Пигги банка рецепата за Аирфриер (линкови, дискусије, савети, проблеми)

Нешто што сам добио са одговором је измишљено ..... Дакле, у палету навлажим пиљевину навлажену водом и једном залијем рибу пивом или вином (белим) и до сада није било проблема са мирисом.

Треба пробати! Такође сам прочитао да скуша можете покрити лимун или гурнути комаде ђумбира у стомак, а онда, попут, мирис чак и она прекида! Сутра ћу купити још скуше и експериментисаћу док је мој муж на послу.

Само сам трчао уоколо и тек сада ми је припала част да напишем да сада пушим рибу
Јуче сам насолио и побиберио + лаврушка 2 филета: један ружичасти лосос, а други морски плод. Смотала сам их у кифлице и ставила на један дан у фрижидер. Данас сам је извадио, размотао, намазао четком "Костровка" и поново уклонио на сат времена. Затим га је поново подмазала и пекла у АГ, прво 30 минута на 65 степени, а затим 20 минута на 95 (или 98 ???)
Увече, након хлађења, узели су узорак и појели све.
Лосос грбавац је испао добро, само супер укусно, а ја сам мало посолио морску плочу, видите, риба је нежна, треба јој мање соли. Узмимо у обзир будућност
Ружичасти лосос и добро исечен, ролат се није распадао

[Добро урађено!!!]

Добро урађено!!!Драго ми је што ваше познанство са АГ иде тако добро !!! Видиш како је лако .... Управо сам ваљао прса са кифлицом, хвала ти на идеји са рибом !!! Свакако ћу покушати. Уосталом, вероватно можете чак и неколико, па, можда 2 врсте рибе, смотати ... За вруће пушење није потребно држати га тако дуго и покушати га одмах подмазати димом, тада неће бити мирисати приликом пушења.

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, Драго ми је што вам се свидео Аирфриер. И одмах сам пожелео такву рибу. Сад ћу трчати за ружичастим лососом. Некако нисам баш користио течни дим, већ сам га почео додавати у маринатор, као ништа. Неопходно је додати риби, пробати. Да ли сте преокренули колут из целе датотеке или растављали филе у неколико колута?

И данас сам поново радио скушу, али да бих смањио мирис бавио сам се експериментима. Натрпао сам неколико кришки лимуна у стомак, повукао рибу канапом. Сипала је вино, воду у тањир и тамо ставила и кришке лимуна. Овог пута температура је смањена, прво 30 минута на 90 степени, а затим само 20 минута на 140 степени. Генерално, успели смо да мирис не буде толико смртоносан и нестабилан у целом стану. Овде ћу купити још пиљевине, покушаћу, па ћу поново пријавити.

Девојке, данас сам кувала праве димљене пилеће ноге, потпуно исте као што се продају у продавницама и на одељењима димљеног меса. Постоји фотографија, али не могу да је убацим у оглас. опција, ова функција је нестала

Тако:
Пилеће ножице
Сол, зрна бибера, ловоров лист
течни дим

У воду додајте сол, бибер, ловоров лист и пустите да прокључа сипајте течни дим брзином 1: 5 (сипао сам 130 мл по литру воде). За боју сам бацио мало коре од лука у воду (могуће је и без ње ће бити мало светлији)
Ставите ноге у кувану воду и кувајте 40 минута (ако су мале, онда мање) на 80-90 * Ц. Даље, прелазимо на АГ и 20-25 мин просечне оскудице 95 * Ц. Код куће нико није веровао да се кува, а не купује у продавници.

Раније су се ноге једноставно намазале димом и пекле у АГ, добијале су се пржене ноге са мирисом дима, а то су управо „димљене ноге“

Након што сам га добио овако, и сам сам схватио да их нико не пуши стварно, сви то раде користећи сличну технологију

Да ли сте преокренули колут из целе датотеке или растављали филе у неколико колута?

Смотао сам целу турпију, али није била баш велика, колут је био дебео 8-10 центиметара

[маринал]

маринал, и колико соли сте додали у 1 литар воде и колико је било ногу. Питам јер је течни дим ужасно слан, а ако има и соли ...

Ставио сам сол на око, нећу са сигурношћу рећи ... Управо сам окусио саламуру након сипања дима. У неком тренутку сам одлучио да ће бити слано и доливао сам мало воде .. али узалуд, овај конкретно изгледа да није сувишан.
Најисправнији начин је да окусите сол, а затим, након полагања ногу и након што прихвате сол, покушајте поново и прилагодите свом укусу.

Имао сам 5 великих шунки, тешких 1,3 кг

Данас су ми се из фрижидера свидели још више.

Драге колеге-власници Аирфриер-а! Молимо вас да у АГ делите испробани рецепт са омлетом. Мислим на параметре кувања, које јело је најбоље и на којој мрежи. Још нисам савршено добио омлет.

И данас јесам

Али толико простора заузима аирфриер:

[Укосница]

Укосница

а како сте смеђи ћевапе?
јесте ли их подмазали нечим?
Имам их не тако црвене, али желим

АЕРОГРИЛЛ ИМАШ ЛЕПУ !!!!!
моја омиљена боја.

[Укосница]

Укосница,
али апарат за ваздух је изгледао - како је то на послу?

а ја имам малог црвеног тигра
ћевапи су одлични

[НатаМаиЛав]

НатаМаиЛав!
Ни сам нисам разумео. Бледиш на фотографији ... А кад сам је укључио, бљеснула је мисао да је потребно нешто подмазати, али одлучио сам да први пут не експериментишем. После 20 минута, 260 степени, великом брзином, већ су били ружичасти. И још 15 минута на другој страни. Кромпир у јакни, без куркуме (кари, бибер, бели лук, сол ... као и све), уље семена памука (то сте написали из Паката). Тако да ни сам не знам како се то догодило ... Треба нам још нешто да упоредимо са вама ...

Али о боји ... МРЗИМ ЦРВЕНУ БОЈУ !!! Желела сам или бело или трешњу, али ... моја ћерка је рекла црвено, а муж и ја смо нагазили грло ... Грло је испружило ... А кад су ме довели, она је сумњичаво питала за боју ... Такође зна да моја мајка жестоко мрзи ...

МариВ!
Ово је мој други авион. Први је био економске класе, а овај сам већ узео најбољи (Тигер Нев). Моја ћерка се пуно играла са првом. Зато сам одлучио да је променим за најбољу опцију. После првог заузео сам став да уз добру рерну и микроталасну рерну са конвекцијом апарат за ваздух није потребан. А сада ни сам не знам ... Прављење пилетине са роштиља (омиљено јело ћерке) у аеро-фритези је згодније. И зарад 5-6 таквих ћевапа за покретање рерне ... Али она је тако тешка и велика ... Укратко, имам је тек другу недељу, па је боље сачекати 100 дана!

[: маринал]

: маринал Испробали сте рецепт за пилеће ноге. Ово је бомба !!!!!! Ко није пробао ..... уради то, нећеш пожалити. Окус једноставно није земљаст !!! Инспирисао сам се и отрчао до продавнице по бришкулу, пилеће ноге и шунку ... Покушаћу и ја исто

И сама сам била пријатно изненађена када сам као резултат експеримента добила управо такве ноге које волим

али не разумем са печењем ... у силиконском калупу дно шарлоте је углавном било бело ... а овсени колачићи на фолији такође су имали бело дно ...
Па, да ли је заиста немогуће направити лепе пекарске производе у АГ?

Да, АГ-ова десетка је на врху, тако да морате да је окренете за равномерну кору. А у мултиварку, напротив - бели врх такође мора да се окрене. На пример, у АГ печем само дељена пецива. А ако печете на фолији, избушите рупе по њему пре печења - биће боље.

У аферу је пекла хлеб у облику сунцокрета. Нисам могао да постигнем такву висину у хлебној пећи ... Нисам знао да се у АГ силиконски калупи и тесто понашају тако дивно. И ово са додатним прстеном ... Морао сам да га проветрим како не бих скинуо АГ поклопац. Добро је што сам мало застао да устанем. До поклопца је остало 2 центиметра.

Ово је мекани бели хлеб направљен од сока од јабуке.

[Схурсхун]

Схурсхун!
Зашто је то дно (а то је врх) сумњиво румено? Предао? А који је рецепт за хлеб?

Девојке, дивне. Купио Хоттер Платинум. Куване пилеће ноге на средњој решетки, кромпир на дну. Није волео. На трагу. дан, комади свињског меса у средини, кромпир на дну. Није ми се више свидело. Шта је ово? Мој човек је свејед, и то је рекао смеће. Толико сам сањала о њему. Лопате читав форум. И тако ... Шта није у реду? У трансу сам.

Још нисте кували рибу ...

Шта ту нема да се воли? Не кувам месо, већ испод кромпир. Месо и риба су изврсни. Веома је укусно правити кромпир после маринатора (са капљицом уља и зачином за помфрит) на роштиљу за зачинско биље на средњем „нивоу“.
Доћи ће искуство и све ће бити укусно.

Месо није сочно или нешто слично. И кромпир такође. Окус није укусан ... Иако је код мене увек све врло укусно. Суво генерално, све. Како кувати месо да бисте лизали прсте касније? Коју решетку? Или, другим речима, шта да кувам, тако да је човек био у смртном исходу? Морам да покажем мужу каква је то тежина

[георгин903]

Кренимо редом ...георгин903
1.каква врста меса
2. оно што је укисељено, оно што је премазано
3.У којим се јелима кувало

Нема посуђа. Прво, пилеће ноге. Нарочито не кисели. Зачини, бели лук. На средњем роштиљу. На дну - кромпир. Затим комади свињског меса, такође са зачинима, белим луком, мало сунцокретовог уља, такође на средњој решетки, на дну опет кромпир. СУВ !!! Кромпир уопште није укусан. Па како би требало да буде? Дуго времена да маринирате? Можда не треба да кувате на две решетке одједном?

Овде смо већ писали више пута. да је боље прво скувати кромпир, иначе се испоставља да је „дрвен“, мора се претпоставити да га врући ваздух осуши.
А која је била температура за пилетину и месо? А брзина? А време? Нисте писали о томе, можда је сасвим суво. Никада раније нисам направио тако укусна пилећа крилца у рерни. У понедељак сам направио 1700 гр. парче, већ је отишла, била је врло искрена ...
И да угодим свом мужу, направите пилетину са роштиља на пиву, сигурно ће се испоставити

Веома је чудно зашто не можете добити месо. Пробајте ово
Свињски одрезак .. месо маринирам (со, бибер, омиљени зачини, мало биљног уља и грам лимуновог сока), обично купим комад меса, марину исечем на шницле и оставим у фрижидеру (јако је тамо је хладно и зато месо може да одстоји читаву недељу), али када сте лени да скувате вечеру, пар комада на роштиљу или АГ плус општа салата и вечера је спремна. Дакле, одступило је од теме .. Узмите комад маринираног меса, ставите га на доњу решетку 180 г, брзином 15 минута и укусно месо је готово.
Кувана свињетина ... комад свињског меса, око килограма маринираног и у АГ за 180 грама, велика брзина 60 минута (након 45 минута окрените комад и порумените другу страну) месо се добија златно браон кора и сочна изнутра (у пећници је увек суво)
Пилеће ноге ... зачините слану мајонезу и у АГ за 235 грама, просечна брзина 20 минута док не порумени. Увек преврнем ноге тако да свуда буде руменила. Испод ногу у тигању стављам кувани резани кромпир, посут мајонезом и посут господином, кад су ноге пржене, онда сок од њих капље у кромпир и испоставља се укусно. Истина, ово јело је само нека врста висококалоричне БОМБЕ.
Па, већ сам раније писао о димљеним пилећим ногама, у мојој породици они једноставно полуде.

Иначе, за себе сам открио да ако између комада меса током кисељења не сипате лимунов сок, већ ставите танке кришке кивија, онда се испоставља да је месо најосетљивије.

У последње време увек користим експанзиони прстен, чини ми се да месо тако брзо не порумени.
Срећно

Хвала тети Басицхка, Звездо, Маринал на учешћу! Кувао сам у 2 фазе: 10 минута 260 г, велика брзина, затим 15 минута. 180гр. Просечна брзина. Време додато. Отворено, тврдо месо. Стога сам дуже кувао. Минута 40. Била је ту храстова кртошка. Наравно да можете јести. А крила су моје омиљено јело.Реци ми шта да радим са њима? Управо сам направио семе. Овде су изврсни. Али ово је вероватно превише једноставно „јело“ за роштиљање. Покушаћу да изненадим човека сутра. Петак је дан пива.

Снаја ми је рекла како у АГ кува кромпир.
Кромпир исеците на ситне комаде као за помфрит (не баш танке 10к10 мм), помешајте са капљицом уља, сољу и сувим биљем (користим француско или италијанско биље котами), ставите га на пару (или у пару) и ставите на средњој решетки, дувајући на високој температури од 245 * 20 минута.
Кромпир је једноставно магичан. Штета што сам уклонио фотографију са фотика - место је било потребно за дечију забаву, али као и ја, сигурно ћу је изложити.

Нема посуђа. Прво, пилеће ноге. Нарочито не кисели. Зачини, бели лук. На средњем роштиљу. На дну - кромпир. Затим комади свињског меса, такође са зачинима, белим луком, мало сунцокретовог уља, такође на средњој решетки, на дну опет кромпир. СУВ !!! Кромпир уопште није укусан. Па како би требало да буде? Дуго времена да маринирате? Можда не треба да кувате на две решетке одједном?

Моја пилетина је добра, месо у комаду је исто као кувана свињетина, али порција и кромпир такође нису баш добри. Сада ћу узети у обзир савете тетке Басие и прво ћу скувати кромпир, а затим кувати само у АГ-у, иначе се такође испоставља да је дрвен и сув! Чак и испод бунде од лука, сира и мајонезе и прекривене фолијом, и даље је дрвена.

[георгин903]

георгин903, Кувао сам кромпир на доњем роштиљу испод меса овако (не волим да печем куван у роштиљу, волим пржени): Средњи кромпир сам добро опрао без уклањања коре, исекао на четвртине, а затим га загрејао пет до десет минута, мешајући их у тигању са маслацем, белим луком, копром и вегетом, а затим ставите у АГ. Испало је врло укусно.

Ни моје пријатељство са АГ се дуго није развило.
Сада сам пронашао излаз - све кувам у фолији, а затим отворим за кору.

Све месо је из дворишта, чвршће је од меса бројлера, па је стога било гвожђе без фолије.
Кувам 60 минута на 160 степени, а затим отворим и држим 235 20 минута.

И увек печем кромпир на половине на доњој решетки, а на средњем - пилећим ногама или ногама. Узимам сирови кромпир. Испада као печено.

Сад печем прса у рукаву ........ мммммммммм м и укусно !!!! Прво маринирано зачинима и остављено преко ноћи, али то није потребно, а затим у АГ за сре. жичани носач 180 * 1 сат. Увече ћу то радити са кромпиром у рукаву.

Лепе девојке! хвала свима! ... пресрећна сам што сте се обрадовали због мене ...
Да, заиста, Смарт се не разликује од Тигера, осим по новом дизајну ... продавци ме познају већ дуго ... Све сам их добио са питањима, па су одмах признали.
Каква је пилетина испала !!!! Мама драга !!!! .... И раније сам имао одличну пилетину у слов штедњаку ... али ову ..... румену, са хрскавом корицом !!!! ...
Маринирао сам га у домаћој мајонези и снажној аџики, ставио у АГ, укључио, након 2 минута већ је нестао луди мирис !!!! .... и кухиња је постала топлија .... одаје пуно топлоте.

И вероватно се нећу ускоро спријатељити с њим, данас сам ставио 3 саксије. У једној врсти супа од грашка (укључено је мало течности, испоставило се да је то месно-грашкасто-кромпирова каша - али укусна, заразна), у другој - азу, б3 - пекиншки купус са говедином. На доњој решетки брзина висока, 260г. Све је, наравно, на крају укусно. АЛИ !!! Колико дуго је трајало !!! Првих 1 сат. Сирово месо. Још 1,5 сата. Сирово месо. Још 1,5 сата. Готово. Деца искључена. Није било снаге за чекање. Побегао сам послом. Како! Сва 3 јела су врло укусна. Зашто је требало толико времена?

Сва 3 јела су врло укусна. Зашто је требало толико времена?

Ако лонце замените танкозидним посуђем, тада ће све бити брзо и укус се неће променити. На пример, лонце сам већ давно заменио лименкама.

ево директне везе
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99999999&топиц=28498.15

Па, пишем извештај број 2.
Данас је на програму било печено свињско месо.
У стаклену шерпу, на дно сам положио ситно исецкан лук, на коме је било исечено свињско месо. Одозго сам додао (не знам како се зове) течност купљену на тржишту од врло кавкаских другова, врло добру. слично аџики, само врло добро. течна, са зачинима укусног мириса. Тежина се продаје у контејнерима. Мешала је састојке кашиком, додала мало топле прокуване воде. Покрила сам га стакленим поклопцем одозго. Просечна брзина, 180 степени, 1,5 сата.
Мирис је био сјајан. Испоставило се да је месо укусно, засићено аромом зачина, али, из неког разлога, мало оштро. У то време било би мекше у спором шпорету. Где је грешка?
Па ипак, захвалан сам гуруу теме што ми је рекао о разлици између керамичких лонаца и стакленог посуђа. Скоро сам наручио Деда Мразу нове светле лонце, тек смо почели да их продајемо у нереалним количинама, различитих облика и произвођача.
Генерално, задовољан сам, наставићу експерименте.

Одозго сам додао (не знам како се зове) течност купљену на тржишту од врло кавкаских другова, врло добру. слично аџики, само врло добро. течна, са зачинима укусног мириса. Тежина се продаје у контејнерима.

Ова „течност“ назива се сатсибели сос.

Ова „течност“ назива се сатсибели сос.

Захвалити! Ја ћу знати! ... У њему можете видети семе парадајза.
Истина, у једном супермаркету видео сам да се иста течност сипа у посуде од литарске канте. Носили су необично ружно име „горлодер“.

[Вероница !!!]

Вероница !!!Семе пржимо сваки други дан, па се усудите да запишете ... Семе (сирово) пошкропим уљем и „намажем“ четком, посипам сољу и у просеку АГ просечне, на 235 *, брзину је у просеку 10-12 минута. Све се то ради у СтеамМер-у

Моја семена у чисту воду. Утоварим га одмах мокар, а затим, попут Звезде, само без соли и уља. Једноставно нисам размишљао о маслацу.
Кувала сам у лонцима. Да, полако. Данас су крила била унутра. И помфрит такође. Дакле, почињем да проналазим заједнички језик са њим. Нисам се ни надао ...

Па, данас сам се уверио да је хлеб у АГ прилично добар.
Замесите тесто пекачем за хлеб, а затим га ставите у калуп, размакните 1 сат, подмажите врх јајетом, посутим различитим семенима. Доњи роштиљ, окренут у положај без ногу (врх хлеба се готово наслонио на вентилатор, у положају на ногама), 205 степени, велика брзина, 18 минута (било је АГ након загревања).
Као резултат, врх хлеба је равномерно запечен, странице хлеба, након вађења, имају лепу кремасту боју. Некада сам исти хлеб пекао у рерни, где ми се такође допао резултат. Генерално, резултати су упоредиви. Пре печења, плашио сам се, неко је овде написао да печење у АГ не функционише, сад знам, хлеб сигурно ради!

[Вероница !!!!!]

Добро урађено Вероница !!!!! : фловерс: Само паметно ... само неколико дана, и нису се уплашили и узели хлеб. Веома ми је драго што је успело !! Многи који имају АГ прешли су на печење хлеба у њему. Нека у Новој години савладате све њене могућности .... таквим темпом мислим да ћете брзо успети !!!!

Данас су на програму била пилећа крилца и топли сендвичи.
Пилећа крилца: маринирана у домаћој мајонези са зачинима Камис (маринада) 1,5 сата. Затим сам их ставио на средњу решетку, 205 степени, 25 минута. Нису их морали ни окретати, поцрвенели су на све стране.
Врући сендвичи: кришке домаћег хлеба, подмазане домаћом мајонезом, комади димљеног меса, пластика сира. Средњи роштиљ, 205 степени, 10 минута.
Све је било врло добро. укусно. Гости су били одушевљени, посебно дететом, топлим сендвичима.

Извештај бр.
Димљена скуша данас. Испало је, необично укусно!
Тада сам направио печење у лонцима. Свињетина, свежа шаргарепа, лук, кромпир. Ставите све у саксије (исто као и укоснице на каринки). АГ садржи два лонца.Залило врелом водом, сипало морску сол, додало пола ловоровог листа, мало кима и зачине Камис.
Велика брзина, 260 степени, доња решетка, 1 сат. Све је кувано, мекано, укусно, ароматично. Комшије полуде од мириса из мог стана.
Веома сам. Драго ми је што имам АХ !!! ... експериментисаћу делсхе!

Поздрав свима!
Купио сам АГ још 2007. године, веома сам срећан!
Немам пуно времена за кување, али са АГ је то само песма, све сам положио и, како кажу, на неко време заборавио !!!
Врло је лако кувати пилетину, радим то овако:
Пресекао сам по дужини 2 пилећа прса, посипао зачинима и ставио на решетку, око 20-25 минута на температури од 205 степени и средњој брзини.
Воила и све је спремно, брзо, укусно и најважније врло корисно !!!!

Ево још једног омиљеног рецепта:
Пилетина на пиву
Пилетина тешка приближно 1-1,5 кг. 1 глава белог лука, 4 кашике мајонезе (користим или мајонез са лимуном, или у мало калоричну додам мало лимуновог сока), 1/2 боце лаког пива, зачини, сол.

Оперите и осушите пилетину. Ољуштите и згњечите бели лук. Трљајте пилетину сољу, белим луком, зачинима. Премазати мајонезом.

Припрема Ставите пилетину на доњу решетку са леђима окренутим нагоре. Сипајте пиво на дно АГ-а (ја га сипам у посебну течност, тако да је после лакше прање). Кувајте око 40 МИНУТА (за 1 кг.), НА 260 СТЕПЕНА НА ВЕЛИКОЈ брзини. 10 МИНУТА пре краја, пилетину можете преокренути и прелити пивом.

Поздрав свима
Недавно смо купили аерогрилл на поклон за седам година брака. Савладавамо полако. Дуго сам горео у куповини: лети су моји родитељи разбили стакло у рерни и уместо рерне купили аеро. Како год да дођем до њих, сви се према њима понашају, али се хвале.

И нисмо имали пећницу када смо се родили ... Али у почетку мој супруг није ушао у њу, али недавно ме је сам довео у Хотерово одељење. Сазревали смо око недељу дана, а затим сазревали, али једноставни модели нису били доступни, морали смо сачекати да стигне наш Цлассиц.

Желео сам једноставан, јефтин модел, али са свим функцијама, а кухиња је мала, са ниским полицама, погодније је са одвојеним поклопцем. Иначе, овде су писали о новим моделима са могућношћу искључивања. Супруг је управо приступио питању: купио је утичницу са прекидачем: убачена је у редовну. Веома удобно. На крају, уређај је стационаран, увек је у утичници, тако да кабл не брбља, али је искључен.

Прво што смо пробали биле су полуготове гајбе и кромпир а ла помфрит.

Кромпир је исечен као на помфриту, мада је био велик, сипан сосом од сира, посут зачинима, мало биљног уља, исцедите пар каранфилића белог лука. (Стајао сам око сат времена у фрижидеру док сам растављао канцеларијски угао у кухињи са фасциклама, регистраторима и фотокопијама и одлагао штампач како бих ослободио простор у кухињи за нову занимљивост).

Прстенови лука маринирани у сирћету са зачинима.
Колевке су положене раме уз раме у фолију, прекривене киселим луком, умотане. Кромпир је положен на горњу и доњу решетку, на средњу колевку. 235 степени, велики проток ваздуха, 15 минута. Затим су отворили фолију, прелили је сосом од кромпира и чинило се да све стоји 10-15 минута на нижој температури (нећу сигурно рећи, мој супруг све кува по својој инспирацији и не сећа се увек шта и како).

Испало је врло укусно и сочно. Затим се сос сипао из фолије у шољу. Једноставно је укусно намочити луљу и кромпир.