Пшенични хлеб (шпорет Стеба ДД1 под притиском)

[Масинен]

Масинен, Маша и ја, и трчим, журим да вам се захвалим на прелепом рецепту за хлеб, испало је баш прелепо! 👍👍👍 И боја коре, и хрскавост, и мрвица је гадна, никад ситна, и наравно врло, врло укусно !!! дефинитивно, обележивачима и сталном рецепту, пуно хвала !!

[Света * лана]

Света * лана, Светлана и твоја кора је исправна, није попут моје? Следећи пут идем у кревет да узмем кондиторски папир, иначе је застрашујуће.

[Флорицхка]

Флорицхка, да, да, била је то кора која је била златно осветљена, лепа, оштра, стављам тесто директно у чинију, не користим подлоге и калупе, свиђа ми се још више него у апарату за хлеб, у овом начин на који сам више пута пекао хлеб у малом Редмонду. Али Схтебоцхка је ван конкуренције!

Такође печем хлеб у Схтебоцхки право у шерпици, све је у реду. Ја печем на Словинг 140 гр. 40 минута Испада прелепи хлеб.

Имам Схтеба ДД1, печем на Роаст. Укусна, хрскава кора, без запеченог укуса, али боју можете видети сами.

Додано у уторак, 13. децембра 2016. 08:43

Било би занимљиво видети боју вашег хлеба.

[Флорицхка]

Флорицхка, рина, можеш ли мало да смањиш време?
Неколико минута, па, ради експеримента.
Света * лана, Светлана, хвала! Лепо је што ми се свидео рецепт!

[Ирина]

Ирина, мој хлеб је горња страница, печен у ДД1 на пржењу, као и обично, 25 минута и 10 минута врх печено.

[лиусиа]

лиусиа, Људмила, видео сам твој хлеб. Питам се зашто имам такву боју са истим Стебе-ом и истим режимима. Покушаћу да смањим време, укус не би трпео.

[Ирина]

Ирина, Можете да смањите време, али оставите да одстоји у чинији након печења око 20 минута.

[Марија]

Марија, свидео се ваш рецепт, надао сам се да ће бити погодан за почетнике. Све сам сипао у комбајн и почео да чекам чудо - магична лепиња, ма како била, морала је ручно да се меша. Тесто се чврсто залепило за сто и руке. Некако га је откинула и бацила у мултиварку. Седим и чекам да видим шта ће се на крају догодити. Да ли би тесто требало да буде?

[Галина]

Галина, било је потребно подмазати руке путером и прикупити тесто у лепињи)
Ражено тесто се може лепити. Или га нису узбуркали.

Ставите тесто - ако месите рукама - колико пута треба да нарасте? Пре печења? Судећи по опису, уместо теста, они су га дигли, дигли се и окренули режим печења на 25 минута и још 10 минута, зар не? Или је потребно пустити да нарасте неколико пута пре пржења, трећи пут да се дигне у глави и пржи? Колико се тесто диже? Пре пржења?

[картинка]

картинка, према рецепту, месити и највероватније само један пораст, па ставити тесто у тесто, укључити грејање, пустити да се дигне и пржити или динстати +

Маша, молим те, реци ми чајник, да ли треба да покријем поклопац и шта да радим са вентилом. Сада желим први пут да ризикујем хлеб - испечем га у свом нерђајућем челику. А можда ставити и папир за печење?

[Рина]

Рина, обично приликом печења само покријемо поклопац и то је то, печемо без притиска.

Марија, желим да ти кажем да сам и ја пекла хлеб на основу овог рецепта. Веома сам задовољан резултатом. Хвала вам што сте поделили своје искуство!

[Рина]

Рина, испало је да се пече у нерђајућем челику?
Није изгорео?
Драго ми је да је рецепт добро дошао!

[Рина]

Рина, испало је да се пече у нерђајућем челику?
Није изгорео?
Драго ми је да је рецепт добро дошао!

Супер хлеб и није загорео, окренуо га тањиром, поново ставио чист плех и још 10 минута. Испоставило се да је тако фина пора лагана. Е, сад ћу испробати и друге рецепте.Али тек сада ћу бело брашно заменити пиром од интегралног или пшеничног брашна. Не знам како да направим кисело тесто. Па, касније ћу написати у коментарима потом