Карелска кухиња

[Карелска кухиња]

Печурке Калевала Танко истуците филе бакалара и прережите га по дужини на 2 дела, јаје јако прокувајте. Филе посолите одозго и подмажите павлаком. Умотајте јаје у филе, уваљајте филе у двоструки слој и пржите. Са сер ...МариВ

Карјаланпаисти - карелска печенка (шпорет под шпоретом марке 6051) Месо исеците на комаде, лук исеците на клинове. /] У посуду налијте мало биљног уља, укључите „Пржити“, сачекајте 1-2 минута, а затим ставите месо и пржите са свих страна, с времена на време промешајте ...МариВ

Вицкетс Замесити густо ражено тесто (тако да можете извајати и разваљати). Разваљајте округле или овалне торте дебљине 1-2 мм, кашиком у средину сваке торте ставите кашу, увијте ивице унутра ...Цубиц

Капије (карелске ражене пите) са вишњама у сиру Умешајте густо тесто, смотајте "кобасицу", исеците на 20 делова. Разваљајте танке овалне палачинке, у средину ставите 4-5 вишања, стегните чамцем. ивице. Ставите на лим за печење ...Александра

Карелски хлеб (произвођач хлеба) Саф квас прелијте кључалом водом. Мед може бити мало мањи од пуне кашике, суво грожђе САМО тамно и ситно. Ким - како желите, стављам 1,5 тсп. Чинило ми се мало, мој муж је добро -т. то јест, није му се свидело ...Анута71

Карелски хлеб у производњи хлеба након печења извадите из рерне након пола сата и завијте га пешкиром. кад се потпуно охлади на врх пешкира ставим пластичну кесу да кора не буде тврда и добро се реже, не дроби ...Паметна девојчица!

Пите "" За зета "" Као што је записано у књизи „Карелска кухиња“ - пита за зета се код Карелаца сматрала ритуалним јелом. Били су спремни кад су сватови дошли у кућу. Прво страшило требало је да избаци невеста. И она је сва ...Тетка Бесја

Најукуснији карелски хлеб (рерна) Кување 100 г тапет раженог брашна 50 г ферментисаног раженог слада 7,5 г аниса или коријандера 300 г воде Смеша се загрева уз мешање на температуру од 65 ° Ц. Даље, листови чаја стављају се у топлу рерну ...Андреи5757

Карелски хлеб према ГОСТ-у Рецепт за овај хлеб узео сам из књиге „Производња хлеба од креме од раженог брашна" коју су уредили Л. И. Кузнетсов и други. Карелски хлеб се пече од сивог пшеничног брашна са сувим грожђем ...Басја

Карелска кухиња... Карактеристична карактеристика ове кухиње је широка употреба рибе различитих врста: сољена, сушена, димљена и сушена. Слана риба користи се за припрему супа, других јела, а служи се уз кувани кромпир. За друга јела, риба се кува, пржи, пече у тесту. Са поврћем се припремају и салате од поврћа. За припрему националних јела користи се месо: свињетина, говедина, телетина, живина. Популарне су слане печурке које се зачињу биљним уљем, луком или павлаком. Такође припремају јела од раженог и пшеничног брашна, житарица и кромпира. Палачинке и пљоснати колачи од бесквасног теста су широко распрострањени. Једу се са житарицама, пире кромпир са маслацем. Риба и печурке печене у тесту служе се целе или исечене на делове.