Ролна "Нежност"

Ролна "Нежност"

Категорија: Посластичарница

Састојци
За тест:
јаја	3 ком
шећер	90 г
брашно	90 г
кора ОД поморанџе	1 кашичица
ваниле	на врху ножа
За крему:
шећер	75 г
кукурузни скроб	50 г
јаје + жуманце	1 ком + 1 жуманце
млеко	250 мл
чоколада	100 г
кора ОД поморанџе	1 кашичица
кајмак 33% масти	100 мл
За импрегнацију:
сок од поморанџе (свеже цеђен)	100-120 мл
шећер	25 г
рум или коњак	2 х л
какао и шећер у праху за посипање

Метода кувања

• 1. Умутите јаја са шећером у пахуљасту масу (туците најмање десет минута). Постепено додајте брашно помешано са ванилијом и корицом поморанџе. Готово тесто сипајте на плех прекривен папиром за печење (ја сам величине 25 к 35 цм), поравнајте и ставите у рерну загрејану на 190Ц. Пеците 10-15 минута (док се ражњић не осуши).
• 2. Извадите готов бисквитни слој из рерне, мало охладите, покријте прозирном фолијом и оставите да стоји 2-3 сата.
• 3. Јаје и жуманце лагано умутите са шећером, додајте кукурузни скроб и мешајте док не постане глатко. Донесите млеко до кључања, комбинирајте са смешом јаја и кључајте на лаганој ватри док се не згусне. Додајте корицу чоколаде и поморанџе и загревајте заједно док се чоколада потпуно не раствори. Затим се потпуно охладите и комбинирајте са шлагом. Ставите у фрижидер.
• 4. Комбинујте сок од поморанџе са шећером и прокувајте око пола. Потпуно охладите и додајте рум или коњак.
• 5. Одвојите слој бисквита од папира за печење, намочите охлађеним наранџастим сирупом. Затим крему распоредите по површини и заролајте ролат. Поспите врх готове ролице какаом помешаним са шећером у праху.

Белешка

Испоставља се да је ролат нежан, умерено влажан, врло складног укуса. Послужити се!
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

[Марисха]

Марисха, Ја сам прва за наранџасту ролну! Изгледа врло апетитно и нежно! Већ осећам како је мирисно.

[Манецхка]

МанецхкаКако ми је драго што вам се свидела рола! Покушајте, нећете пожалити. Па, врло је нежан. Моји су то појели за једно седење.

[Марисха!]

Свакако ћу пробати твоју ролну Марисха! Тако нежно и укусно, хвала на рецепту!

[Марина]

Лепота !!!
Ставио сам га у ред. Марина, од ваших слаткиша, не само да ће ми свеска ускоро пукнути, већ ћу и сама набрекнути тако да нећу проћи кроз врата! Хвала вам!

[Марисх, Виталинка!]

Марисх, Виталинка! Девојке, хвала на овако топлој добродошлици овом рецепту !!!

Марина, од твојих слаткиша, неће пукнути само моја свеска

И све ваше колачиће имам у обележивачима. Чим стигне моја ћерка, испећи ћу.

[Марисха]

Марисха, испекао своју ролат, врло укусно и врло нежно! Само што сам наранџасту ноту заменио лимуном. Толико је деликатан да га је чак тешко и исећи. Извините, овај пут без фотографије, али следећи пут ћу сигурно додати фото-извештај.
Хвала вам !!!

[Виталинка]

Виталинка ! Драго ми је да ми се свидела рола!
Само се ја извињавам, дошло је до грешке у састојцима креме и управо сам је видео и исправио
Читајући ваш одговор, питао сам се зашто је ролна лоше пресечена. И погледао сам састојке и видео да је количина чоколаде за крему погрешно назначена
Још једном се извињавам због свог немара, који је највероватније утицао на коначни резултат.

[Марисха]

Марисха, у реду је! Ролница се већ дуго једе и то са задовољством!
Била сам помало изненађена количином чоколаде, али увек се трудим да први пут урадим све по рецепту. Такође сам изгледао да је моја крема много лакша од ваше, морао сам и сам да померим мозак. Али било је тако укусно!

[Виталинка]

Виталинка, велико хвала на разумевању и подршци!

Твист врло добар рецепт ХВАЛА

[касмиа]

касмиа, Лепо што смо се упознали! Драго ми је што вам се свидео рецепт. Било би ми драго ако добро дође.