Салата од зеленог парадајза са купусом

Салата од зеленог парадајза са купусом

Категорија: Бланкс

Састојци
зелени парадајз	3 Кг
Паприка	1 кг
Бели купус	2 Кг
црвени парадајз	1 кг
шаргарепа	1,5КГ
лук	1 кг
сирће 9%	1 чаша (250гр)
гранулисани шећер	1 чаша
биљно уље	750 г
со	3 кашике л.

Метода кувања

• Исеците зелени парадајз, слатку паприку и купус, додајте сол и ставите на хладно место 6 сати.
• После 6 сати додајте сецкани црвени парадајз, лук, шаргарепу, сирће, шећер, биљно уље, промешајте и на лаганој ватри након кључања 45 минута.
• На крају смотати у тегле. Ако има пуно саламуре, равномерно распоредите по теглама - врло је укусно.
• 

Јело је дизајнирано за

10-11 литара (14ком конзерве од 800г)

Време је за припрему:

7 сати.

Белешка

Овај рецепт имам већ 25 година - тетка и мајка су некада волеле да праве различите салате, али неке су биле неуспешне, неке више или мање. И овај рецепт је у мојој бележници преживео као највреднији од свих испробаних. Дуго нисам то радила, али прошле године сам наишла на то - супруг је у почетку био сумњичав према количини салате и њеном пуњењу. А пошто га је окусио - сада му је ова салата најдража.

Па ипак - укус салате појављује се за месец дана, шаргарепа са крцкањем и цео букет салате се улива.

Које уље је боље узимати - рафинисано, а не рафинисано, домаће?

Сипам рафинирано семе сунцокрета.

Повлачим обележиваче, одједном ће парадајз изгледати зелено. Дифциитис да ли нешто већ знају!

Повлачим обележиваче, одједном ће парадајз изгледати зелено. Дифциитис да ли нешто већ знају!

Купујем на пијаци - немам своју. Идемо посебно за њима.

Купујем на пијаци - немам своју. Идемо посебно за њима.

Тако да немам ни повртњак. Јуче сам био на пијаци, желео сам да направим своје (оне које ми је Светта дала рецепт), али их поподне не можемо пронаћи уз ватру, а чак ни бундева још није у продаји! Можете ли замислити? Сва нада је за сајмове, од 5. броја почињу и надам се да ћу тамо пограбити парадајз.

Бундеву продајемо из супермаркета - у комадима, и целу, и смрзнуту у коцкама. Погледајте са бутицима.

Бундеву продајемо из супермаркета - у комадима, и целу, и смрзнуту у коцкама. Погледајте са бутицима.

И није ми баш згодно да долазим до супермаркета. Недељу дана живим без аутомобила и мужа. А пијаца је у центру и погодно ми је чак и да шетам тамо. Био сам тамо и сетио се рецепта СхуМацхер. Али авај. Иако мислим да у супермаркетима то сигурно постоји. Мој супруг ће се вратити. Али парадајз ми је важнији, па желим да направим више преокрета.

[Стафа]

одједном парадајз изгледа зелено. Дифциитис да ли нешто већ знају!

Надежда, уосталом, пре 3 недеље сте нас позвали на зелени парадајз ... Преједамо их већ месец дана
Стафа, хвала на рецепту. Управо сам купио још једну серију зеленог парадајза, покушаћу да направим такву салату. Управо сам мислио да смањим порцију, али испоставило се да то погоршава укус ... А пуна порција је за нас много, па чак и са празним лименкама је већ стресно ...
Шта да радим?

11 литара и не толико. Иако покушајте да смањите - учините то на пола, већ пола нисам већ пола, можда се тада то једноставно неуспешно догодило, али остало ми је у сећању. ...

11 литара и не толико. Иако покушајте да смањите - учините то на пола, већ пола нисам већ пола, можда се тада то једноставно неуспешно догодило, али остало ми је у сећању. ...

Овде дајем, али што је најважније, нисам видео да је излаз већ 11 лименки?
Не, смањићу пропорције за 100%, немам залиха лименки и нећу моћи да купујем. Не у Јалти и више није исплативо пратити их до Севастопла или Симферопола. Али, вређам се, хоћу. Имам ученика, а са њим има и комшија ...

[Литри]

Овде дајем, али што је најважније, нисам видео да је излаз већ 11 лименки?

Литри 11!
Добила сам 14ком тегле од 0,8 л са заврнутим поклопцем. И те године је било исто. Дала сам 2 лименке рођацима, а супруг је остатак протресао, практично у једној особи, увек сам на некој врсти хране, а не на салати.

Ову салату сам направио јуче, 2/3 норме. Испало је свеједно много. Укусно, има укус као салату коју је моја бака правила у мом детињству. Назвали смо га "Дон".
И све за салату сам исекао Нисер +, врло брзо сам све исекао. Дакле, поврће у мојој салати је коцкано ......
И током процеса кувања, поставило се питање о биљном уљу. У рецепту је назначено - 750 гр ..... Да ли је потребно у грамима или се и даље мери у чаши у милилитрима? Измерио сам је чашом.

Написао сам рецепт који сам сачувао непромењен. Ставио сам га у граме, овако ми је лакше, па самим тим нисам ни размишљао о количини, ставио сам бочицу на вагу, ресетовао и онда погледао граме, лењ сам да мажем чашу .

[Стафа]

Јасно......
И ставио сам чашу на вагу, почео да је сипам, па помислим: радим неке глупости, треба да је измерим у чаши и - готово!
Стафа , хвала пуно на рецепту, свидела ми се салата!

Скинуо сам последњи парадајз 25. септембра, 8 канти. Неки од парадајза почели су да боле. Почео сам да тражим рецепт са зеленим парадајзом и пронашао сам га у својој омиљеној производњи хлеба. И испуцани купус је ушао у салату. Већ сам скувао ову салату. Испало је 17 конзерви. (0,5 и 0,7 л) тегла 18 није била комплетна и одлучио је да је поједе. Салата се свима свидела. Зими га можете јести као салату или с њим можете кувати супу од поврћа. Биће и врло укусно. Хвала пуно на рецепту.

[Светлана]

Светлана, обележите салату! Већ сам све затворио, али покушаћу да покријем 1/3 ваше салате.

А јуче сам направио још један део ове салате. Штавише, пуна порција .... од њихових парадајза, који још нису сазрели. Испоставило се огромна количина салате ...... Позајмио сам им све празне тегле које су биле на располагању. А такође сам оставио много за јело, јер од прве серије већ су појели једну конзерву ...

Ми смо такође већ осудили једну банку, а још је доста времена до зиме. Купус би се појавио брже за кисељење - бар ћемо га пребацити у храни.

.... од њихових парадајза, који још нису сазрели.

Вероватно срећа. А ми такав парадајз још немамо.

А ми такав парадајз још немамо.

Како не? Да ли још увек сазревате парадајз? Већ имамо температуру од +3, парадајз је само зелен, па, бар не смрзнут ...

Како не? Да ли још увек сазревате парадајз? Већ имамо температуру од +3, парадајз је само зелен, па, бар не смрзнут ...

Дакле, наша температура још увек није пала испод +10 на Јалти. И док се струја продаје црвени парадајз. Цхес ворд.
Обично их имамо негде у октобру, што значи да ће се ускоро појавити. Само поуздано знам да су убрани и стављени да сазревају. Моја мајка такође то воли.

Па, да, такође сам заборавио зелени парадајз који је сада постао црвен. Али ова салата није избегнута, отишла је на њу, само не зелена, већ црвена ...

Светик !!! Трчим до вас са питањима. Мој супруг данас коначно мора да вози ауто са поправке, а сутра идем по парадајз !!! Пронашао сам их !!!!
Одмах питања за вас.
Могу ли орати шаргарепу и купус и остало осим парадајза на комбајну, па, као корејска шаргарепа.
Ако парадајз није сасвим зелен, мислим да хоће?
Боја бибера није битна?
А шта уопште није потребно за бибер и бели лук?
Па, укратко, ако сам данас са аутомобилом, онда у суботу-недељу правим салате.

Шаргарепу сам те године и раније секао у полукругу, ако је велика шаргарепа - онда на четвртине од круга.Ове године је све осим купуса, паприке и шаргарепе исечено на бернер са уметком од 7 мм - само велики парадајз је пресечен на пола, исецкан мање од просека. И шаргарепа се секла на ренде за вафле, опет или преполовљена дуж шаргарепе, или на четвртине. Брзо сам секао паприку рукама, а купус на уметку без ножа. Фино вероватно није вредно уситњавања.
Боја паприке не утиче на укус.

Шаргарепу сам те године и раније секао у полукругу, ако је велика шаргарепа - онда на четвртине од круга. Ове године је све осим купуса, паприке и шаргарепе исечено на бернер са уметком од 7 мм - само велики парадајз је пресечен на пола, исецкан мање од просека. И шаргарепа се секла на ренде за вафле, опет или преполовљена дуж шаргарепе, или на четвртине. Брзо сам секао паприку рукама, а купус на уметку без ножа. Фино вероватно није вредно уситњавања.
Боја паприке не утиче на укус.

Не, погледајте је! Она се расипа таквим речима, Бернер, ренде за вафле, уметак без ножа .... Па, ја тако нешто немам!
Укратко, разумем да шаргарепа може бити у полукругу или четвртине од ње, парадајз као салата, а купус слани или већи?

[Надиа,]

Надиа, Хеј! Већ сте пуни снаге и енергије! Са опоравком!
Такође ћу вас ударити термином ... Планирам да шаргарепу исечем на ренде Царли, добићете танке широке мале валовите траке, попут јуфки.
Данас сам напустио посао и све купио. Направићу 1/3 порције.
Свакако ћу додати зрна бибера и евентуално неколико слатког грашка, ловоров лист - у таквој салати немам довољно зачина.
Па, и пола махуне љуте паприке.

Планирам да шаргарепу исечем на Царли ренде, добијем танке, широке, мале валовите траке, попут резанаца.

Пронашао сам употребу за Царли, али вафла је у празном ходу - чак и да је користим у салати, тако да не лежи узалуд.

Пронашао сам употребу за Царли, али вафла је у празном ходу - чак и да је користим у салати, тако да не лежи узалуд.

Слажем се, ренде се лепо сече, али нема много тога за применити.

[Надиа,]

Надиа, Хеј! Већ сте пуни снаге и енергије! Са опоравком!
Такође ћу вас ударити изразом ... Планирам да шаргарепу исечем на Царли ренде, добићете танке широке мале валовите траке, попут јуфки.
Данас сам напустио посао и све купио. Направићу 1/3 порције.
Свакако ћу додати зрна бибера и можда неколико слатког грашка, ловоров лист - у таквој салати немам довољно зачина.
Па, и пола махуне љуте паприке.

Још нисам на боловању. Читаво дупе је у рупама као сито. Тестенину можете исцедити. Али шта је са мојом неуралгијом? Хоћу салату !!!!
А шта је Царли, такође нисам у току. па ми смо тундруци!
Морам све да исечем дршкама и ножем.

Надјуша, прошле године сам га исекао дршкама, а онда сам наручио бернер. Нисам више био спреман за такве подвиге.

Надјуша, прошле године сам га исекао дршкама, а онда сам наручио бернер. Нисам више био спреман за такве подвиге.

Па, желео сам да користим комбајн. Бићу дршка!

Па, желео сам да користим комбајн. Бићу дршка!

Рукује и биће укусније! "Направљен са љубављу!"

А поврће за ову салату сам обрађивао у компанији Наисер-Дисер + ... Дакле, имам парадајз и паприку - у коцкицама, шаргарепу - на грубој ренде, а купус - сецкан ручно ...
Ех, мулти-резач сам добио тек јуче, није имала времена да ради на овој салати. Размишљам - можда могу да направим још једну трећу порцију салате, за тестирање вишесечења ...

А поврће за ову салату сам обрађивао у компанији Наисер-Дисер + ... Дакле, имам парадајз и паприку - у коцкицама, шаргарепу - на грубој ренде, а купус - сецкан ручно ...
Ех, мулти-резач сам добио тек јуче, није имала времена да ради на овој салати. Размишљам - можда могу да направим још једну трећу порцију салате, за тестирање мулти-резача ...

Хајде, шта има да се троши време на ситнице. Такође чекам свог супруга и желим с њим на пијацу. Можда још нису растављени сви парадајзи. Кувајмо заједно.

Можда још нису растављени сви парадајзи.

Урррра, зелени парадајз се појавио на Јалти!
Надежда, ову салату треба припремити за пуну порцију, јер некако брзо почиње да се једе, већ је спакована у лименке.
А за нову порцију сам остао без конзерви .... Остале су само оне за заваривање. Али некако не желим да се мучим с њима. Дакле, још увек размишљам о 3. делу ...
Сретно у припреми салате !!!

Урррра, зелени парадајз се појавио на Јалти!
Надежда, ову салату треба припремити за пуну порцију, јер некако брзо почиње да се једе, већ је спакована у лименке.
А за нову порцију сам остао без конзерви .... Остале су само оне за заваривање. Али некако не желим да се мучим с њима. Дакле, још увек размишљам о 3. делу ...
Сретно у припреми салате !!!

Хов то саи појавио се. У понедељак сам трчао са клинике поред пијаце (иначе не могу да ходам). Гледам дечака који продаје парадајз, па чак и зелени. Цена је 5 УАХ по кг. на ваших 20 рубаља ће бити. А пошто сам још увек био без аутомобила (на поправци је), нисам могао да га купим. Стога се надам да се све неће продати, а на централном тржишту то значи да ћу их наћи. Данас ће мој муж узети ауто на поправак и ја ћу бити срећна !!!
И наравно да ћу учинити за целу порцију, зашто губити време на ситнице!
Главна ствар је пронаћи контејнер. Барем под окретом, макар како, али пронађите! Сачекајте код куће, прегледам све што се још увек није дотакло, ако ће се то и угурати у малих 300 г!

Надежда, конзерве од 300 г неће радити ...... било би боље да их угурамо у цилиндре од 3 литре! А од пуне порције салате заиста добијате много. Мали контејнери неће спасити. Још увек имам празне цилиндре ..... послати?

Зашто 300 грама не иде? Само дајте земљи угаљ - мало ... али дофиг.

Надежда, конзерве од 300 г неће радити ...... боље је онда угурати у 3-литарске цилиндре! А од пуне порције салате заиста добијате много. Мали контејнери неће спасити. Још увек имам празне цилиндре ..... послати?

Пошаљите га. Немам их више. Дао сам их својевремено, било их је превише за моју породицу. Али сада, имајући сина ученика, поново сакупљам! Имамо аутобус, Јалта-Ростов-на-Дону!

Зашто 300 грама не иде? Само дајте земљи угаљ - мали ... али дофиг.

Ништа, већ само порција за једну особу. Али скоро сам завршио ревизију. Пронашао сам и лименке за 900 г и за 400. Дакле, главно је да сачекамо аутомобил и у суботу нађемо парадајз да га завртимо. Седим преписујући оно што треба да купим на пијаци.

Па, требало је да се догоди. Напокон сам прошао поред пијаце. Пронашли смо погодно место за паркирање. Отишао сам и купио парадајз, додуше не баш зелени, али чак тако ружичаст. Купио сам купус, купио црвену паприку, али заборавио на шаргарепу и глупи лук.
Па шта да радим сада? Срећом још нисам купио зеленило за парадајз, које се сече за брзо јело. Сутра ћу вући мужа по лук и шаргарепу. Надамо се да парадајз није зрео до сутра.

Надамо се да парадајз није зрео до сутра.

Надежда, могу се чувати на хладном и тамном месту како би се спорије певале ...

Надежда, могу се чувати на хладном и тамном месту како би се спорије певале ...

Уопште сам их оставио у колима.

Иако овде неки купују производе који недостају за ову салату, ми их већ методично једемо. Тако сам јуче отворио другу лименку, из друге серије



Ох, бојим се да ће бити потребно направити трећу серију ове салате .......

исеците на Бернер-у са уметком од 7 мм - само велике парадајзе преполовите, исецкајте мање од просека. И шаргарепа се секла на ренде за вафле, опет или преполовљена дуж шаргарепе, или на четвртине. Брзо сам секао паприку рукама, а купус на уметку без ножа.

Планирам да сечем шаргарепу на ренде Царли

Читам и потајно сам поносан на себе што разумем све ове речи! Али пре три године не бих разумео о чему причам? Али ова веб локација је успешно погодила и постала је најомиљенија! Колико је уз његову помоћ научило нових и корисних ствари, колико нових се појавило у кухињи, колико је новца требало !
Фарма већ има 7 мм Бернера и ножеве и вафле!
Зелени парадајз је коначно у продаји! Ура-ура-ура !!! Данас сам већ направио три рецепта за салату од зеленог парадајза како бих утврдио који је укуснији и више затворим. Штета што купуса није било код куће. Али сутра ћу купити купус и још зеленог парадајза! Па пробајмо и овај рецепт!
Пре тога сам направио сличан рецепт, звао се салата „Кубански“, али у рецепту није било црвеног парадајза. Сигуран сам да ће и овај бити укусан!

Данас сам коначно скувала ову салату!
Урадио сам пола порције за тестирање. После сечења и комбиновања свих састојака испоставило се да је чинија била скоро 10 Л! Муж је већ прикован као ох, сад ћемо јести ову козју радост годину дана! Па, шта можеш да му узмеш!
Скувала сам га у два приступа у шпорету под притиском Стеба, испало је сјајно, толико сока! Прво сам ставио на 15 минута у режим поврћа, притисак 0,7. Тада то није одмах присилно искрварила, сачекала је док притисак сам по себи није пао. Одлучио сам да ставим другу вожњу на 5 минута, такође је нормално, све је имало времена да се динста и сок је било добро дати.
Рецепт је ушао у моје омиљене рецепте! Хвала аутору! Кул укусна салата!
Тако је било после кувања

Изгледа овако у теглама

Црвени парадајз дао је салати свечани изглед. Урадио сам то са жутом паприком, тамо се потпуно изгубио на позадини купуса и зелених парадајза, а са црвеним парадајзом је много забавније!
Следећи пут бих вероватно требало да радим са црвеном паприком

[Стафа]

Стафа, направили салату, за зиму и тако осудили теглу, необичну салату, први пут направили зелени парадајз са купусом, укусно. Захвалити!

Данас сам направио пун део ове салате. Испоставило се да је то позамашна тепсија. Сад скачем около и једва чекам да прокључа, на врху нема сока. Грабам зелену салату и бдиу, нерадо сварљив и закухавајући застрашујуће.
Фух, док сам писао, напокон је прокључало. Пробао сам полупечено, укусно.



Извештавам. Испало је 10 литара конзерви изврсне салате. Зашто знам шта је сјајно, али зато што сам се, док сам се припремао, активно трудио. Према томе, испало је не 11 литара као код аутора. Додао сам махуну љуте паприке, а зеленог парадајза било је само 2,5 кг, па сам морао да ставим још 500 г црвеног. Хвала на рецепту, имењаче.
Ипак, да ли да се пресече један улаз док има парадајза.

Ипак, да ли да се пресече један улаз док има парадајза.

О томе причам! Све је ту, само треба жеља

Реците ми, да ли се ова салата чува у стану на 20 степени?