Једноставан бисквит (шпорет под притиском Стеба ДД1 Ецо)

Режим каша, притисак 0,3, време - 1:10. Сам бисквит је укусан, али није прозрачан, па ... густ (али то никако не утиче на његов укус) Можете ли да подесите температуру у режиму кашице? Мислио сам да је то стандардни програм, морам поново да прочитам упутства.

Нисте приметили коју температуру?

Пећи ћу - гледаћу, писаћу. Татјана, хвала

[ТиЛДА]

ТиЛДА, бисквит може лоше да нарасте ако се тесто снажно туче миксером. Кад додам брашно, ручно умутим руком и то је то. Пробајте)

А данас сам на каши испекао 0,3 маковњачу (заправо, бисквит са маслацем, уместо брашна - млевени мак и бадеми). Испоручено 1х20мин. Изгледало је мало влажно. Термометар за хлеб - 90 степени. Био сам изненађен да се вентил затворио. Температура после 1.20 била је 102 степена. Ставио сам га још 10 минута.
Температура искључења 105 степени. Пара исцури на силу. На термометру за хлеб - 95 степени, на шибици - прилично сув. Остављено да се охлади испод поклопца.

Виргин, у процесу сам печења шарлоте. На "кашу" 0,3 ставите 1,20. Отворено - добро се подигло, али врх је течан. Поени, јер морам ускоро да одем. Ставио сам га још 30 минута. Помоћ

[Таниулиа]

Мој кекс се није дизао оба пута. ((Потпуно сам неискусан у мућењу беланаца. Урадио сам то према рецепту и видеу. Други пут сам одвојио беланца-жуманце. Бело није бичевало до врхова. Ја сам умутио) са блендер-ногом (у земљи само он) .Можда због овога? Или су јаја устајала? Како онда добити свеже? Уносим мало бубе или дикие или асхан ...
Нисам размишљао да на крају погледам температуру.
Да ли заиста можете да победите белце миксером са једном жичаном метлицом?
Пс. Шарлоте (1: 1: 3) су ми увек добре како у рерни, тако и у тигању на шпорету. Још нисам пробао у особљу.
Генерално, збуњен сам зашто овај бисквит није успео ...Таниулиа, а ваш видео је баш диван! Захвалити!

Протеини се не бичевају до врхова. Победио сам га блендер-ногом (само он у земљи).

Неће победити савијачом, боље је победити миксером са метлицом, врхови би требали тачно испасти.

Ура! Данас сам добио кипућу воду од ваниле! Следећи ће бити овај у особљу. Укусио сам кексе!

Режим печења се уопште не ваља 20 минута, колач није изгорео, али боја је била богато смеђа, сува, а висина је 3 цм! А у режиму, каша се подиже на 4 цм и не пече се ни за 2 сата под притиском од 0,3!

[Таниулиа]

Таниулиа
Уместо маслаца, можете ли подмазати маслином?
Претпостављам да нема разлике?
Лакше је прскати из спреја и корисније је. На овој температури можете користити нерафинисану.
Захвалити.

Девојке, ставите 0,3 на кашу сат времена, сат времена касније отворио сам је како је било тесто, и то је ... ставио је са отвореним кдапаном и поклопац је био затворен. Шта ковер значи косо ??? Реци ми шта није у реду ???

[власик]

власик, а шта је твој Схтеба?

[власик]

власик, и која је била температура на дисплеју, да ли сте приметили?

[власик]

власик, Печем на Касхи и у првом Схтеба и у другом, обично затворим поклопац, вентил није важно да ли је отворен или затворен.
Покушајте да печете 1х30мин

[власик]

власик
Покријте косо


Татјана
Ово је твој Стеба.
Димљени из једног од рецепата.
Није било друге слике.

Девојке које су овде, тражим помоћ!
Доставља се кекс. По рецепту: 0,3 115 минута. Виса одбројава, а горњи ред је празан - редови ... Зар не би требало да постоји температура ??
Дакле .. ниво притиска се појавио на горњој линији ...
Ништа не разумем, али о којој температури пишу више ??? Где то могу гледати ???

[Хелена]

Хелена, на дан 2 лакше је динстати бисквит + 110 гр

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, горња линија приказује притисак, а не температуру. Када се припрема печење, притисак се не добија, јер нема течности и, сходно томе, паре. А температура ће бити видљива када Схтеба пређе у режим грејања.

Па, ја сам тупус ... Могао сам да довршим мозак. Мозак није радио ...
ЗХДЕМС !!!
Хвала вам девојке !! Па, шта бих, ако не ти !!!

[Хелена]

Хелена, температура ће се појавити тек након кувања, загревањем, на врху, уместо притиска.

ТАДАМ !!!!!
🔗 🔗
Ни шта да кажем, добро, осим чињенице да је Таниусхка ГЕНИЈ !!

[Седне]

Лен, драго ми је да је успело! На Каши нисам имао пункције на 0,3.
Седне, некако на умору имам не баш висок бисквит, мада исти није лош.
Печем кексе и шарлоте тооолко у Стебиану и волим их због тога беспотребно

Хвала вам, девојке))) Имам друго особље, ставила сам дно још сат времена (((((али бисквит је испао кул, порозан, лаган)) Експериментишемо. ки, треба ли ти поклопац косо или не ??

[Хелена]

Хелена, на дан 2 лакше је динстати бисквит + 110 гр

И колико дуго треба да се кладите?

Затварамо поклопац ако печемо на Касха 0.3 или у ДД2 могуће је Тумбле на 110 (али мени се лично више свиђа на Касха)
0,3 не би требало да гори у посуди са лепком на Касхи.
Ставио сам најмање 60 минута на Томита.

[Татјана]

Татјана
Када се меси (у вашем видео запису), да ли се / треба додати зест заједно са брашном и прашком за пециво?
Или - месити јаја са шећером, додати корицу - мешати, па додати брашно са прашком за пециво?
захвалити

Умешао бих корицу у јаја, а тек онда нежно умешао брашно и прашак за пециво.

1-2 кашике. Могу ли? Хоће ли се гњечити?
Корица након финог рибања, не млевена у прах.

Ставио бих кору у јаја

Сипати одмах, пре гњечења? Или умешати умућено?

Такође подмазујете бокове посуде. Да ли је довољно подмазати само дно да би се боље дигло?

Не радим то са жаром, па нећу сигурно рећи.
Довољно је подмазати дно.

[Татјана.]

Печена

Ми меримо

Пресекли смо

Импрегнирати

Сакупљамо


Пирјање + 115 степени 40 минута.
Татјана. Отворио је поклопац, он, како кажете на снимку - „дише“. Чинило се да је време кратко, додато још мало. Узалуд, вероватно.
Врх се мало залепио за Куп. Морате подмазати целу посуду, а не само дно.

Импрегнација - лимунска крема
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7232.0

Какав пухаш имаш! Хвала на покушају

[Татјана]

Татјана - одлична технологија!
Имате ли упутства о кувању / месењу лимунске креме за овај бисквит у Кенвоод-у, без мењања чинија?
Питао сам у нити профила. У принципу су објаснили, али потребне су 2 посуде или додатне. гњечење руком.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=114203.0
захвалити

Хвала на рецепту. С обзиром на то да пшенично брашно није дозвољено млађим члановима породице, пшенично брашно замењујем пиринчем и (или) хељдом.
Бисквит са пиринчаним брашном испада врло нежан и прозрачан, са хељдом је благо смећкаст и мало густији. Из искуства се показало да пиринчано брашно треба додати мало више (негде у жлици) него што је назначено у оригиналном рецепту.
Пре неки дан се испоставило да је и шећер забрањен. Размишљате о томе како заменити шећер у овом рецепту? Стевиозид је на уму, али да ли се испостави да је јестиво, емпиријски је могуће утврдити само

[Наталија]

Наталија
Шећер, најпре - фиксатор протеина, без тога - „падаће“.
Шећер - у слаткоћи - замењује се медом, пола норме, у било ком јелу / рецепту.

извињавам се...

Ево мог кекса из Схтебе

Печено на Каши, притисак 0,3. Временом - 1 сат. 39 минута + 25 мин. Поклопац је отворен након 20 минута. после сигнала. Температура у време сигнала била је 112 *.
Затим је бисквит исечен на 3 колача и замазан кремом од куваног кондензованог млека са путером. Није било времена за фотографисање, већ оно што сам успео да фотографишем после два сата

Јаја су била са врло светлим жуманцем, због чега се испоставило да је бисквит тако жут

Такође ми треба такав рецепт, јер ће моја Схтебоцхка доћи за месец дана. Морамо припазити на њене рецепте

[Олга]

Олга, какав згодан мушкарац је испало. Нешто што сам бацио пециво у Схтебе. Али гледајући ваш бисквит, и ја сам желео исто

[Наталисхка]

Наталисхка, а ја, као и Штеба, сада само у њему печем кексе и медену торту

[Олга]

Олга, па, гледајући свог згодног мушкарца, сад ће и сви почети да пеку
Млин, купили смо толико кухиња. уређаје, да сада не знате у којој је рерни: гирл_ред: То је проблем
А који је рецепт за медену торту?

[Тиркизна]

Тиркизна, каква лепа торта! Претплатите се на питање о меденом колачу за штебу?

[анг-каи]

А који је рецепт за медену торту?

Претплатите се на питање о меденом колачу за штебу?

Девојке, печем медену торту по Ангелином рецепту (анг-каи)

Веома једноставна медена торта (мултиварка Аурора) (анг-каи)

Ево такав Схватам у Схтеби
Жао ми је што причам ван теме

[Олга]

сада само у њему печем кексе и колаче од меда

Олга, заводиш, једва чекам да дође моја Штебочка

Реците ми, молим вас, у шпорету под притиском Схтеба одбројавање не почиње док се притисак не повећа. Ваш притисак не расте, али одбројавање траје, зашто? Имам ДД2 шпорет под притиском, када сам ставио хељдину кашу да се кува, притисак се није повећавао, јер се пловак заглавио, одбројавање није почело, док се каша кувала док вода није прокључала, каша је изгорела до тигања , запалио се мирис сагорелог, а ја сам ручно искључио уређај ...

У другом моделу печем редовни врући бисквит. Али форум има пуно рецепата за 1 и сви се пеку у каши.
Како разумете које време и температуру треба подесити током клонулости?
На пример пећ на зебри или павлака?
Пронашао сам рецепт за бисквит, не знам како да му приступим.
6 јаја, 150 г шећера, 115 г брашна и 25 г какао праха, 40 г путера. Како се пече, реците ми степене и време за кексе и павлаку, иначе сутра треба да печете, долазе гости.

[Сикорка]

Како се пече реците ми степене и време за кексе

Сикорка, ево рецепта за бисквит прилагођен за ДД2 хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=392333.0

[Тиркизна]

Тиркизна, Олга,

Печено на Каши, притисак 0,3. Временом - 1 сат. 39 минута + 25 мин.

испада да је време 1 сат 39 минута и још 25 минута, односно 2 сата 4 минута? тако дуго? Не могу да се спријатељим са пецивима у Схтеби, ја сам први. Чизкејк печен, већ сам заборавио режиме.

[Флорицхка]

испада да је време 1 сат 39 минута и још 25 минута, односно 2 сата 4 минута?

Флорицхка, Ирина! Испоставило се да је тако Иако Таниулиа на "Касха" 0,3 пече 1 сат 10 минута. Можда ова временска разлика зависи од самог шпорета под притиском? Или од мрежног напона?
Ја и медени колач од Ангеле такође 1: 39 + 0: 20 мин

[Тиркизна]

Тиркизна, Захвалити. Ја већ знам како.
Занимају ме сложенији са маслацем и павлаком у саставу и као темпо. и време за излагање ...