Лигње у сосу

[Лигње]

Лигње у сосу

Категорија: Рибља јела

Састојци
Лигње	700 г
Порилук	1 КОМ.
Зелени бибер	2 ком.
Крем 20%	400 г
бело вино	125 г
Сланина (прса)	150 г
Со	укус

Метода кувања

• Исеците сланину (прса) на траке, пржите на сувом тигању, положите.
• На резултујућем уљу пржите ситно сецкани (нарибани) лук и бибер.
• Лигње ољуштите, исеците на траке.
• У лук сипајте вино, крему, ставите лигње, сланину (прса), сол и кувајте 5-7 минута.
• Послужите са пиринчем.
• Једноставно није пристојно укусно О томе!!!!

Белешка

Није било времена за сликање, па како се то догодило. Крема није усирена.

на основу рецепта са веб странице



Лигње - јестиви морски главоношци. Дужина 25-50 цм (понекад и до 18 м), тежина 70-350 г (понекад и до 300 кг или више). Тело је у облику торпеда, мекано, на глави су пипци, рожњача се налази позади; сви витални органи налазе се у телесној шупљини, формирани од меснатог филма - плашта. Глава и плашт са пипцима су јестиви делови.

У великом броју живе у морима и океанима. У Русији се лигње лове на Далеком истоку.

Лигње се продају у облику смрзнутих филета (без главе, пипака, унутрашњости), смрзнутих полупроизвода (спремни за употребу након уклањања сиса, коже и кљуна), природне конзервиране хране и сушеног производа у малим паковањима.

Месо је доброг укуса, садржи 11-20% протеина, 0,6-1,5% масти, витамине Б, витамин ПП, макро и микроелементе (јод, гвожђе, бакар, кобалт, манган, фосфор). Протеини меса лигњи садрже више есенцијалних аминокиселина од меса копнених животиња.

Ово је дијететски производ. Посуђе припремљено правилно и вешто од лигњи врло је укусно, тело га лако апсорбује, терапеутски делује на атеросклерозу и поспешује бољи метаболизам. Месо лигње може се додати салатама и винаигретама, припремити грицкалице од њега, динстати са поврћем (5-10 минута); конзервиране лигње се користе као храна без икакве додатне обраде. Пре јела, месо смрзнутих лигњи се одмрзава, а осушене сухе лигње натапају хладном водом у омјеру 1: 3, уклања се површински филм и темељно (2-3 пута) опере. Лигње кувајте у сланој води са ниским кључањем (за 1 кг лигње, 2 литре воде и 1 кашику соли) 3-5 минута. Куване лигње се охладе без уклањања са чорбе (можете их испрати хладном куваном водом). Треба имати на уму да се месо лигњи не може кувати или пржити дуже од 5-7 минута, јер постаје жилаво, мање укусно и хранљиво.

Слични рецепти

Пуњене лигње у пушници марке 6060 (вернисаг)

Лигње са поврћем димљеним на ражњићима у пушници марке 6060 (СхуМакхер)

Пуњене лигње за рерну и за вишеструког кувара Борк У800 (кил)

Сјајно! Нови сос од лигања! Захвалити!

И чинило ми се да сам добро нахрањен, али сада сам поново желео да једем
Хвала на рецепту!

Размишљам кад Ксиусха има времена за све)

Размишљам кад Ксиусха има времена за све)

И нисам више изненађен!

[Каша]

И чинило ми се да сам добро нахрањен, али сада сам поново желео да једем

О мајко, умукни ..сада се дефинитивно јело.

Размишљам кад Ксиусха има времена за све)

Каша, Па Дуц мора да ријеши изостанак са посла у суботу.

Ирина, пробајте, укусно!

[Ксиусхкин,]

Ксиусхкин, треба направити такву лепоту)))

[Тан]

Тан, пробајте, нећете пожалити. Срећан ти рођендан!!!!

Размишљам кад Ксиусха има времена за све)

Иначе, зауставио сам се на још 2 места у Москви после Штебе, затим отишао до продавнице, прошетао са дететом и сада сам скувао вечеру.

Ксиусха, супер си !! И ми смо седели у Схоколаднитса до 6 сати и гребали рубове, па, ћаскали читав живот))

[Тан]

Тан, пробајте, нећете пожалити. Срећан ти рођендан!!!!

Ксениа, хвала Калмариков Покушаћу.

Ксиусха, супер си !! И ми смо седели у Схоколаднитса до 6 сати и гребали рубове, па, ћаскали читав живот))

Да ... жалосно уздахнем ... Дошао бих на мастер клас и седео у Шоколадници ... до сада ћете бити даље од нас.

Лигње су супер. Хвала ти, Ксиу. Превлачим га до обележивача. Шта је ово мајсторска класа? Шта сте научили, покажите се

Ево Мастер класа из Схтебе

Ксиусха, и лигње морају бити скуване. Не знам како да их радим.
Хвала на рецепту

[Лариса]

Лариса, захвалити!

Не знам како да их радим.

Каша, да их сам нисам куповао 5 година, како су се појавили Кинези. Гумени су, ако не и кувани. А онда сам случајно угледао наше, оне су ружичастог изгледа и танке, а Кинези беле и густе. Дакле, наше је задовољство кувати.

схл. и о роштиљу у којој теми говори грм?

[Лариса]

Лариса, захвалити!
Каша, да их сам нисам куповао 5 година, како су се појавили Кинези. Гумени су, ако не и кувани. А онда сам случајно видео наше, ружичастог су изгледа и мршаве, а Кинези беле и густе. Дакле, наше је задовољство кувати.

схл. и о роштиљу у којој теми говори грм?

Волим само наше. добро је што их продајемо, често једем лигње

[Тан]

Да, Тан, ближи сте мору. А ми смо на периферији цивилизације.

[Лариса]

Лариса, захвалити!
Каша, да их ни сам нисам купио 5 година, како су се појавили Кинези. Гумени су, ако не и кувани. А онда сам случајно угледао наше, оне су ружичастог изгледа и танке, а Кинези беле и густе. Дакле, наше је задовољство кувати.

схл. и о роштиљу у којој теми говори грм?

Аааа значи да су наше лигње ружичасте, сад ћу знати)

О роштиљу вероватно у општој теми. Мислим да не вреди стварати нови када постоји заједнички. Иако је потребно размишљати. Већ сам пробао))

Аааа значи да су наше лигње ружичасте, сад ћу знати)

О роштиљу вероватно у општој теми. Мислим да не вреди стварати нови када постоји заједнички. Иако је потребно размишљати. Већ сам пробао))

Масх, наше лигње су те које треба очистити. Они су лагани и мекани.

Једноставно није пристојно укусно О томе!!!!

Претплатићу се за сваки слог ове непристојне дуге речи!
Павлака, вино, СЛАНИНА! Какав сос!

па ти ме разумеш !!!!

Вау ... Како занимљиво, мораш пробати. Иначе сам сав у креми, али у креми ... Али сланина је помало срамотна, зар не зачепљује укус лигње? Или се не сме пушити?

Девојке, а у Украјини какве „наше“, а онда имам и само гуму, а наше нису сладолед?

[инуциа]

Девојке, али у Украјини, какве „наше“, а онда имам и само гуму, а наше нису сладолед?

инуциа, За поређење. Ово су кинески, не треба их чистити:



Ево наших ружичастих:



фотографија са Интернета

[м0усе]

Али сланина је помало неугодна, не омета ли лигње укус? Или се не сме пушити?

м0усе , само ви можете да утврдите да ли сланина омета укус лигњи, јер је укус субјективан. За мене то није резултат Сланина се мора димити.

У реду, нема избора, мораш покушати!

Срећно!

Мислим да сам их видео, а сос је толико примамљив, свакако ћу га пробати!

Срећно!

Омела, хвала. О томе!!! Само што нисам додао лук (па, не свиђа ми се у било ком облику). Бејкон не „навлачи покривач преко себе“, већ како је у томе! Ово је дефинитивно мој укус! Неће бити фотографије, јер је све било поједена пре фотографисања врло брзо поједен, урадићу то изнова и изнова Хвала

[Ксиусха]

Ксиусха, и било ми је непристојно !!!!!