Пудинзи од тамне чоколаде

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тамна чоколада (какао не мање од 70%)	125 гр.
Маслац	125 гр. + за подмазивање
Гранулирани шећер (фини кристални у рецепту)	150 г
Јаја	2 велика + 2 жуманца
Пшенично брашно	50 гр.

Метода кувања

„Контраст између хрскаве љуске и меког пуњења које се топи у устима чини ове чоколадне пудинге посебном посластицом ...“
Рецепт је преузет из часописа „Изисканнаиа Папецхка“ и од тренутка прве припреме постао је моја омиљена посластица.
Разбијте чоколаду, помешајте са комадима путера и отопите на воденом купатилу. Нека се мало охлади.
Истуците јаја, жуманце, шећер док се не добије густа светла крема.
Додајте отопљену чоколадну масу.
Умешајте просејано брашно.
Поделите смешу у подмазане форме.
Пеците док пудинзи не буду мало подигнути, благо испуцани и осећају се као бисквит.
Препоручује се печење на 190 степени 25 минута у лименкама од 200 мл. или 20 минута у посудама од 150 мл.
Печем у мањим лименкама.
Овај пут је у колачу испекла дечје пудинге.

Јело је дизајнирано за

зависи од форме

Време је за припрему:

20-30 минута

Програм кувања:

Пекарски производи

Белешка

Часопис препоручује варијације додатака:
за побољшање укуса 1-2 кашике. л. додајте ракију или јаку кафу
додајте шаку чипса млека и беле чоколаде за разне текстуре

За украшавање чоколадног соса:
Растопити на лаганој ватри: 110 гр. шећер, 175 гр. обична чоколада без адитива, 2 кашике. л. путер, 2 тбсп. л. било који алкохол, не кувајте сос! Сос се може замрзнути.