Хлеб од словачког пива

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од словачког пива

Састојци

Поолисх
пшенично брашно 100г
воде 100г
свежи квасац
Тесто
пшенично брашно 900г
тамно пиво 520г
душо 30г
со 20г
свежи квасац 12г

Метода кувања

  • Поолисх
  • Квасац растворите у води, додајте брашно. Мешајте док не постане глатко. Истовремено, испада да је тесто течно. Затворите посуду (или затегните фолијом) и оставите на собној температури 12-16 сати.
  • Тесто
  • Месите Пулисх и остатак састојака у ХП-у или процесору хране 20 минута.
  • Затим покријте и оставите да сазри 2 сата.
  • По истеку времена поделите тесто на 8 делова, по 200 г, смотајте их и ставите у плех (пречника 28 цм). Поспите брашном одозго.
  • Хлеб од словачког пива
  • Хлеб од словачког пива
  • Испитивање траје око 1,5 сата.
  • Хлеб од словачког пива
  • Пеците у рерни загрејаној на 250 Ц првих 10 минута на пари. Затим пустите пару, спустите температуру на 220Ц и пеците још 20-25 минута.
  • Хлеб од словачког пива
  • Хлеб од словачког пива

Програм кувања:

пећница

Белешка

Извор: 🔗

Сонадора
Ура! Ја сам први за овај дивни хлеб! Натасха, није остала ни једна лепиња?
СанецхкаА
Наташа, никад не престајеш да ме задивиш таквом пунђом са нежном мрвицом
Натали06
Маниасхик, лево, то је одмах после слатких "пужева", осим оног "портира"
никад не престајеш да се чудиш
Санецхка, И сама сам увек запањена колико на свету постоји занимљивих рецепата! Мислим да живот није довољан да се све покуша!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба