Зачин шаргарепе за зиму

Зачин шаргарепе за зиму
Категорија: Бланкс
Састојци
Парадајз 2 кг
Шаргарепа 0,5 кг
Лук 300 г.
Сунцокретово уље 0,8 тбсп.
Шећер 0,5 тбсп.
Сол 1 кашика. л.
Слатка паприка 3 ком.
Метода кувања

Увити парадајз у млину за месо, исећи лук и бибер на коцкице, нарибати шаргарепу. Све помешајте и кувајте 3 сата. Сипајте у стерилисану теглу и уролајте.
Најчешће берем сок од парадајза, а касније, на јесен, када је остатак очувања мањи, а има више времена, затворим ову зачину.
Пре затварања сока, добро га прокувам.
Зачин је добар за супе и боршч, за пуњење јаја и за пицу, а такође је и одличан за преливање кифлица.
2 кг парадајза замењујем са 1,5 литра сока.

Многи људи и даље припремају сличне празнине на старински начин, можда ће неком требати рецепт, хвала!