Лимун Франтз (хладно тесто)

[Робин бобин]

Робин бобин, Лена, драго ми је што је све успело и резултат задовољан.

Ја-на, Лена, буди запањена! Каква лепота !!!

Сонадора, поновио сам и данас. Један са маком, други са нутелом и орасима. Тесто пристаје као лудо. Сакупљени бокобрани расту 4 пута. Данас сам пропустио мали тренутак, стајали су 2,5 сата - само су нереално огромни порасли)). А ја сам се већ адаптирао у моделингу - други пут су чак изгледали сасвим пристојно).

[Манка]

Манка, девојке, стража!
Колико се ово тесто диже у вашем фрижидеру?
Пекла сам и раније, али то нисам записала и не сећам се. Не сећам се ни резултата. Па, пошто га нисам избрисао из обележивача, значи да ми се свидео. А она је или изгубила белешке о томе, или то уопште није урадила.
У којој мери се ово тесто диже у фрижидеру, а колико током провизије?
Већ је прошло 12 сати за мене, али порасло је само један и по пут.

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Олга, Често печем такву посластицу.

Већ је прошло 12 сати за мене, али порасло је само један и по пут.

То је нормално!
Добро успева на проби!

[Антонина]

Антонина, Хвала душо!
Ту сам се и згужвао са филом, превише и превише течности размазао скут, чак нисам ни стављао јаја у њега.
То значи пећи између гомиле других ствари и стрмоглаво ићи негде другде.
Већ ништа сигурно неће успети, али ставио сам га на пробу.

Додано у понедељак, 13 јун 2016 00:45

Девојке, не понављајте моју грешку:
Имам тигањ за муффине 30к12, па сам узео све 25% више од рецепта.
У фрижидеру се тесто дигло само један и по пут за 13 сати, а затим је за 4 сата провере пузало преко врха и раширило се по целом округу (имао сам доста фила од скуте, што је такође повећало запремину) . Одмах сам све надмашио у велики правоугаони облик 30к24 (прелепи облик блатобрана, наравно, био је сломљен) и брзо га гурнуо у рерну. И ова зараза је тамо поплавила још више.
Генерално, испоставило се торта висине 14 цм к 24к30, - врста меког јастука средње величине
Закључак: не треба повећавати пропорције, иначе се са овом природном катастрофом тешко суочити у каснијем року.
Али укусно.
Добро је што сутра долази рођак да помогне да се уништи ово чудовиште.

Манкин, мада са авантурама, ипак је испао укусан: већ сам започео уништавање ноћу гледајући.
Хвала ти драги!

Схл. Пекао сам у киселом тесту, отуда и дужи проби, али ипак нисам остао довољно дуго, бојао сам се да неће ући у рерну.

[Ол,]

Ол, равна дудуктива. Читала сам, седела у грмљу, забринута ... Али нисам сумњала да ћете га на крају савладати и испећи укусну посластицу.

У ствари, испало је аааа укусно!
Рођак, не само што је изгубио пола торте за један дан (у неколико херојских приступа), већ је тражио и другу половину са собом. Управо сам уграбила пар комада да попијем чај са супругом увече.
Ипак, како је лепо кад нешто испадне укусно, а вашим гостима се свиђа
И то је све Манкин Сонадорови! Хвала ти драги!
На овом тесту желим да направим још пита са купусом. Опет желим да је направим од сурутке и киселог теста. Тесто ми се заиста допало, упркос чињеници да није узнемирујуће и није прескупо.
Онда, ако било шта, јавићу.

Велико хвала аутору рецепта. Комшија је покуцао на мирис. Укус је невероватан, тесто се толико дигло да га није ставила у посуду за хлеб, већ га је умотала у векну и у чинију за торту чак 26 цм

Додато у четвртак, 06. октобра 2016., 14:21

ево резултата

[Никаника]

Никаникакаква лепота! Прекрасна торта.

[Сонадора]

СонадораПуно вам хвала на овако дивном рецепту. Већ два пута пекао у Кузину. Први пут у униформи урадио сам 21 * 11, али висина код мог рођака није била довољна, све је било печено дивно, величанствено, али испало је слово Т (наслоњено на поклопац, али није изгорело) преко вече. Ујутро сам одлучио да поновим, али то сам учинио без униформе, овај пут је било довољно простора. Бујна, нежна, укусна. захвалити

[СНадиа]

СНадиа, Надиа, о каква лепота! Супер француски! Сјајно је што је овај рецепт добро дошао Кузинки.

Да ли да идем топло кранз нови сбатсат, поготово што је рецепт већ дуго у кантама?

рецепт је већ дуго у кантама

Да ли још увек размишљаш?
Хајде, трчи!

Хајде, трчи!

Отишао сам да ставим тесто.

Човече, и Човече! Погледајте шта имам:

Чај или кафа су бољи?

[АленКа]

АленКа, на лепињи. Како си лепа!

[АленКа]

АленКа, на лепињи. Како си лепа!

Суптилно, Маниа, пити борјомициљати у лепињу ... ставити тесто на другу ... стићи сутра, ток је рано да стигне на време!

Лако ми је летјети. Метла је увек паркирана близу врата.

Бог! Како је укусно! Како је пријатно радити са тестом, разваљати, ткати, обликовати! А како мирише! Чисто одушевљење!
Син је сачекао готову торту (иначе, 12 увече), покушао је да себи откине комад, не дозвољавајући ми да га извадим из калупа и ставим на решетку да се охлади. Наредио сам да се охлади и непромишљено легао у кревет .... појест ћемо га ујутро ..... Аха! Наравно!
Гена је позвао тату у помоћ ...
Хвала вам пуно на рецепту! Свакако ћу поновити !!!!!
блатобран одмах након обликовања
пре слетања у стабљику
ситни хулиган

остало је само да се охлади ...

[Елизабетх]

Елизабетхкакав је он насилник? Он је главни кушач.
Испала је сјајна лепиња. Мрвица је пухаста!

Хвала на француском! Захваљујући теби, коначно сам поверовао у своју рерну. Једино, данас сам погрешио - преекспонирао (две ствари не можете истовремено). Тесто је невероватно.

[Ирина]

Ирина, Веома ми је драго што ми се свидео кранз.
Ако је могуће, мени на "ти".

[Маниа]

Маниа, узми поклонике петлова
Веома дуго је рецепт био у обележивачима. Зрео :))

Вкуууууусно !!!! Коре су само смртне! Ружно, али сте откинули заједнички комад, док се они хрскају, не можете да одете)). Тесто је нежно, само вау! Ваздух.
Појео сам 2 комада, склонио са очију, не могу да прођем
Ово је пола дела теста, печено у ХП у облику Л7. Друга половина је још увек у фрижидеру, желим да је сутра испечем свежу. Испробао сам готови фил, купио га у Аттацку. Укусно, али састав није баш пријатан. Постоје ли препоруке за пуњење мака?
Маниа, а други картз, са кондензованим млеком, који се разликује од овог по укусу?
Хвала ти на тако једноставном укусном укусу !!

[Дариа]

Дариа, ово је лепиња! Мрвица је сјајна, пухаста.
На бокобранима са кондензованим млеком, тесто је богатије због присуства јаја.
Ја правим фил од мака за печење према овом принцу: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=391715.0

[Манецхка]

Манецхкаа у овом тесту постоје 2 јаја
Али и ја ћу то учинити. Мислим да су оба подједнако укусна, али ради експеримента је неопходно!)))

[Дариа]

Добра болест је склероза. Ништа не боли и вести сваки дан. Дариа, Извините. Збуњен.

Манија, случајно сам налетео на овај рецепт. Овде постоји толико ентузијазма да сам одлучио, иако нисам пријатељ са тестом. Али заиста желим! Само ја имам два питања. Рецепт не наводи млеко и његову количину. И да ли треба подмазати бокобран јајетом пре печења? Свима је све јасно, а само мени ...
Ох, није моја грешка! Видео сам за млеко, извини!
Девојке, тесто је већ почело. Да ли је могуће користити крему од страха од лимуна као крему? Заиста се радујем одговору.

[Наталија]

Наталија, не, не треба да подмазујете пре печења.

Манецхка, хвала ти, драга! Иако сте се јавили !!!
А са кремом? Да ли ће се растопити или исцурити током печења? Већ сам направио ову крему! Збуњен што је са путером ...

Натасха, каква крема, лимун Курд?

Па да!

Да будем искрен, не знам како се понаша током печења. Могу вам само саветовати да пажљиво ткате комаде бокобрана тако да су резови строго на врху.

Управо сам погледао фотографије Кремасте - она ​​има тако лепе лепиње и лепиње од овог теста. Фантазија! И намазала га кремом од лимуна одозго. Па ми се нешто помешало у глави! Већ сам направио ову крему. Испало је добро! А најгоре је што сам избацио све склекове. Или поново трчати ујутру по лимун? Дома више нема!
А ако ставим мало пасираних бобица? Хладни џем (или смрзнути џем) по рецепту Ларочке Доплете?
Па, нисам пријатељ са тестом! Прекјуче сам направио питу са куваним кондензованим млеком. Није ми се допало. Муж једе. Он прича. што је нормално. Али ја имам врло деликатно. Знам да печем цоол пите (по бакином рецепту), шарлоту, колаче од пецива - то је све! А ја желим своје да угађам нечим укусним! Сви јако хвале ово тесто!

Ако су пире бобице или џем, онда је скроб у пуњењу неопходан.
Наташа, усудио бих се да то учиним са кремом од лимуна. У крајњем случају, не треба да прережете ролат на два дела, већ пеците овако (у калупу или на плеху), стежући ивице и добро шавајте.

Направила сам ову крему! Збуњен да је са путером ...

Наташа, па шта је са уљем. Мааан, такође треба подмазати тесто маслацем. Ништа лоше се неће догодити.

[Калиусиа]

Калиусиа, Ознака, само сам се плашио да ће уље исцурити током печења.
Манецхка, хвала ти на савету!
Сутра ујутру ћу отелотворити! Свакако ћу извести (можда и са фотографијом, ако је могуће).

[Галина]

Галина, чини ми се да питање није у уљу, већ у пуњењу. Кад га има пуно, незгодно је смотати у колут, а затим га исећи / исплести.

Наталија, бум чекај. Срећно печење!

Нууу ... овде ћемо сазнати.

Девојке, све је успело! Не баш, стварно, али добро за почетак.
Фотографије се не појављују на Иандек диску. Чим буду изложени.
Хвала на помоћи!

Девојке, све је успело!

Ура !!!

На Иандек диску се не појављују фотографије

Наташа, зашто не преко Галерије?

Па сам пробао. Тесто је дивно, пухасто! Пуњење није довољно, уопште се не осећа. Извукла се при увијању. Али и даље имам пуно ове креме. Одсекао сам комад, исекао, намазао кремом. Врло укусно!!! Већ два пристојна комада љубави! Збогом струка!
Манецхка, хвала на рецепту!

Сликао сам се таблетом. А могу да уметнем само преко Иандек-диска. Фотографије су се већ појавиле на таблету, али не и на рачунару. Биће касније (из неког разлога). Ни ја не знам како да убацим са таблета.

Упозоравам вас одмах: не псујте - врх је мало изгорео.

Залогај са кремом је још укуснији.
Следећи пут, како врх не би превише поцрвенео, можете га прекрити фолијом.

[високо]

Најзанимљивије је што сам га поклопио након 10 минута, чим је температура пала. Па, није застрашујуће! Није битно високо укусно! Поновићу то следеће недеље, већ у облику лепиња. Кремаста је испала веома лепа. А тесто је накарадно - мекано, нежно! И што је најважније, успео сам!

Тако нешто.

Наташа, сјајна лепиња! Види се да је резултат прозрачан. Мала препланула боја уопште је не квари.

[Сонадора]

Сонадора, хвала на рецепту.
Нисам баш пријатељски настројен са тестом. И нешто је пошло по злу код мене. Ни на који начин није желео да се сакупља са бочних страна посуде миксера. Додао сам кашику брашна, чинило се да се скупило, а затим је поново размазано. Није било времена, ставили су га у посуду и у фрижидер. Имао сам га од 20 до 15 сати.
И чинило се да је могла да је размота и обликује (мада нисам мислила да ће то успети). Али очекивана лакоћа није успела. Више као ускршњи колач. Чвршће него што сам очекивао.
У чему је моја грешка?

[Наталија]

Наталија, изврсна мрвица је испала, влакнаста. Можда вас је брашно изневерило? Колико дуго се месило тесто?

[Сонадора]

Сонадора, све је као у рецепту. Тајмер је директан. 10-15-20 минута.
Покушаћу поново. Волео сам да радим са хладним тестом. Више времена за формирање маневара.

све је као у рецепту. Тајмер је директан. 10-15-20 минута.

Имао сам серију у производњи хлеба. Можда меситељу треба мало више времена?

И пожурим да кажем, хвала, на тесту, волим „ноћно“ тесто, испекао сам њам од двоструке брзине од 20 цинабона и без муке.
Тесто се месило ручном мешалицом. Створио хладноћу и сат времена су устали.

[Јули-Лев]

Јули-Лев, Јулија, красне лепиње!

А данас сам пекла бокобране од лимуна. Тесто је стајало у фрижидеру 20 сати. Према рецепту, изашло је 643 грама теста. Узео сам 460 грама теста на бокобране, испекао колач од сира од остатака од 185 грама. Крантз је пекао у производњи хлеба у облику слова Л7. Тесто је порасло 3,5 пута! Скоро сам побегао, изнад униформе био је огроман прелепи шешир. Висина векне 14 цм! Уопште нисам размазао образац и нисам га покрио папиром. Посађено у режиму „Тесто“, печено 22 минута у режиму „Печење“. Моја цуга је лако напустила Формулу 7. Веома сам задовољан резултатом и веома захвалан аутору на невероватном рецепту.

Имам ХП панасониц 2211 и режим печења је веома слаб, чак ни хлеб није печен у Л7. Могу ли тесто за хлеб ставити на главни режим током 4 сата, а након интервала од 2 сата ставити картинге у пораст и све пећи у истом Л7?