СветаГдеТо
Цитат: Манна
Ипак, боље је узимати УХТ млеко - "пункције" су ређе са њим.
Ултра-пастеризација. млеко, колико сам разумео, не треба доводити до кључања, већ само загрејати на 40?
Манна
Да, тачно: не треба да кувате УХТ. И бити узнемирен ... то уопште није разлог за узнемирење.
СветаГдеТо
Цитат: Манна
И бити узнемирен ... то уопште није разлог за узнемирење.
Не, не, Манноцхка, нисам се много узнемирио ... али ипак, непријатно. Само ми треба јогурт као лек за моју најмлађу (сваки дан) и сада ... Живим далеко од апотеке, још једном не можете изаћи на квасац
Манна
Па, да, непријатно је. Али сада већ поучени искуством
СветаГдеТо
Упс! Док сам био као да се нервирам и чешем репу: „шта да радим?“ ... млеко у МВ-у почело је да се кисели и згушњава (са отвореним поклопцем). Па, поново сам укључио програм. „јогурт“ у другом кругу. Можда ће сада то успети
Марилин62
Девојке, добар дан! Пажљиво сам приступио питању избора произвођача јогурта и захваљујући овој веб локацији судбина ме довела до марке 4001! Прочитао сам целу тему пре куповине и сада је имам! Али, без књиге рецепата, јер је била последња из витрине .... у реду је, ништа није компликовано за управљање. Али све ми се збунило у глави, док сам читао, морао сам то да запишем. Евиталиа је пронашла квасац и наводно схватила да јој треба 10-12 сати. Ставио сам га на 10, испоставило се да сам преекспонирао ... серум је почео да се одваја и структура је била хетерогена. Али укусно. Па, реците ми, молим вас, да ли се моја прерађивачица јогурта прегреје или само да узмем слободно? Али да ли је 8 сати довољно за Евиталију? Шта саветујете? И даље нисам разумео које је млеко боље, ултрапастеризовано или са кратким роком трајања. Први пут сам користио ултра 5%
Манна
Цитат: Марилин62
Шта саветујете?
Да бисте гледали кисело тесто после 8 сати на сваких пола сата - само мало протресите једну шољу.

Цитат: Марилин62
И даље нисам разумео које је млеко боље, ултра-пастеризовано или са кратким роком трајања.
Ево препорука за кисело тесто:
Цитат: Манна

Пронашао сам ове препоруке на страницама групе:

Да ли је могуће врети више од једног литра млека једном кесицом?

Произвођач јогурта Марка 4001


Да ли треба да затворим поклопце теглица произвођача јогурта приликом ферментације?

Произвођач јогурта Марка 4001


Која је разлика између киселе скуте и калциниране или направљене од кефира или јогурта?

Произвођач јогурта Марка 4001


Зашто су потребни квасци? Зашто се не могу користити живи јогурти?

Произвођач јогурта Марка 4001


Зашто препоручујете УХТ млеко за ферментисано млеко? Чак ни нормално не кисели

Произвођач јогурта Марка 4001


Питао сам стручњака за једну необјашњиву ситуацију када су испуњени сви услови, али производ и даље не ради, и добио сам врло занимљив одговор

Произвођач јогурта Марка 4001

Марилин62
Хвала вам на подсетнику, и ја сам све ово прочитао, али одједном има толико информација да се све не асимилира. Сад је више-мање јасно, наставићу експерименте!
Марилин62
Покушавао сам 8 сати ... Скида се са дна и негде већ износи 0,5 цм серума ... да ли је 8 сати пуно за Евиталију?
Манна
Да ли је Евиталиа прво кисело или поново кисело тесто? Дефинитивно има много тога за поништити. А ако је први квасац, онда ... најраније можете гледати након 6 сати, али то се ретко дешава. Али можда је вруће у вашој соби
Марилин62
Први .... у соби, да, стварно је вруће. Експериментисаћу са 6 сати, хвала!
Миранда
Здраво.
И имам помало неочекивано питање, али мислим да је то на тој теми.

Постоји произвођач јогурта, јако га волим. Али она је почела да нешто смеће, има скоро две године.
Одлучили смо да подмитимо нову. Али, одједном су помислили, а не да купе мултиварку уместо произвођача јогурта.

Ми волимо Бранд, показао се добро у пракси. Због тога сада пажљиво читам огранке о мултиварки 502 и 701 ове компаније.

Питање је ово.

У производњи јогурта активно производимо разне јогурте и скуту.
Давно смо прешли на кување у чинији. Па, скута је разумљиво зашто чинија - од 3 литре, имамо стабилних 1,1-1,2 кг. скутни сир (са млеком 3,2%). А јогурт излази толико густ да пређе и у кување - прелив за салату, у боршч уместо павлаке, у крем супу, чорбу од меса, итд. У чашама нема довољно

Стога смо мислили, пошто у посуди, а не у чашама, тада можда већ можете купити мултиварку.

Колико ће се јогурт / скут у производњи јогурта разликовати од свега оног у мултиварки?
Да ли је ово добра идеја?

Захвалити!

ПС ако неко зна разлику између појединих мултиварки 502 и 701 (осим запремине), одговор ћу сматрати бонусом

оксанцхикдк
Здраво. Хтео сам да купим произвођач јогурта. Молим вас реците ми како брендирате 4001? Бирам између моулинека и овог. А да ли и данас постоје модели са регулатором температуре и има ли потребе за тим? Хвала унапред.
Марилин62
Произвођач јогурта Марка 4001Извештавам о својим искуствима. Дакле, методом покушаја и грешака открио сам да је за мог произвођача јогурта јогурт са ултра 3,2% млека са квасом Евиталиа идеалан 7 сати, плус да га искључим сат времена. Одличан јогурт! Хвала свима, јер захваљујући овој теми, мој избор је пао управо на овог произвођача јогурта! Научићу да правим још једно кисело млеко
татјанка
Добро јутро свима! Девојке, била ми је потребна додатна посуда за пушницу, отишла сам на Брандову веб страницу и одлазимо ...: оопс: Видео сам произвођача палачинки, прочитао ваше критике и запалио се. : гирл-иес: Тада сам се сетила да желим произвођач јогурта и читајући ову тему сетила сам се да је било речи о произвођачу јогурта са температурним режимима.
Цитат: Луисиа

У пројекту постоји млеко супер-дупер марке млека са различитим температурним режимима.
Случајно нико нема никакве информације о овоме?
Волео бих да наручим све одједном, и наравно новог произвођача јогурта.
Манна
Цитат: татјанка
Случајно нико нема никакве информације о овоме?
Волео бих да наручим све одједном, и наравно новог произвођача јогурта
Док је ово тихо. Мислим да ће требати много времена за новог произвођача јогурта
Алефанииа
Добар дан свима !!! Након што сам прочитао тему о одабиру произвођача јогурта, потрчао сам до вас и коначно закључио да ми треба марка за производњу јогурта 4001. Али испоставило се да је није лако наћи :(. НИЈЕ на лагеру. Али чини се да је једна продавница очекује у петак. Надам се да ће доћи к мени.
Миранда
Веб локација произвођача има 🔗
али ви + испорука ће бити, а ово је увек срамота

Одличан произвођач јогурта!
Алефанииа
Миранда, Хвала :) Сачекаћу до сутра, ако је одговор тишина, онда ћу наручити од произвођача.
екатерина2
Одлична понуда свим љубитељима ферментисаних млечних производа! Ферментисано печено млеко може се кувати код куће. Цела породица ће бити добро нахрањена и срећна! 🔗 Званични сајт!
Златка
Цитат: Манна

Док је ово тихо. Мислим да ће требати много времена за новог произвођача јогурта

Молим вас, помозите ми, ја сам новајлија, а ваша је тако занимљива !!!!! Рођендан долази ускоро! Желе да дају произвођач јогурта, седим другу недељу и бирам. Непријатно ми је са наочарима, правим јогурт у цртаном филму Кукавица, на Евиталиа. Само што имамо велику породицу и треба ми велика запремина, у цртаћу испада 3 литре. Ја само сипам све у посуду и поставим у 7 сати. Урадио бих то даље, али свака 2 дана морате да направите јогурт, што је 7 сати, а такође треба да кувате у цртаном филму. Понекад дође до неусклађености. Такође сам приметио да после супе или другог јела стављате јогурт (мада ми је пажљиво унутрашњост вишеструко), а јогурт има укус супе. То је непријатно. У великој посуди Брандовке направљеној од пластике не кувам, имам стаклену посуду из зептера. МОЛИМО ВАС измерите пречник и висину велике пластичне посуде произвођача јогурта. Одједном ће ми стати зептер
Миранда
Цитат: Златка
пречника и висине велике творнице јогурта од пластике

22,5 цм к 9 цм, али за верност бих узео 1-1,5 милиметара

Што се тиче висине - поклопац је висок, односно висина може бити већа, ставио сам лименке од 700 мл да ферментирају павлаку, било је цца.

Произвођач јогурта је добар, ако одговара, онда је сјајан.

Ако не одговара, можда купите додатак. чинија само за млеко? А ако цртани филм има поклопац који се може уклонити, онда је додатни. И ставити га ноћу?

Сад имам - додај. чинија, додати. тањир и ферментисани јогурт / скут скоро свако вече, а током дана - кување у другој посуди. Без укуса или ароме за храну.
Златка
Ох хвала!!!! Имам 3 мулти зделе и сви су увек заузети. Троје деце и сви воле да једу и јогурт. А око уклоњиве плоче, сигурно треба да купите. Могу да избегнем вањске мирисе. Тако уморан од прања кукавице пре прављења јогурта !!! И такође молим вас, имам зептер, висина стаклене посуде је 10,7, а пречник 23. Може ли се некако угурати у њу? Не гледај ??? Или можда неке друге опције, како направити 3 литре у марки, али у стаклу?
Манна
Злата, али да ли вам требају три литре? Направим две: четири лименке од 0,5 литре.
ДартхСидиоус
Цитат: Златка
Или можда неке друге опције, како направити 3 литре у марки, али у стаклу?

И три и четири, па чак и шест литара! Теоретски, ако купите посуду од нерђајућег челика гн 1/1, можете да зарадите 25!

Фото
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=59444.260
Опис
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=59444.240

Да ли постоји метро у Москви? Све су демонтиране нашим славинама и у Волгограду и у Волжском метроу. Био је неки дан у метроу, видео сам без славине за 3000р. Као бонус добијамо поред произвођача јогурта Су-Вид!
Златка
Блимеи .... !!!! Супер ствари, али треба ми нешто цивилизованије. Само сам хтео да питам девојке, схватио сам да у марки 4001, вадећи све, можете да ставите 4 лименке по 0,5? И све стане и добијете 2 литра. Тачно!
Златка
Цитат: Манна

Злата, али да ли вам требају три литре? Направим две: четири лименке од 0,5 литре.

И молим вас, имам зептер, висина стаклене посуде је 10,7, а пречник 23. Можда ће се некако уклопити? Молим те измери !!!!!
Манна
Цитат: Златка
Треба ми нешто цивилизованије
Има ли још Схтеба'с сувиднитса врло "грађански" за 6 литара, и ово је јогурт у њему:
Цитат: СД

Банке од 1 л и 0,5 л.
<...>
Лименке се савршено уклапају у каду: када је поклопац СВ2 затворен, између лименке и поклопца лименке остаје око 10 мм, а ниво смеше пада приближно на ниво максималне воде.

Произвођач јогурта Марка 4001 Произвођач јогурта Марка 4001 Произвођач јогурта Марка 4001

40,5 степени, 5 сати, па сат и по у фрижидеру.
Произвођач јогурта Марка 4001

Цитат: Златка

Схватио сам да у марку 4001, вадећи све, можете ставити само 4 лименке по 0,5? И све стане и добијете 2 литра. Тачно!
Тачно.
Цитат: Златка

Молим те измери !!!!!
Не могу да га измерим - немам при руци овај произвођач јогурта.
Али Миранда је већ измерила за вас:
Цитат: Миранда

22,5 цм к 9 цм, али за верност бих узео 1-1,5 милиметара

Што се тиче висине - поклопац је висок, односно висина може бити већа, ставио сам лименке од 700 мл да ферментирају павлаку, било је цца.
Миранда
Цитат: Златка
Молим те измери !!!!!

Знате, ноћу сам је мерио траком, а сада са центиметром, испало је 21 цм и пар мм.
23цм дефинитивно неће одговарати.

Пластика или стакло су, наравно, ствар преференција. Али пластика тамо није лоша.
Или потражите стаклене посуде потребног пречника.

Златка
Хвала вам девојке !!! Ја ћу да!!!
алсоу8987
Девојке, реците ми: да ли сте наишле на такав проблем. Јогурт се више не производи. Покушао сам да променим млеко, кисело тесто од лактина. Јуче увече лансирао сам другу серију и одлучио да измерим температуру у лименкама - она ​​се не подиже изнад 35-36. Мислим да би температура требало да буде виша, никада је раније нисам пратио, јер није било проблема са ферментацијом.
Катрис
Планирам да купим овог произвођача јогурта, тражим место за њега у кухињи. Постоји ормарић дубок 28 цм, сумњам да хоће. Драги власници јогурта, измерите тачан пречник и висину.

Нашао сам све на озону: 28цм * 16цм. Додао сам га онима који имају исто питање)
НадинАн
Придружите се својим редовима! После дуге агоније избора, ово чудо је заузело своје место у мојој кухињи. Можете ли ми рећи да ли да ставим тегле јогурта у велику посуду или да их уклоним? извините на глупом питању.
МариВ
У посуди је могуће, могуће је и без ње. Боље је са чинијом - ако случајно пролијете млеко, оперите посуду и то је то.
НадинАн
Захвалити!
лиалкадс
Добро вече!
Дуго сам правио јогурт од киселог теста Евиталиа у произвођачу јогурта марке 4001. Тада сам одустао и одлучио да поново направим јогурт.Урадио сам то у теглама и нисам извадио велику посуду. Тачно се сећам да сам све одједном дезинфиковао и највероватније сваку чашу поклопио поклопцем и великом на врху.
Могу ли лагано да покријем сваку теглу?
Аигул
Цитат: лиалкадс
Могу ли лагано да покријем сваку теглу?
Не покривам, јер се ствара кондензација и она ће се стећи у стакло. Уобичајени прозирни поклопац и то је то, ако код куће - након 2-3 сата могу да га уклоним и испразним кондензат, не - не, нико се не помера ... на крају, пажљиво га уклоните.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба