Пите "Јесења радост"

Пите "Јесења радост"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	500 г
Вода	250 г
Со	2 кашичице
Шећер	1 кашика кашике л.
Раст. маслац	50 г
Барени кромпир	300 г
Свежи сир без масти	100 г
Сувог квасца	1,5 кашичице
Пуњење:
Репа	500 г
Суве шљиве	100 г
Суво грожђе	50 г
Павлака	2 кашике кашике л.
Млеко	100 мл

Метода кувања

• Тесто се меси у ХП, фил се динста на тигању.
• При резању теста добили смо 22 пите. Поспите 1 тсп на фил у свакој пити на врху. гранулисани шећер.
• Показало се да су пите мекане и врло укусне. Названа јесен. јер се поврће само бере.
• Идеја о тесту настала је као комбинација скута и теста од хлеба од кромпира. И комбиновао сам фил из рецепата за пуњење репе, желим некако да користим репу на нови начин, иначе је све у салати и у салати.

Белешка

После кувања харинге испод бунде, остало је 300 г кромпира, кувано у униформи и 500 г куване репе. Од поврћа из ваше баште, била је штета за бацање, а такве пите су се састављале

И комбиновао сам фил из рецепата за пуњење репе, желим некако да користим репу на нови начин, а затим све у салати и салати.

А које су то пломбе? Никад нисам чуо

А пуњења су, на пример, следећа:
1. цвекла - 200 г, суво грожђе - 100 г, павлака - 50 г, шећер - 25 г.
2. цвекла - 2 ком., Суве шљиве - 10 ком., Суво грожђе - 1 кашика. л., млеко - 0,5 чаше, павлака - 2 кашике. л.
Скувајте репу, нарибајте, ставите све састојке у шерпу и динстајте.
Направио сам нешто између. Шећер је додат већ при полагању фила у питу, како не би био течан приликом динстања.
Генерално, у селима су давно пекли пите са репом као слатко (шећер се није користио, није био скуп, не знам за мед).

[ан_домини]

Непуних годину дана касније, коначно сам пробао пите пуњене репом.

Пуњење је припремљено од печене репе, а не динстано у шерпи, а састав му је нешто другачији ... али идеја је ипак ваша, ан_домини
А пуњење које имам је заправо кавијар од цвекле, од којих су неки ушли у пите: печена цвекла (500г), суве шљиве (200г), ораси (шака), лимунов сок, мало соли - померите у процесору хране до стања кавијар (зрна тако).



Идеја ми се јако свидела, пите су углавном прилично слатке, али следећи пут ћу додати и суво грожђе, као у ауторском рецепту. Па ипак, помислио сам да би било врло укусно испробати такав надјев у пита од ражене пшенице