чини), не знам који су ту.

[Виво]

Овде Виво

Фермент Време ферментације, сати Температура ферментације, ° С
Сирева 8 - 10 29 - 31
Кефир 10 - 12 29 - 31
Виталацт 10 - 12 29 - 31
Павлака 8 - 10 29 - 31
Бифивит 6 - 9 35 - 37
Стрептосан 6 - 9 36 - 38
Ацидолакт 12 - 14 37 - 38
Симбилацт 6 - 9 35 - 37
Јогурт 6 - 9 37 - 45

Ту су и Евита, БиоПродуцт, Цаприна ... Али нисам сазнао за њихове температуре

Ово питање нас је већ збунило

С тим у вези, питање !!! Који опсег температуре треба да направим? Од и до?
И ако је могуће, дајте информације у овом облику:
32-34 - за павлаку
34-38 - за скут
38-42 - за јогурт итд.
бројеви су узети са плафона, ово сам ја само за пример

Нешто попут овог, резимирани подаци из упутстава за квасац:
Јогурт - 38-42
Биојогурт, бифидоацидофилни јогурт, биореженка, павлака, скут од лактобацила, бифидобакретија - 36-38
Биокефир, кефир - 30-35

И идеално је, уопште, да имате заокрет од 28 до 55 степени!

[Виво]

Овде Виво

Фермент Време ферментације, сати Температура ферментације, ° С
Сирева 8 - 10 29 - 31
Кефир 10 - 12 29 - 31
Виталацт 10 - 12 29 - 31
Павлака 8 - 10 29 - 31
Бифивит 6 - 9 35 - 37
Стрептосан 6 - 9 36 - 38
Ацидолакт 12 - 14 37 - 38
Симбилацт 6 - 9 35 - 37
Јогурт 6 - 9 37 - 45

Ту су и Евита, БиоПродуцт, Цаприна ... Али нисам сазнао за њихове температуре

Манна, који је први пар бројева 8-10? Овог пута?

И идеално је, уопште, да имате заокрет од 28 до 55 степени!

Планирамо да урадимо тако нешто.Зашто нам треба температура преко 42?

Још једно питање (можда глупо). А за скутни специјалитети нису потребни. направити апарат за цедиљку тако да вода одлази?

[СВП]

Ура !!! : иахоо: Какве добре вести! И сада ме мучи питање: зашто је било немогуће одмах пустити такву Јогурткињу са различитим температурним режимима ??? : пардон: Дакле, желео сам да купим 2 комада и сада мислим, можемо ли за сада купити један и сачекати нове предмете?СВП, и ако покренете нови произвођач јогурта, када то можете очекивати?_{реторичко питање}

Манна, који је први пар бројева 8-10? Овог пута?

Планирамо да урадимо тако нешто.Зашто нам треба температура преко 42?

Још једно питање (можда глупо). А за скутни специјалитети нису потребни. направити апарат за цедиљку тако да вода одлази?

О цедиљки, исправно мислите, за скут мислим да ће бити потребан.

Манна, који је први пар бројева 8-10? Овог пута?

Да, ово је време.

Још једно питање (можда глупо). А за скутни специјалитети нису потребни. направити апарат за цедиљку тако да вода одлази?

Прво се скут ферментира на одређеној температури, а затим се сурутка исцеди кроз цедило, а уварени скут остаје у цедилу. Односно, скута се ферментира у чинији „произвођача јогурта“, а затим се сурутка одводи кроз цедило. Не знам да ли би ово цедило требало причврстити за „произвођача јогурта“

[За почетне културе Лацтина:Сирева 34-38 *Бифидум 36-39 *Јогурт 38-42 *Кефир 33-36 *Виталакт 33-36 *Риазхенка 38-42 *Павлака 34-36 *]

Девојке, хвала што сте одговориле. Одувек сам знао да се на тебе може ослонити.

За почетне културе Лацтина:

Сирева 34-38 *
Бифидум 36-39 *
Јогурт 38-42 *
Кефир 33-36 *
Виталакт 33-36 *
Риазхенка 38-42 *
Павлака 34-36 *

Временски интервали од 6 до 12 сати. Дакле, као и код овог произвођача јогурта, у реду је од 1 до 12 сати.

Колико разумем, тешко је постићи јасну градацију температуре. Односно, тако да регулатор може да се постави на 36 степени. а држао би само 36 *. Вероватно му требају процесор + термостат + температурни сензор и гомила других ствари, мислим да је тако. А то ће заузврат у великој мери утицати на цену. Али могућност подешавања опсега температуре је вероватно још увек могућа.Дакле, морате да одлучите колико интервала (2-3-4-5) и у којим границама (доњи и горњи).

[манна]

Да, ово је време.
Прво се скут ферментира на одређеној температури, а затим се сурутка исцеди кроз цедило, а уварени скут остаје у цедилу. Односно, скута се ферментира у чинији „произвођача јогурта“, а затим се сурутка одводи кроз цедило. Не знам да ли би ово цедило требало причврстити за „произвођача јогурта“

манна, али чини ми се да можете направити неку врсту двоструке посуде са уклоњивим цедиљком у којој ће остати маса скуте.

Прво се скут ферментира на одређеној температури, а затим се сурутка исцеди кроз цедило, а уварени скут остаје у цедилу. Односно, скута се ферментира у чинији „произвођача јогурта“, а затим се сурутка одводи кроз цедило. Не знам да ли би ово цедило требало причврстити за „произвођача јогурта“

Написаћу препоруке за прављење скуте од Лактине:
1. Загрејте млеко на температуру ферментације од 34-38 *.
2. Додајте суву стартер културу и темељно промешајте.
3. Држите резултујућу смешу 9-11 сати.
4. Загријте сирну масу добијену као резултат ферментације у воденом купатилу на температуру:
32-35 * за меку конзистенцију
45-55 * за зрнасту конзистенцију
5. Баците масу у цедило и одвојите сурутку.

Тако се кува у термосу. У производњи јогурта, ако је онда током ферментације лако одржати дефиницију температура 34-38 *. А сада, на основу горе наведеног:

И идеално је, уопште, да имате заокрет од 28 до 55 степени!

Супер проток температура. Шта је лекар наредио.

И преко потребан прибор:

Још једно питање (можда глупо). А за скутни специјалитети нису потребни. направити апарат за цедиљку тако да вода одлази?

Затим се припрема скута: ферментира се, загреје до жељене температуре и процеди у једној посуди - ОБРОКУ. Ово је стварно??

[СВП]

Ура !!! : иахоо: Какве добре вести! И сада ме мучи питање: зашто је било немогуће одмах пустити такву Јогурткињу са различитим температурним режимима ??? : пардон: Дакле, желео сам да купим 2 комада и сада мислим, можемо ли за сада купити један и сачекати нове предмете?СВП, и ако покренете нови произвођач јогурта, када то можете очекивати?_{реторичко питање}

Сада сте присутни при рођењу нове идеје, и у овом случају, гласање о времену није корисно занимање ... Можда 6, можда 9 месеци

Затим се припрема скута: ферментира се, загреје до жељене температуре и процеди у једној посуди - ОБРОКУ. Ово је стварно??

Не знам још ... Покушаћемо. Још не видим никакве препреке. Узмите посуду, ставите у њу чврсту цедиљку, сипајте млеко са киселом тестом. Тада уређај ради овако: 9-11 сати на температури од 34-38г. Тада се температура укључује 45-55 степени. А затим подигните цедило са резултујућом скутом, остављајући течност у посуди.

[Вадим]

Вадим, Сасвим сте с правом схватили суштину

Али ... Само ћу рећи нешто ... само не ударај.
За цедило - цедило, то би било попут оловака - тако да га можете ставити на њих, а затим би се сурутка одвојила у посуду без, опет нашег учешћа. Пошто је потребно одређено време за одвајање серума. А држање сита било би тако ... па, не баш кратко.

Манна, који је први пар бројева 8-10? Овог пута?

Планирамо да урадимо тако нешто.Зашто нам треба температура преко 42?

Још једно питање (можда глупо). А за скутни специјалитети нису потребни. направити апарат за цедиљку тако да вода одлази?

скута се скута на температурама до 55 степени! то јест да прво ферментира и одмах га загреје тако да сирутка нестане и можете је ставити на сито (на старомодни начин преклопим на газу)

Не знам још ... Покушаћемо. Још не видим никакве препреке. Узмите посуду, ставите у њу чврсту цедиљку, сипајте млеко са киселом тестом. Тада уређај ради овако: 9-11 сати на температури од 34-38г. Тада се температура укључује 45-55 степени. А затим подигните цедило са резултујућом скутом, остављајући течност у посуди.

Ти си дивна! Ксиусха је тачно написао о заустављању, пошто се серум не одводи одмах, тада је било потребно да се на нешто стави контејнер док се серум одводи.

И још једна идеја, мада не на ту тему: ипак произвођач чоколаде, иначе, осим професионалних модела, уопште нисам нашао на продају ..

Различити произвођачи почетних култура препоручују веома различите температурне режиме за ферментацију одређеног производа. На пример, иста скута у Виво 29-31^оЦ, док Лацтина има 34-38^{О томе}Ц. Разлика није чак ни врло мала

[Манниасх]

Манниасх, па је Верунцхик написао низ 28-55. Врло нормално. Од нас, колико сам разумео, ови интервали воде до неколико положаја температурног јагњета.

Различити произвођачи почетних култура препоручују веома различите температурне режиме за ферментацију одређеног производа. На пример, иста скута у Виво 29-31^оЦ, док Лацтина има 34-38^{О томе}Ц. Разлика није чак ни врло мала

зато сам и писао о центрифуги и плочи заснованој на стартер културама од различитог киселог млека од три произвођача која тренутно имам.

Не, разумем то. Мислио сам да, по мом мишљењу, није могуће направити дугме „Цурд“. Можете радити само температурне интервале.

Па, генерално, о томе овде говоримо.

[виво]

Узгред, овде сам још један знак виво нашао:

Да, ово је време.
Прво се скут ферментира на одређеној температури, а затим се сурутка исцеди кроз цедило, а уварени скут остаје у цедилу. Односно, скута се ферментира у чинији „произвођача јогурта“, а затим се сурутка исцеди кроз цедило. Не знам да ли би ово цедило требало причврстити за „произвођача јогурта“

Неопходно је, врло је згодно. Тефал користи ову идеју у својој производњи јогурта, који такође прави скуту и ​​посластице. Али ако је друсхлаг у великој посуди и биће могуће подесити температурне интервале, онда ћу сигурно купити такав уређај.

Неопходно је, врло је згодно. Тефал користи ову идеју у својој производњи јогурта, који такође прави скуту и ​​посластице. Али ако је бачва у великој посуди

Да, да, већ смо се сложили да нам треба уметак сита.

Па, будући да долази нова ера у стварању апсурдног произвођача јогурта, чини се да ћете морати да га сачекате. На путу ће бити нова пушница. : иахоо: У међувремену ћемо надгледати и записивати корисне информације.

Читао сам поруке неколико дана и са сваком поруком су ми се очи све више шириле. Ово више није форум или ЛЛЦ, већ читав институт за развој кухињских апарата.

Читао сам поруке неколико дана и са сваком поруком су ми се очи све више шириле. Ово више није форум или ЛЛЦ, већ читав институт за развој кухињских апарата.

И сви смо запослени у овом институту! Вика, здраво колега!

И онда? Достигнуто 41^{О томе}Ц, а онда више нисте мерили? Температура, вероватно, пада на одређену границу, а затим се грејни елемент укључује, а опет грејање? Онда нема прегревања?

Током тестирања време је постављено на 6 сати. Пошто је ово просечна вредност времена која је потребна за припрему јогурта.
Током испитивања, температура је непрекидно мерена, а њена максимална вредност није прелазила 41 степен.

Једва чекам да чујем критике из прве руке. Елена није много опширна, али ово је разумљиво.

Спреман сам да одговорим на сва ваша питања, питајте.
Ако је потребно дуже тестирати произвођач јогурта, онда ми реците. Све ћу учинити.

О супер произвођачу јогурта
Веома је тешко ухватити температуру унутар уређаја са тачношћу од једног или два степена, јер су сви мерни сензори смештени испод, а неопходно је мерити унутар посуде. Штавише, са 1 литром, температурна варијација је једна, а са два потпуно различита, а када кувате у чашама - трећа.

[Хелена]

Ох хвала, Хелена Сада је све јасно Током њеног рада температура није прелазила 41^{О томе}Ц. Ово је врло добар показатељ.

О супер произвођачу јогурта
Веома је тешко ухватити температуру унутар уређаја са тачношћу од једног или два степена, пошто су сви мерни сензори смештени испод, а потребно је мерити унутар посуде. Штавише, са 1 литром, температурна варијација је једна, а са два, потпуно различита, а када кувате у чашама - трећа.

Па, овде је главно да температура не порасте изнад границе, тако да бактерије преживе. А ширење до 3-4 степена испод МАКС-а, мислим да није баш застрашујуће.

[Хелена]

Хелена, такво питање: да ли треба да ставите тегле директно у апарат за јогурт или прво у пластичну посуду? Нисам сасвим разумео ову тачку из упутстава, мада можда једноставно нисам био пажљив.

[Шољице за јогурт марке 4011]

Шољице за јогурт марке 4011



Материјал Стакло
Пластични поклопац са избором рока употребе јогурта
Количина паковања 4 ком.

Цена је 350 рубаља.



Може се користити за припрему јогурта у мултиварку.
Елена, само питање о њима: запремина је 200 мл? Да ли је на горњој ивици? Или је то без узимања у обзир ивице поклопаца? Или поклопци седе само на спољној страни тегле? Нећу разумети. Погледајте задњи део поклопца.

[Хелена]

Хелена, такво питање: да ли треба да ставите тегле директно у апарат за јогурт или прво у пластичну посуду? Нисам сасвим разумео ову тачку из упутстава, мада можда једноставно нисам био пажљив.

Можете да кувате у самом уређају и у чинији, користећи га као послужавник за шоље.

Елена, само питање о њима: запремина је 200 мл? Да ли је на горњој ивици? Или је то без узимања у обзир ивице поклопаца? Или поклопци седе само на спољној страни тегле? Нећу разумети. Погледајте задњи део поклопца.

Ево фотографије насловнице са друге стране.
Ако у чашу сипате 200 мл воде, тада ће 4-5 мм остати до ивице.

[Хелена]

Хелена, Хвала Вам много. Замишљену задњу страну поклопца замишљао сам мало другачије. Али ово ми се више свиђа.
Елена, жао ми је што те подсећам, послао сам ти две дроге. Због чињенице да у последње време нису сви добијали упозорења о њима, надам се да сте их видели. Радујем се унапред вестима од тебе.

Да ли заиста још увек нема власника овог уређаја? : гирл_цлеанглассес: Волела бих да чујем повратне информације.

[Хелена,]

Хелена, и 41 степен - да ли је то приликом ферментације у чашама које су уграђене у посуду? или само у шољицама? (а чинија је лежала поред ње) или у чинији без чаша?

Пробај-ла-ла, пробај-ла-ла, сутра ћу бити с јогуртом!

Честитам! сада има неко да тестира нови уређај: гирл_скакалка: Радујемо се детаљима!

Сачекаћемо извештаје, можда сазремо

Ох, већ желим исто

Викулиа! Честитам! Жељно исчекујемо твоје повратне информације! Посебно ме занима како ће се у њему понашати кефирчици, итд. Који воле мало мање температуре ...