Марсхмаллов према ГОСТ

Али последње фотографије су рељефни бели слез.

Само што одмах добијем такво олакшање, чак и са топлом масом, а у коментарима Цхадеике сам то прочитао - главни проблем је у недостатку повратних информација

Натасха! Хвала вам на сласном укусу детињства! Кувано без соса од јабука, нема времена за трчање по јабуке. Шећер сам користио само за сируп - 450 гр. Додан лимунов сок.
Укус белог слеза купљеног у продавници. Суши до сутра. испало је 50 половина, мање од ваше, можда зато што нисам користила 250г шећера у сосу од јабука.

[лу_естрада]

лу_естрада
Драго ми је што вам је рецепт био користан, а укус задовољан! Хвала вам што сте веровали рецепту: росе: Изгледа сјајно!

Нешто није у реду са мном ... или је миксер слаб. Направио сам то на желатину, не знам још где продају агар. Смеша на излазу испала је течна, сипала је кутлачом у лименке, да видимо шта ће бити ...

[Оса]

Оса
Сачекаћемо резултат: гирл_ин_дреамс: али укус ће, мислим, бити другачији - агар и желатина су и даље различите ствари, запишите шта се дешава и још увек вам саветујем да то урадите на агару и упоредите. Срећно!

Дакле, кампања заиста треба да је победи снажнијим миксером. Овде ће Бошик доћи код мене, обавићу други позив. Смеша је врло слатка, слатка, вискозна. Веровали или не, није се смрзнуо ни након 2 дана у замрзивачу, на -32 ° Ц вадим га - можете га подићи кашиком и повући, конзистенцију пенастог кондензованог млека. Укратко, узео сам половину неуспешног белог слеза и бацио ... у апарат за сладолед, допунио млеко, бацио бобице, сачекао резултат Укусно мирише, још 10 минута ... Па, нема више леда крема, готово је ...

Данас сам поново покушао да га кувам, већ сам га тукао блендером. Па, он не жели да меље јабуке - премало их је. Додам протеине и шећер - смеша се разведри, али изгледа као жута течна павлака. Не разумем, да ли би требало да буде шлаг или течност? Када се сируп сипа, потпуно се претвара у млеко. Сад чекам да се охлади и наставићу да га умутим умутком ... Ако то не помогне, поново ћу прочитати тему.

[Девојке]

Девојке, дошао по савет. Данас сам покушао да направим овај бели слез, али испоставило се да је воденаст, не држи облик (као што је скате на првој фотографији). Прва верзија је била да је нисам бичевао, али колико год сам бичевао густина се није повећавала. Који би још разлози могли бити? Да ли је уопште могуће победити бели слез? Умутио сам га бамиком, можда је то разлог (обично бичеве протепирају за тренутак, немате времена да га пратите како га не бисте претерали)

Или можда нема довољно агара? Имам вагу за мерење грама, не, ја сам тсп. мерено брзином од 1х. л. (без врха) = 2г агара.

[манна]

манна
Овај сљез сам радила само неколико пута код Чадејке, искрено сам прочитала све коментаре, али није било ништа од тога да се помеша, можда нисам скувала сируп? : гирл_цлеанглассес: Измерио сам температуру термометром

[Натасха]

Ох, Натасха, мну нема термометар (морао сам да га узмем, некако сам и раније без њега) Али чисто визуелно, сируп је био праве конзистенције Штета, нисам ухватио стање масе пре него што је уведен сируп

Пре увођења сирупа, маса је прилично густа, отишао сам и погледао своје фотографије - тамо је све видљиво

Да, да, видео сам ваше фотографије, нисам пратио своју масу и сада не знам где тачно разлог да тражим

Ако вам се свидело - ипак треба да пробате

Па ... још не знам угриз ... Не једем јаја ... Питаћу свог мужа. Мислим да ће ми се свидети. Покушаћу поново, сада желим да направим бели слез. Па, оставићу га на пола пута, или шта већ?

Наша особа!

Иначе, када сам то учинио, мислио сам да би таква конзистенција била одличан слој у торти

Девојке, колико времена треба да се победи након увођења сирупа? Ја, несташан, по мом мишљењу сам га прекинуо. Прво се маса попела из посуде, додала сируп, стала и сачекала ..... Погледао сам .... А она је узела пред наше очи и природно се сместила, не бацајте, посадио бели слез, мислим да се неће растопити у устима. То је срамота ...
А агар се чује и по мирису (претпостављам да сам претјерао. Да будем искрен, ставио сам га чак 10 или 11 грама.

Девојке, колико времена треба да се победи након увођења сирупа? Ја, несташан, по мом мишљењу сам га прекинуо. Прво се маса попела из посуде, додала сируп, стала и сачекала ..... Погледао сам .... А она је узела пред наше очи и природно се сместила, не бацајте, посадио бели слез, мислим да се неће растопити у устима. То је срамота ...
А агар се чује и по мирису (претпостављам да сам претјерао. Да будем искрен, ставио сам га чак 10 или 11 грама.

У погледу времена, нећу рећи тачно колико, на око сам утврдио да је било довољно за бичевање, АЛИ дефинитивно не би требало да се смири - недвосмислено сам га прекинуо. А због попрсја са агаром изгубили су и укус, иначе, можда је агар мало таложио масу и зашто сте ставили толико?

зашто си ставио толико?

За верност (волим да радим геге, због чега се касније кајем).
А сада је мирис агара нестао ... Ништа не разумем ... Али већ сам пробао - укусан је!

А сада је мирис агара нестао ... Ништа не разумем ... Али већ сам пробао - укусан је!

Укусно је главно! Иако мислим да је укус ипак мало другачији. А мирис агара се увек смањује с временом или потпуно нестаје.

Док једемо ову порцију, урадићу још један, како кажу, рад на грешкама) хвала на рецепту!

Добродошао си! Срећан бели слез, понесите фоторепортажу!

Ево извештаја који сам Наташи давно обећао.
постављено још топло

и то док се супстанца хлади

Поздрав свима! : хи: Данас сам и ја урадио исто. пожурили да положе вруће. Потребно је узети у обзир температуру ваздуха, јер се сада топлота и маса постепено хладе. Али мало сам изашао из положаја и додао први ниво првом мутном делу, као да је постао виши. У почетку је била узнемирена, а затим се смирила. Учинио сам то од Антоновке (коначно сам сачекао) Допала ми се конзистенција (боравио сам 2 сата, сутра ће бити још боље) А такође сам и пире од Антоновке затворио у тегле за зиму, тако да ће породица зими бити обезбеђен белим слезом.
Да, у вези са миксером, схватио сам да ми треба добар моћан, мој скоро пуши, посебно када додам сируп са агаром. Кромпир сам пире, могло би се рећи, тек касније, када постепено излијем (положим) сав агар, не могу да победим, не вуче.
Па, поделио сам, можда неко добро дође

Урааа, Урааааа
Сам га направио !!! Ната, хвала ти пуно! Укусност је таква да сам скоро лизао посуду))) Тачно, урадио сам нешто другачије: пошто сам урадио пола порције за узорак, морао сам да узмем половину протеина. али за четвртине протеина било је некако превише лено да се улије ((((тако ми је сав протеин оставио) савршено умутио, испало је 50 половина (било би и више, али мало сам јео кашиком)))
Па седим и размишљам да ли ће имати времена да се осуши или не)))
Хвала још једном!

ПС Ако некоме нешто треба, могу да напишем стари рецепт за бели слез из књиге Руска кухиња. Нисам ни сам пробао, али рецепти из ове књиге никада нису заказали, а ту постоје рецепти од давнина))

[колуцхцхка]

колуцхцхка
Хвала вам што сте веровали рецепту, драго ми је што вам се свидео бели слез
Мислим да ће корисници форума бити задовољни новим рецептима, ставите их у засебан рецепт

Хвала пуно на рецепту! Бели слез је први пут испао изврсно!

Хвала пуно на рецепту! Бели слез је први пут испао изврсно!

Молим вас, драго ми је што ми је рецепт добро дошао и свидео ми се укус: росе: Хвала на извештају!

А ја једноставно не могу да добијем бели слез и то је то !!! Не знам зашто !!! Право да нападнемо неку врсту !!! Данас сам покушао да поновим, опет неуспех - бели слез се шири и не осуши. Једва сам сачувао цртеж.Реци ми шта није у реду! И да ли је могуће некако поправити ситуацију - безе нешто завршити? Или бар негде да се све то прилагоди? Да се ​​цео производ не баци у канту за смеће?

[риба]

риба
Ако је сируп прокуван до жељене конзистенције и степена и имате добар агар, највероватније га нисте дорадили. Штета што нисте успели. Нисам покушао да направим безе од масе, али ако не добијем бели слез, свакако бих покушао да га посадим и осушим, можете и у слоју кекса, увек ћете имати времена да га баците. Срећно!

Захвалити!

Јесте !!!!

Агар смрди, боја није бела, нема 120 комада, већ само 70 ... Дакле, није све ово!

Леже на сувом, поставите их више, да деца не би била „срећна“ пре времена Лижите остатке, гризите ааа, продаја није слатка

Пире је био јабучно-грожђасто-наранџасти (соковник од јабука, грожђа и поморанџе, уместо сока направио је густи пире, очигледно су јабуке устајале, постале сочне)

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер
Драго ми је да је успело!

Најважније је да је то врло лако! Па, ја практично правим моуссе од јабука, ту је и струја протеина. Сутра ћу га залепити, па ћу сигурно рећи да ли је успело или није ... док све, односно по плану

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер
Маша, сачекаћу сутрашњи резултат

[Н @ Т @]

Н @ Т @



У својој једноставности сигурно се не може упоређивати са мајонезом, када је облачење потребно дуже него што треба учинити, али какво узбуђење !!! Укус детињства, када није било ГМО и Јешека. Знам то сигурно, још увек се сећам Лењина (као ИРР)

[Н @ Т @]

Па, Маша! Каква лепота!

Нисам успела да будем тако лепа. и дуго ми се сушио.
свежи слаткиш је имао укус правог белог слеза и стајао је - постао бели слез. Па, вероватно је направио погрешне пропорције.

Н @ Т @ , и од мене

Гал, кад сам почео да их прскам, били су помало лепљиви, али посути, шушкање постало је суво за један дан ...

Маша, хвала на фото извештају Драго ми је да је бели слез имао такав укус, надам се да ће се и твоја деца свидети белом слезу и да ће знати наш укус детињства

а данас сам такође давно направио рецепт у обележивачима, али Манинови бели слезови су били оно чаробно клатно, које морам повремено давати како бих коначно набрекло.Па .. моји бели слезови се суше. Први су били воденасти, већ сам мислио да сам забрљао, нисам скувао, а онда су почели да се згушњавају! једва стигао да се искрца.

а данас сам такође давно направио рецепт у обележивачима, али Манинови бели слезови су били оно чаробно клатно, које морам повремено давати како бих коначно набрекло.Па .. моји бели слезови се суше. Први су били воденасти, већ сам мислио да сам забрљао, нисам скувао, а онда су почели да се згушњавају! једва стигао да се искрца.

Рекламирање мотора за производњу белог слеза Надам се да вам се свиђа по вашем укусу

наравно да ће вам се свидети! већ се свидело! Облизао сам посуду и кад је искочио из торбе, облизао сам је, па сам јео од срца

Ношење белог слеза у ритму валцера, парам-пам-пам

Како је укусно и мирисно!



Н @ Т @ хвала на рецепту! Манет посебна захвалност за „магично клатно“

[Суслиа]

Суслиа
Веома ми је драго што ми се свидео укус белог слеза

[Ната]

Ната, Захваљујем вам! сласност је невероватна! врло укус јабуке, природно хвала пуно што сте донели рецепт

Луда, једи са задовољством: пријатељи: Да ли те је и Маша гурнула - СхуМакхер?

[СхуМацхине]

да, СхуМацхине магично клатно је радило и Сусликина рекламни идентитет је обавио свој посао!

Дуго сам на форуму, али никада нисам написао. Све сам прочитала и прочитала ... И данас једноставно не могу да не кажем ХВАЛА на рецепту. Управо сам посадио бели слез, али храна је директно од задовољства које је испало!

[мама.в.кубе]

мама.в.кубе
Јако ми је драго што сте направили бели слез, надам се да ће вам се свидети по вашем укусу.

[Н @ Т @]

Н @ Т @ Овде схо значи чаробно клатно !!!

[Н @ Т @]

Н @ Т @ Овде схо значи чаробно клатно !!!

Да, Маша, твојом лаганом руком ... или ногом