Крух од киселог теста (рерна)

Девојке ..... Опет сам се потукао са хлебом
Па, јадник је поцепан ... не диже се, дођавола ...
Моје кисело тесто је стајало од вечери до скоро данас, ружичало се, а онда су ми одвратили пажњу и сместили се .... Ја сам га на време месио са тестом, брзо у ХП, а затим 3 сата и оставио да искрсло
Порастао је у ХП-у само супер, нисам очекивао, нисам хтео да га додирнем, желео сам да га тако испечем, али у почетку сам желео
па погледајте шта се догодило,





Структура мрвице је хладна, али посекотине нису успеле, јер је тако нежна седела и гледала ме

[Светик_]

Светик_ - класа! А зашто овај рапани кров није секач? Као да је тако замишљено. И каква дивна структура, дивна!

[татуља12]

татуља12 на штету овог крова ... управо приметила ... звецкајући и смешећи се свом вилицом

А код мене, девојчица, родио се проблем са хлебовима ... Дуго сам их пекао, све је било у реду до НГ. Тада је мој супруг купио исто брашно као и увек, хлеб се више није производио. Ја сам изнад њега овако и онако, кора је храстова. Пљунула је на песме које финансије певају, купила пакет "Макфе". Раније некако није оставила утисак на мене, али сада, у поређењу са Амином, небо и земља! Испоставило се да је локал предиван! Али цена: 2,90 наспрам 6,91 по килограму! Лим, не цена!
Светик, а у чему је био испечен твој згодни насмејани?

[Светик]

Светик_, векна је тако домаћа, насмејана!

химицхка, Такође поштујем МацФоо, али цена заиста јако гризе. Погоднија опција за мене је Богумил + кашика глутена.

[химицхка]

химицхка
кава

Купио сам образац у Ашану, био је написан за погаче, али тамо можете и да печете хлеб ... Овај хлеб је одличног укуса, сада желим да слатки хлеб од киселог теста испече бум да делује

[Светик_]

Светик_, паметна девојка !!!
Могу ли загристи?

Олцхик за тебе .................. сунце увек .... гризи колико можеш, не смета ми

Скуваћу још

[Светик_,]

Светик_, Векна је добра! Од чињенице да је напукао, његов укус се није погоршао. А секач је само пухаст!

[Зхивцхик]

Зхивцхик Покушао сам ... хвала вам пуно
Желим да покушам још мало, шта ће бити ???

[Светик]

Додао сам 1,5 кашике шећера у погачу шећера Цавин. л, и 1 кашика. л. Сав хлеб ми се чини слатким. А хлеб уопште не додајем шећер.

Желим да покушам још мало, шта ће бити ???

Светик, а ви само додате шећер или неку другу кифлу?

А ја имам све по рецепту ... додајем и шећер и сол

[Светик]

Светик_, ако желите кифлице - испробајте овај рецепт Путер кифлице са киселим тестом

[Кава]

Кава, дуц Светик већ испекао такав колут:

Девојке, али у мој фото извештај, додао сам само 160г и 0,5 кашичице киселог теста. суви квасац, укус супер
кава Хвала на рецепту
У контексту

Разумем то Светик само жели да векна буде слађа.

[Зхивцхик]

Зхивцхик да, разумете сунце .... не лепиња, већ само ова шипка .... Овај хлеб сам добио већ крух ........ а када моји претходни хлебови нису много устајали, укус је био хлеб ... .. (и) и овде, испоставило се да сам, ближе хлебу, додао мешавину села

Светик, хлебове печем у води, али понекад, кад остане мало млека од доручка, налијем га колико има: кад напола са водом, када више. Додам не више од 10 г шећера, ни мајонез ни павлаку, брашно, сол, кисело тесто, квасац. Дакле, са млеком векна испадне ... још векне хлеба, или можда боље порумени.
Данас сам опет пекла на Макфи, тесто је супер, потребно је више воде од нашег брашна.

[Препоручујем свим љубитељима хлебова!]

... Векна је укусна, ароматична! Мрвица пријатне структуре! Препоручујем свим љубитељима хлебова!
...

Вечерас сам се пријавила за љубитеља хлеба
Векне изгледају врло апетитно на сликама у овој теми! Примамљиво је испећи овако нешто ...
И нисам се преварио: мекан, миришљав, има укус као маса за бебе скуте (имам МК кисело тесто). Отишао је први хлеб - други се хлади, али фотографије остају!


Последњу фотографију направила је моја ћерка пре вечере

Кафане су супер! И поштовање према мојој ћерки због фотографије

[Летњи становник]

Кафане су супер! И поштовање према мојој ћерки због фотографије

За Летњи становник.
Баш лепо од тебе.
Дирнут сам. Захвалити.

Решетке су згодне, а фотографија је само за часопис, имате паметну ћерку
Али имам питање, размотрио сам рез, генерални план и чини ми се да га нисте ви формирали .... не, калуп је био, али као за хлеб, а векна није тако урађена, тачно ако грешим.

... и чини ми се да га нисте формирали .... не, калуп је био, али као хлеб, а векна се не ради на тај начин, исправите је ако грешим.

... Ево прве критике. Испод је снимак мог хлеба који сам јутрос испекао:


А како се врши обликовање на векни?

У чему је моја грешка? Можете ли објаснити молим вас.

И нимало критично ... већ чак и пријатељски брижно
Ево га линк хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7265.0

[Суслиа]

Нисам увређен, напротив, поздрављам критику, јер верујем да је то мотор поноса, даје право на рад на грешкама. Признајем: дошло је до грешке - разваљао сам тесто, па преклопио на пола, па четири пута. Заокружио сам га и ставио у калуп за пробирање од чешке лозе. Фотографије су преживеле.
Суслиа, прелистао везу коју сте препоручили - БИЋУ ИСПРАВАК!
Уосталом, на пољу печења сам од маја 2009. године

Сећам се да сам и први хлеб направио овако, а тада нисам могао да схватим зашто је као хлеб, а не векна
Дакле, чекамо ваше хлебове и фотографије ваше ћерке

И ево моје траке, рецепт се заиста променио и брашно 1. разреда, али резултат је супер. Деликатна, прозрачна

[Суслиа]

Суслиа, прелеп бар! Све тако изрезбарено и пухасто!
Али са брашном 1. разреда биће корисније.
Да ли сте додали глутен?

Не, нисам додао, стално заборављам на њега

[Сусле]

Мој најдубљи поклон модератору Сусле!
, и ево одељка векне:

У рецепту сам користио пшенично брашно првог разреда.

О ТОМЕ! та ствар! сад видим да је то векна АКСИОМА, ти си марљив студент

[АКСИОМА]

АКСИОМА, откусни резови и структура мрвица! Кора је танка (и) Ученик је заиста вредан

[АКСИОМА]

Опа, какво се ваздушно мрвљење и некакви кругови, попут магнетног поља.
АКСИОМА , векна се показала изврсном!

[Суслиа]

Поштовани,Суслиа, кава, Зхивцхик много вам хвала!

девојке, данас сам и пекла погачу од киселог теста у рерни. Истина, пукао ме је са стране. Још га нисам пресекао, пошто сам га управо извадио из рерне. Печено на плеху и без поклопца, једноставно га немам

[Басја]

Басја, пукао јер је још увек растао. Тако је било могуће мало повећати проверу. Али, по мом мишљењу, испало је врло лепо. Надам се да је доброг укуса Добро обликован - задржава облик

Какве добре барове имате!
Молим вас реците ми где можете сазнати више о квасцима. А онда видим да у рецепту има квасца.

Треба доћи овде, читати, питати хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=172.0
Наиме, ова плочица је направљена од француског киселог теста, она је овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4994.0

Девојке, ево мог јучерашњег хлеба од киселог теста, исеченог. Наравно укусно.

Девојке - реците ми плиз, да ли је могуће испећи тако леп бар без квасца Снаја је алергична на квасац, па тражим рецепте без квасца имам француску киселу тесто или забодем нос тамо где има неки бар без квасца

[Аирин]

Аирин, можете, наравно, и без квасца, само повећати време доказивања векне. Усредсредите се на удвостручавање. За мене додавање живог квасца чини поступак испитивања / узгоја предвидљивијим.

Кава, хвала на одговору. Када се печем, додам квасац, али у овом случају нема могућности, вицеви са алергијама су лоши, поготово што је она наша дојиља, а сам рецепт остаје непромењен и количина киселог теста?

Да, све је непромењено, само треба више времена за успон. Овде најбоља референтна тачка није време, већ повећање запремине за 2-2,5 пута.

Кава пуно хвала - покушаћу

А данас сам урадио 2 ствари - у почетку сам покушао 1 ... али чинило ми се јако велико, па сам ослепео 2 мале. За основу сам узео претхрањену ражену квасину. Волена по укусу, кора је танка и хрскава. Следећи пут ћу смањити количину мајонезе, сви код куће су рекли да то не осећају, али било ме је превише (једва да користим) - заменићу га јогуртом. Због раженог киселог теста, мрвица је била мало сивкаста, али није „-“, већ „+“ - још је занимљивија!
Кате "хвала" на новој верзији векне за мене !!!

[Теен_тинк]

Теен_тинк, у твоје здравље! Испоставило се да је заиста велико, па је врло згодно поделити га на 2 такта.Ја сам исти (бар нешто у рецепту би требало да се промени) Главна ствар је да је резултат угодан!

[кава]

кава, хвала на одличном рецепту! Отишли ​​у годинама, породица захтева више! : росе: Ево извештаја:

[Жена мачка]

Жена мачкакакав красан хлеб имаш! : вов: А посекотине су као на слици! (и) Хвала на фото извештају. Веома апетитно, мирисало је на свеже пециво

[Жена мачка]

Жена мачкакакав красан хлеб имаш! : вов: А посекотине су као на слици! Хвала на фото извештају. Врло апетитно, право мирис свеже печене робе

кава, не можеш рећи боље!
Придружујем се!
Још више речи!

Жена мачка! Шармантно!
Невероватна векна !!!
Сликарство уљаним бојама!

Девојке, хвала!

И мало, колико је то? Мислите да је ражено брашно кисело? Ако је одговор да, онда можете ићи другим путем: узмите кашику киселог теста и храните га пшеничним брашном, а када се удвостручи - хлебом. Иако, 60г за такав хлеб већ се неприметно може растворити

реците ми, молим вас, али ја само имам ражену квасину ... али како је хранити? на столу. кашика ражи колико брашна и воде? колико дана да се обавежете? можете ли добити више детаља?
и још једно питање: кромпир. да ли је чорба неопходна?
захвалити