Пигги банка рецепата за Аирфриер (линкови, дискусије, савети, проблеми)

Обећани рецепт за питу од рибе хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=9406.0

И направила сам џем. Банана-поморанџа из Кросхија. Само шећер на дну је магарац и заиста ме напреже. Окрећем лименке и мешам се ... Не могу да верујем да ће се растворити у аеро-фритези ...

[Укосница!]

Укосница!
Чини ми се да би требало да се раствори, лети сам правио бобице у свом соку, само сам додао мало шећера, тако да није било проблема, шећер се растворио ...

И молим вас напишите рецепт за џем

[ларимари]

ларимари
Боље да бацим везу. Магично се испоставило у произвођачу хлеба, да видимо шта ће се догодити у аеро-фритези.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2275.0

Па, правим СТЕ џем. Рецепт ће трајати само 25 минута! Али време кипиније мора бити тачно назначено? Одлучио сам да кључа око 20 минута. И даље мислим да ако кључа одозго, вре и одоздо? Када се нађете у шерпици, јасно је да одоздо има ватре. А ја имам извор топлоте на врху? Како да знам да ли кључа одоздо?
Термометар !!!
Укратко, после 40 минута температура горњих слојева је око 95, а доњих - око 70. Вероватно би требало да буде и више од 100. Пржене банане сам гурнуо доле и поставио их на 200 још 15 минута. Довешћемо мој џем до тачке кључања воде.
Тек кад сам угледао пржене банане, схватио сам да нисам сам скувао џем ... већ га пржите !!!
Џем је хладан. Испало је укусно. Чак и ружичасте банане застрашују само на први поглед.
Али сам процес није био инспиративан. У поређењу са произвођачем хлеба, поступак је веома напоран. Прво инсистирајте, прелијте лименке, проверите температуру ... А ако узмете у обзир да сам ставио једноставне лименке на 225 степени ... Осећај да би могле да пукну није пријатан. И извади из посуде ... Толиа је у производњи хлеба! Бацио сам све, притиснуо дугме и на крају сипао у лименке ... Тако се жеља за прављењем џема у аирфриер-у некако смањила ... Истина ... мисао не напушта, онда је можда боље да кувати џем у шпорету под притиском у режиму СОУП? Пуно, брзо, требало би да испадне дуготрајно ... Иако, никада нисам видео да се џем кува у шпорету под притиском ... у мултиварку, кувају га, али у шпорету под притиском .. .
И даље мислим да се и пилетина и лечо могу кувати у апарату за хлеб ... уклоњеном шпатулом ... а пилетина шпатулом ... Може испасти врло уједначено ...

[Укосница]

Укосница
Испробајте следећи у МВ - једноставан као у ХП, па, или скоро исти ...
Лецхо у ХП-у је лак! Паприкаш од поврћа је исти! Кавијар од тиквица је само бајка! О пилетини ... овде на форуму, и није тако упознато ... Јесте ли видели нешто о месу у ХП-у? Иначе, о пилетини:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7799.0
А у истој теми постоје везе и до меса и других ХП-ових јела.

ларимари!
Већ сам испекао две тепсије по вашем рецепту, све је испало сјајно, нисам ни очекивао.
Да ли имате неке рецепте за прављење омлета, или јетре, рибе? Већ покушао, који
кувати често.

[Тхалиа!]

Тхалиа!

Драго ми је да сте то урадили!
На жалост, у апарату не кувам кајгану или јетру. О риби сам писао и раније, али могу поновити:
за 1 кг. бакалар треба 150-200 г мајонезе
100-150 гр сира
1 глава лука
1 шаргарепа
зачина и соли
Исеците филе бакалара на ситне комаде, зачините сољу и зачинима. Лук на пола прстена, траке шаргарепе. Ставите рибу на плех, поспите луком и шаргарепом, одозго подмажите мајонезом.
Кувати 20-25 минута на макс. температура и макс. брзина. Поспите сиром неколико минута пре краја.Такође можете попрскати рибу лимуновим соком за пикантнији укус.

Поздрав свима!!!! Ја сам нов ....;) хоћеш ли ме одвести у фирму ?? Можете ли да ми кажете, данас сам одлучио да колач испечем у фритези, наравно, први пут се ништа није догодило, али питање је другачије - реците ми коју температуру треба подесити да тесто нарасте ?? Или за то не користе апарат за ваздух? Данас сам дуго експериментисао са температуром, али тесто није нарасло !!!! на стари начин, до батерије

За ускршњи колач ХП више личи! Аирфриер пите, пите и пице

коју температуру треба подесити да тесто нарасте ??

Додаћу мало свог искуства, тесто, увек подижем тесто за 65 степени, брзина је мала, али увек у великом контејнеру и прекривам га филмом да се кора не исуши.

Хвала пуно!!!!! Па, први пут сам скувао пилетину на пиву, а карфиол ............ све је врхунско, нисам пресрећан, иако јуче нисам добио ускршње колаче, на АХ !!! !!! у принципу на АГ, а не на мој модел који ћу сутра променити !!!!

Додаћу мало свог искуства, тесто, увек подижем тесто за 65 степени, брзина је мала, али увек у великом контејнеру и прекривам га филмом да се кора не исуши.

Такође сам сматрао апарат за ваздух за дизање теста, али сматрао сам да је 65 превише, а испод тога није било температуре, мислио сам да је граница 45-50, а онда би били убијени.

Ретко једемо крила. А како се праве одресци?

Можете ли кувати котлете у јајима?

Колико сам разумео, потребан вам је ред величине мање електричне енергије од рерне?

Мислим да у мојим одресцима праве, а у комплету су и ражњићи за ћевапе, а постоји и књига рецепата о одресцима

Пуњене паприке, кувана свињетина, каша у лонцима, пилетина са роштиља, риба, пите ...: њам: итд. Итд.

[сазалектер]

сазалектер, захвалити .
Видео сам твоју питу. Апетитно и јасно је да нису суви.,
Вооот - Пите и пите у авиону

А кашу кувам у спором шпорету - врло је укусна.

У основи, навели сте јела која успешно кувам у рерни.

Док размишљам ...

орах, и шта вас је подстакло да купите овај диван уређај?

Девојке данас желе да испробају моју авионску апарат - да направе пилетину и кромпир, тако да две птице са једним каменом (пилетина и прилог), али не знам да ли је могуће кромпир исећи и ставити на дно , а на врху ниска решетка и пилетина на њој, или тако некако? Хоће ли кромпир изгорети до чаше? молим те реци ми

[орах]

орах, Усуђујем се да одговорим.

У огласу на доњу мрежу стављају кромпир, а на горњу месо.
Дакле, разумем, доле постоји место за циркулацију ваздуха.

[Куеение]

И придружићу се Куеение... Све што је на дну није пржено / кувано / динстано. Неопходно је да врући ваздух ово нешто обради одоздо. На доњу решетку ставите оно што ће брже бити готово, а на горњу - оно што би требало дуже да се кува. Ваздух ће бити врући директно него са дна.

Матица, на дно аеро-фритезе, препоручујем да ставите неку металну тацну за сакупљање масти. Користио сам дно старе посуде за печење у облику опруге. Затим роштиљ са кромпиром, а затим роштиљ са пилетином. Успешно савладавање вашег новог асистента!

[орах]

орах кромпир је боље ставити у тефлонски калуп, затим решетку и пилетину на врх, у овој ситуацији је лакше опрати АГ и сок од пилетине у кромпиру

Извештавам о обављеном послу - на дно сам ставио округли ниски лим за печење, на њега исецкан кромпир, затим ниску решетку и пилетину. Укључио јединицу 200гр. за 40 мин. Пилетина је била препечена на врху, морала сам да је преврнем јер је стомак био практично на кромпиру и више. време 20мин. Пилетина ми се јако свидела - врло је сочна са хрскавом корицом, али кромпира и нема превише, вероватно је само кувана у масти која се оцедила из пилетине и била је немерљива. Дакле, мој став према јединици је двојак: пошто сам је већ купио, нека буде, али то би било могуће учинити. Покушаћу да кувам кашу у лонцима.

А ко је икада покушао да пече хлеб у АГ?

једноставно је кувана у масти која је капала са пилетине и била је немерљива.

Генерално, увек излијем ову маст, из неког разлога ми је непријатна ... Не могу на њој нешто да кувам, моје мишљење.

Када правим пилетину или домаћу кобасицу, на дно чутуре ставим велики тањир, налијем у њега пола чаше пива, маст доле тече, а онда је бацим. А када без пива - такође.

Поздрав свима.
Шаљемо СОС!
Представили су апарат за ваздух и захтевали да се одмах скува комад меса директно из замрзивача - да ли је могуће? Обично прво све проучим, али сада нема времена. Помозите ми, молим вас.

Не бих пекао смрзнуто месо. Боље је одмрзавање у микроталасној, нека потраје.

Месо се може пећи само одозго, средина ће остати сирова, зачини и сол неће проћи у смрзнуто месо. А биће потребно и пуно времена.

Моје мишљење

Хвала на одговору, али, авај, закаснио је.
Већ сте направили и појели комад немасне свињетине - гр700 - укусно.
Опрао сам смрзнути комад, намазао сољу, бибером, сунели хмељем и 50 минута на 220г на доњој решетки. Могло је да прође 40 минута - испало је мало суво.
Ево још једне ствари - нико није приметио код куће? - температура у тиквици је 20 г мања од очитавања независног термометра (тескома).
Помфрит је такође у реду. Следећа фаза је каша.
За поклон коња ... Купио бих другог, али овај изгледа као да није ништа (што нећу рећи, чак је и срамотно).

Па, добро је што се добро завршило Суховата - јер је то био сладолед и температура била висока.

Направим месо у комаду брзином од 180 * Ц и ставим га 40 минута, а затим месо не гори одозго и има времена да се упари унутра и постане сочно и мекано.

Зашто ме је срамота? Не стидим се да кажем да имам најједноставније и најмање, а за данашњи новац кошта само 2900 рубаља.

Доста ми је овога без звона, јер га користим само за одређена јела.

Успех

Имам молбу за АИКА-у, молим вас поделите, ако је могуће, како се прави домаћа кобасица у апарату? Ако је могуће детаљно о ​​свему. захвалити

[таниа1962]

таниа1962, јуче Админ изложио рецепт за врат у аеро-фритези. Да ли сте приметили како је кора једнолике боје? Веома је приметно да месо није суво.

Поздрав свима.
Имам идеју - дајем је))) - (хумористичка шала).
Шта ако печете црни хлеб?
Гнетете у ХП у било ком режиму 10 минута, пребаците у свој омиљени облик и у АГ на 35 г сат времена (а за некога више), а затим гледајте, можда чак и сат времена. Кад се појави - пеците 1 сат на температури од, на пример, 180 г (или више) - црна обожава вруће. Пази, наравно.
Када купим АГ, сигурно ћу га испробати, али ако неко одлучи, молим вас поделите своје утиске.
Не грди превише.

Колико дуго се куха и како?

Нарочито сам почео да кувам у АГ-у и објављујем своја „ремек-дела“ - погледајте моје рецепте у овом одељку.

Направио сам поређење припреме паприке у рерни и у АГ - погледајте, информативно

[Админ]

Админ Из ваше припреме паприке испада да се у АГ кува брже него у рерни 65 минута наспрам 1,30 сати. Јесам ли добро разумео?

и да је то само за пилиће са жара ??? Имам роштиљ у рерни, па се испоставља да АГ још увек није потребан, али стварно желим нешто ново

Истина, покушао сам да кувам у рерни нешто попут димљених пилећих прса према рецепту за АГ .... па, шта да вам кажем ... изашло је суво, али реците ми да сочно месо излази у аеро-фрајтеру? ?

захвалити

Покушаћу да објавим слике. иако сам већ објављивао о котлетима у Темки

убаци три ствари ...

Па, заузео је скоро целу страницу ... ри ... не куни се, ја само учим ...

Тамо треба кликнути на крст

Добио сам прса ... топи се у устима, а кувана свињетина је мекана ...


а камоли зглоб ... углавном ћути

А шта је са говедином ??

Како се праве супе? сваки у лонцу или у једном контејнеру? рецепт плизз

[Нут]

Нут! Испробао сам скоро СВЕ супе, сада схватам како је то лако ...: Д У чорбу ставим све што треба (данас сам направила кисели краставац), додам бујонску коцку, зачине. него што обично користите и сипате кипућу воду и то је то ..... на дну. решетка 260г, брзина је велика и време зависи од величине посуде (или шерпе), имам 2л. и радим 1 сат. Са краставцима је мало другачије. Прво сам све скувао (40 мин), а затим додао краставце са киселим краставцем и још 20 минута. Највећи трик, ако кувате са кромпиром, онда треба да покријете не поклопцем, већ ФОЛИЈОМ. Срећно !!!
[/ куоте]

Имао сам га 3 дана под теретом трљаним течним димом са зачинима. За непуних 30 минута мало сам га пресекао, али изгледа да је унутра влажно. Подесио сам да се пржи 30 минута на 120 *. Нешто у рецепту са хладним димом није у реду

Већ сам негде изложио доказани рецепт, али ништа, понављам
Ставите намочену и одлежену рибу у гребену у среду. решетка 30мин при темп.65 ниска брзина и 20мин при темп.95 просечна брзина.

Девојке, укосница ми је послала упутства из њене књиге. Види, је ли тамо све тачно?
У мојој књизи стоји:

Како стерилисати у ваздушној фритези
1. Припремљену храну ставите у чисте тегле.
2. Ставите их у апарат за ваздух.
3. Прелијте са сланим раствором или сирупом тако да храна буде потпуно покривена.
4. Покријте тегле поклопцима.
5. Укључите апарат за ваздух подешавањем потребних параметара стерилизације.
6. Извадите лименке, смотајте им поклопце.
7. За додатну пастеризацију, можете поново ставити тегле у ваздушну фритезу, јер стаклена сијалица рерне дуго задржава топлоту. Не треба окретати банке!
Ако је следећа серија лименки следећа, уместо аеро-фритезе можете користити уобичајени „овчији капут“, умотавајући лименке.
Основни параметри стерилизације
Температура
Будући да је тачка кључања воде у фритези 140 степени, температура стерилизације мора бити најмање 150 степени Целзијуса.

Да бисте повећали пренос топлоте, можете започети програм на 260 степени, али у овом случају, пре него што инсталирате лименке у апарат за ваздух, прво уклоните гумене заптивке са поклопаца.
Можете то учинити другачије: покрените такозване "помоћне поклопце", ослобађајући неколико поклопаца од гумених заптивки. Користићете ове „помоћне поклопце“ на температурама изнад 150 степени, замењујући „помоћне поклопце“ главним у последњем тренутку.

ВРЕМЕ
Стерилизација започиње од тренутка када мехурићи почну да теку у лименкама. Уобичајено време стерилизације је 15 минута ако је постављен прстен за повећање - 20 минута.
БРЗИНА ЈЕ ВИСОКА.

Покушао сам да стерилизујем сос од јабука у земљи. Почиње да бежи из конзерви, шта са тим? Како изгледа прстен са лупом, немам га, могу ли га сам направити?

Направио сам скушу како је написано у рецепту за апарат за пржење 3 дана под притиском итд., А време је било 30 минута. на 65 * и то је то. Природно сирова риба И ако додате још 20 минута према вашем рецепту. у 95 * - Мислим да би то требало да се уради;) Следећу ћу урадити тек тако. Хвала ти Звездица

А ни мени два сата не би била довољна. На пример, када сам сушио рибу, укључио сам апарат за пржење 6 сати на ниској температури. Замислите ову слику са пола сата паузе. Урнебесно! Испоставило се да се због тога смањује број могућности за халогене роштиље на ваздух, али ја сам на почетку желео да купим Унит 912 (ево га 🔗 ) и халоген ми уопште није сметао, али очигледно узалуд.

Звездица, реци ми како пушиш пилетину, да ли је потребно издржати је под притиском и колико, како је намазати и шта додати, коју стопу. и брзина? У мојој књижици из аиргр. написано да се шири течним димом и пече 40 минута. на 260 * при великој брзини и сумњам да ће испасти пржено

[ПЕЧЕЊЕ]

Где и зашто сипати воду за печење. то ПЕЧЕЊЕ месо, а не динстање са водом.

Ево неколико мојих рецепата за пилетину у АГ.
Све се кува на горњој решетки АГ при температури од 175 * Ц само 20-30 минута. У том процесу морате проверити спремност оштрим ножем или иглом за плетење. Добро се буши, не ослобађа се црвена течност - спремна.И још мало за осигурање - 3-5 минута, чак смањим темпо на 130-150 * Ц тако да се само месо изнутра загреје и остане сочно.

Кора се пече у почетној фази док не порумени.
Месо увек испадне румено и сочно.

Моји рецепти у АГ су овде

Пилећа прса печена у аеро-фритези



Јесте ли то урадили пре неколико дана? месо је и даље мекано и сочно, данас смо доручковали:

Пилећа прса, маринирана и печена у Аирфриер-у

Девојке, у многим рецептима не наводе брзину пухања (због чињенице да људи имају једну), у моје 3 од њих ... коју да одаберем?
а још увек не разумем шта није у реду са мојим пуффовима ?? Шта сам погрешно урадио? јасно је за папир за печење ... можете ли бити прецизнији о температури, времену, протоку ваздуха и на којој решетки пећи?
лиснато тесто је ужасно вољено у мојој породици, па бих волео да то буде нормално, а не као да се моје провукло кроз рупе решетке
захвалити

маринал!
Језике од лиснатог пецива пекао сам на средњој решетки, темп. 205, средња брзина, 8-12 минута. Са пуњењем мин 10-15. Ставио сам фолију на решетку, можете користити папир за печење, након што га на неколико места избушите ножем. Све је добро прошло.