Печено млеко у мултиварку

[Припрема]

Јар-бакар, стани!

Млеко одмах сипам у глинене лонце, који су за печење у рерни. На доњој мрежи имам 3 комада.
Припрема
Време кувања поставио сам на 20 минута на 260 степени, брзина је ВЕЛИКА, тако да млеко прокључа. (Дуго сам се питао како млеко не излази овом брзином). Али први пут прокувајте под вашим надзором.
Смањите температуру на 150 степени и кувајте још сат времена на средњој брзини. Обратите пажњу на пену, ако је ишта спустите. Млеко такође постаје беж и с обзиром да је поклопац у фритези направљен од стакла, сами можете да одлучите када треба да се зауставите.
Ако не желите да смањите пене, у сваки лонац можете додати мали комад путера. Али ова опција ми се није свидела, испоставља се да је укус неки други, мада такође није лош.
Иначе, ова верзија печеног млека назначена је у рецептима за мој апарат за ваздух.
Не прекривајте лонце поклопцем.

Хвала вам! : бие: Покушаћу, али шта ако се глинени лонци замене стакленим лонцем? Хоће ли проћи?

Хвала вам! : бие: Покушаћу, али шта ако се глинени лонци замене стакленим лонцем? Хоће ли проћи?

Проћи ће ако ова шерпа издржи високе температуре и већ је тестирана у пећници на тој температури.
Срећно!

Желео сам топленго млеко, ставио га за ноћ (6 сати. Труп + грејање) према опцији Админ у мом Панасоницу. Испало је укусно, али благо кисело. А на дну је остао вишеслојни благо порумени филм и није континуиран, већ као у одвојеним љуспицама. Никада се раније нисам удавио - да ли би тако требало да буде или нешто није у реду са цртаном / млеком? Млеко је купљено у трговини биомак 3,2%.

[Ернимел]

Ернимел увек се ствара кора ... Млеко је боље узимати у меким кесама или промаји ... Био-састојак даје млеку киселост!

[Ернимел]

Ернимел увек се ствара кора ... Млеко је боље узимати у меким кесама или промаји ... Био-састојак даје млеку киселост!

Хвала, уверили су ме. А онда сам се заиста уплашио да постоји проблем са режимом. Следећи пут ћу покушати да преплавим нешто што није „дуготрајно“, можда чак узмем неколико литара из аутомобила - понекад га довезу овде. Иако тамо не би требало да има било каквих био-компонената теорија - ово је обично млеко за бебе, међутим, уз додатак витамина (А, Ц, јод) - не знам да ли је неко од њих преживео у грејању, али некако нисам мислио да могу утицати на хемију процес).

[Ернимел]

Ернимел Ја пуцам млеко из такве цеви. Млеко које се дуго игра прерађује се са Целицон-ом ... да ли сте икада покушали да направите од њега млеко у млеку? Једном кад такво млеко попарим, оно је елементарно горко

Још увек не могу да пристанем уз цев за пропух, неколико пута сам точио различито „краткотрајно“ млеко. Најукусније је дошло од 3,2% сирева млека које се налази у боци. Узео сам неколико различитих кеса - иако је млеко било пастеризовано и без адитива (изгледа) - осетио сам киселост. Пакете сам узео у копејки (не сећам се имена) и у платипу „Коломенскоје“. Тренутно пијем само млаћеницу - кремасту карамелу, укусну и уопште. Ово уопште нисам на правима оглашавања, они нису мислили - само сам покушао неколико различитих опција, укључујући различите „детињасте“ (биомак и велика промена). Из „детињастог“ је можда изашао најнеукуснији. Можда ће неко бити користан ако је попут мене приступ совјетском производу „натурес” ограничен.

Бојим се да су „беби“ производи ти који пролазе најозбиљнију обраду. Тако да се приликом провере тамо ништа сигурно не посеје.

Дуго имам снажну предрасуду према млечним производима који „дуго играју“, од појаве млека на нашем тржишту у паковањима „тетра-пак“.

Најбоље је узимати стандардно пастеризовано. Иначе, пре неколико месеци покушао сам да направим растопљено млеко од млека произвођача, које изгледа да има своје сировине (млеко мора бити потпуно природно) и снабдева производе прехрамбеном јединицом наше Врховне раде и Кабинета министара . Дакле, из овог млека испоставило се да је печено млеко ужасно неукусно. Овде се каша са њиховим млеком испоставила укусно, млеко је заправо подсећало на оно стварно, које се за један дан укиселило. И није стајало на печеном

И ја о силикону
Али ако логично размишљате ... Шта треба учинити са млеком да оно не прокисели, не ужегне, не ољушти се, не ... током вишедељног, па чак и вишемесечног складиштења? Односно, стварају се бар услови који су крајње неприкладни за развој било које микрофлоре. Не верујем заиста да је ово само супер-пастеризација (бар неколико биолошких јединица, али оне би се сачувале, а онда би у таквим паковањима било поквареног млека). Могу да претпоставим да се тамо још увек врши суперемулзација и додају се супстанце које спречавају развој флоре, али једноставно антибиотици.

Кад смо код млека ...

Овде је тек стигло печено млеко, још љуће ...





Кувано у спором шпорету Кенвоод, 8 сати, млеко од краве, јутро

Господе! Срећници! ... испод краве ... А на мом балкону не постоји начин да се стане на њену драгу. Већ сам заборавио укус млека. Месец и по дана пакет је стајао у фрижидеру отворен (ишли смо на одмор) и бар кана! Пестициди се не погоршавају.

Помоћ!
Данас сам кувао печено млеко у ДЕКС мултиварку према Админовом рецепту на динстању. Кроз вентил ми је побегао
Пребачено на грејање, иста прича. Стајала је преко ње, обрађивала пену 30 минута док се 2 литра сигурно нису прокувала на 200 гр.
Ко зна како се припрема печено млеко у ДЕКС-у?

Ја сам урадио то!!!
Админ, хвала пуно!

Од детињства сам размажен ужицима руске пећи (моја бака је живела у селу). Волим сво млеко, али моја посебна слабост је печено млеко. Купио сам га у кесама ... Има укус, да, али врло удаљено ...
А недавно сам донео млеко од краве са села, свеже и одмах стало. Дивно! Као што кажу - исти укус, иста боја

Сад сваког јутра уживам у кригли печеног млека са хлебом.

и са захвалом и уз извештај утопио сам 2 литра млека, врло укусног, правог печеног млека, са киселим укусом! није погодио да се слика у цртаном, преплавио се

А ко је покушао да прави печено козје млеко? Десило?

И моја Викусиа је почела да се прегреје или шта? Према супер рецепту од Админ-а, све млеко је прокључало, само је пена остала на дну (кувана). И пре него што се испоставило дивно топљење.

Девојке, недавно сам имао мултиварку, имам МАГНЕТ - постоји режим "гашења" на 120 степени (из упутства). Млеко ће потпуно прокључати, реците ми које температуре треба да буде да бисте добили печено млеко

Млеко се загрева на „чамцу“.

Млеко се загрева на „чамцу“.

Али ја немам режим „клонулости“, мада у опису мултиварке постоји, али заправо уместо њега „каша“. Па на којој температури пирјати млеко? Молим те, помози ми да схватим

Али ја немам режим „клонулости“, мада у опису мултиварке постоји, али заправо уместо њега „каша“. Па на којој температури пирјати млеко? Молим те, помози ми да схватим

Да ли постоји режим гашења? Иста је ствар са чежњом

Девојке, недавно сам имао мултиварку, имам МАГНЕТ - постоји режим "гашења" на 120 степени (из упутства). Млеко ће потпуно прокључати, реците ми које температуре треба да буде да бисте добили печено млеко

И још једном ћу питати за температуру

[Мокие]

Да ли постоји режим гашења? Иста је ствар са чежњом

То су два различита програма.У сваком случају, наш ДЕКС-60. Мокие, тек сада је могао да одговори о температури код куће катастрофа поправка, једва стигао до упутстава. Који је твој цртани филм?
На ДЕКС-60, гашење је 100гр., А клонулост-1х.-45гр., 2х.-65гр., 3х.-85гр., Последња 2х.-95-98гр.

[Мокие]

То су два различита програма. У сваком случају, наш ДЕКС-60. Мокие, тек сада је могао да одговори о температури код куће катастрофа поправка, једва стигао до упутстава. Који је твој цртани филм?
На ДЕКС-60, гашење је 100гр., А клонулост-1х.-45гр., 2х.-65гр., 3х.-85гр., Последња 2х.-95-98гр.

Додаћу - у Дакику, на умору, једва ми је постао кремаст за 6 сати.
А на динстању за 4 сата - неимоверни лепотица са руменим филмом - печено млеко, али само је пљунуло на поклопац, кад је прокључало - нисам то пратио, а онда је тихо и мирно динстано за себе.

Зато то радим на умору - постави и заборави. И регулишем румене сате.

Камусик, имам МАГНИТ РЦМ-1101 и постоји гашење од 120 степени. можда довести до кључања и оставити да се загреје? Ту је и „каша“ - има 97 степени. а ту је и „јогурт“ - 48-50 степени.

Мислим да ако ваша "каша" не пљује, нормална опција за овај програм. Генерално, испробајте обе опције на малој запремини.

Поздрав, кувари !!! Однедавно сам срећан власник мултиварке! У недељу сам покушао да загрејем млеко. Драга !!! Ово је само „одбацивање главе“. (Мој син студира на Академији Министарства за ванредне ситуације, односно живи у касарни. Узми Санка.) Дакле, израз „одмаћи се“ - ово је његов пријатељ у соба је била почашћена да каже, није могао ништа више да каже. Ти си само ДОБАР!
Покушаћу да објавим фотографију.

Једино негативно, млеко је мало побегло. Вероватно је први пут да требаш да га чуваш. Ставио сам га на динстање 5 сати. ноћу. Ујутро сам чак морао да оперем радну површину испод мултиварка. Али уопште, то су такве ситнице! Радост што су се све свиделе вашим најмилијима је ЧУДО !!!

[Фок]

Фок , супер је што је све успело и сви су срећни !!! Само неколико постова горе каже да не за гашење, већ за вене. Нигде ништа неће тећи!

Претпостављам да немам чежњу. Паприкаш, тестенина, пржите Т, пржите, кухајте на пари, држите топло, супа, колач. Све су то програми из књиге. Молимо вас да саветујете који програм користити печено млеко.

Који је твој цртани филм? Овде требате гледати температуру више од програма.

Можда је прво требало да прокључате, а затим на Угрејте се?

И све време правим печено млеко у режиму „венења“ у Хоттер спором шпорету. Ја само сипам 4 литре млека. Ставио сам режим. Време 7 сати. Не доводим до кључања !!! Сама машина чини праву ствар! Кладим се увече. Ујутро 4 литре смеђег млека, у смислу печеног млека са смеђом кором, баш као и мој вољени Админ! Млеко се хлади. Затим у фрижидер. Укусно млеко. Хвала Админ-у на идеји!

Имам Синбо мултиварку. Мислим да ћу с временом научити како да грејем млеко без „незгода“. Јуче сам направио чорбу са пилетином (заиста није за ову тему), али мислим да сам кромпир, уместо креме или павлаке, сипао печено млеко. То је нешто!!! Постављаћу слике сутра увече, али не знам која је тема месо (уосталом, са пилетином) или поврће (уосталом, кромпир) Реците ми!

СОС !!! СОС !!! СОС !!!
Помоћ!!! Можда ми руке расту са погрешног места?!?!?! Данас сам одлучио да кувам пиринчану кашу (имам мултиварку Симбоцхка).
Па, шта радим погрешно?!?!?! (Искуство са печеним млеком је било) Опет је све побегло !!! : гирл_цраи: Једва сам опрао моје благо! Редослед: 1. Добро млеко, фармер 1 литар 2. 1 шоља пиринча - округла 3. 1 кашика шећера (мислио сам, ако није слатко, додати 4,5 кашичице соли (такође се може прилагодити). 5 Режим супе - 1 сат.
Ишао сам да га гледам повремено (отприлике сваких 10 минута).После 30-ак минута све се извукло !!! Па, шта није у реду?!?!

потребно је прочитати у ком режиму које температуре ... у мом Панасоницу ништа не бежи ...

Упутства нису написана. Можда пробати динстање?

само не треба да прокључате ... али боље је потражити температурне режиме ... можете затражити помоћ од наших људи, у техничком одељењу

Можете, наравно, али ја имам само једног човека и он студира на Академији Министарства за ванредне ситуације 4. године. Долази, даје мултиварку, покушава, али најважније је научити. Повлачи црвену диплому. Па-па-па. Стога желим да га размазим нечим. Јако воли пиринчану кашу - неред са „бубашвабама“ (сувим грожђем). Због овога сам био веома узнемирен. Нешто ће помислити!

[Фок]

Фок

Поставите своја питања ОВДЕ, ово је тема о вашој цатриулки!

У Панасу се печено млеко прави динстањем, а у Куцхину и у Бранду такође

Крчим млеко у Кенвоод-у 10 сати. Процедити пену.

Али ја посебно не пијем млеко. Риазхенка је моја страст !! Такав да не испадне из чаше и једе се кашикама ... С-с-с-с, како ми је укусно ...

Натакх, а пена је досадна! Продаћу јој домовину! А они морају да пију чај са млеком

Мислите ли да бацам пену? Схцхсхцхуззз. Вољно јести Једем. А ја филтрирам млеко, јер нико осим мене не поштује пену, а поред тога су у ферментисаном печеном млеку.

Према најновијим трендовима у науци о мужњи (гее-гее), млечни чај само психолошки помаже. Поред тога, потребно је да пијете мање млека, али више киселог млека.

Где си прочитао ову гадну ствар са чајем од млека, ха? Можда сте заварали кондензованим млеком, које је коначно нисиа? Маври у лактацији треба да пију до 2,5 литара течности дневно ... да пију празан воден грм или сокове?

Од мог акушера-гинеколога из регионалног перинаталног центра (тамо сам се родила) и од неонатолога. Буди-буди-буди ... Идемо питати тетку Басу. Она је неонатолог, ако још нисам луд ...

Пијем чај од камилице, чаја од коморача итд. А протеини од скутног сира, сирева, ферментисаног печеног млека / кефира итд. Млеко које пије моја мајка веома лоше делује на дететов стомак (ферментација, гасови). Не више од 200мл дневно. Да сустигне количине киселог млека и сира.

Моје искуство кувања печеног млека у шпорету под притиском мултиварке Редмонд 4504. 2 литра млека, вентил затворен, режим „динстања“ 45 минута. Резултат је укусан

И данас сам се уверио да у спором шпорету, у керамици, испечено млеко испадне укусније него у мултиварки са тефлонским премазом ...
Нећу више грејати млеко у мултиварку.

Молим вас реците ми ако нема природног млека! Не можете да радите са другом? Дуго играње.
Имамо Останкинское стилизовано 3,2%

Урадио сам то у цртаном филму на умору од различитих ствари, све је добро !!!

Оххх, супер! Како знате степен спремности? И могу ли да покушам да залијем пола литра за почетак? Имам режим гашења. Куваћу у овом режиму. (управо су нам га дали јуче, нисам имао времена да се спријатељим са њом))

Нема довољно пола литра, нека буде литар! И даље ће успети, па бар неће бити тако мало

Заправо, писао сам у ВОЈНИЦИ, не могу ништа да кажем о гашењу. Барем 1Л, ИМХО.