Кифлице са семенкама сусама, шећером и сувим воћем - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кифлице мотајте са сусамом, шећером и сувим воћем

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Смеша од брашна	680 г
Вода	120 мл
Јаје (велико)	2 ком.
Омекшали путер	120 г
Сезам	20-30 г (за прскање)
Гранулисани шећер	30-50 г за прскање
Јаје (за четкање)	1 КОМ.
Квасац брзог дејства	2,5 кашичице
Суво грожђе или сецкана сува шљива	50-70 г
Сунцокретово уље за подмазивање	Мало

Метода кувања

Данас је породица тражила нешто да испече. На полици је била торба са мешавином брашна Аладусхкин за пецива. Користио сам га. Било је лено месити ручно, па сам за месење користио апарат за хлеб. Тако сам сипао воду у канту машине за хлеб, два јаја, омекшани (готово растопљени) путер, сипао смешу и 2,5 кашичице на све ово. квасац брзог дејства. Укључио је серију. Отприлике 20 минута све је било збркано. Затим остављено да ферментира - око сат времена. Извадио сам тесто, смотао га у даску дебљине око 5 мм. Подмазао је површину сунцокретовим уљем, посутим гранулираним шећером и сецканом сувом шљивом. Све сам то смотао у колут и исекао на колуте дужине 6-7 мм. Ставите их вертикално на плех, претходно подмазан маслацем. Покрио га је влажним пешкиром и оставио да одстоји 30 минута.Док су се лепиње слагале, загревао је рерну и мешао јаје за подмазивање. Након доказивања, намазао је површину лепиња јајетом, посутим сезамом и гранулираним шећером. И послао га у рерну на 25 минута на температури од око 200 степени. Шта се догодило - погледајте слику. После печења лепиње треба ставити на тањир, покрити пешкиром и оставити да се охладе, мада овај поступак не долази увек до краја, јер неке лепиње „одлете“ још вруће. Површина кифлица може се нежно (како не би остругала прскајуће масноће) подмазати маслацем, тако да ће лепиње бити мекше. Рецепт није јединствен, али узимајући у обзир смешу и употребу машине за хлеб за месење, врло је једноставан.