Матцха ролат чаја

Матцха ролат чаја

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Ролати тесто
№1
млеко	90г
зелени чај матцха	1 ст. л.
сунцокретово уље	70г
шећер	20г
самоникло брашно	70г
со	1/8 тсп
жуманце	80г
№2
беланаца	165г
шећер	60г
сок од лимуна
За декорацију (коврџаве пруге)
маслац	15г
шећера у праху	10г
беланце	15г
чај од матче	1/2 сата Лд.
самоникло брашно	10г
ЗА ПУЊЕЊЕ
кајмак (шлаг)	150г
кандирано воће

Метода кувања

• Припремите тесто за украс.
• 1. Помешајте путер собне температуре са шећером у праху и матцха чајем. Комешање. додајте на крају бељак и брашно. Потуците лагано. Требали бисте добити глатку, хомогену масу. Њиме напуните посластичарску врећу (ја имам једнократну), одсеците врх тако да добијете врло малу рупу.
• 2. На плех обложен папиром за печење (33 * 22 цм), поставите танке траке. Чачкалицом правите шаре.
• 
• 3. Ставите лим за печење у фрижидер или замрзивач на 15 минута.
• После тога припремите тесто за ролат
• Микс бр. 1.
  1. У лонцу (кутлачи) помешајте млеко са чајем од матче. Добро промешати. Додајте шећер, путер и сол. Загрејте на ватри уз стално мешање, не кључајте!
• 2. Затим додајте брашно, брзо мешајте, док не постане глатко, тако да нема грудвица.
• 3. На крају додајте лагано умућена жуманца.
• 4. Све добро измешајте (можете мало користити миксер) и оставите са стране.
• Микс бр. 2
  1. У другој посуди истуците белце, постепено додајући шећер и мало лимуновог сока. Пенасто умутите док чврсти врх не досегне.
• Тесто
• Додати смешу бр. 2 (шлаг) у смешу бр. 1. Протеине уводимо постепено, у малим порцијама, све док се њихова смеша потпуно не распореди.
• Извуците лим за печење из фрижидера. Наше тесто дистрибуирамо одозго помоћу пецива за пецива.
• 
• Пеците у рерни загрејаној на 180Ц 20 минута.
• Затим покријте готово тесто другим пергаментом на врху и укључите сто.
• Пажљиво уклоните доњи пергамент.
• Покријте тесто пешкиром и пустите да се охлади.
• Након хлађења, поново окренути, премазати кремом. По жељи додајте кандирано воће.
• Завијте готов колут. И пустите да се кува неколико сати
• 

Јело је дизајнирано за

1 колут.

Програм кувања:

пећница

Слични рецепти

Торта "Чај са кремом и малинама" (натапит)

Кремасти десерт са белом чоколадом и чајем од матцхе (анг-каи)

Маделеине са матцха чајем и чоколадном глазуром (анг-каи)

[Натасха]

Натасхакако красан колут! Не сумњам да је преукусно укусан. Већ сам украо рецепт.

[Натасха]

Натасха, какав необичан, леп и сигуран сам врло укусан колут!

[Маниа]

Хвала, љубазна девојко-Маниа! Не знам ни како да назовем такво тесто, чини се да није бисквит, пошто је прва смеша за мене генерално чудо, био сам веома забринут због резултата. Али испоставило се да је вредело. Веома нежно тесто.

[Виталиноцхка]

Виталиноцхка, захвалити!

леп

Било би лепше да додам боју за засићење. Али некако нисам хтео то да учиним, чак ни због лепоте

Наташа, осећаш ли укус меча?

Што се мене тиче, осећам то Не да није укусно, већ само осећам.
Недавно сам с њим пекла колаче и тамо ми се заиста свидело његово присуство. Цоол афтертасте ...
Али можда је и чај другачији ...

Аха, хвала Натус! Овај чај стављам на листу за куповину викендом.

[Човече,]

Човече, и без тога неће испасти ништа горе. Управо сам га имао, па сам пробао ...

[Натасха]

Натасха
Врло лепо и наравно укусно. А када успете? активиста, комсомолац .. Мој јучерашњи извештај вам није довољан, само замислите како могу да променим изглед вашег ролне

[Натасха,]

Натасха, ролна је врло лепа и оригинална! И укусно, нема сумње! Означим га, желим да пробам.

[Таниа-Роксолана, Маришенка]

замислите само како могу да променим изглед вашег ролне

Ко би сумњао у вашу вештину!
Драге моје девојке Таниа-Роксолана, Маришенка, хвала на овако топлим одговорима! Диван колут, али врло нежан и мекан. Једино што ми се чини мало слатко, додао бих.

Наташа, какво необично тесто! Означићу је, морам покушати да печем. Питам се како се пергамент уклања, неће ли бити потребно мочити га, неће ли се лепити?

[Натус]

Натус, Хвала ти драги!
Нисам се одважио на неразмазани пергамент, јер му заиста не верујем. Да је било без шара, онда не могу да га размажем.