Корпе од јагодичастог пецива са кремом од путера

Корпе од јагодичастог пецива са кремом од путера

Категорија: Посластичарница

Састојци
Маслац	180 г
Брашно	2,5 кашике. (400 г)
Јаја	1 јаје и 1 жуманце
Павлака	1 кашика кашике л
Шећер	2 кашике кашике Јашем
Со	прстохват
Сода + лимунов сок	0,5 тсп + 0,5 тсп
За крему:	250 мл млека, 80 г шећера, 2 жуманца, 25 г брашна
Крема 33-38% и учвршћивач креме	100 мл

Метода кувања

• Стигла је сезона бобица, и то нам свима даје прилику да уживамо у дивним посластицама и пецивима са свежим бобицама и воћем. Предлажем да направите мрвичасте тартлете од песка (корпе) са кремом и било којим сезонским бобицама.
• Куповина добрих калупа за тартлет поклапала се са дозревањем јагода и јагода. Желела сам да направим корпе од креме са шлагом.
• Јагоде са кремом, које су одавно постале кулинарски класик и сигурна опклада за било који сто, такође су наш омиљени десерт. А крем на жуманцима је врло благотворног укуса у комбинацији са шлагом и одлично се слаже са мрвичастим, не баш слатким тестом за тартлете.
• Такво тесто се може направити унапред и чувати у фрижидеру, по потреби корпе за печење. Као што знате, тесто за пециво се добро замрзава.
• - Прво треба да тучете путер док не постане пухаста беличаста маса, а затим додајте јаје, жуманце и једну кашику павлаке (мајонез - из неког разлога, укуснија са њом) и поново туците смешу. То је лакше учинити у машини за обраду хране.
• - Угасите соду бикарбону лимуновим соком или винским сирћетом и сипајте у смешу.
• -Мешајте све растресите производе и брзо, без превише ревности комбинујте их са припремљеном смешом, умесите мекано пластично тесто и пошаљите га у фрижидер на 30 минута да сазри.
• - Од припремљеног теста формирајте једнаке куглице и ставите тесто на посуду за печење. За моје калупе потребно је 60-65 грама. тесто за 12 колача. (Моји обрасци не захтевају подмазивање, па је ово на вама.)
• - Тесто добро уситните виљушком и пеците на 180 гр. до пријатне златне боје. Оставите корпе да се охладе пре него што их извадите из калупа. Тесто је довољно крхко !!
• Припрема креме.
• - 50 мл млека добро помешајте са два жуманца, кашиком брашна и кашиком кукурузног шкроба. Загрејте 200 мл млека са шећером до врења, смањите топлоту и улијте смешу припремљену раније у танком млазу, непрекидно мешајући пеналом.
• - Настављајући мешање, кувати смешу док се не згусне (док се не појаве први знаци врења). По жељи додајте екстракт ваниле. Уклоните са ватре, покријте пластичном фолијом и оставите да се потпуно охлади.
• Саветујем вам да имате тањир са нелепљивим премазом и посебну метлицу са силиконским премазом за кување сосова и крема, како не бисте огребали дно и зидове.
• - Умутите 100 мл охлађене шлага (33-38%) са густином (без њега) до меких таласа и лагано мешајте са охлађеном кремом.
• - Ставите крему у тартлете и одозго украсите бобицама. Бобице морају бити опране унапред и добро осушене.
• 
• 
• - Тартлете по жељи можете украсити шећером у праху (који се не топи) и листом нане.
• Уживајте у летњој чајанки !;)

Јело је дизајнирано за

12 ком.

Белешка

За брзину, ако не желите да се мучите кремом за шлаг, уместо ње можете додати мало путера у млаку крему и умутити.
Испоставља се прилично добро са кремом са кондензованим млеком и кремом.

Слични рецепти

Десерт са бобицама, кајмаком и прженом овсеном кашом из "Лида" (Туманцхик)

Тарт са маскарпонеом и бобицама (нар-дин)

Кекс од креме и малине (Сонадора)

Какве дивне мале корпе! У детињству је то била таква посластица, а онда су их из неког разлога заборавили ...

[барбарисцка]

барбарисцка, па сам изгледао као да сам заборавио и одлучио да понудим своју верзију

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Дивне мале корпе! Не печем ништа слично док пост не заврши. Али ја ћу. Дуго сам желео да печем корпе, али некако није успело. Али морате покушати. Хвала на рецепту. Вучем их у канте.

Какве прелепе корпе Јазавичарке, купио сам велику форму за желеу питу, али за корпе нема корпи - треба их исправити (иако сам их тражио, али их још нигде нисам видео).

[барбарисцка]

барбарисцка, анг-каи, ирисикф, Хвала на пажњи! Такође нисам пекао сто година, затим сам покушао да направим тесто да не буде много масно и слатко, већ мрвичасто, изгледало је као да ради;) Сад и ја правим питу са њим.
Чак и само са кондензованим млеком и то је добро!

Рада, јеси ли ставила тесто у калупе на дно или си окренула калупе и окренула тесто на њих? Можда се не изразим јасно, извините

[натали3279]

натали3279, Покушао сам да је прикажем на фотографији, али су се фотографије уз помоћ таблета показале неважним. И ови облици имају закривљено дно. Ставите га, као у обичним калупима, оставите место за подизање, као на фотографији, а затим га након печења преврнете, дно које је било врх испада равно, а нови врх има малу удубину. Ови калупи су такође добри за сунђерасто тесто.

хвала, разумео

Врло лепо и укусно!)))

али засад нема довољно времена за било шта

[Рада-дмс]

Рада-дмс, и где можете купити такве облике за бебе? Цоол цупцакес који имате !!!

Боже мој, каква лепота !!!

[Локса]

Локса, Купио сам у продавници Метро, ​​у пакету има шест комада :)

[Ирина.]

Ирина., хвала што сте видели мале корпе !!!

Веома лепо!)

[солнзе-100]

солнзе-100, Хвала што си застао!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, за оне који су у резервоару: још увек не разумем где је крема (резач би морао да погледа) .. Схватио сам да није тамо где се тело буши виљушком, али како је исправно?
и више о крхкости ... да ли остају крхки када заврше или мало омекшају од пуњења?

[Винокурова]

Винокурова, у овим лименкама можете да печете традиционалне корпе за нас, односно са великом удубином и такозваним желе-колачима, када се тесто прошири до дна, а врх није јако дубок. Дно ће бити традиционално благо удубљено. Обе опције су прелепе. Донео сам другу опцију. Односно, дно је било место које је избушено виљушком.
Не бих рекао да су се од предложеног пуњења они доста омекшали. Али корпе нису храстове, већ мрвичасте, истовремено се не мрве ни на најмањи додир када тесто правите на чистим жуманцима.
Док га поново печем, показаћу вам рез, али оно што треба погледати није торта. Чим сам их фотографирао, појео сам их, јер их одмах печем и по потреби надијевам и поједем.
Обрасци су врло занимљиви, саветујем вам да их купите, а има их и за велике пите од јагодичастог воћа. Такође стављају бобице у исти макар као и ја и сипају желе.

[Рада-дмс]

Рада-дмсизгледа да имам управо такве калупе ... ако печете (ако не и тешко), биће вам веома захвалан ...
Покушао сам да направим торте од тартлета на НГ-у ... било је фора ставити рибу, рачиће и салату од ракова и мало кавијара ... било је укусно, наравно, али није ми се свидело само тесто ... корпе нису биле тако вруће ... да, још увек сам се бринула док сам пекла ... онда сам сипала сув грашак, па га испекла ... генерално, изгубила сам жељу за понављањем ... али гледам у ваше корпе и Срећан сам - па такве шапе! Сад ћу дефинитивно покушати ... Вероватно сам их исушио?
хвала на једноставном рецепту!

[Винокурова]

Винокурова, Не прскам ниједан горокх, већ само јако дистрибуирам и боцкам по ивицама! А можете само да правите лиснато тесто, за такмичење сам имао рецепт са вишњама и скутом, а недавно, погледајте, тамо је, попут волованова, направљено од готовог теста, таман за шкампе. Касније ћу вам дати линкове ако их не пронађете и занимате!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, боље је видети ВАС ... где потражити такмичарске корпе ... и они ће мирно изаћи ако чврсто притиснете тесто?. Па, нисам ово раније видео?
Хвала на помоћи..

[Винокурова]

Винокурова, сада је боље погледати у мој профил!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=404102.0 Ово је најлакша опција!

Ево и добрих - ово је од готовог теста.хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=413743.0

Ољушка Имам захвалницу и фоторепортажу. Данас сам пекла корпе. Направио сам тесто по вашем рецепту. Свидела ми се и припрема и укус теста. Много вам хвала. Због сезоналности користио сам смрзнуто бобичасто воће. Крема је направљена од путера + кондензованог млека (на захтев особе која је честитала). Микхасковскаиа Нутелла је посебно припремљена за дно корпи. Шта мислите да је било укусно? Моји калупи су мали - у томе је њихова лепота - изашле су 22 ствари. Ох, моје честитке су пуне ...

Ира! То је ремек-дело! Баш сам одушевљена !!! Такође желим да прикажем такав састав !!!

Ира! То је ремек-дело! Баш сам одушевљена !!! Такође желим да прикажем такав састав !!!

Покушао сам да. И данас сам кувала ваше шкампе на свом лиснатом тесту и црне шпагете са дагњама у сосу (дали сте ви), али о томе касније. Хвала ти драги. И још три посуде са резанцима од спанаћа. Падам с ногу.

[туманофаааа]

туманофаааа, Драго ми је што сам бар присуствовао вашем одмору са својим рецептима !!! :))

присуствовала вашем одмору својим рецептима

не само скупо, већ и храну. без вас не бисмо ни пробали тако укусну посластицу. Хвала драги.

Шта мислите да је било укусно?

али шта? чак и са Иринкинои нутелои .... мдаааааааа ... Погледао сам његове калупе викендом и клизнуо јер је мој михаскиного Рафаел прогута прождерао ... али свеједно ћу то учинити ... чак и ако не сада, онда лети, кад се појаве бобице ...

Оља питање: Морам да кувам мале корпе за викенд. А посао је мрак. Могу ли их припремити унапред и украсити у недељу?

Оља питање: Морам да кувам мале корпе за викенд. А посао је мрак. Могу ли их припремити унапред и украсити у недељу?

Лако за два дана!

[Винокурова]

Винокурова, да, са обавештењима, као да није питање Ирисхкина, пропустио бих поруку! Сви већ чекају лето! Из неког разлога једва чекам кајсије! И трешње!

Како га чувати?

[туманофаааа]

туманофаааа, у контејнеру или испод паковања, али пробушите рупе! :)

[туманофаааа]

туманофаааа, у контејнеру или испод паковања, али пробушите рупе! :)

добро, шта бисте друго саветовали из њихових рецепата... тако да је и лепо и укусно

а не скупо

тако да се можете унапред припремити

[из њихових рецепата]

добро, шта бисте друго саветовали из њихових рецепата... тако да је и лепо и укусно

а не скупо

тако да се можете унапред припремити

Каква опера?

Каква опера?

Немам појма. захтеви које сам написао у наставку

[Магла!]

Магла! Какве лепоте сам скоро пропустио! Вероватно сићушан? Тако лепа!

[Оленка!]

Упс! Срам ме било! Власница рецепта није јој захвалила на лепоти - укусној храни!
Оленка! Па, како извући корпе из ових калупа? Подмазујете ли их нечим? Имам, замислите и ја! Али, из неког разлога ми делују мршаво. Све што мислим је да ће им се заварити пецива ...
А, имате, видим, у њима је све дивно испечено!

Вероватно сићушан?

Ира је вероватно са фотографије, изгледа, али су прилично велике. Иначе, они имају вашу Нутеллу у средини!

Из неког разлога једва чекам кајсије! И трешње!

а ја само желим све из своје баште ... само што у тој башти нема кајсија (((

[Оленка!]

Упс! Срам ме било! Власница рецепта није јој захвалила на лепоти - укусној храни!
Оленка! Па, како извући корпе из ових калупа? Подмазујете ли их нечим? Имам, замислите и ја! Али, из неког разлога ми делују мршаво. Све што мислим је да ће им се заварити пецива ...
А, имате, видим, у њима је све дивно испечено!

Ирисха! До сада сам у њима испекао само прилично масно тесто од пецива, једном га подмазао пре него што сам га први пут употребио и након брисања обрисао салветом.Мислим да ако је тесто ближе кифли, онда их треба подмазати. Покушајте да не подмажете и видите!

Окрените металну посуду за муффине наопако и ставите кругове теста на врх дна. Током процеса печења тече уоколо и поприма облик „корпе“.

За шта си ово написао?

[Рада-дмс]

Рада-дмс,
Мислим на то да људи понекад, да би задржали облик кошаре, тамо заспе пасуљ, набоде се виљушкама. Али ово тесто за заразу и даље тежи да склизне на дно! У овом случају постоји ризик да, с једне стране, ако сте пропустили центар, он склизне на једну страну. Али обично тесто са шећерно-маслацем клизи равномерније.

Мислим да су сви одмах потрчали да направе ове корпе.

али ако вам се не свиђа, избрисаћу овај пост. Сукоб ће бити решен, у реду?

[Валерка]

Валерка, и где сте овде видели сукоб?
Једноставно, ако пажљиво погледате рецепт и фотографију, видећете да управо ти бетонски калупи имају удубљење у било ком положају - то јест, можете да испечете празнине за јеллиране корпе за мини пите и класичне ако окренете њих на другу страну.
Дакле, ваш савет је добар, али погодан за једноставне калупе са равним дном!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, па, избрисаћу свој пост из разлога што би ваше корпе требало да буду печене у потпуно истом облику као и ваша. И ту нема сукоба.

[Валерка]

Валерка, ох, не видим никакав сукоб, не желим ни да видим такву реч у теми!
Само дискусија, тако да је све у реду! Али боље је прочитати рецепте пре коментарисања! Аха! И сам грешим на брзину.
Одмах сам помислио да си погрешио са темом ...

[Олиа]

Олиа, корпе су баш дивне, и само њихов садржај! Морам да печем, имам исте калупе

Олиа, корпе су баш дивне и само њихов садржај! Морам да печем, имам исте калупе

Неки су већ пекли два пута, нећу упирати прстом!

Ирисхка, наша пећница поново иде! Аха!

Марусиа! Гости увек воле корпе, стварају расположење не горе од торте! Хвала вам што сте обратили пажњу на рецепт !!!