Најлакши ражени хлеб од киселог теста

Док кров пропада (покушаћу да смањим количину воде. Хвала на рецепту

Извините на касном одговору.
Открио сам у чему је ствар. Количину брашна означио сам ознаком на чаши, а не тежином на ваги. Ако висите на ваги, за тесто морате узети само 350 грама брашна. Тада ћете имати довољно теста и хлеб ће нарасти. Остатак рецепта је тачан.

Ватруша, добар дан.
Помози ми молим те. Двапут сам покушао да испечем хлеб по вашем рецепту. Али оба пута нису изашла. Све сам радио по рецепту. Тесто се добро дигло. А после гњечења, тесто уопште није желело да се дигне. Оба пута је тесто изашло врло густо, чак ни шпатулом није било могуће умешати га. Можда је то брашно? Ољуштио сам ражарску пекару Пудов. И наравно, после печења, хлеб се изнутра није дизао и био је мокар. Као цигла. Иако је кора доброг укуса.
Шта да радим? Какве конзистенције треба да буде тесто? Или заменити брашно?
Хвала унапред на одговору.
Татјана.

Врло добро!)

Мало сте модификовали ваш рецепт. Додато 2 кашике биљног уља и 2 кашике смеђег шећера. После мешања састојака са тестом, ставио сам тесто у фрижидер на 12 сати, а затим на 3 сата на проверу. Испада овај хлеб:



Тежина готовог хлеба непосредно након рерне је 1210 г.

Драго ми је да је добро дошло)

Хвала Ватрусхецхка на ВРЛО детаљном рецепту и видео снимку. Пронашли сте нормалан опис колико вам киселог теста треба.
Било је печено.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=72438.0
Наравно да је мали, али имам и супра за 450г. Кад рачунаш на моје рачунање. Али све је било печено.
И попео сам се на вашу страницу ...

Здраво.

Треба ми твоја помоћ.
Како се подаци у објављеном рецепту могу исправити? Нисам могао наћи такву прилику.

Задовољство ми је
Ако одмах не успе, исправићу га.