Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД1 Ецо

Девојке, где у Украјини купити Схтебу? Чак и свуда гледам „без залиха“ ...

Урадио сам то и са куваним кондензованим млеком

За чај није било ништа. Направио исте лепиње. Пошто се тесто месило према пуном рецепту, на пити је остало и мало. Лепиње је пекла у штапу, а торту у принцези. Испало је укусно.

обрисао поклопац изнутра - пловак је испао. Пронашао сам гвоздени клин, али без причвршћивања за њега.
Сада је покренула Штебу да кува под притиском - пловак је избачен из гнезда. Колико сам разумео. да треба да купите нову и замените је. Питање: како се правилно назива овај пловак? Шта гледати у каталогу?
Да ли је неко ово већ имао?

[крисиа]

крисиаНајвероватније сте изгубили мали силиконски прстен који клизи преко затича са унутрашње стране поклопца и држи овај пловак који закључава поклопац када притискате. Види, негде лежи. Имао сам ово са првом Штебочком, али пронашао сам га. Погледајте тему Основна употреба, питања и време кувања у шпорету под притиском Стеба ДД1, ДД2 на страници 15.

Даме и господо, потребан је савет. Јуче сам решио да кувам супу од грашка, бацио костур и грашак. Све се скувало ок, грашак у прах. Али било је неочекивано пуно времена и искључио сам започето и легао у кревет. Сада треба да се припремимо ... Који програм треба да укључимо да бисмо загрејали овај посао? Такође је неопходно да је отворен поклопац, јер се бојим да грашак може да гори без мешања. Претворио се у пире кромпир и лежи на дну или тежи да тоне и гори. Захвалан сам на одговорима.

[Стакло]

Стакло, леле, започели сте нешто компликовано. ((Сакупљам сву супу од грашка одједном - пржењем, месом / кобасицом / димљеним месом и грашком / кромпиром (који готово увек заборавим да ставим). Укључим за 0,7 минута 10-15 и отвори се неколико сати касније.

Шта још планирате да кувате тамо? Ако само кувате, додајући сол, зачине или друге ситнице, не морате да га затворите - подесите било који режим или Пирјање на 105-107 г и са редовним мешањем сачекајте да прокључа. Иначе, такође мислим да грашак може да изгори. ((Па, под притиском, кувани грашак више не треба да се кува, а од меса уопште остаће неке неукусне крпе.

Већ сам разумео. Глупа Тх .. Прелијем од греха даље у обичну шерпу и кувам. Неопходно је бацити пржење и исецкати кобасице, па и зачине, сол ... Хвала на рецепту, куваћу као што и ви кувате.

[Масинен]

Масинен, Маша, дуго читај у Темку написала си како си динстала купус и поставила 0,7 поврћа на 5 минута. И написала је да је на машину ставила не 0,3, већ 07. Сад ћу да направим купус са свињетином. Шта је најбоље за укус - урадити 0,7 или 0,3 (па, наравно, након печења меса, лука и шаргарепе). Могу да динстам месо претходно. Бојим се да ће купус дати целу душу од притиска и залепити се у једну груду. Вероватно 0,3 боље. И можете мешати. Или шта кажеш? Или која од девојака јесте, реци ми, плиз.

Тања, купус, претпостављам, већ сте јели? ..
Редовно правим варива од купуса. Такође са месом или за пуњење пита. Само поврће радим 10 минута. Никад не додајем воду, притисак се савршено повећава. Дешава се да се добије чак и мало превише сока. Ми волимо.

[маринастом]

маринастом, Марисха, да да, већ су јели. Такође стављам поврће 0,7, Токо 5 мин. Дебели делови су се скршили, па сам угасила трос пре него што се мој супруг вратио са посла за још 98 степени (ово је мој ДД2 Схтеба). Ни воду нисам додавао, а изашло је доста, у Дек 60 воде скоро да немам, излази сувији. Вентил одмах спречава испаравање. Али то је укусно, пар ловачких кобасица тамо сам исекао на колутиће пола сата пре краја.

Да, укусно! Често то радимо са бришкулом, тренутно прогутам слин ...
И ја имам оба Схтеба. Овде сањам да некако надоградим прву. Девице су написале да је могуће, где наћи хонорар ...

[Људмила]

Људмила, Написаћу, али куцањем је испало чак 5 фаза-режима. Дакле, ово је лоше искуство. Прво, на Печење, бацио сам месо у сунцокретово уље да га пржим док се пржило, исекао лук, додао га, затим бацио шаргарепу на мале коцкице, такође бацио, затим исекао смрзнуту слатку црвену паприку и додао, бибер, зачине и искључио Печење, ставио на Симмеринг + 98 степени, грам 50 Пљуснуо сам мало воде за сваки случај, кувао сат времена, нисам одредио време, било је подразумевано, па, онда Мислим да је доста, искључио, поново укључио. Печење је почело да сече купус (не танко). Убацио сам мало пасте од купуса и парадајза (у идеалном случају, наравно, био би парадајз), помешао, затворио поклопац косо, поново исекао, поново убацио, помешао и усолио успут. Па, тако је цела жохара ушла у чинију, некако је помешала, купус се још увек није слегао, па, као што се већ догодило. Затим поврће 5 мин 0,7 Па, као што сам горе написао - нису ми се баш свидели густи делови купуса, па се кувало још сат времена за Успоравање + на 98 степени. Вентил је био затворен, иако се није блокирао, наравно, на овој температури. Мислим да можете да прескочите ову фазу, ако пре него што то урадите под притиском, не 5 минута, већ 8-10 минута.
Било је мало превише течности, а било је и превише фаза.

Следећи пут ћу урадити ово: Печење меса, лука, шаргарепе + зачини. Затим - без искључивања печења, додајте тестенину, купус и со. А затим све и поврће мешајте 1,5 сата 0,3. Вентил је отворен. Можете га отворити за сат времена, надгледати - има ли још течности да не изгори. Како ће вишак воде испарити. Да, и биће објављене 2 фазе, а не 5)).

Имам и етапе, али мало мање.
Сечем бришкулу, ако је са свињском машћу, онда је ставим у суву, загрејану на посуду за пржење и пржим уз мало топљења. Ако је месо мршавије, онда, наравно, сипајте уље. Затим лук, шаргарепа, пустите да тече, па бацим купус. Ако има пуно купуса, онда га у посуди, после сечења, помешам са зачињеном сољу (волим адигетску со!), Ако мало, онда право у чинију и ставим Поврће 0,7 на 10 минута.
Неопходно је покушати користити Тањин алгоритам.

[Марина]

Марина, не, Марисх, твој алгоритам је бољи, али ја сам то успео. Можете га испробати према мојој идеји за будућност, то јест, попут ваше, али не Поврће 10 мин 0,7, већ Поврће 1-1,5 сата 0,3. Па, наравно, зависи од купуса, младом ће можда бити довољно пола сата. овде је плус што можете отворити поклопац и проверити.

И ја имам оба Схтеба. Овде сањам да некако надоградим прву. Девице су написале да је могуће, где наћи хонорар ...

Купио сам у Цомфорт-Макимуму. Али узео сам га сам. Једна плоча (свака) кошта 1250 за ДД2, за ДД1, иначе, 1200р. Тако да је дефинитивно боље за 2. да купи!))

Реците ми, да ли ће посуда од нерђајућег челика која долази у комплету бити довољна? Прочитао сам је и многи људи купују другу посуду са неприањајућим премазом, али нема могућности да је купе (не живим у Русији и не продајемо их).

[Цхрис]

Цхрис, чинија са нелепљивим премазом купује се за печење, у принципу је сасвим могуће без ње, али је погодније с њом. Имам и једно и друго, стално користим и једно и друго. Можда можете покушати да наручите посуду у интернет продавници са доставом, многи то чине.

[Цхрис]

Цхриспогодан из многих петлитарских мултиварки. Наравно, драга моја је у реду, али можда ће вам аналог помоћи.

Реците ми, молим вас, читао сам рецепте за кување месне пилетине и пре-пржења је готово свуда. Да ли је могуће без њега? Ево, у замрзивачу је пола пилетине, узми, уситни кромпир, шаргарепу, све скупа и укључи. Који режим и колико је време боље поставити? Да ли ће пилетину требати одмрзнути или је то могуће одмах? Да ли треба да сипам воду?

[Цхрис]

Цхрис, пилетину не треба пржити, са печењем има бољи укус, па ће тако бити дијеталније јело.
Не можете одмрзнути пилетину, преклопити све, сол, пар кашика воде, пилетина ће се одмрзнути и дати воду. Подесио бих режим меса, притисак 0,7, време 40-60 минута.
Никад нисам кувала од смрзнутог меса, али девојке, знам, јесу. Можда ће се временом боље оријентисати

[Цхрис]

Цхрис, Имам тако - пилетина из замрзивача (претходно исечена на комаде) у Схтебуу, било поврће, зачини, режим меса 0.7; 20 минута, пилетина се одмрзава у шерпи и даје чорбу, свидело ми се, не пржим претходно, не додајем уље, не сипам ни воду.

Додано у петак 24. фебруара 2017. 03:43

Цхрис, око посуде, имам више нерђајућег челика у употреби, можете га одабрати било којом кашиком, користим тефлон када је нерђајући челик заузет храном (не померам се, остављам га у ономе што се припремало), ако желите не пржите и не пеците, тада није потребан тефлон (нисам волео да печем из мултиварке и ретко пржим) иако пржено може да се залепи у нерђајући челик, али још ми се ништа није залепило.

[олалукоиа]

Хвала свима на одговорима!

олалукоиа
20 минута? Нема довољно за смрзнуту пилетину?

[Цхрис]

Цхрис, да, чини се да није, ако комади нису велики, обично све поделим на делове пре него што га ставим у замрзивач, како га не бих одмрзнуо, одмах и брзо у Штеби, и ако волите не баш кувано месо, али за меко кувано, затим више времена за 10-15 мин, а комадићи су велики, док је време 40 мин + -

Додано у петак 24. фебруара 2017. 04:10

Цхрис, али тада се поврће може сварити ако 40 мин.

[Цхрис]

Цхрис, да, ево још једног, када избаците програме, тада ће Особље покупити темперамент, пилетина или месо ће већ почети да се топе, односно, када се притисак укључи, проћи ће још 20 минута, цело кување поступак ће негде трајати 40 минута.

Вероватно би смрзавање требало поставити на само дно, ближе сензору. Тако да се охлади од леда и програм не започне пре времена. У супротном, топли кромпир ће се врло брзо укључити у програм, а изнад леда ће до тог тренутка можда још увек бити сачуван.

[Бижутерија]

Бижутерија, па да, ставим је на дно посуде, брже се отопи, често тако кувам, само што се Схтеба дуже загрева и сходно томе стиче притисак. А резултат је увек добар. Комади истих не морају бити огромни. Све се разјашњава само искуством.
Покушао сам овако - мали комадићи меса који су се на Пржењу мало отопили, прже се нормално, али мало течности се пусти и унутра је сирово, тада је све како кувате.

Данас сам добио апарат и као експеримент урадио сам како сам намеравао - ставио сам половину целе смрзнуте пилетине (мале пилетине), неколико кромпира, такође целог и шаргарепу у велике комаде. Ставио сам „месо“ 35 минута. Пилетина је испала, за мој укус, премекана, мислим да можете да ставите 30, кромпир уопште, попут вате (што је и требало очекивати), шаргарепа је такође мекана, али, у принципу, подношљива. Али, чудно, било је људи којима се, напротив, свидела ова мекоћа))

[Цхрис]

Цхрис, 15-20 минута за пилетину од 7 бара, неће се кувати и цео кромпир, данас сам то урадио, 780 г пилетине, исечено на 8 делова.

Сланутак кувам 30 минута, а месо и пилетина су смрзнути, брже се кувају

Гледао сам видео на ИоуТубе-у где праве кашу од пиринча на Схтеби са притиском од 0,3. Тамо је од тренутка укључивања, па све до почетка програма (одбројавање почело), ​​прошло 13 минута. Покушали смо са истом количином пиринча и млека, али испоставило се да је време пре почетка програма било 27 минута, а затим још 15 минута самог програма. Зашто мислите да постоји тако велика разлика? То је нормално?

Нешто чудно да прокључа у 03 за 13 минута. Ово је режим мултиварке, а не шпорета под притиском. Кашу увек кувам само за 07, тада могу да потамним.

Није увек правилно приказан на Интернету, не би требало да вас воде видео снимци. Пиринач је такође другачији, намакам га за ноћ за кашу, тако да се ујутру брже скува (ставим 6 минута)

Још не могу да постављам линкове, видео се зове „Млечна пиринчана каша у шпорету под притиском Стеба ДД1 ЕЦО“. Отприлике 4 минута, аутор говори о 13 минута.

Према опису, по завршетку програма грејање би требало аутоматски да се укључи, али колико брзо се укључује? Мој програм се завршио, огласио се звучни сигнал и шпорет на притисак је прешао у режим приправности (цртице на дисплеју). Сачекао сам 2-3 минута, ништа се није променило и искључило. Или морате дуже да чекате да се грејање укључи?

Према опису, по завршетку програма грејање би требало аутоматски да се укључи, али колико брзо се укључује?

Имате ли стари модел? У новом је, напротив, подразумевано онемогућен. И мора се ручно укључити у фази програмирања главног режима.

Вероватно ново, јер се чини да је аутоматско укључивање грејања онемогућено. Како то унапред омогућити?

Додато:
Све, већ сам пронашао како да укључим грејање, хвала.

[Цхрис]

Цхриспа можда имаш чежњу+? Кликните, на које бројеве се на њему поставља температура?

[Цхрис]

Цхрис, па купили сте какву мултиварку? ДД1 или ДД2 или ДД2КСЛ? Како се звао кад сте га купили?

Можда се произвођачима досадило пењати се у различите котлове како би добили контролне плоче, па су почели да инсталирају свеједно ...
Било би добро...

И ја сам, у принципу, задовољан што се укључује грејање на машини, храна и даље малаксава и постаје само укуснија ...

Мултицоокер ДД1 (купио сам га не у Русији, уопште немамо ДД2 / ДД2КСЛ), клонуло + не, само до 88 степени. Али аутоматско загревање је подразумевано онемогућено, па ћу покушати да га укључим (након избора главног програма кликните на грејање, подесите параметре, а затим кликните на Старт).

[Цхрис]

ЦхрисМожда већ имате ове Схтеби-е са новим плочама. Испробајте, напишите нам шта и како. Свеједно занимљиво!

[Маша Иванова]

Маша Иванова
Покушао сам, након избора главног програма и подешавања, притиснуо сам дугме за грејање, тамо сам такође подесио време и температуру, а затим "Старт". У процесу рада, оба тастера - „Грејање“ и „Месо“ светлила су истовремено, када је престало грејање „Месо“ и само је дугме „Грејање“ већ било укључено. То је у основи то.)

[Цхрис]

Цхрис, тако да је сјајно! Дакле, већ сте купили нову, побољшану верзију Стубе ДД1. Занимљиво, шта се они сада дешавају у Русији?

Али ако укључите грејање одвојено, а не као наставак главног програма, онда некако то делује необично. Подесио сам га на 70 степени, у почетку се загрејало до 90, а онда је почело да опада. Да ли је то тако за све?

Да свима. Када пастеризујем млеко на грејању, увек га прво промешам како би се температура брже уједначила.
Генерално, препоручује се да нема таквих температурних хирова, прво га укључите празном посудом, дно ће се загрејати и сензор више неће тако скакати.
Нисам сигуран да сам то тачно објаснио ...

Данас сам опрао поклопац и ево шта сам нашао

Поклопац ми је такође пукао на истом месту и сада, некако чудно, пара излази из вентила ... Можда је још нешто пукло унутра ... Штета јако пуно😢

и сада, зачудо, пара излази из вентила ...

За сада сам добро. Врши своју функцију.

Добар дан! Реците ми нешто више о црном вентилу, имам да виси чак и под притиском и при најмањем померању вентила, чак и према страни која се затвара (то јест, од црне тачке мало даље у смеру казаљке на сату) јаке струје паре са капима кипућа вода је пукла, делује врло опасно = ((да ли је све то истина?

[Мицхаел]

Мицхаел
Црни вентил је само тег који својом тежином затвара рупу на стаблу вентила. Свако кретање у односу на положај тачке, чак и у смеру кретања казаљке на сату или у супротном смеру казаљке на сату, или једноставно померање вентила када је притисак у посуди довешће до испуштања паре. Такав дизајн. Па свима.

Хвала вам на брзом одговору!