Пита од пецива са скутом и црном рибизлом

Пита од пецива са скутом и црном рибизлом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	220 г
Шећер	150 г
Маргарин	150 г
Јаје	1 КОМ.
Ванилин	0,5 тсп
Прашак за пециво	2 кашичице
Пуњење:
Швапски сир	600 г
Јаје	4 ствари.
Шећер	150 г
Скроб	90 г
Рибизла (била је смрзнута црна рибизла)	300 г

Метода кувања

• 1. Млетите маслац са шећером и ванилијом.
• 2. Додајте јаје, промешајте.
• 3. Додајте прашак за пециво и брашно, умесите не баш жилаво тесто.
• 4. Положите тесто и месите га рукама по дну шерпе, забијајући се у зидове и формирајући странице.
• Припремите пуњење.
• 1. Одвојите беланце од жуманца. Жуманце самељите са шећером.
• 2. Додајте скут, добро промешајте
• 3. Додајте скроб, промешајте.
• 4. Побијте белце са капљицом лимуна, додајте у масу од скуте, лагано мешајте кашиком.
• 5. Масу од скуте ставите на тесто и поравнајте.
• 6. Додајте 1 кашику рибизле. л. шећер, 1,5 тбсп. л. скроб, добро промешајте, ставите на врх скуте.
• Печење 65 + 60 мин.

[Елариа]

Елариа, хвала на рецепту, укусна торта! Мало слатко за мој укус, следећи пут ћу смањити количину шећера. Направљено од „витамина“ од црне рибизле у Оурссон спором шпорету.

Хвала на рецепту!
Направио сам свој на основу вашег рецепта, није било скроба и смањио сам количину шећера у тесту и филу. Смањила количину рибизле, јер није било скроба и плашила се да се превише не шири и да се не испече. А мој муж не воли превише киселе слаткише.



Испало је укусно!