Хлеб од целог зрна и ражи са кромпиром, луком и копром

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од целог зрна и ражи са кромпиром, луком и копром

Састојци

Пуномасно брашно "Алтаи Хеалтх" 350 г
"Форек" 2 кашичице
Ољуштено ражено брашно 150 г
Вода 335 мл
Со 1,5 кашичице
Биљно уље 1,5 кашике. л.
Сувог квасца 1 кашичица
Печени кромпир 220 г
Сушени лук 2 кашике кашике л.
(Ставио сам то „на око“)
Свежи копер, исецкан 1 кашика кашике л. са врхом
Смеша од 4 млевене паприке 1/4 тсп

Метода кувања

  • Оперите кромпир и пеците у униформама у рерни (пекао сам у микроталасној пећници у „комбинованом“ режиму 20% (роштиљ-80 микроталасна-20) док се не скува. По тежини, ово испада 2 средња кромпира. Оставите да се охлади. Од кромпира одсеците 2 округла комада (затим ставите на врх хлеба), преостали кромпир исеците на коцкице (кору нисам ољуштио). Убаците квасац, брашно (између целог зрна и ражи, сипајте „форекс“) и преостале састојке. Ставио сам лук у дозатор. Укључити, сачекати да почне гнетење и надгледати стање колобока (морао сам да додам брашно, мада сам сипао скоро 350 мл воде, додао цело зрно) 45 минута пре краја програма отворите шпорет и проверите - ако је поклопац већ довољно чврст - на њега ставите 2 округла кромпира, можете претходно подмазати јаје (нисам подмазао).
  • Хлеб са изразитим укусом кромпира и лука, сува мрвица, довољно лагана, средње ћелија. Висина векне је 2/3 канте. На основу рецепта, посни, дијететски хлеб.

Програм кувања:

Режим "Пеци са сувим грожђем" величине КСЛ средње коре. Штедњак - Панасониц 255.

Белешка

Заснован је на рецепту из књиге рецепата. Мулинека назван „хлеб Француске револуције“.


Потат & онион_веб.јпг
Хлеб од целог зрна и ражи са кромпиром, луком и копром
Мерри
Ох, испекао сам хлеб Француске револуције! Веома ми се свидело, мислим да је и ваше укусно.
Молим вас реците ми какав „форек“ додатак?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба