Апарат за хлеб БОРК БМ СБА 1062 СИ

И прво, пажљиво и пажљиво читамо упутства за наш ХП!
Сада имам два ХП-а - а упутства су потпуно другачија!

Овако читам
Ни речи о различитим облицима !!!!
О тесту само за пицу !!!!!
Дошао сам овде код вас и дошао са својим питањима

Овде се нешто не жури са одговорима
Оо-оо-оо-оо, пекари!
Помозите почетницима. Читам и ништа не разумем
Једном сам га испекла, изгледа као „војнички“ хлеб, мужу се свиђа, баш ме брига
Истина, нисам баш следио рецепт (најједноставнији, заиста) - нисам имао грубо брашно и додао сам уобичајени
Шта је пресовани квасац? То су они који се продају у квадратном паковању и који су „уживо“?
Питања је много, барем један одговор.
А тесто, тесто ме највише занима. А ако иста јаја стављам „на око“, на пример (овде сам прочитао да људи теже тачно 240 г. Требало би), онда неће успети?

Мирно је само мирно. Живи квасац (пресован) у паковању

Вагање јаја - аеробатика. Мени је лакше да бројим ствари. Чини се да све успева

Лу4схаиа, и шта то значи да полажете јаја на око и која конкретна питања вас занимају на тесту. Форум има тему за почетнике, ево везе до ње хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=1502.0 прочитајте пажљиво постоје сви одговори на питања.

Вагање јаја - аеробатика. Мени је лакше да бројим ствари. Чини се да све успева

Тако је и мени лакше!
Желим да бацим колико и својим рукама. Главно ми је да га она темељито замеси.

Можете испробати свој рецепт. Постигните оптималан састав методом покушаја и грешака. Али обавезно припазите на колобок. О овоме је све написано на сајту.

Лу4схаиа, и шта то значи да полажете јаја на око и која конкретна питања вас занимају на тесту. Форум има тему за почетнике, ево везе до ње хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=1502.0 прочитајте пажљиво постоје сви одговори на питања.

Хвала на линку. Прочитаћу га.
И имао сам питање у својој првој поруци. Ако немам функцију за кнедле (као у Панас 255), да ли ћу успети?

Највероватније је питање глупо, разумем да је функција „кнедли“ у Панасу направљена, тачније измишљена, за нашег брата

Умесете тесто и искључите га после месења, или обичног хлеба и искључите хлебар

Власници ХП Борк, реците ми, да ли пуно бруји приликом мешања?

Здраво! Не могу да пронађем информације о неким детаљима рада ове пећи. на пример, да ли има дозатор? и, што је најважније, да ли се приликом печења и / или месења теста јако загрева? на крају крајева, метално кућиште ... Имам избор између Панасониц-а 255 и борк-а ...

Нема дозатора, постоји сигнал који треба додати, а такође, за разлику од Панасоница, постоји прозор и позадинско осветљење не само за дисплеј, већ и за канту унутра.
Не загрева се
У поређењу са Панасониц-ом, Борк је мање величине, макс. векна 900 г. Ако мала породица или љубитељи печења често имају пуно различитих ствари - то је то. Постоји програмирање сопствених рецепата и 2 канте - цигла и округла, обе са сечивима. Дакле, све зависи од циљева. Ја савршена за своју. па, дизајн је сјајан

Јуче сам купио апарат за хлеб Борк ... Пошто ми руке расту са погрешног места, умешао сам се у процес, чинило се да је тесто превише ходало, па се испоставило да је прва палачинка била скоро грудава. Тесто се зове ... Али све је печено, просечна кора је нормална ... можете само гледати кроз прозор и не пењати се, паметна је и сама ... Једино што смрди док је нова - некаква масти изгори, али онда све стане, данас готово и нема мириса ... Генерално, срећан сам и навикнем се ... ... мислим да она вреди толико новца ... ја ћу возити за сада у гаранцији, и поделите моје утискеЗашто сам је изабрао - због њеног изгледа и нешто је одмах наговестило да ће ми одговарати ... Сакупљено у Кини, али савесно ...

Упутства кажу - први пут када треба да укључите празну канту 10 минута, а затим оперите.
И бацих први хлеб. Посебно. Испекла сам обичну белу и бацила - тако да није било страних мириса. А са следећим није било проблема.

Још једном, не можете се мешати у поступак ако кроз прозор видите да је све у реду.
Моја радозналост је у потпуности задовољна овом пећи, посебно осветљеном кантом изнутра.

Александра ... Изгорела сам 10 минута у празном ходу, очекивано ... Али нисам бацила први хлеб, испало је врло укусно ... Данас сам испекла супер-дупер торту и урадила све на око, као и обично ..., да ли сте пробали да месите тесто за кнедле? Тамо нема одвојеног програма, а чини се да је грамофон са оштрицом врло моћан, не би требало да се поломи, али постоји страх ...

[Цассандра]

... Питам се шта, да ли сте пробали да месите тесто за кнедле у њему? Тамо нема одвојеног програма, а чини се да је грамофон са оштрицом веома моћан, не би требало да се поломи, али постоји страх ...

Цассандра,

И сам се придржавам правила здраве исхране и овде у Темки покушавам да популаризујем основне принципе о рецептима и тајнама здраве прехране:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&топиц=3434.0

Сходно томе, за породицу, уз ретке изузетке, покушавам да кувам мање комбинација меса-кромпира и меса-теста - односно кнедле ... Па, наравно, правим изузетке за њих - на пример, јуче сам пекла вафле . Али у рецепту, уместо квасца, узео сам херкулски кисели тесто на нула кефира, нула млека, маслац заменио бадемом, а пола белог брашна - целим зрном.

Тако да нисам експериментисао са кнедлама.
На чисто теоретској основи могу да одговорим на ваше питање: ако заиста имате велику жељу, пробајте пола порције у режиму теста. А ако је све у реду, онда ...

Можете покушати, мислим ... Док је штедњак у гарантном року, све ће се заменити без проблема, такође неће бити истраге због чега се пукнуо шраф ... Иако можете мешати мање стрме, а затим додати мало још брашна са дршкама ... мислим да ће бити сјајно .....

Ево, гледам Борку ... Срећни власници, али реците ми плиз, да ли он има тесто за пицу у својој књизи рецепата? Шта је са француским хлебом? Италијан?

Све је то у рецептима ... Чак и више ... Али, ипак сам са сајта узео рецепте за црно-бели хлеб ... И нисам експериментисао са француским и италијанским ... Тесто за мој омиљени колач са брусницама Борк успело је савршено ... Добро се пече, дивно се меша, све је обезбеђено ...

Лилит ... Само једно, али .... Ето, рецепти за сол показују много више него што је потребно .... Испекао сам први бели према рецепту, испало је слано, а затим сам наточио скоро 2 пута мање сол, ово је за малу порцију ..... А квасац морате сами избројати, све зависи од тога који квасац узимате ...

Цассандра,

Наређено! Сутра ће их донети Тачно, менаџер ме је унапредио - уосталом, добио сам неку потврду, отприлике као додатну постпартијску услугу. Рекао је: сетићете ме се касније ..., што ме је мало уплашило. Или су једноставно узгајали наивну тетку.

Био бих бескрајно захвалан за било који савет апсолутном почетнику у печењу.

Искрено ваш,

Ово је њихова професија - одвијање људи ... Они од тога добијају интерес ... Уопште ме нису промовисали ни за једно постгарантно време, само су рекли да је квалитетан производ, све су демонстрирали, тако да ја не заиста брини и не мучи се ...

Питам се у Борку како је технички урађено позадинско осветљење? Ко ће од мушкараца тачно рећи? Мислим да је мало тога што је направљено после моје гаранције.
А колика је цена?

Покушао сам да питам техничког човека ...

одговор је био:

најбоље је купити столну лампу која се причвршћује и причврстите

Ово радим сада. Питам се како је то урадио дизајнер пећи - ипак температура!

Ово радим сада. Питам се како је то урадио дизајнер пећи - температура, уосталом!

Може у рерни? Исти...

Александра! Па, после неког времена, шта можете рећи о БОРК-у: да ли је вредно куповине? На крају крајева, имате искуства са употребом другог к / шпорета

Лично волим Борк.
Мале канте за експериментисање, а не за храњење велике породице, па чак и две. Модеран изглед. Имам целу колекцију метала.
Прикажите позадинско осветљење и, што је најважније, канту.
Велики број режима, укључујући најмање 2 са грејањем.
У режиму печења, за разлику од Панаса, можете да печете одмах након искључивања пуног режима, није потребна пауза за хлађење.

Прозор је фантастичан, има заптивку, добро задржава топлоту, што је посебно важно у режимима грејања. Имајући такође позадинско осветљење канте - можете гледати без заустављања дивних трансформација у пећи, без мешања у процес.

Постоји функција програмирања која још није дошла до мојих руку - ручно програмирам, користећи прве фазе различитих режима неколико пута заредом за гњечење, вадим оштрицу и тако добијам једну велику пробу умјесто неколико подизања и потеза, у комбинацији са одложеним тајмером ово даје одличне начине рада за ражени и кисели хлеб.

Али не треба да се потпуно фокусирате на мене: више волим, неупоредиво, хлеб печен у рерни, у керамичком калупу или калупу од ливеног гвожђа. Због тога ја више користим апарат за хлеб за гнетење и испитивање грејањем.

Али наравно, ако вам требају управо оне особине које сам описао, можете купити шпорет.

А ако вам требају крушни хлебови или багете, онда обратите пажњу на 5004.

Панас је и даље класик, беспрекорна јединица. А Борк је нека врста мини авангарде, пре у естетском смислу, са неколико лепих карактеристика. Ту су чаша, мерна кашика, друго весло за другу канту, па чак и кука за вађење весла заглављеног у хлебу. Сјајно лепо објављена занимљива књига рецепата. У којој, међутим, не треба обраћати пажњу на гигантске норме сувог квасца, свуда где нуде фигач у целим паковањима - ово је врста панкреаса

Све у свему добра пећ

Хвала вам на овако детаљном одговору, мада ме, Александра, још једном увукла у омамљеност - читајући прву половину одговора, већ сам била склонија да сутра трчим на БОРК (иначе, већ другу недељу сањарим буђења из мириса хлеба - очи ме већ боле од читања форума и боле ме ноге трчећи по продавницама да уживо видим копије) Али кад сам прешао на другу половину поруке, помислио сам, да ли је вреди узети тако скупу (5880 рубаља) само да се меси тесто? Потребан ми је шпорет за месење теста, печење обичног хлеба и повремено експериментисање са нечим другим.
Наравно, по дизајну ми се свиђа и уклапа се у моју кухињу, само ми треба сива боја. Боже мој, шта да радим? Ако се сутра не усрећим куповином, полудећу !!

Зашто само месити? Борк све ради савршено.
Ви, за разлику од мене, колико сам разумео, планирате ли да печете у машини за хлеб?

Па, ако се само меси - зашто питати, узети било који. Генерално их има 1500 - 2000
И уопште, нема лоших пећи. Постоје мало другачији за различите сврхе.

Борков дизајн је најмодернији за мој укус. И то ми је важно - шпорет је компактан

Хвала још једном! Наш укус се поклапа: свиђа ми се у погледу стила, без икаквих фрка, а то је за мене такође важно, изгледа мало. Али чињеница да она има нерусификован приказ, није вам сметала? Или се брзо навикнете на дугмад? И могу ли да појасним, коју сте радњу узели? Изгледа да сте први пут имали проблема? Свидело ми се што је све поправљено без скандала. А цена је била толико висока? Или можете наћи јефтинији 5800?
Сад седим и размишљам, а чега сам се данас бојао узети? Сад бих већ пио чај са кифлицама

Јуче су донели шпорет БОРК, други дан скачем око њега Ово је генерално мој први ХП, па је СВЕ занимљиво и ново. Пекла је само обичан бели хлеб, први из књиге рецепата. Да, предалеко су прешли са квасцем ... Прво се тесто дигло тако да сам помислио да ће искочити из калупа (иако сам пекао мали хлеб), а онда се у другој половини печења нагло слегло Центар. Али уопште је било печено, осећао се јасан мирис квасца.
Хвала Касандри на још не превише соли ...
Али јутрос сте поново лагано ставили овај рецепт, али узели сте мање од 1 кашичице квасца. (а не 3/4 паковања, као у рецепту) и испечен је диван хреб. Покушаћу даље.

Можда ће вам неко помоћи да разумете зашто је горња кора испала добро, не потпуно бела, али ипак лакша од бочне и доње. То је нормално? Испекла сам мали хлеб.

Уопште не печем бели хлеб, не могу да коментаришем.

Али у принципу вас подсећам: Борк има функцију печења која се може укључити одмах након главног програма. Најмање 10 минута. Зато мучите своје здравље. Или пеците на француском програму који има вишу температуру и дуже печене производе. Или ставите тамну кору, а ако није довољно - у следећем кругу на велику векну И тамну кору.

Морате се навикнути на било који шпорет.

Рецепти у вези са количином квасца су неприкладни, већ сам горе упозорио.
Иначе су нормални, ако постоје креативне идеје за коришћење различитих начина, ја их активно користим (идеје, а не рецепти). На пример, печем ражени хлеб у француском режиму.

И најбоље је користити проверене рецепте са ове странице. Или барем однос количине квасца и брашна.

Печем само на прешаном квасцу по стопи 8-10 г на 500 г било ког брашна.
А ако је на квасцу са додатком киселог теста - онда углавном 5 г.
И то док је на самом паковању Саф-Нева прешаног квасца тежине 42 г записано да ово паковање треба узети за 1 кг брашна!

Ако претерате са сувим квасцем, не само да ће хлеб изаћи гори, већ ће жгаравица почети да мучи и панкреас ће врло брзо сести

О томе где сам и како купио шпорет, све је горе написано у овом Темку.

Дугмад су, колико се сећам, и у пасошици 253 била на енглеском. Лично говорим оба језика, да будем искрен, после вашег питања прво сам приметио шта је дугме за језик, није ме брига. Али мислим да је чудно захтевати да Кинези или ко је тамо сакупљао обе пећи, одмах направе дугмад на руском језику

Можда ће вам неко помоћи да разумете зашто је горња кора испала добро, не потпуно бела, али ипак лакша од бочне и доње. То је нормално? Испекла сам мали хлеб.

То је апсолутно нормално .... Ни не обраћам пажњу на то .... Грејни елемент је доле, шта год неко рекао ...

Данас сам купио и овог произвођача хлеба !!!! Урррраа! Сада се душа коначно смирила. Сада ме избор неће мучити, али волећу своју рерну и испробати најбоље опције за печење хлеба за породицу. Сад сам те ноћи успео да ставим само супер брза пецива - хлеб се добро дизао, али је и кора на врху готово бела. Сад сам отишао да га исечем и било је мало узнемирено - унутра је мало влаге. Али ово је вероватно било брзо печење? У сваком случају, веома ми је драго и задовољно !!! Хвала свима на препорукама

Зналци углавном не препоручују употребу брзог режима - без обзира на марку шпорета.
Квалитетан хлеб са мање квасца добија се у пуноправном режиму.

Још једном желим да вам скренем пажњу - хлеб се може пећи. Видите да је кора лагана - ставите је одмах у режим печења, прво 10 минута, а онда ћете погледати резултат.

Сретно са дивном паметном и прелепом Борк пећи

Сада желим да испробам свакојаке ужитке Купио сам различита пунила - сушене бруснице, јагоде итд. Али сада сам наишао на проблем: у најближим продавницама има гомила брашна, али само највишег степена, а неки рецепти захтевају 1 оцена и неке друге опције.Одакле им то? Такође сам погледао у интернет продавници - у Платипус-у постоји увезена, али запањујућа цена. Да ли наши уопште праве такво брашно? Живим у Москви ...

Али онда сам наишао на проблем: у најближим продавницама има гомиле брашна произвођача, али само највишег степена, а у неким рецептима је потребан 1 разред и неке друге опције. Одакле им то? Такође сам погледао у интернет продавници - у Платипус-у постоји увезена, али запањујућа цена. Да ли наши људи уопште праве такво брашно? Живим у Москви ...

Генерално то раде, али ја никада нисам био тамо, морам да купим француски.

Индијска продавница зачина на Сухаревки продаје грубо брашно у паковањима од 5 килограма. Постоји веб страница, можете наручити доставу
Постоји пшенично брашно Беловодие грубог млевења, друго име је цело зрно.

Сву ову претрагу можете детаљно пронаћи на нашој веб страници

Узмите брашно највишег степена - нећете погрешити ... Немојте се ни замарати овом темом ... Покушавао сам да пронађем зрна, али узалуд - нема га нигде ... Генерално, сад сам пеци од онога што јесте ...

Све зависи од циљева.

Ако је само за укус, можете га направити од врхунског брашна. Иако цела зрна имају свој јединствени укус и арому. Који је светски познати хлеб Лионелла Полиана, који наручују америчке познате личности са доставом авионом из Париза - поставила сам рецепт и фотографију свог хлеба према овом рецепту.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3241.0

А за здравље је здравији од хлеба од велике ражи, пшеничних тапета (целих зрна), грубог млевења, уз додавање ражи. пшенице, овсене или мешане мекиње.

Александра, хвала ти на савету како пржити јерушку. Знао сам и за брзо печење да не треба рачунати на добар резултат :) дршке су се гребале. Сад сам се вратио с посла и поставићу неке од најједноставнијих. Заиста желим да успе!

Ох, опростите ми, тастатура моје ћерке је чудна: половина слова се не пробија. Али мислим да су ме разумели

Суво грожђе, ставите га ноћу. Или започните увече, припазите на лепињу, а затим ће је шпорет испећи и сигналом вас позвати да је извадите.
А ако не чујете и не спавате, неће се догодити ни ништа страшно.
Мало се загреје, проветрава како не би смочио хлеб - то је све.

А на киселом тесту без додавања квасца је још згодније. Замесили смо тесто, испало је лепиња, након првог гнетења искључите шпорет и поново га укључите у пуном режиму (главни, интегрални или француски) са одлагањем од 7-8 сати. Хлеб ће бити спреман на време за јутро!

Мислим да ћете се ускоро сетити киселог теста и набавити себи овог корисног љубимца.

Покушао сам да печем француски хлеб (према Борковој књизи рецепата). Супер божанска кора ... Хвала Касандра, иначе бих још сто година тражио „брашно од тврде пшенице - 50 г“.

А ако не чујете и не спавате, неће се догодити ни ништа лоше.
Мало се загреје, проветрава како не би смочио хлеб - то је све.

Да, разумем да хлеб неће побећи без мене, али нећу спавати целу ноћ, док не сазнам да ли имам хлеба или не :))
Овде се одмах сетим како смо првих дана седели и гледали кроз прозор веш машина, тада је изгледало као чудо да се пере
Сад сам ставио француски хлеб из књиге рецепата - сачекајте још 2 сата.
Морате прочитати више о квасцу - о каквој је животињи реч. Хвала на препоруци. Диже ли се хлеб једнако добро као и квасац?

А такође сам желео да питам, светло у апарату за хлеб ради за мене само када се лепиња угнети, а онда се не укључи. Да ли је то и за вас исто?

Суво грожђе:

Укључује се код мене ако се макне само брава ...

Суво грожђе:

Укључује се код мене ако се макне само брава ...

Ох, тачно !!!! Хвала Вам много. Истина, сада сам у светлу видео да је други покушај печења достојног хлеба пропао. Мој хлеб је тамо коси, залепио се на један зид и подиже. Иако ми се чинило да је лепиња савршена.
Лилитх, ја сада печем и француски хлеб из Боркове књиге, али још увек не разумем „брашно од тврде пшенице - 50 г“ - да ли сте га заменили пшеничним или сте купили ово брашно?